❶ 很多人沒有吃過的素炒南瓜尖，怎麼炒的呢
素炒南瓜尖，這是一道製作簡單、味道清脆的美味菜餚，非常適合廚房新手來製作！下面就來跟朋友們分享這道素炒南瓜尖的製作方法，希望朋友們能夠喜歡。
【素炒南瓜尖】
特點：顏色翠綠、蒜香濃郁、口感清脆、製作簡單。
需要食材
主料：南瓜尖一把
配料：干辣椒2個、大蒜2瓣、食鹽適量、食用油適量
~~~~開始製作~~~~
步驟1、將買來的瓜尖掐去老桿、老葉放入盆中。用水沖洗干凈。（在摘撿時，用指甲掐一下菜桿，能掐下的留著，掐不動的就扔了，在買菜的時候也可以用這種方法挑選）
素炒南瓜尖富含豐富的膳食纖維、蛋白質、脂肪和多種人體所需的微量元素和維生素等營養成分，經常食用有健脾開胃、祛風解熱、脾胃濕熱等多種功效，是一種綠色保健的美味菜餚。這道菜製作非常簡單，並且用料很少，翠綠的顏色和濃濃的蒜香味令人食慾大開。
1、食材的選擇很重要，我們在製作之前，必須選用新鮮嫩綠的瓜尖來烹飪，這樣製作出來在色澤和口感上是最佳的。
2、用淡鹽水浸泡可將莖葉上的農葯殘留去除，也可泡出一些小蟲。再者可使食材入底味，是一個「一舉三得」的好方法。
3、在准備配料時，可適當多准備一些大蒜，在烹飪過程中多放一些，這樣蒜香味才濃郁。
4、全程大火翻炒，以縮短烹飪時間，這樣可使瓜尖顏色翠綠不變，營養成分流失較小，並且口感脆嫩。
這道素炒南瓜尖不僅營養十分豐富、味道也非常清脆鮮美，最主要的是它的製作很簡單，特別適合廚房新手來學習。
❷ 南瓜尖的做法，南瓜尖怎麼做好吃，南瓜尖的家常
南瓜尖的做法步驟11.買回來的南瓜尖
南瓜尖的做法步驟22.將南瓜藤的老葉子和老桿摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然後小心地將南瓜藤外皮絨毛撕干凈，再將藤用手撕開掐成小段，把多餘的筋撕去，藤須也掐成段
南瓜尖的做法步驟33.南瓜尖放水裡放鹽泡會去掉尖和葉上的毛毛
南瓜尖的做法步驟44.水裡撈起來瀝干水分，辣椒切斷
南瓜尖的做法步驟55.火開大點，倒入豬油
南瓜尖的做法步驟66.過來油漸熟了倒入南瓜尖大火爆炒
南瓜尖的做法步驟77.要不停地翻炒3分鍾加入味精準備出鍋
❸ 素炒南瓜尖簡單又營養做法圖解
素炒南瓜尖的製作步驟很簡單，而且南瓜尖不僅 營養 豐富，而且鮮嫩多汁、還特別容易入味，若是配上紅辣椒和大蒜素炒，吃起來的口感很好，值得一試。以下是我推薦的素炒南瓜尖做法，歡迎閱讀!
