A. 怎麼做壽司好吃又簡單
問題一：怎樣做壽司好吃又簡便 壽司的做法
在日本料理中，日本人最引以為代表的就是將米飯與料理材料搭配做成的飯團和壽司。飯團和壽司在日本人飲食生活中的地位有點類似於中國的面點、義大利的比薩或美國的漢堡，是一種獨樹一格、自身擁有豐富變化的餐點。
你是不是在「蠟筆小新」中看到過旋轉壽司、自己也去價錢並不菲的日式料理店中吃過壽司呢？其實，自己在家也可以做上一頓美味的壽司，雖然外觀和味道可能並不正宗，但是做壽司的過程一定會帶給你一種創造的樂趣，而且看到自己的勞動成果閃亮登場時，也會讓你享受成功的喜悅。那麼，我們現在就開始來做一道簡單的壽司吧！
一、 材料
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。
外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的，但是這樣的超市比較有限，我曾經像尋寶一樣徘徊於好多超市，甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來作為替代品。但最後終於還是找到了它。
調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。在我向朋友學習做壽司的那天，還意外的得到了一個壽司卷簾，日本原裝。而且那個朋友也是剛從日本回來，所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。
二．材料的處理
1.壽司飯：
把米飯煮熟，比平時在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10~15分鍾，使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出，因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。
2. 雞蛋：
雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費，還是切條比較好，每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋，所以肯定會過量了。
3.蟹足棒：
買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。
4.香菇：
洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開後用小火燜煮至收汁即可。
5. 胡蘿卜、黃瓜：
去皮、切成條，待用。生的就可以。
三．壽司卷的做法
現在開始做壽司卷了：
1. 展開壽司卷簾
2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。
3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4. 米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。
5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有一種發自內心的喜悅呢？
四．切壽司
不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因為米飯很粘，會讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然後把刀上的米飯......>>
問題二：壽司怎麼做好吃又簡單 主料
米飯
400g
輔料
海苔
