① 德化的美食紅酒燉魚怎麼做
主料
草魚
200g
葡萄酒
50ml
輔料
生薑
少許
大蒜
少許
鹽
少許
胡椒粉
少許
生粉
少許
蒸魚歧油
少許
步驟
1.草魚洗凈備用
2.葡萄酒備用
3.生薑，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用！我的沒用辣椒皮
4.草魚切大條塊，像我這樣就可以了，不能切小塊，那樣不好煎
5.把草魚放入深口碗里，倒入葡萄酒50ml，蒸魚豉油，加入鹽，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均勻，腌制30分鍾就可以了
6.坐熱鍋加油，燒至8成熱
7.放入腌制好的草魚，煎至兩面金黃為止就可以盛出來了。煎魚前記住把魚控干水份，這樣不容易煎壞！
8.煎好盛盤，撒入蔥花就可以了。
② 紅酒燒鯽魚的做法，紅酒燒鯽魚怎麼做好吃，紅酒
用料
鯽魚
紅酒
蔥姜蒜
大醬
紅酒家燜鯽魚的做法
將鯽魚處理干凈，記住肚子裡面的黑色膜一定清洗干凈
准備蔥姜蒜，姜切片，蔥切段，蒜拍一下就成
准備一小勺大醬，用醬油稀釋一下
在魚身上斜著切幾個口，用不粘鍋兩面煎一下
煎好後，放入蔥姜蒜，炒出香味，加入40毫升的紅酒烹一下，(大概是1/3飯碗的量)
加入稀釋好的大醬，也可以把大醬換成生抽也成，但是我喜歡大醬的味道
加入適量是水，小火燜燉，待湯汁收得差不多就可以出鍋了。我感覺湯汁不要太少
③ 澆汁紅酒龍利魚的做法，澆汁紅酒龍利魚怎麼做
步驟
澆汁紅酒龍利魚的做法步驟11.食材准備，龍利魚切塊，用黑胡椒，白鬍椒，紅酒腌制20分鍾，魚可能會變黑一些，也可以用檸檬汁腌制。
澆汁紅酒龍利魚的做法步驟22.四分之三的洋蔥調入魚里。
澆汁紅酒龍利魚的做法步驟33.四分之三的蘋果切厚片，剩餘的蘋果和洋蔥切丁，西紅柿切塊。
澆汁紅酒龍利魚的做法步驟44.鍋底熱油。
澆汁紅酒龍利魚的做法步驟55.魚擺在中間，洋蔥和蘋果擺在周圍，大火1分鍾，改中小火。
澆汁紅酒龍利魚的做法步驟66.煎至魚熟，蘋果和洋蔥可以隨意。裝盤。
澆汁紅酒龍利魚的做法步驟77.熱油，先放入洋蔥碎，炒香，再下入西紅柿，蘋果丁，加入番茄醬，糖，清水，大火燒開，小火煮5分鍾。
澆汁紅酒龍利魚的做法步驟88.勾芡，淋在魚盤上面。這賣相，要沒朋友了。不過孩子吃著好吃就行了。
④ 紅酒燴龍利魚怎麼做 紅酒燴龍利魚塊的做法
1、用料：龍利魚一條、調料：醬油適量、調和油適量、紅酒適量。
2、龍利魚干泡軟後放按板上瀝水；
3、一條切三段；
4、鍋中油燒熱，放下魚煎；
5、煎至一邊變焦黃後翻至別一邊煎到同樣效果；
6、均勻的淋入醬油；
7、淋入紅酒，小火煎燴，適當的翻動幾次，讓每一邊都粘上紅酒收汁即可出鍋。
⑤ 紅糟魚是一道色香味俱全的名餚，紅糟魚有什麼好吃的做法
紅糟魚是一道色香味俱全的名餚，紅糟魚有什麼好吃的做法？
三、紅糟裹魚的做法：
1.草魚切成大塊，洗凈腌制。腌制時，瀝干清水，放入鹽中，腌制4-5小時左右。
2.腌制後，油炸魚。先把鍋加熱，高溫下准備好魚。
3.煎魚時，用中火將高溫煎炸定型後的魚煎熟。注意不要炒太多。在適當的時候把魚翻過來，以免烤焦。
4.煎魚，瀝干水分。洗完鍋後，重新燒油。溫度足夠後，翻炒後倒入福建老酒。加入糖、稀鹽醬油、味精和魚露。注意不要加水。炒好後，把紅色的酒糟收起來備用。
5.把魚裹在炸好的紅糟里，放在干凈的碗里。一般等5、6個小時後，紅色酒糟的味道滲透到魚肉里就可以吃了。
以上就是關於紅糟魚有什麼好吃的做法的全部內容，希望對您有幫助！
⑥ 能否指點下紅酒鰻魚怎麼做好吃呢
主料main
鰻鱺魚紅酒3人份
輔料others
食鹽元貞糖調和油
紅酒鰻魚的做法
步驟step
1
1鰻魚洗凈切塊，肚子裡面一定要洗干凈。然後在肚子內側把魚背切開，但不能切斷，成一個打開的片裝，這樣更好入味也更好烹飪。