① 羊肉怎麼做好吃
羊肉怎麼做好吃？白蘿卜燉羊肉原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2、將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段、薑片、大茴香。蓋鍋蓋燉5 分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
② 羊肉怎麼做好吃呢
你好，羊肉分很多個部位，做法也有很多種多樣。我個人喜歡根據羊肉的不同部位進行不同的烹飪。如果是羊腩一般用來紅燒、清燉，羊排來做孜然，羊腿肉來做小炒。
同樣頭條里也有很多廣大的網友，他們有很多不同的做法，這里是個很好的學習平台。接下來我給你分享一下我羊腿肉和羊排的烹飪方法吧。
選擇羊羔十二肋排，個人認為是做孜然羊排最好的主料，肉質鮮嫩奶香十足。做法是有點復雜，但是好吃在復雜也值得！
③ 羊肉怎樣做才好吃
淮杞燉羊肉
【特點】為冬令補品，鮮美入味，淡醬色。（粵菜）
【原料】�
羊肉（500克）、薑片（16.5克）、 枸杞子（20克）、雞湯（650克）、味精（13克）、精鹽（少許）、淮山葯（40克）。
【製作過程】�
一、將羊肉放入水內煮熟切塊，再放入鍋內加薑片炒透。二、將羊肉放入瓦盅，加淮山葯、枸杞子、雞湯、味精及精鹽等，上籠蒸兩小時即好。
燉羊肉
【特點】湯鮮肉嫩、味醇可口。
【原料】�
帶骨羊肉，切塊，花椒、薑片、精鹽、辣椒、蔥條、姜面、芫荽、蔥花各少許。
【製作過程】�
1.帶骨羊肉切成小塊，投入水鍋內燒開，撇去血沫，入調料、鹽、辣椒、蔥條，改用小火燉熟，將肉撈出。 2.鍋內放原湯，加水稀釋投入鹽面、花椒面、姜面、蔥花、芫荽調成湯，再放入羊肉塊（或片）入碗即成。�
羊肉熬冬瓜
【特點】湯肥瓜爛，清淡適口。
【原料】�
冬瓜一斤三兩；食油一兩；羊肉二兩；蔥花一棵；醬油五錢；味精十粒；精鹽三錢；芫荽一棵；香油八分
【製作過程】�
先將冬瓜去皮洗凈，切成排骨片。炒鍋置旺火上，倒入食油燒熱，炸入蔥花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒鍋移至溫火上加醬油、精鹽燉至
冬瓜軟爛，出鍋時拍去浮沫撒入味精，淋少許香油、撒上芫荽即成，如多兌些湯，即成羊肉冬瓜湯。
④ 土法紅燒羊肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
羊肉1000克
黃酒
100克
生抽
50克
老抽
10克
冰糖
50克
輔料
土法紅燒羊肉的做法
1.
羊肉切塊洗干凈
2.
放入電飯煲，冷水加入，水要多，浸過羊肉。
3.
燒時蓋子不要蓋
4.
燒開後把浮上面的沬子盛出，要不停，再加黃灑，十斤羊肉一斤黃酒比例，加後燒開後又有泡沫出來。再次弄出來。
5.
加老抽醬油。提色，再加生抽
6.
一直不蓋鍋蓋燒熟
7.
最後吃前再放冰糖，鹹淡適口後即可盛出。上面撒大蒜葉助香。
⑤ 怎麼做土麻羊好吃
主料
白芝麻
30g
羊肉
300g
輔料
油
適量
料酒
適量
生抽
適量
孜然
適量
玉米澱粉
適量
蛋清
適量
步驟
1.准備好食材。
2.將羊肉切成薄塊狀，倒入料酒。
3.倒入生抽。
4.加入玉米澱粉。
5.最後加入半個蛋清。
6.再撒上白芝麻抓勻，放置二十分鍾腌制。
7.鍋里多倒些油，將羊肉一個一個的放入鍋內，油溫七成熱，炸到八成熟，撈出。
8.再把油溫加熱到九成，將羊肉倒入，大火再復炸一次即可。
9.吃時撒上孜然。
小貼士
羊肉要選擇瘦肉多一些的，要去掉羊皮，不然羊皮不容易炸熟。