適量
雞蛋
適量
黃瓜
適量
蟹 ***
適量
鹽
適量
白醋
適量
白糖
適量
香油
適量
魚松
適量
步驟
1.蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用。
2.蟹 *** 焯水涼涼備用。
3.雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用。
4.黃瓜切條。
5.壽司簾鋪平，放上海苔。
6.上面鋪上拌好的米飯。
7.中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹 *** 。
8.慢慢捲起，卷的時候一定要緊。
9.用壽司簾緊握。
10.壽司一條就做好了，用鋒利的刀子，快速拉鋸式切斷即可。
11.壽司簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜。
12.在保鮮膜上面鋪米飯。
13.米飯上面蓋一層海苔。
14.將雞蛋絲、黃瓜條、蟹 *** 放在海苔上。
15.慢慢捲起，保鮮膜可不要卷進去哦！
16.同樣用壽司簾握緊。
17.找個鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段。
准備魚松，慢慢滾動壽司，白米飯處粘魚松粉即可。
問題三：壽司怎麼做好吃 看別人復制過來的那麼多 眼都看花了 我把我跟日本師傅學的經驗簡單告訴你：
1、蒸米――就用電飯鍋蒸就好，但是記得蒸之前要用溫水泡15-20分鍾 米飯不要太稀太爛 上好的壽司米飯要求一粒一粒能捏起來 但是自己吃的就可以隨便一些；
2、加壽司醋――把米飯蒸好後，倒在一個大容器里盡量讓米飯散熱，同時加入適當的壽司醋，如果不知道加多少，可以少加一些，包好以後嘗一嘗，覺得淡可以再加嘛，壽司醋...這個你要是非要自己調制也可以，不過沒有日本原裝的口味好，我把自己發明的方法告訴你：我有時用蘋果醋加開水、有時用白醋加白糖，呵呵，這樣也很便宜。調制好醋以後，倒入米飯中，均勻攪拌；
3、准備好簡單的餡料――我們北方如果買三文魚比較貴，那我們就准備一些便宜的食材：生菜葉、蟹柳、黃瓜、火腿、加油少一些的煎蛋、青蘆筍等等吧 只要你和你同學愛吃都可以卷進去；
4、開始製作――要包大卷，整張紫菜，要包小卷，半張紫菜。不管大卷小卷，把米飯均勻的鋪在紫菜上，邊上要留出一些，留的這個邊很重要，大約是你要包的卷的直徑那麼寬。包的時候注意，盡量卷得餡多些實些，這樣到最後切卷的時候才好切；
5、切卷――當然切寬一些好切，但是也不能太寬哦，慢慢摸索著來吧
6、開吃――沾生抽、綠芥末（超市有賣）、炒熟的芝麻，好吃吧？
問題四：簡單壽司的做法，簡單壽司怎麼做好吃，簡單壽司 材料
壽司海苔1張、壽司醋2滴、大米40克、雞蛋1個、肉花腸1小根、黃瓜1根、壽司竹簾1張
做法
1、大米淘好，按快煮，20分鍾之後完成。
2、竹簾鋪平，海苔放上去，滴上幾滴壽司醋。
3、開鍋，熱油。雞蛋打散，倒入鍋中煎炒兩分鍾，用炒菜的鏟子把蛋片切成蛋丁，關火。裝盤備用。
4、黃瓜削皮，切成粗絲。
5、此時，大米煮好了，把大米舀一勺出來平鋪在海苔上。
6、肉花腸切丁。
7、將黃瓜絲築在米飯上，圍好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、輕輕地把竹簾捲起。
10、用力地卷。
11、竹簾攤開，將壽司拖到案板上，切成三段即可食用。
問題五：壽司怎麼做好看又好吃 用小的塑料盒作模具，壓出來的壽司，形狀統一規整！
將紫菜，米飯，生魚片，碼放好，包裹好，該蓋子，一次成型。
問題六：壽司的做法，壽司怎麼做好吃，壽司的家常做法 1.吐司去邊，輕輕壓平。
2.鋪上海苔
3.翻過來，擠沙拉醬。
4.肉鬆鋪平，加黃瓜絲。
