Ⅰ 冬瓜燒肉片怎麼做好吃
主料
五花肉片二兩 冬瓜一斤去皮切成半厘米厚片
青椒兩個切片 薑片，蔥末，少許
色拉油半兩
冬瓜燒肉片的做法步驟
5.調味後，高火收湯出鍋！
Ⅱ 冬瓜燒肉的做法步驟圖，冬瓜燒肉怎麼做好吃
用料
五花肉
冬瓜
冬瓜燒肉的做法
冬瓜切成滾刀塊備用
小貼士
冬瓜帶著肉香味，真的好味道！
Ⅲ 冬瓜燒肉的做法，冬瓜燒肉怎麼做好吃，冬瓜燒肉的家常
食材明細
冬瓜400g
五花肉300g
清水300ml
油適量
鹽適量
糖適量
黃酒適量
醬油適量
蒜適量
姜適量
枸杞適量
味精適量
咸鮮口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
冬瓜燒肉的做法步驟
1
枸杞，用溫開水洗凈，備用
2
將姜、蒜用刀拍扁，剝去蒜皮，備用
3
將肉清洗干凈，切塊
4
坐鍋，將水燒開倒入切好的肉塊，焯水，撈起肉瀝水
5
坐鍋，小火將鍋燒熱，倒入焯塊，小火慢煎，把油逼出
6
加鹽、糖、黃酒，中火翻炒
7
加醬油再翻炒，讓肉上色
8
加水，大火，加蓋，燒開轉中火燜約二十分鍾左右
9
將冬瓜切塊，分上下兩部分（上半部分我這次沒用）
10
將貼近皮的那部分先入鍋，大火燒開，轉中火燜十鍾左右。關火
11
裝盤前撒味精，上桌前再撒上幾粒枸杞點綴
使用的廚具：炒鍋
Ⅳ 冬瓜燜肉的做法
一：肉片冬瓜
1、冬瓜去皮去瓤，洗凈後，切片備用
2、大蒜去掉蒜衣，洗凈後切碎，豬肉洗凈後，切成肉片
3、肉片用鹽、澱粉、香油抓勻後，腌製片刻
4、炒鍋燒熱後，倒入植物油燒熱，放入蒜碎煸香
5、放入肉片翻炒均勻，肉片炒至顏色變白時
6、放入冬瓜翻炒均勻，加入清水，燜片刻
8、調入適量生抽，調入適量鹽，炒勻
9、關火，翻炒均勻後，起鍋
二：軟炸冬瓜
1、將韭菜擇洗干凈切碎，姜切碎
2、姜剁茸、麵粉放入碗內，磕入雞蛋
3、另加清水、鹽、將切碎的韭菜末
4、與姜茸混合拌勻，調成蛋麵糊
5、冬瓜削皮、洗凈、切成薄片、放入蛋麵糊中拖勻
6、放入六成熱油鍋中炸透，撈出即可
三：冬瓜燜鴨肉
1、鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗凈
2、因為要快所以用高壓鍋先煮熟
3、炒鍋先爆香蒜末，辣椒和洋蔥
4、把鴨肉倒下去炒香，再下切塊的冬瓜一起炒
5、下點沙茶料和料酒，把高壓鍋里的湯倒下去
6、加蓋燜到冬瓜熟爛，加鹽和雞精調味
7、酒上蔥花就可以起鍋了
四：冬瓜薏米排骨湯
1、薏米提前浸泡四個小時
2、豬骨洗凈，放剛好沒過骨頭的水，燒開後，撈出豬骨
3、倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好
4、大火燒開，放蔥姜、八角、薏米，轉小火燉煮
5、燉兩個小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可
五：冬瓜粉絲丸子湯
1、先准備冬瓜，切成片，准備新鮮的肉餡
2、先把冬瓜片用清水煮
3、然後在肉餡里打進去一隻雞蛋
4、加蔥末、鹽、料酒和澱粉，順著一個方向攪
5、攪得粘稠了，冬瓜也煮好了
6、用一支勺子每次舀一小團，扔進鍋里
7、多煮一會兒，扔進去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽
六：蝦皮炒冬瓜
1、冬瓜洗凈，切成小塊，備用
2、小火加熱鍋中的油，將蝦皮放入鍋中翻炒幾下
