㈠ 青椒怎麼炒好吃
【家常炒辣椒】
准備食材：尖椒、蒜瓣、食鹽、生抽、老乾媽、雞精、食用油
【製作過程】
1. 將青椒清洗干凈後去掉辣椒蒂，接著將它們放到案板上，用刀背將其拍扁，隨後切段段狀備用。（這個環節要注意一點的是，辣椒里頭的辣椒籽千萬不能過去掉，因為辣椒的辣味主要來源於辣椒籽，去掉的話，辣味就大打折扣了）
2. 架起炒鍋，加熱燒干，調成中火，接著將青椒下入鍋中煸炒，用鍋鏟將其按壓，讓辣椒充分地吸收鍋氣，待它變軟的時候再注入適量的食用油，翻炒至七成熟後盛出裝盤。
3. 往鍋里淋入適量的食用油，下入切碎的蒜瓣再挖一勺老乾媽進去炒出紅油，炒出香味，然後再將辣椒段倒回鍋里繼續翻炒，最後加入雞精、生抽和食鹽調味，炒勻後即可出鍋裝盤享用啦！
㈡ 尖椒怎樣做最好吃
尖椒炒雞蛋
尖椒炒雞蛋是一道非常下飯的家常菜，但是一直以來都有人說炒的不好吃，其實尖椒炒雞蛋跟西紅柿炒雞蛋差不多，看似簡單，做起來就需要一定的經驗跟技巧了，這里那給大家分享一下，僅供參考，歡迎討論！
簡介：
尖椒炒雞蛋是以尖椒雞蛋為主要食材加以小米辣或者其他紅色尖椒配料作為配色，加入醬油、食用鹽等調料，通過大火爆炒而成的一道美食，
主料：辣椒、雞蛋
配料：小米辣、小蔥（喜歡吃生薑、蒜的寶寶也可以加一點）
調料：食用鹽、醬油、
做法：
1、先將采購回來的辣椒、小米辣、小蔥用淡鹽水清洗干凈，然後用刀切大約1厘米左右的段，小米辣切0.5厘米左右的段放一塊備用，然後將雞蛋外殼用淡鹽水清洗干凈，打入碗中，加少許鹽、加入蔥花攪拌均勻了放一邊備用（如果沒有小蔥、採用大蔥的蔥白入料更好哦）
2、起鍋點火，大火先把鍋燒熱瞭然後放入辣椒干炒一會，然後加入少許咸鹽繼續爆炒，辣味出來之後（喜歡吃薑蒜的寶寶可以放入姜蒜塊了）將雞蛋液轉圈倒入，先煎一會等雞蛋液定型再翻，讓雞蛋液包裹辣椒塊，然後快速翻炒一會，加入醬油調調色，就可以出鍋了
小貼士：
1、先用淡鹽水清洗采購回來的食材，去除食材上的有害物質
2、干鍋不放油炒辣椒，炒香之後放雞蛋液。
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㈢ 虎皮尖椒怎麼炒好吃竅門
1、將尖椒洗凈，切掉蒂部，用小刀挖掉籽，並在表面輕輕地劃一些小口。將尖椒表面的水擦乾。
2、大蒜去皮，放在案板上用菜刀拍破，然後再切成細細的蒜末。將醬油、香醋、白砂糖和鹽放在碗中混合均勻。
3、平底鍋中放入油，中火加熱至4成熱，將已經擦乾的尖椒排放在鍋中。需要不時地將尖椒翻面並用鍋鏟輕輕按，使尖椒每面都煎成表皮皺起。
4、中火加熱炒鍋，燒熱後，倒入少許油，待油至4成熱時放入蒜末煸炒至散發香氣。
5、鍋中倒入事先混合均勻的調料汁，一邊翻炒一邊加熱至沸騰。
6、在調味汁中放入煎過的尖椒，翻炒入味，待湯汁收濃稠時盛入盤中即可。
㈣ 尖椒炒什麼好吃
尖椒是一種配菜，一般可以用於製作各種菜餚，給菜餚增加香辣味。到底尖椒炒什麼好吃呢？給大家介紹一道最簡單的家常菜，那就是尖椒炒雞蛋，這道菜用到的主料就是雞蛋和尖椒，調味料也很簡單，簡單幾步就可以完成，不到十分鍾就可以完成的一道菜，很適合廚房小白來做。
尖椒炒什麼好吃
食材：
雞蛋4個、尖椒5個、鹽1勺、雞精1勺、蒜末適量、蔥末適量
尖椒炒雞蛋的做法
1、尖椒洗凈，然後切成塊；
2、雞蛋4個打入碗中，攪散；
3、鍋燒熱，倒入適量油，然後將雞蛋液倒進去，小火煎至凝固，滑散撈出；
4、鍋中倒少許油，放入大蔥末炒香，再放入尖椒和炒好的雞蛋一起炒；
5、最後調入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻，盛出。
小貼士：
雞蛋中含有豐富的蛋白質，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生，還能增強肌體的代謝功能和免疫功能。
辣椒營養價值很高，堪稱「蔬菜之冠」。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。
㈤ 小尖椒怎麼做好吃
辣椒小吃怎麼做好吃