5.捲起，擺拍即可。
問題七：新手學做壽司怎麼做如何做好吃 下面以卷壽司為例，談談壽司的製作。
原料：海苔 紫菜 1張 長約20厘米、寬約15厘米 粳米飯200克蟹柳1根細火腿腸半根中等大小的黃瓜半根雞蛋皮1張辣根醬15克生菜葉1張精鹽1 5克白糖5克白醋10克濃口醬油、醋姜各1碟
製法：
1 將粳米飯晾至溫度為40℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成15厘米長、1厘米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。
2 將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘米作介面，在海苔的其餘部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條「溝」，隨後分別在4條「溝」里放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。
3 將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，並在上邊介面處抹上少許米飯封口，然後將飯卷橫切成7個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。
問題八：如何做壽司簡單做法 壽司種類怎麼做好吃 一、大米中摻一點江米，蒸熟後，在米中導入米醋和白糖，攪拌均勻，把米涼涼。
二、在超市買那種，壽司專用的壽司海苔，還帶個竹簾子
三、根據自己喜歡的口味，准備點火腿，黃瓜，紅蘿卜、肉鬆，等都切條，要細一點
四、海苔放在竹簾子上，把涼好的米均勻的塗在海苔上，四邊空著不塗，把火腿等食料放在最下邊，從下往上卷，每卷一下，把簾子抽出來，在包上去。不要太用力，海苔會裂開。
五、海苔卷好後，把刀用水淋過，再切，這樣不沾壽司，好切一些。
問題九：家庭壽司的做法，家庭壽司怎麼做好吃，家庭壽司 食材用料
大片紫菜5片
黃瓜半根相剋食物
雞蛋1個相剋食物
火腿腸1根
鹽漬蘿卜5條
米飯兩碗相剋食物
壽司醋適量
熟芝麻適量
香油適量
千島醬適量
壽司簾一塊
家庭壽司的做法
1.雞蛋打散備用。
2.雞蛋液倒入鍋中，煎成蛋皮，放置溫熱後切條。
3.把所有食材切成均勻的條狀備用。
4.熟米飯，加入適量的壽司醋，熟芝麻，香油拌勻，放置溫熱備用。
5.壽司簾洗凈擦乾
放在干凈的砧板上
紫菜光滑面向下粗糙面向上放在壽司簾上
6.用飯勺將米飯均勻平鋪在紫菜上但不要太厚，最後留一節手指長的紫菜不要鋪米飯，留著封口用。
7.米飯上面擠上適量的千島醬。
8.然後把准備好的食材從紫菜下端依次往上放
9.開始從下往上卷壽司簾，卷的時候注意不要把簾子卷進飯里。
邊卷邊向上拉拉簾子，每卷一圈都要用手握緊固定，卷到最後的地方，停下來在剩下的紫菜上面抹一點清水，再卷，這樣紫菜就能貼的很緊也不會鬆散。
10.卷好以後用力握緊，固定好形狀，以免散掉。
然後散開簾子就成形了。
11.依照前面幾步把所有壽司卷好。
12.然後將刀兩邊抹點食用油，垂直切下
每塊壽司大約1.5厘米大小即成
用手機看這道菜做法
小貼士
壽司醋也可以自製，鹽2克、白砂糖10克、白醋20克。攪拌至糖融化就可以當壽司醋了。
問題十：壽司怎麼做好吃又簡單的相關視頻 用料
米飯
海苔
黃瓜
火腿
肉鬆
生菜
雞蛋
蘿卜干
蘋果醋
番茄醬
壽司的做法
首先米飯蒸熟晾著
攤一些蛋皮
然後取來竹簾，把一張海苔鋪在上面
把醋加到飯里拌勻
把米飯均勻的鋪在上面，做之前雙手要先沾一下水，這樣米才不會粘在手上
放上蛋皮，抹上番茄醬
再放黃瓜絲，火腿絲，生菜，蘿卜干，肉鬆
開始卷了哦！這一步很關鍵，卷不好就會失敗的