製作素炒南瓜尖的 食材
素炒南瓜尖簡單又營養的步驟
1.准備南瓜尖一把
2.撕掉表面的茸毛
3.洗凈
4.放開水中焯一下
5.擠去多餘水分並切段
6.准備好紅椒和大蒜
7.熱鍋下油放紅椒和大蒜炒出香味
8.放南瓜尖炒一下放鹽
9.炒勻即可關火
吃南瓜秧尖的好處
1、通便
南瓜秧中富含的蛋白質及多種氨基酸都是人體腸胃所需的，且南瓜秧中含有的粗纖維能使腸道的蠕動增強，加強胃 消化 。
2、治 胃痛
南瓜秧碾汁沖紅酒喝。
3、治高 血壓
由於肝陽上亢引起的高血壓，可用南瓜秧治療。肥胖造成的高血壓， 減肥 即降壓，其他原因造成的高血壓，應聽醫生的叮囑。
4、治 泌尿 結石
南瓜秧可輔助治療泌尿系統結石，南瓜秧無毒，因此若有細小的穩定型結石，不妨用來治療。
5、痰多
南瓜秧上的毛毛可清肺，可清除喉嚨上多出的痰。取南瓜秧新鮮的浸泡後涼拌。很適宜經常 咳嗽 者。
6、戒煙
南瓜秧洗凈切碎，碾成汁，加一些紅酒，開水沖泡，代茶喝。或用適量南瓜秧煎一碗湯，加一些紅糖1次服。能將尼古丁去掉，安定 神經 。不過要持續。
7、 月經不調
南瓜秧里的綠色部分的水分，能活血 降火 ，總是 痛經 的女人可用南瓜秧煮水來喝。
8、治虛勞內熱
南瓜秧無毒，可清肺、和胃、通絡，治療 肺結核 低熱、腸熱 便秘 、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清等。齊根剪斷秋後南瓜秧，插瓶里，取汁服。
猜你感 興趣 ：
1. 素炒南瓜尖的製作圖解
2. 南瓜山葯小米糊好吃又營養的做法
3. 西葫蘆糊塌子好吃又營養的做法圖解
4. 茄子面片簡單又營養做法圖文教程
5. 家常三明治簡單又營養的做法
6. 家常南瓜片的簡單做法介紹
❹ 南瓜尖怎麼做好吃法大全
大家都吃過南瓜，可能很多人還不知道。南瓜尖也可以吃，南瓜尖是南瓜秧上最嫩的一部分，南瓜尖的營養價值特豐富，含有多種維生素，微量元素和礦物質，以及大量的膳食纖維。每天適當的吃一點，可以補充眼睛的營養，緩解視力疲勞，防止乾眼症，夜盲症，豐富的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，幫助消化吸收，預防便秘，預防肥胖。可以補充B族維生素，防止手腳脫皮，手腳粗糙，可以調理植物神經，幫助睡眠。總之，好處多多。今天分享南瓜尖最好吃的做法，特別適合夏季，下面看看是怎麼做的吧。
1、首先把南瓜尖處理一下，把邊上的絨毛部分給它撕下來，然後掰成小段，放在水中，清洗干凈。
2、接著鍋中燒水，水中加一勺鹽，一勺油，把洗干凈的南瓜尖放進裡面，焯水至斷生，然後撈出放在涼白開中，給它冰一下。
3、接著在碗中放入蒜末，辣椒段，白芝麻，再炸一些花椒油，燒到滾燙的狀態，澆在碗里，激發出材料的香味，然後依次加入生抽，香醋，雞精，麻辣鮮，鹽，白糖，攪拌均勻。
4、把冰好的南瓜尖撈出，瀝干水分，放在盆中，把調好的料汁也倒裡面，用筷子攪拌均勻。裝入盤中，美味即成。
5、這道小菜雖然看似簡單，但是它營養價值真的超級豐富，因為在焯水的時候加了鹽和油，做好的南瓜尖顏色依然翠綠，再加上小米椒，紅綠搭配，看著會更有食慾，口感上有微微的一些辣，再加上各種調料的香味，真的超好吃，下飯下酒都是絕配，做法也非常簡單，喜歡的小夥伴趕緊試試做吧！
食材清單：
（南瓜醬，鹽，油，蒜，小米辣，白芝麻，花椒，白糖，香醋，生抽，雞精，麻辣鮮）
烹飪小貼士：
南瓜尖在焯水的時候，加鹽和油，可以避免焯水後顏色發黃發黑。
如果不能吃辣，也可以把小米椒換成紅彩椒，紅彩椒用來調色，但是口感不辣。
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果你喜歡我的食譜，就關注我吧，我每天都會更新不一樣的美食教學
相關食譜：
教你做絲瓜好吃做法，鮮嫩入味，營養又解饞，上桌連湯汁都不剩
吃了30年空心菜，終於找到炒空心菜不發黑的技巧，顏值高，口感好
迷你壓蒜器
已售4件
京東
¥19.9
去看看
了解更多
3812閱讀
搜索
