A. 冬瓜燉雞怎麼燉好吃又營養
很多人都想要學習冬瓜燉雞的做法，其實我們都知道冬瓜燉雞是一道十分有營養而且滋補的湯水，此外，對於懶人來說，冬瓜燉雞的做法其實也非常簡單，我保證大家一學就能夠學會，下面就讓小編給大家介紹一下冬瓜燉雞的做法，希望大家在家裡可以嘗試自己做一道美味可口的冬瓜燉雞。
冬瓜燉童子雞：童子雞1隻約750克，小冬瓜1隻，香油或豬油100克，湯適量，料酒、細鹽、薑末少許。冬瓜削皮去瓤，製成15厘米高的段筒，並留頂片做蓋。童子雞宰殺洗凈，切成小塊(肫肝可用)，下油鍋炒至微黃，然後傾入冬瓜筒內，蓋上頂片，以棉紙浸濕封口。將瓜筒置於湯罐內，旁註好湯(肉湯或骨湯)，酌加細鹽、料酒、薑末，在文火上慢煨，熟後連鍋上桌。
冬瓜燉雞腿：雞腿2隻，竹筍1/4支，冬瓜700g，姜5片，蔥1支，米酒30㏄，水1600㏄，鹽20g，糖5g。竹筍去殼洗凈後切片;冬瓜去皮洗凈後切塊;姜切絲、蔥切末備用。雞腿洗凈切塊，放入湯鍋中加水至淹過雞塊，再加入其餘材料及調味料，用強火加熱15分鍾後，改弱火加熱30分鍾即可。
香菇冬瓜燉雞：雞腿三隻，小冬瓜半隻，干香菇八朵，火腿、米酒適量。香菇泡發後，洗凈切成絲，泡發的水不要倒哈。冬瓜去皮，切成塊。如果有雲南或者金華火腿最好，切成片，大約五、六小薄片就可以了。點火做鍋，冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然後擺上香菇絲和火腿片。根據口味撒上一點鹽。倒大約一次性紙杯半杯的米酒，最好是米酒啦，日本清酒也特別好，如果是料酒、黃酒或者一般的低度白酒用量減半。小心地把香菇水倒入，不要倒入沉澱啊。倒入量大約多半杯。冬瓜還會出湯的，所以不用加水。大火燒開後，轉小火燉20分鍾就可以。
其實冬瓜燉雞的做法是不是很簡單呢?上面給大家介紹了三種冬瓜燉雞的做法，希望大家都能夠學會，也希望大家在平時日常生活中可以經常吃冬瓜燉雞，這樣可以有效地補充我們身體內所需的營養物質，不要猶豫了，今天就開始行動起來吧。
B. 冬瓜燉雞塊的家常做法竅門
冬瓜燉雞塊的家常做法如下：
1、雞肉洗凈斬塊。
2、冬瓜去皮後切塊。
3、鍋內熱油爆香姜絲蒜米後倒入雞塊翻炒。
4、加適量料酒。
5、加一勺鹽和半勺白砂糖。
6、把冬瓜倒入鍋內。
7、加適量生抽和少許老抽。
8、加半碗水蓋上鍋蓋燉煮。
9、待雞肉和冬瓜都軟爛熟了開鍋倒入紅椒片即可。
C. 雞肉燉冬瓜的做法大全家常,雞肉燉冬瓜的做法
1.主料：冬瓜300g。
2.土雞1隻。
3. 輔料：食鹽適量、蔥5g、姜5g、蒜適量、生抽5ml、老抽5ml、調和油適量、花雕酒4ml。
4. 土雞斬塊，放清水中泡去血水。
5. 鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗干凈。
6. 鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味後，淋入花雕酒，生抽，老抽。
7. 放入蔥姜蒜。
8. 加適量的熱水，大火燒開，轉小火。
9. 冬瓜去皮，切大片。
10. 雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。
11. 再燉至冬瓜熟，第三加鹽提味即可出鍋。
D. 冬瓜燉雞怎樣做好吃
備料
主料：土公雞一隻、冬瓜兩百克
配料：生薑蒜少許、干辣椒適量、香菜少許、八角兩個
調料：料酒二十克、生抽三克、老抽兩克、陳醋一克、蚝油五克、食鹽一克、雞精一克
冬瓜燉土雞之步驟