一邊卷一邊按壓，拉竹簾，這樣做出來的壽司才不會鬆鬆的
打開，成功
切段
B. 壽司怎樣做才最好吃
1、准備材料
把竹簾、紫菜卷、米飯、壽司醋、食鹽、白糖等必用調料准備好，還可以適量准備胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、香腸等食材，根據個人的口味來准備材料。
2、處理材料
首先就是做壽司醋。即把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調，做好之後再把醋倒入鍋中，並在其中放入適量糖和鹽讓其充分融化，之後再攪拌均勻盛入碗中，放涼即可。
做壽司飯。米飯在煮的時候多放點水，煮好的時候不要開鍋，再燜10-15分鍾，趁熱的時候再盛出來，並在裡面放入適量壽司醋，用飯勺碾壓，達到分不出米飯的顆粒即可，晾涼即可。
雞蛋。把雞蛋打散，然後再在裡面放入適量食用鹽，攪拌均勻之後放到平底鍋里去煎，煎好之後再切成雞蛋條盛碗備用。
3、做壽司
把准備好的黃瓜、火腿腸、胡蘿卜等食材分別切成粗細均勻的形狀盛碗備用，然後再把胡蘿卜條放到熱水中焯2分鍾，放涼之後再盛碗備用，把准備好的的大米飯拿出一份，然後取出一個竹簾，把烤紫菜放到上面，並在上面放入准備好的米飯，均勻鋪上，然後再把准備好的黃瓜條、火腿腸、胡蘿卜條、肉絲、沙拉等食材放上去，最後再把它捲成米卷切成小段即可食用。
4、切壽司
在切壽司的時候最好在旁邊放入有疊水，切一塊壽司之後再把刀上的米飯洗干凈，蘸點水之後再切，使刀保持一定濕度，最後放入准備好的碟子中即可。
壽司醋可以用什麼代替
製作壽司的時候一般是要加壽司醋的，那麼如果家裡沒有壽司醋的話，可以用什麼來代替壽司醋呢?其實壽司醋也是可以自己製作的，即把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調，做好之後再把醋倒入鍋中，並在其中放入適量糖和鹽讓其充分融化，之後再攪拌均勻盛入碗中，放涼即可，這樣壽司醋就製作成功啦。如果想用買的壽司醋的話，我們也可以推薦幾種壽司醋，像天禾壽司醋、千鶴屋壽司醋在大眾口碑中也是比較好的，不想自己做壽司醋的話無妨用這種，但是要注意地是，不可用白醋代替壽司醋，這樣會影響壽司的口感。
C. 怎麼做壽司好吃又簡單
壽司的簡單好吃做法
食材准備：紫菜，大米，糯米，黃瓜，火腿腸，肉鬆，食鹽，白糖，陳醋，雞蛋
做法步驟：
首先我們把米蒸出來：大米和糯米的比例是3:1，這樣蒸出來的米飯吃起來口感比較軟。
讓米飯蒸著吧，我們准備食材調料：
選半根黃瓜洗干凈，先切成片，再切成4厘米左右的條。把一根火腿腸也切成條，也是4厘米左右。
然後小盆裡面和調料，食鹽，白糖，陳醋的比例是1：5：10。比例可以根據自己的口味來調整。
把調料汁攪拌均勻，倒在蒸好的米飯上面，用手抓勻，放置備用。接下來打倆雞蛋，用筷子把雞蛋打散，打出氣泡。
鍋內燒一些油，充分潤鍋後倒出熱油，倒入涼油（熱鍋涼油是為了不粘鍋）。把雞蛋煎至兩面金黃，把煎好的雞蛋切成長塊備用。
火腿也要炒一下，炒至外皮發硬備用。鍋內燒水，水燒開後，黃瓜放進去燙30秒，斷生後撈出。用清水沖洗，瀝干水分備用。清水沖洗是為了黃瓜吃起來有脆感。把紫菜平鋪在小竹簾上，再均勻鋪上米飯按實。
把雞蛋，黃瓜，火腿腸，肉鬆（不喜歡肉鬆味就不放），依次鋪在上面。把紫菜卷捲起來，用竹簾把紫菜卷實。
好了，壽司終於做好了。用刀切成2厘米左右的卷，擺放在盤里。壽司製作時需要下面襯保鮮膜。另外告訴大家，壽司可以根據口味，添加一些生菜什麼的都可以。
D. 怎麼樣做壽司才好吃
導語：壽司是日本傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，那怎麼樣做壽司才好吃呢?下面就隨我一起去看看吧!