辣椒小吃相信大家是很喜愛的，吃起來還是不錯的，特別是開胃效果很好，推薦大家製作的就是釀青椒，需要我們把豬肉洗干凈之後，直接剁成肉末，我們把肉末放到大碗裡面，再在其中加入切碎的蒜、蔥。還需要我們加入鹽、糖、玉米澱粉，還要放上一些醬油、老抽，再加上料酒和雞精，還可以加入胡椒粉，和肉末一起攪拌均勻之後放起來腌制。辣椒需要洗干凈，去干凈其中的辣椒籽之後，在辣椒中填滿肉餡。在鍋中加入食用油進行加熱，然後再放上之前我們釀好的辣椒，而且有肉的一面要朝下，等到煎成金黃色的時候就可以反面，再煎熟，在煎辣椒的時候一定要用小火慢慢煎，這樣才可以讓其中的肉餡完全熟透。而且翻面的時候我們需要輕輕的翻，如果用力太大，很容易會導致肉餡掉出來。之後再碗中放上少許白糖、醬油，還需要加入玉米澱粉和少許的清水一起調勻，之後我們加入調好的醬油澱粉進行勾茨工作。等到茨汁煮開之後，澆在釀青椒上就可以了。
辣椒怎樣做好吃
辣椒大家都很熟悉，很多人對辣椒都愛吃，因為辣椒開胃效果非常好，而且吃辣椒可以起到不錯的養生效果，首先需要給辣椒去掉其中的籽，而打算也要切成碎，熱好油之後，把之前我們切碎了的蒜頭和辣椒，一起放到鍋裡面，爆香之後放在一邊備用就可以了，對於煮好的油，在其中加入少許橄欖油，攪拌之後我們把我們加入醬油，之後我們把爆香了的蒜頭、辣椒一起放進去，炒熟就可以了。
辣椒和米飯一起吃也是可以的，需要我們把豆芽放到開水中，焯水之後放到碗裡面，和黑醋一起混合起來，然後在鍋中把雞湯和水混合在一起，加入米飯和豆芽之後，需要燉煮幾分鍾， 然後放上韓式辣醬以及醬油一起攪拌均勻，再加上芝麻油和芝麻就可以吃了。
辣椒粉的做法
需要准備好乾辣椒，直接剪成小段，之後我們把剪好的干辣椒和花椒，還有桂皮、小茴香，一起放到鍋中進行翻炒，等到到辣椒有香味出現，而且變脆之後就可以了，對於已經炒好的原料，需要我們晾涼一會兒，然後放到研磨杯裡面，加上少許的芝麻之後，一起研磨成粉就可以吃了。
辣椒醬的做法
我們把辣椒製作成辣椒醬吃是不錯的選擇，首先需要我們准備好紅辣椒，清洗干凈之後需要我們晾幹上面的水分，之後還需要我們把辣椒的根部給切掉去掉，與此同時需要我們准備好梨、蘋果，再加上大蒜和姜以及鹽。把辣椒切成段之後，剩下的所有配料都需要我們切成小塊，之後我們需要打成碎，攪打好之後需要加上鹽，裝起來之後密封大概兩天就可以吃了。
我們把辣椒和蒜全部都洗干凈，然後晾乾其中的水，而菜刀和砧板也需要我們洗干凈之後晾乾。我們把辣椒和蒜准備好之後，需要分別剁碎，等到我們把辣椒和大蒜都打碎之後，等到我們自己覺得可以的時候就行了，之後我們再把之前打碎了的大蒜以及辣椒放在一起，一起攪拌一下之後，在裡面可以撒上一些鹽，還需要我們加上高度的白酒。不需要我們放太多的白酒，只需要最其中放一些辣椒醬的汁就可以了，如果太多了是容易導致影響味道的，所以說需要我們適量的放一點，這樣就完全足了。最後我們把製作好的辣椒醬，直接裝到瓶子里，等到封存之後，需要我們封存大概一個月的時間，之後就可以開始吃了。而且在這個過程中我們一定不能打開瓶子。
㈥ 尖椒怎麼做好吃
好吃的尖椒做法如下：
1、尖椒炒雞蛋
蔥花切碎，薑片切小片，尖椒切絲，雞蛋打散後攪拌均勻，起鍋加油燒熱，加入雞蛋炒7成熟，然後盛出備用！鍋內再加油，加入蔥花、蒜片爆香，加入尖椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，最後加入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
㈦ 尖辣椒怎麼做好吃
用料：尖辣椒、豬肉、醬油、糖、蒜、薑末、鹽、澱粉。尖椒去籽，斜刀切2mm寬的絲。肉絲用醬油澱粉抓勻，撒上薑末，大蒜拍散，切末備用。肉絲和薑末混在一起，熱鍋涼油滑散，下入青椒絲翻炒。加鹽和糖，繼續翻炒。尖椒絲變軟，加入蒜末和醬油。翻炒均勻，醬油浸潤每根尖椒絲後出鍋。
㈧ 尖椒怎麼炒好吃
材料：尖椒8個、臘腸3根、蒜瓣2個、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖1撮、鹽少許。熱鍋下油放入蒜瓣爆香，倒入臘腸翻炒至臘腸變色從紅色變到肉色，倒料酒翻炒和白砂糖繼續翻炒。倒入適量的清水、生抽和鹽，汁水適量後倒尖椒翻炒至斷生後，加蓋燜一下裝盤即可。
㈨ 尖椒怎麼做好吃
尖椒炒肉好吃。
主料：豬肉150g、青尖椒200g
輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量、生薑適量、料酒適量
1、豬肉切片。