『壹』 麻辣燙怎麼做更好吃
麻辣燙的做法根據種類，是完全不同的，比如紅油麻辣燙，砂鍋麻辣燙，傳統麻辣燙等等。
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首先，傳統麻辣燙的做法如下：在鍋中的油燒熱之後，加入豆瓣醬，生薑，蔥花，蒜末，炒香之後，可以再加入一點火鍋底料，如果口味偏辣的話，還可以放一些乾的辣椒段或者辣椒面。
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將這些底料全部炒勻，然後加入適量的清水，煮開之後，就可以放入自己喜歡吃的食材，在煮熟之後，就可以食用啦。
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其次，就是紅油麻辣燙，需要先將配菜全部處理好，比如海帶泡好之後需要切成絲，青菜需要清洗干凈等等；然後鍋里的油熱了之後，可以加入豆瓣醬，麻辣醬，花椒香葉等大料，生抽以及食鹽，直接將紅油先炒出來。
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然後需要重新准備一鍋清水，將食材全部煮熟之後放到；倒入之前准備好的紅油，然後再淋上蒜泥以及芝麻醬，攪拌均勻就可以啦。
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最後，就是砂鍋麻辣燙，需要先將油碗准備好，將蚝油，辣椒，火鍋底料，香蔥等放入碗裝攪拌均勻；之後在鍋中倒入適量的清水以及食鹽，煮開之後將湯倒入砂鍋，並且加入一勺高湯，再將配菜放入砂鍋當中就可以，之後煮熟就可以配著油碗食用啦。
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其實，麻辣燙的做法有很多，大家可以根據自己的愛好，選擇適合自己的做法，當然，配菜也可以選擇自己喜歡吃的。
『貳』 麻辣燙做法好吃
麻辣燙做法好吃
麻辣燙做法好吃，在生活當中，相信很多小夥伴都喜歡吃麻辣燙，特別是深夜點一份麻辣燙，別提有多爽了，其實我們在家也是可以做出來的，下面我整理了麻辣燙做法好吃。
麻辣燙做法好吃1
無火鍋底料版麻辣燙的做法
下油，爆香姜蔥蒜，洋蔥，香菇
爆香的同時，煮開水先將難熟的食材煮至七八成熟
配料爆香後，加兩勺豆瓣醬，翻炒，然後加入香葉，八角，小茴香炒一會
加熱水煮開
水煮開後，加半瓶純牛奶，兩勺芝麻醬
加面，加各種配菜，如果湯太辣，可以加點糖調味，不夠味加點鹽
完工！開吃
麻辣燙做法好吃2
湯汁喝精光的麻辣燙的做法
菜洗凈切好
土豆片切好泡水，寬粉泡水
蔥姜蒜切片
喜歡吃辣的可以用辣的底料，喜歡醇香的可以用菌湯底料 牛奶倒入一個大碗中，加入溫水，牛奶和水的比例1:2 這時，再調一碗芝麻醬，平時在店裡喜歡加多少芝麻醬，就調多少o(≧v≦)o
鍋中放油，油熱後放入蔥姜蒜炒香
倒入火鍋底料、蚝油炒均勻
倒入配好的牛奶和水，中火或大火煮開，一定要看著鍋！牛奶很容易冒！ 這時，方便麵里的粉包，可以放一點點，也可以不放～
煮開後先下入不好熟的菜，我先下的.土豆片、粉絲、荷蘭豆，隔了一會兒放了方便麵
下入其他菜
青菜一般煮1分鍾左右就好，在還差半分多鍾的時候，倒入調好的芝麻醬，慢慢攪拌均勻
盛出來就可以吃啦！筷子和勺子都是必備！筷子吃料！勺子喝湯！大寫的滿足！
麻辣燙做法好吃3
牛奶麻辣燙的做法
起鍋燒水
我沒有火鍋底料，用的小龍蝦的
這個很辣，一勺就可以
加入200克牛奶
放入自己喜歡吃的丸子
最後放入青菜，放一點鹽味精即可
最後可以上桌吃飯啦
這樣做真的太好吃了
『叄』 麻辣燙怎麼做好吃還簡單
麻辣燙怎麼做才好吃？原來做法訣竅這么簡單，每次做一大鍋不夠吃
1、麻辣燙是起源於四川的 傳統特色小吃。
