① 家常菜花怎麼炒好吃又簡單
菜花是我們家庭餐桌常見的蔬菜，菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。下面我來為大家介紹菜花好吃的做法。
② 菜花怎麼炒才好吃
炒菜花
材料：豬肉200g、花菜250g、胡蘿卜30g、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、料酒適量、澱粉適量、蛋清1個
做法：
1、花菜洗凈，切小塊
2、入鍋用沸水焯一下，撈出瀝干水分備用。
3、豬肉切好，肥瘦分開，瘦的盛碗里，加鹽 料酒 蛋清 澱粉上漿 姜蒜切絲待用，
4、鍋中加油燒熱，下姜蒜煸香，肥豬肉先下鍋煸出一點油來。
5、瘦肉下鍋煸炒幾下出香味
6、加入花菜一起炒，下鹽生抽，加點水用鍋蓋，燜幾分鍾，下胡蘿卜絲和蔥再炒幾下熟了放點蚝油，就可以了。熟了放點蚝油，裝盤即可。
營養作用：
花菜炒肉的營養價值特別高。首先是因為花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養物質十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多。花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用後極其容易消化吸收。而且花菜烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在炎熱的夏季，若是出現口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通等症狀，取菜花30克用來煎湯，頻頻飲服，可以清熱解渴，利尿通便。
③ 如何炒菜花好吃又簡單
主要食材：菜花1顆，西紅柿2個
配料：鹽，蔥，番茄醬，半勺糖，鹽
具體步驟：
1、菜花掰成小朵，然後放入清水中加少量的鹽泡一會兒
2、西紅柿劃十字，放入碗中用開水燙一下，西紅柿剝皮後切成塊，蔥切成蔥花
3、鍋中燒水，水開後倒入花菜，再倒幾滴油焯水一分鍾，然後撈出控水
4、鍋中倒入油放入蔥花，炒香放入西紅柿，炒出湯汁後倒入菜花
5、放一點番茄醬，放入半勺糖，一勺鹽，再翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了
好了，這樣一道簡單又美味的家常西紅柿炒菜花就做好了。
【小貼士】
1、西紅柿一定要劃十字，用開水燙一下，剝掉皮，這樣口感更好，不會因為西紅柿沒有剝皮影響口感。
2、菜花焯水1分鍾左右即可，時間太長就容易煮熟，沒有菜花原來的口感，焯水1分鍾保持了菜花的脆爽，做出來更爽口
④ 怎麼炒菜花好吃
菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
菜花怎麼做好吃
主料菜花200g
輔料
油適量、雞精2g、蚝油1勺、蒜碎適量
製作步驟
菜花洗凈掰成小朵。
2.把小朵的菜花焯水。
3.焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼後控干水分。
4.鍋中加入油爆香蒜碎。
5.下入焯水的菜花翻炒。
6.加入蚝油翻炒均勻。
7.加入雞精調味即可。
⑤ 如何炒菜花好吃又簡單製作炒菜花的方法
1、主料：菜花半個、木耳幾朵、西紅柿1個、胡蘿卜1段。
2、輔料：蔥1克、姜1克。
3、配料：豆油1大勺、鹽1小勺、水半碗。
4、菜花1/4顆、木耳幾朵、西紅柿1個、胡蘿卜一段、蔥1克、姜1克備用。
5、把菜花掰成小朵，蔥姜切末，胡蘿卜切片，西紅柿切塊。
6、油鍋放蔥姜爆香。
7、放入西紅柿翻炒至出水。
8、填半碗清水，熬至湯汁濃稠。
9、放入菜花和胡蘿卜翻炒。
10、待菜花8成熟時放入木耳翻炒，出鍋前放鹽調味。
⑥ 怎麼樣炒菜花才好吃
熗菜花
材料：
白菜花半個、花椒數粒、干紅辣椒數個、鹽少許、醋少許。
做法：
1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗凈；
2、洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分；
3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出；
4、再放入干紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。
三鮮菜花
材料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥姜、雞蛋。
調味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。
做法：
1、豬肉剁泥，加適當的水、鹽、料酒、雞精、蛋清，順一個方向攪拌上勁後加入蔥薑末、香油拌勻。
2、鍋內坐油，將做法（1）擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。
3、菜花洗凈，切小朵；木耳泡發後洗凈；西紅柿切塊；香菜切小斷。
4、鍋內放少許油，下蔥姜爆香後放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調味，加適量水。
5、水開後，放入菜花和西紅柿，待斷生後起鍋，放入香菜碎即成。
番茄菜花
原料：
菜花1顆（500克），番茄1個（或者小番茄15個），番茄醬2大勺（30ml），蔥花、鹽、糖少許。
做法：
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鍾，再撈出瀝干待用。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蔥花放入爆香，隨後放入番茄丁翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛。
4、將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻。
5、調入番茄醬翻炒幾下，然後鹽和白砂糖翻炒均勻。最後勾少量水澱粉，待湯汁收稠後即可。
⑦ 炒菜花怎麼炒才好吃又簡單
炒菜花這樣炒才好吃又簡單：
主料：花菜1顆、西紅柿1個。
輔料：色拉油適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、花菜洗凈掰成小塊，開水下鍋。