① 曬乾的蝦幹家常做法大全
風味海蝦干
主料：基圍蝦500克，香菜適量。
調料：鹽，味精，花雕酒，蔥，姜各適量。
做法：
1、基圍蝦去須腳，洗凈。
2、基圍蝦入鍋加入調料，煮熟入味。
3、烘烤成蝦干，撒上香菜即成。
風味海蝦乾的製作要訣：烘烤時溫度應控制在45-50℃，且不宜烤得過干。
蝦干大蒜炒雙瓜
2.茄子去皮，切成小段，中間挖凹形，把腌制好的肉末填進去，入蒸鍋蒸七分鍾
3.鍋里放底油，蒜蓉下鍋爆香
4.倒入番茄醬化開，適量加些鹽和白糖調味
5.勾一個芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香蔥即可
② 蝦干怎麼做好吃又簡單的方法
干蝦好吃又簡單做法如下：
主料：蝦干150克。
輔料：姜3克、蒜3克、辣椒3克、蔥段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。
步驟：
1、鍋中油燒七分熱，下入切好的姜蒜、辣椒、蔥段、八角爆香。
③ 蝦干怎樣做好吃
蝦乾的做法
1.
新鮮的海蝦2500克，用量根據情況自己進行調整
烹飪技巧
1、海蝦要選用新鮮的活的，這樣才能保證蝦乾的鮮度；
2、炒蝦時無需加入水，蝦受熱後會出一部分水的。
④ 曬乾的大蝦怎麼做好吃
曬乾的大蝦有多種吃法，比如可以搭配苦瓜、絲瓜、大蒜、香菇、鹽、高湯、白糖、水澱粉等炒制食用。大蝦干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、蔥、姜、蒜等製成蝦干熗炒胡瓜。蝦干還可以搭配冬瓜、菠菜等分別做成蝦干冬瓜湯和蝦干菠菜湯。曬乾的大蝦怎麼做好吃
一般蝦干以蝦體大小均勻、體形完整、插對整齊、蝦身肥壯、蝦體亮白透紅、有光澤，以及鹽輕而身干為上品。
蝦干有海產和湖產。海產的味道鮮美可口、肉質肥嫩厚實。湖產的味道和肉質均稍遜色。
⑤ 干蝦干怎麼做好吃
干蝦炒粉干
材料
原料：粉干，干海蝦，圓白菜，豬肉
配料：豬油，生抽，料酒
做法
1、把粉干用溫水泡十分鍾泡軟。
2、豬肉切片，用生抽腌制十分鍾。
3、干海蝦去蝦皮，洗凈。
4、圓白菜半個，切細條。
5、熱鍋倒豬油，先將肉片炒3分鍾，再把干海蝦倒入鍋內，加一勺料酒約炒2分鍾。
6、把粉干倒入鍋內，加2大勺生抽，用筷子炒勻約3分鍾。鍋內可加適量溫水。
7、最後加圓白菜約炒2分鍾即可。
黃瓜香乾蝦
材料
基圍蝦150克，黃瓜1根，香乾若干，蔥姜、油、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、基圍蝦沖洗干凈，黃瓜去皮切段，香乾切條待用。
2、起鍋放油炒香蔥姜，放蝦炒至變色放1湯勺料酒。
3、放黃瓜、香乾和1、2湯勺水炒至黃瓜變色，放鹽和雞精調味即可。
小訣竅
擔心農葯殘留可削去黃瓜皮。
西蘭花燒干蝦
材料
西蘭花一棵，干對蝦100g，鹽，糖適量，濕芡粉少許
做法
1.西蘭花掰成小塊，洗凈
2.炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒，加干蝦，加料酒，一碗水，燒開後，改小火燒10分鍾，加鹽糖，大火收汁，淋入濕芡粉勾明欠即可出鍋裝盤
⑥ 曬幹了的大蝦怎麼做好吃
紅燒大蝦乾的用料
蝦干12隻 朝天椒4個
生抽，老抽，白糖適量 澱粉1勺
雞精1勺 蔥花適量
紅燒大蝦乾的做法
步驟5
收汁裝盤，撒蔥花口感勁道和鮮蝦有不一樣的風味，但也不遜色於新鮮蝦哦
⑦ 蝦干如何做最好吃呢
蝦干怎麼做好吃 這樣做簡直太美味了
一、蒸蝦干
材料：蝦干，生薑，料酒，醬油，小蔥，香油
步驟：
1.從超市或者是菜市場購買蝦干，將它用熱水浸泡半個小時。半小時之後，可以完整的剝除蝦殼，留下蝦肉部分，放在小碗中備用。
2.將生薑和小蔥分別切成絲狀和段狀。
3.將蝦肉放在小碗中，整個碗放在蒸鍋里，將生薑絲均勻的鋪撒在蝦肉的表面。開大火，蒸煮五分鍾。
4.關火後，取出蝦肉，趁蝦肉還微熱的時候，加入適量的料酒，醬油，香油。將其攪拌均勻。最後可以撒上一點蔥花和芝麻。
二、蝦干雞蛋羹
材料：蝦干、雞蛋，小蔥，雞粉，香油，食用鹽
步驟：
1.將蝦干清洗干凈，用100度的熱水提前泡半個小時，這樣可以取出蝦肉。
2.將雞蛋打散，在蛋液中加入少量的鹽和雞粉，攪拌均勻。
3.取一杯溫水，將溫水倒入蛋液中，溫水和蛋液的比例為二比一，這樣的配置可以保證雞蛋的嫩滑。
4.拿一雙筷子順一個方向不停地攪拌，差不多後倒入濾網中，過濾一下。
5.放進小碗，碗中提前塗抹適量的香油，再將蛋液倒入其中，將處理好的蝦干放在蛋液上。
6.蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小洞，放進蒸鍋中蒸五分鍾左右就可以了。
⑧ 蝦干怎麼做好吃又簡單
用料
主料；蝦干150克。
輔料；生薑5克生抽5克。
蒸蝦乾的做法
1、蝦干放入清水中浸泡30分鍾變軟、生薑切絲。