⑴ 海帶湯的做法
食用海帶對人們的身體健康十分有益。海帶湯有做法有多種，比如花生海帶湯、韓式海帶湯、綠豆杏仁海帶湯、排骨海帶湯等。下面是我給你整理的海帶湯的做法。
一、豆腐海帶湯的做法
菜譜 簡介 色美湯鮮。
材料
主料：北豆腐100克，
輔料：海帶(鮮)20克，菠菜50克，
調料：鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克
做法
1.將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲;
2.鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花;
3.水沸放菠菜;
4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。
二、羅卜海帶湯的做法
材料
筒骨，白蘿卜，海帶結
做法
1.海帶結用清水泡12個小時，期間換幾次水。筒骨洗干凈，鍋里半鍋水，放薑片，料酒，燒到水沸騰，然後，把筒骨放進去，水再次沸騰的時候把筒骨撈上來，用冷水沖洗干凈。
2.另拿一個鍋，放進筒骨和足量的水，大火燒開，轉中火燉半個小時，這樣燉出來的湯可以呈現乳白色。
3.半個小時後，把筒骨和水倒進電燉紫砂鍋里，蘿卜切塊，泡好的海帶結沖洗干凈一起放進紫砂鍋里，加上幾片薑片和一點料酒，一點白醋，開電燉鍋的自動檔燉五六個小時即可(我的湯是周六晚上燉的，一直燉到周日早上)，喝前加鹽調味即可。
小訣竅
加醋是為了促進骨頭里的鈣質熬出，如果、是用鐵鍋的筒子們千萬不能加醋，否則會腐蝕鐵鍋。
中醫理論也認為蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，還有值得注意的是在服用參類滋補葯時忌食本品，以免影響療效。
海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶是碘的最好來源。它大量纖維素可促進排毒
三、冬瓜海帶湯的做法
材料
冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了
做法
步驟1：將冬瓜去皮切塊然後洗凈。
步驟2：海帶用水泡40分鍾這樣，我這種海帶是打結好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好後切小塊待用，我這種就不需要改刀了。
步驟3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鍾這樣。
步驟4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鍾然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。
四、排骨海帶湯的做法
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米長的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥薑片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;
6.然後加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。
⑵ 海帶湯怎麼做營養又好吃海帶湯的烹飪方法
1、可以做海帶排骨湯，好喝又有營養。
2、材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
3、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
4、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
⑶ 怎麼做海帶湯好喝
用料
海帶 250克牛肉 200克大蒜 4-6瓣香油 2-3勺生抽 1勺
超好喝的海帶湯的做法步驟
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步驟 1
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大蒜切成蒜末或者搗成蒜泥。海帶水裡泡十分鍾瀝干，如果有裙帶菜就更好啦。
步驟 2
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鍋中放入香油，一大半蒜末，生牛肉糜進行簡單的煸炒，不用炒得很熟，牛肉表面微微熟就可以啦。
步驟 3
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放入海帶，中火煸炒。這里有重點：要炒到什麼程度呢？炒到鍋裡面基本上都幹了，海帶微微的出一點點泡沫。但是注意火千萬不要大了，不要炒焦了。要有一點耐心哦。
步驟 4
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放入涼水沒過海帶，大火煮開，轉中小火燉30分鍾左右，可以加一次水再燉15-20分鍾，要燉到湯成白色，這也是重點！
步驟 5
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最後加入剩下的蒜末/蒜泥，根據自己的口味加入適量的鹽，和一勺生抽，調味就可以出鍋了。這里的生抽千萬不能用老抽來代替哦。
⑷ 海帶湯怎麼做好吃和營養價值
海帶最常見的吃法就是做湯，不論是素湯，還是加了其他肉類的湯，海帶都會讓湯更鮮。你了解海帶湯要怎麼做好吃嗎?現在，我來告訴你好吃海帶湯的做法。
蘑菇海帶湯的做法
海帶湯食材准備
海帶200克，蘑菇200克，排骨100克，薑片適量，大蔥1根，鹽適量。
方法 步驟
1、把薑片，排骨冷水下鍋，煮開焯燙出血沫洗凈;
2、另取湯鍋，燒開水，放入洗好的排骨，然後加入大蔥剛和薑片煮開;
3、此時轉為小火，燉煮10分鍾後加入海帶，再燉半小時後加入蘑菇;
4、然後再燉15分鍾的樣子，加入適量鹽調味，出鍋即可。
小貼士
干海帶浸泡2小時左右即可，別泡太久，避免營養流失。
韓國海帶湯的做法
海帶湯食材准備
干海帶20克，牛肉100克，蒜泥適量，調味醬，清醬，鹽，麻油，水適量。
方法步驟
1、將干海帶放入水中浸泡半小時，去除泥沙後洗凈瀝干切段;
2、牛肉洗好擦乾後切成小片，然後加入調味醬調味;
3、鍋中倒入麻油，放入牛肉炒2分鍾，然後加入海帶再炒3分鍾;
4、然後往鍋中倒入水，大火煮5分鍾沸騰後轉為中火，再煮20分鍾左右，加清醬和鹽調味即可。
蘿卜海帶湯的做法
海帶湯食材准備
海帶200克，牛肉200克，胡蘿卜少許，鹽，蔥姜適量，香油少許，雞精適量。
方法步驟
1、海帶洗凈切段，牛肉洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切菱形片;
2、鍋燒熱後放入少許香油和蔥蒜末炒香，然後放入牛肉片，炒至變色;
3、倒入清水，大火燒開，下入海帶後轉為小火煮5分鍾，撇去浮沫;
4、然後加入適量的鹽，胡蘿卜煮熟，然後加少許雞精調味即可。
小貼士
胡蘿卜也可以換成白蘿卜，做湯都不錯。
海帶湯的營養價值
海帶中含有許多的碘，是甲狀腺機能低下者的理想食品。吃海帶具有禦寒的作用，冬季可以時常吃一些，還能利尿消腫，抗癌防癌的作用，不過甲亢，懷孕，胃寒等人群不能食用海帶。
1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的葯用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
4、海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
5、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
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