3、鍋中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒一分鍾
4、加入雞湯大火燒開，改為小火慢煮十分鍾
5、直至冬瓜熟透，加入鹽調味，即可
七：干貝冬瓜球
1、將生冬瓜球放湯中，加鹽、料酒慢火煮爛
2、將干貝蒸好
3、鍋內加雞湯，加冬瓜球、干貝，調好口味
4、勾芡，淋蔥油，盛入盤內即成
Ⅳ 冬瓜燒肉怎麼做好吃，冬瓜燒肉的家常做法
食材：
冬瓜 400g，五花肉 300g， 清水 300ml，油、鹽、糖、黃酒、醬油、蒜、姜、枸杞、味精適量。
步驟：
1、枸杞，用溫開水洗凈，備用。
2、將姜、蒜用刀拍扁，剝去蒜皮，備用。
3、將肉清洗干凈，切塊。
4、將水燒開倒入切好的肉塊，焯水，撈起肉瀝水。
5、小火將鍋燒熱，倒入焯塊，小火慢煎，把油逼出。
6、加鹽、糖、黃酒，中火翻炒。
7、加醬油再翻炒，讓肉上色。
8、加水，大火，加蓋，燒開轉中火燜約二十分鍾左右。
9、將冬瓜切塊，分上下兩部分。
10、將貼近皮的那部分先入鍋，大火燒開，轉中火燜十鍾左右。關火。
11、裝盤前撒味精，上桌前再撒上幾粒枸杞點綴。
Ⅵ 冬瓜燒肉怎麼做好吃
材料
蒜 適量,醬油 適量,米酒 少許,冬瓜 200g,豬胛心肉 適量
做法
1、冬瓜去皮 ，切成約2公分厚片。胛心肉切成約5公分×3公分的長方片。蒜拍碎備用。
2、鍋內熱油，爆香蒜粒，加入肉片用大火爆炒至肉變色，灑一匙料酒增加香味。
3、再放入冬瓜，改成中火續燒，見肉片熟透、冬瓜軟爛即
Ⅶ 冬瓜燒肉的做法，冬瓜燒肉怎麼做好吃，冬瓜燒肉
1.蒜瓣去皮，備用
2.五花肉洗凈，切片
3.干鍋小火將鍋預熱，入油
4.油熱，將肥點的肉先入鍋，小火將油逼出
5.再將瘦肉入鍋
6.加黃油
7.加鹽
8.加紅糖
9.翻炒，肉色
10.加水
11.加豆瓣紅油
12.加老抽
13.炒勻，加蓋，大火燒開，轉中火燜
14.燜至肉七分熟，將冬瓜入鍋，加蓋，再燜，
15.燜至冬瓜熟，揭蓋喜歡吃胡椒的朋友可以撒點胡椒粉，關火
16.裝盆，上桌
Ⅷ 冬瓜燒肉怎麼做好吃 家常冬瓜燒肉做法步驟介紹
1、食材：冬瓜適量，肉適量，蔥姜適量，食用油適量，鹽適量。
2、冬瓜去籽，洗凈切塊。蔥姜切段備用。
3、豬肉洗凈，切片（可以用熱水綽下，去血水）水瀝干。
4、油鍋燒熱，倒入五花肉翻炒變色後至出油，放入生抽，料酒，不斷翻炒，使其上色。
5、倒入五花肉翻炒，放入生抽，不斷翻炒，使其上色。
6、加入清水（水量要沒過肉面），燒開放入冬瓜，小火慢燉。
7、待冬瓜入味後收汁，撒入鹽和雞精後上盤即可。
Ⅸ 冬瓜燒肉好吃嗎
特別好吃
用料
主料
五花肉400克
輔料
冬瓜
250克
調料
冰糖
20克
姜
4片
蒜
3粒
料酒
15毫升
生抽
30毫升
老抽
10毫升
冬瓜燒肉的做法
材料集合圖：
1.將五花肉洗干凈，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用
2.鍋里放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鍾直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鍾左右，使其上色
3.加入清水（水量要沒過肉面），用大火燒開後，改用小火燉45分鍾，放入冬瓜塊，再煮15分鍾，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可