步驟一、首先將新鮮的土雞洗凈（一定多清洗幾遍，把表面絨毛去除），用刀將其剁成小塊（剁的均勻一些，這樣可以同時入味），然後將冬瓜去皮洗凈，用刀將其切成冬瓜塊備用（或者條狀都可以）
步驟二、鍋中加入適量的清水，放入雞塊，同時放入適量的料酒和薑片，將雞塊焯水（焯水的目地是為了去除雞塊中臟物，同時也可以去除部分腥味），焯水三分鍾後撈出
步驟三、鍋中倒入適量的食用油，油溫微熱時，放入薑片、大蒜塊、干辣椒和八角煸炒，待鼻子聞到香味將焯水後的雞塊放入鍋中翻炒，炒掉雞塊中的水分即可（這時候的雞塊已經微微變色，同時會在鍋里噼里啪啦的響）
步驟四、鍋中加入適量的老抽上色（提前放入老抽可以激發醬油中香味），見醬油均勻裹在雞塊上面，然後向鍋中加入適量的清水，再倒入生抽、蚝油、雞精、味精、鹽、陳醋以及少許的料酒，大火燒開再轉小火慢燉30分鍾（土雞燉的時間就要長一些）
步驟五、見雞肉似爛非爛的樣子下入冬瓜，讓後蓋上蓋子小火繼續燜煮十分鍾（這一步主要把冬瓜燉爛的同時，也要讓雞肉徹底熟透入味）
步驟六、最後一步簡單了，用水生粉勾芡（勾芡目地是讓湯汁黏稠），再放入蔥段和香菜即可出鍋裝盤啦
E. 雞肉冬瓜可以一起燉嗎
雞肉冬瓜可以一起燉的，而且很有營養。下面我們就一起來學習一下如何做雞肉冬瓜。
材料
6 然後把雞肉燉好之後，把爆香的冬瓜倒進雞肉湯中，一起燉10分鍾，出鍋後撒一些香菜段即可。
F. 冬瓜煲雞肉湯的做法
冬瓜雞湯】幫您利水消腫。
水腫的原因有哪些
出現水腫的原因很多，例如我們在生活中不注意自己的作息時間，或者睡前大量飲水等，都是直接造成我們出現水腫的因素。另外如果您平時就是一個喜好重口味食物的朋友，也建議您在水腫期間應該盡量減少鹽分的攝入。最後就是身體出現炎症的朋友，或者器官出現病變的朋友也是會直接引起水腫的原因之一，建議立即接受檢查與治療。
所需食材：
澤瀉、車前子各6克，雲苓、薏米各9克（中葯店均有售），紅棗5個，冬瓜500克，雞胸肉300克，香菇6個，干貝20克，生薑3片。
製作方法：
1.葯材洗凈，與紅棗、干貝均浸泡，冬瓜、雞胸肉洗凈，切塊。
2.葯材用煲湯袋裝好，一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量）。
3.武火滾沸後改文火煲約2小時，棄葯材，下鹽便可。
主要功效：
澤瀉、車前子的主要功效便是利水清熱，因此作為這一味湯中的主要食材，可見對於我們身體利濕的好處。而雲苓、薏米以及冬瓜，具有一定的散熱利水功能，不僅可以有效排除我們身體多餘水分，還可以有效緩解我們的身體濕熱狀態。加入紅棗合而煲雞胸肉。因此這一味湯不僅可以清熱利濕，還具有一定的健脾益氣、利水消腫的功效，如果是由於慢性腎炎所引起的肢體水腫還可以作為輔助治療湯飲。
以上就是為您詳細介紹的【冬瓜雞湯】幫您利水消腫，希望您也能夠正是自己最近體重上升的原因，同樣也多重視自身水腫的問題。因為水腫可能對我們身體傷害很大，給我們帶來的影響非常多。如果不能及時引起重視，是有可能引發多種疾病出現的，這對於我們而言十分不利。
G. 冬瓜燉雞湯怎麼做
冬瓜燉雞湯的做法：
冬瓜燉雞湯
主料：土雞250克。
輔料：冬瓜200克。
製作過程：
1、雞，處理干凈，切成小塊。
H. 雞塊燉冬瓜的做法，雞塊燉冬瓜怎麼做好吃，雞塊燉
雞塊燉冬瓜做法如下：
主料：雞半隻
冬瓜300克
輔料：鹽4克
料酒5克
生抽6克
雞塊燒冬瓜的做法
1.切好的雞塊清洗干凈，鍋里放油倒入雞塊
2.然後不停炒散，
3.加入料酒翻炒
4.然後在大火翻炒幾分鍾
5.炒至肉黃然後加入生抽
6.翻炒均勻
7.然後加入一大碗水煮三十分鍾
8.冬瓜去皮切丁
9.煮三十分鍾後加入冬瓜燉
10.燉至冬瓜入味加入鹽
11.出鍋前撒點小蔥就好了