南瓜尖做法大全家常菜
老南瓜家常菜100道
清炒南瓜尖詳細做法
熗炒南瓜尖做法步驟
南瓜尖菜譜大全
炒南瓜尖的家常做法
❺ 南瓜尖怎麼做
南瓜尖的做法可根據人們不同的口味來選擇，可以是爆炒、可以做湯、可以炒肉等等。
一、爆炒南瓜尖
食材：南瓜尖500g、蒜頭適量、花生油適量、鹽半勺、蚝油兩滴。
步驟：
1.新鮮的南瓜尖，去掉外面一層筋絲。洗干凈，撈出來瀝干水。
2.蒜頭切片，炒鍋放入花生油，下蒜片爆香，下南瓜尖。
3.大火炒至斷生，放入鹽，蚝油，綠綠的看起來很不錯。
二、辣炒南瓜尖
用料：南瓜尖350克、小紅椒、蒜、蔥、花椒、蚝油、醬油、雞精、胡椒粉、香油各適量。
步驟：
1.准備食材，南瓜尖挑揀處理，洗凈，在淡鹽水中浸泡半小時左右。控干水份。
2.把南瓜尖的外皮撕掉，把南瓜尖掐成小段。
3.油熱放小紅椒碎放蔥蒜，放花椒爆香。
4.放蚝油，放南瓜尖翻炒。
5.放醬油或生抽炒，最後放雞精，放胡椒粉，調入香油出鍋。
三、南瓜尖湯
食材：南瓜藤尖7-10根、豬肉10g、蔥姜蒜少許、澱粉少許、油鹽醋少許、
步驟：
1.釆嫩南瓜尖7-10根（約二尺長，葉子也要）。去皮洗凈剁碎，越碎越好，老藤不要
2.蔥姜蒜少許，剁碎，肉少許，剁碎，越碎越好，最好剁成泥狀，一點點就行。
3.蔥姜蒜倒油爆香加入剁碎的南瓜尖炒熟（約2-3分鍾）加少許鹽
4.炒熟後倒入鍋加水煮，或直接加熱水煮開，加水煮，想濃稠一點的少加水，稀一點就多加水
4.少量澱粉加水勾欠，倒入鍋內攪拌均勻，肉末加醬油腌制後入鍋爆炒，加入湯內攪拌
6.沸騰3分鍾左右，嘗嘗鹹淡適量加鹽或水出鍋。撒了點胡椒粉，加了點醋，美味的南瓜尖湯就做成啦。
❻ 南瓜尖怎麼炒才好吃
先把南瓜尖清理干凈，洗干凈切細一些，然後准備幾瓣大蒜切碎，鍋里倒油，油熱放入蒜煸炒幾下倒入南瓜尖，如果炒不出水分可以稍微加點水，炒熟後加適量鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。（喜歡吃辣的也可以放點辣椒）
❼ 如何做清炒南瓜尖 南瓜頭怎麼做
1、食材：南瓜藤500克，大蒜20克，肉50克，鹽6克，油30毫升，料酒10克，醬油5克。
2、准備南瓜藤，撕去筋膜，葉子和莖分開洗凈，莖切碎，葉子切碎，南瓜葉子不要切得太小。
3、大蒜洗凈切碎。
4、取一塊肉洗凈，切塊。
5、將肉碼入碗中倒入大蒜料酒醬油腌。
6、放油翻炒1分鍾，放入莖段和葉子翻炒。
7、變軟後放鹽翻炒，盛出即可。
❽ 南瓜尖炒菜怎麼做好吃
材料
主料：南瓜尖150g；
輔料：油適量、鹽適量、干辣椒適量、大蒜適量、生薑適量
炒南瓜尖
1
生薑 大蒜 干辣椒切碎備用
小貼士
南瓜尖有筋，摘菜的時候遇到可以剃掉筋
南瓜尖本身有一種毛毛刺刺的感覺，但是可以放心食用
❾ 素炒南瓜尖兒的最好吃的做法 素炒南瓜尖兒怎麼做好吃
材料
南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，鹽2.5g，濕澱粉10g，清水少許
做法
1、南瓜尖用鹽水浸泡15分鍾後洗凈。
2、將南瓜尖瀝干水份。
3、炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒。
4、放入南瓜尖煸炒片刻。
5、加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋。
❿ 素炒南瓜尖怎麼做好吃
食材
主料
南瓜尖
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
干辣椒
適量
大蒜
適量
生薑
適量
步驟
1.生薑 大蒜 干辣椒切碎備用
2.南瓜尖摘去老的部分，然後摘成段，洗凈備用
3.鍋內燒熱油，爆香蒜末，薑末，和干辣椒
4.然後下入南瓜尖大火快速翻炒
5.待南瓜尖炒至變色，調入少量食鹽調味，繼續翻炒
6.起鍋前放入少量胡椒既可以
小貼士
南瓜尖有筋，摘菜的時候遇到可以剃掉筋
南瓜尖本身有一種毛毛刺刺的感覺，但是可以放心食用