2、 今天就來分享一下「麻辣燙」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豆腐、鴨血、生菜、菠菜、香菇、海霸王系列、蓮藕、冬瓜、紅腸、百葉、海帶、金針菇、鵪鶉蛋、蚝油牛肉、大蔥、腌好的雞胸肉、花生、火鍋底料、白芝麻、郫縣豆瓣醬、大蒜、干辣椒、花椒、桂皮、香葉、洋蔥、生抽、雞精
4、先把鴨血老豆腐切小塊，蓮藕切片，百葉切絲，紅腸切片，香菇去蒂用手掰成塊，冬瓜去皮切片，海帶切絲打成海帶結
5、大蔥切段、洋蔥切絲放入盤中備用。花生用手動料理機打成花生碎。大蒜同樣打成泥。熱鍋倒油，先放入花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒炸出香味，熬香以後撈出香料不用
6、再放入洋蔥和大蔥熬香，微焦時撈出丟棄不用。熬好的香油中放入火鍋底料、兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入蒜末爆香，再放入開水，再倒入一大勺生抽
7、大火燒開後放入食材，先放入不容易熟的海霸王系列、老豆腐、鴨血、香菇、大紅腸、冬瓜片，大火燒開以後再煮五分鍾，然後放入一大勺食鹽、兩勺雞精，攪拌均勻
8、再放入百葉、藕片、鵪鶉蛋、腌好的雞胸肉和蚝油牛肉、金針菇、菠菜、生菜、上面再撒點蒜末、花生碎、白芝麻增香，出鍋裝盆美味即成
9、麻辣燙是起源於四川小吃，是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食文化。
『肆』 麻辣燙怎麼做好吃還簡單
麻辣燙好吃還簡單的做法如下：
1、准備好，魚丸，肉丸、魷魚等。
『伍』 麻辣燙怎麼做好吃還簡單
【自製麻辣燙】
材料：火鍋丸、西蘭花、土豆、海帶、金針菇、豆皮、鴨血
輔料：小蔥、花椒、熟白芝麻、牛奶
調料：芝麻醬、食鹽、豆瓣醬、火鍋底料、生抽
做法：
1.在家做麻辣燙，我們可以根據自己的喜好准備不同食材，像土豆、西蘭花、金針菇、海帶等，量不用太多，樣數可以多一些，把這些食材處理干凈。
2.除了蔬菜外我們還可以准備一些火鍋丸、肉卷、鴨血等食材，葷素搭配，放在一起煮的味道才香。
3.炒鍋燒熱淋入一些植物油，油熱先下入一小把花椒，把花椒炒至顏色加深後控油盛出。
4.加入一塊麻辣味的火鍋底料，加入一勺豆瓣醬，把調料劃開炒散，炒出紅油。
5.鍋內淋入適量清水煮開，再加入250毫升的純牛奶，加入純牛奶可以代替骨湯或高湯，不僅湯的顏色濃白，味道也會更濃郁，然後再加入半勺食鹽和兩勺生抽調味。
6.先下入火鍋丸、鴨血、肉卷這些食材煮1分鍾，各種食材的生熟時間不一致，所以要分次下鍋。
7.接著再放入金針菇、西蘭花這些易熟的蔬菜，再次煮2分鍾，把所有食材煮至斷生。
8.全部煮好以後撒入一些熟的白芝麻，淋入一些芝麻醬，再撒入蔥花或香菜段後美味即享。
『陸』 麻辣燙怎樣做好吃
其實在家做麻辣燙，和做火鍋差不多。重要的都是湯底，湯底好了，煮出來的麻辣燙味道自然差不了。
下面就分享一下，我家煮麻辣燙的方法，看餓了概不負責哦~
湯底的煮法有很多，可以用牛骨或者雞骨自己熬骨頭湯，也可以直接去買骨頭湯。可以用老母雞和豬皮熬湯，也可以直接去買高湯。反正看個人情況吧，我一般都是直接用高湯，比較省事。
另外，如果不想炒郫縣豆瓣醬的話，可以直接去買袋火鍋底料加裡面，簡單粗暴又美味！
總之就是用你喜歡的湯底，加上你喜歡的調料，煮出你喜歡的麻辣燙~
（真的覺得在家做麻辣燙，和吃火鍋的方法有點像~）
說明：麻辣燙是四川火鍋中的「小吃型」品種，所有菜品用竹簽串好，食客手持竹簽在鍋中涮熟後醮味碟食之，自涮自食，豐儉由人，自得其樂，經濟實惠。
推薦菜品：麻辣牛肉，香腸，毛肚，火腿腸，木耳等菜品，這里所有菜品用竹簽串好，整齊分類排列。
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