怎麼樣做壽司才好吃
食材：
主料：米飯1碗、黃瓜1根、胡蘿卜1根、火腿1根、雞蛋1顆、紫菜2張
輔料：鹽1勺、香油1勺、白醋1勺
做法：
1.剛做好的`米飯趁熱加入醋、鹽、香油，攪拌均勻，趁熱但小心燙，可以用勺或飯鏟。
2.胡蘿卜用水焯大約兩分鍾(這樣吃起來胡蘿卜軟一些)，胡蘿卜火腿黃瓜切條。
3.攤顆雞蛋餅，放點鹽，之後切條。4.輔料准備完成。
5.在紫菜上鋪好米飯，放上輔料。卷的時候一定要越緊越好。米飯也要壓實，散了不好看。
6.切的時候刀要經常沾水，這樣好切，避免把壽司切散，變形。
E. 怎樣做好吃的壽司你有哪些心得
很高興回答這個問題，我是懶惰的小廚娘！
壽司是一款非常適合外出遊玩的時候，攜帶的小零食，也是可以填充肚子的正餐，所以對於壽司，要想做的好吃，還是要看米。好米做出來的就是好吃。下面跟大家分享一下壽司的做法！
1、壽司米清洗干凈，放入電飯煲中，然後將黃瓜，火腿，酸蘿卜切成條，胡蘿卜先焯一下水，在切成條，喜歡辣白菜的，也可以將辣白菜切成絲備用。
2、米好燜好後，放入碗中，壽司醋：白醋.白糖.鹽調的.比率是5:3:1！自己可以根據自己口味調整！然後放熟黑芝麻，攪拌均勻。
3、將海苔粗糙的那面朝上鋪在壽司簾上，然後將米飯鋪上去，最上面要留一點位置不要鋪滿的，然後把材料擺在靠身體這邊位置。
4、然後捲起來，捏緊，反復捏緊，自己看差不多，就可以用壽司刀，沾上水，切成段就可以吃了。
做好的壽司，根據自己口味擠上芥末，沙拉醬來吃，喜歡的朋友趕快收藏吧！
分享一份自己做的壽司
很多人問這包著的米，顏色怎麼不是大米的白色？這大米蒸好以後，把它做成了新疆風味的，用辣椒面和孜然把大米炒了，然後包的壽司，中間加了胡蘿卜絲、黃瓜絲和攤的雞蛋餅，味道也是突破了傳統的口味，很好吃，推薦一試！
越來越多的人喜歡自己在家裡做壽司卷了，不僅小孩子喜歡吃，大人也喜歡吃。平時出去遊玩，帶著全家去 旅遊 景點看風景啊，都拿個便當裝一些自己做的壽司卷，不僅方便，而且好吃，那怎麼做壽司才好吃呢？下面一起來看看壽司卷的家常做法哦。
准備好所有材料，黃瓜切條，紅蘿卜切條，玉米博剝成一粒粒。
紅蘿卜和玉米 ，燙一下熱水，立馬撈起來晾乾水分備用。
米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋攪拌均勻，備用。
如果沒有壽司醋，可以用鹽、白糖和醋來兌換，鹽、白糖、醋的比例是1:3:6，按照你米飯的比例，不要太咸。
准備壽司簾和紫菜，輕輕把紫菜放在壽司簾上，紫菜一定要用大片的紫菜，不能用其他代替哦。
在紫菜上均勻鋪一層薄薄的米飯，四邊角不要鋪太滿，適當留一些空餘的。如果用飯勺鋪飯，記得把飯勺都塗一下壽司醋，免得粘住了。
黃瓜、玉米、紅蘿卜，均勻鋪在紫菜的一側，把沙拉醬繞著食材擠一些沙拉醬，這個按照個人喜好，喜好吃沙拉醬的話就多塗一點，不喜歡的話也可以不用。
慢慢握緊壽司簾，慢慢把米飯和食材捲起來，卷一下，輕輕壓一下，靜靜等候幾秒鍾，再卷。這個動作一定不能用力，一用力，紫菜就破了，裡面的食材都跑出來，賣相就很不好看了。
捲成的壽司，輕輕用刀切成一小圈一小圈，不要切太大，太大顯得不精緻。大約2裡面左右，一口一個是最好的。
簡單方便又美味就可以了，需求特別簡單
F. 如何做出好吃的壽司
壽司做的好吃的關鍵在於先把米飯調味，然後加入配菜一起包起來，最後切開，具體的做法如下：
主料：胚芽米飯250克、黃瓜1根、烤腸1條
輔料：壽司醋2匙、生抽1匙
1、米飯中放入生抽，壽司醋，拌勻。
注意事項：
剩米飯最好加熱一下再做壽司，熱乎的米飯粘性大，容易操作，另外剩米飯一般都放在冰箱里，熱了吃比較好。