1. 肉炒黃乾子怎麼做好吃，肉炒黃乾子的吃法
主料蒜黃1把乾子2片豬肉絲150g 輔料油適量鹽適量雞精適量料酒適量
步驟
蒜黃乾子炒肉絲的做法步驟11.准備食材。蒜黃洗凈切段。乾子切條。
蒜黃乾子炒肉絲的做法步驟22.熱鍋倒油，下肉絲翻炒，加少許料酒去味。
蒜黃乾子炒肉絲的做法步驟33.加入乾子翻炒。
蒜黃乾子炒肉絲的做法步驟44.加入蒜黃翻炒。最後加入適量鹽和雞精調味即可。
蒜黃乾子炒肉絲的做法步驟55.起鍋裝盤。
2. 辣椒乾子炒肉絲怎麼做如何做好吃
辣椒乾子炒肉絲的做法
1. 辣椒去籽洗凈，乾子清水沖洗干凈備用。
2. 乾子切絲。
3. 辣椒切絲。
4. 乾子加少許糖焯水去除豆腥味，加少許糖為了增鮮。
5. 裡脊肉切絲，加入生薑絲，鹽少許，料酒，水澱粉，色拉油攪拌上勁。
6. 熱鍋冷油，下肉攪拌好的肉絲，迅速把肉絲劃散，翻炒至肉絲變色即可。要求保持肉絲的滑嫩。
7. 另起油鍋，大火燒熱，先倒入辣椒絲，翻炒加入鹽適量，後加入乾子絲繼續翻炒，加入炒好的肉絲翻炒，加糖，生抽調味即可
3. 水陽乾子炒肉的做法 水陽乾子炒肉怎麼做
步驟1
食材：五花肉200克、水陽乾子150克、青椒2個、生薑1塊。調料：豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙。
步驟2
水陽乾子洗凈切片。
步驟3
青椒去籽切絲。
步驟4
姜切片。
步驟5
五花肉涼水下鍋，中小火煮20分鍾撈出，放涼切片。
步驟6
炒鍋熱油，爆香薑片，下肉片大火爆炒3分鍾。
步驟7
加豆瓣醬炒勻，下青椒絲翻炒3分鍾。
步驟8
倒入水陽乾子、料酒，炒勻。
步驟9
調入生抽、鹽，炒勻即可出鍋。
4. 怎麼做辣椒乾子炒肉絲好吃
吃一次就上癮的香辣小炒香乾肉絲
用料
香乾 300g
瘦肉 100g
青紅辣椒 各2個
大蒜瓣 1頭
小蔥 1根
生抽 4大勺
蚝油 3大勺
料酒 1大勺
玉米澱粉 1大勺
做法步驟
1、主要食材准備如圖所示，將全部食材預處理完畢。
2、豬瘦肉絲加入料酒與生抽各一大勺，玉米澱粉一大勺，抓拌均勻後加入少許食用油，再次抓拌均勻後靜置一旁待用。
3、取小碗加入生抽三大勺，蚝油三大勺攪拌均勻，這款小炒碗汁特別適合各款小炒調味。
4、炒鍋中下入食用油，小火，放入切好的大蒜碎爆香。
5、保持小火，加入肉絲劃炒斷生。
6、加入青紅椒，轉大火翻炒至辣椒斷生，炒出辣椒的香辣氣味。
7、加入切好的香乾，同時下入調制好的碗汁，保持大火繼續爆炒半分鍾。
8、最後加入蔥花翻炒兩下即可起鍋。
9、一道色香味俱全的辣椒小炒香乾肉絲上桌，這味道甭提多下飯了！
5. 美味芹菜乾子炒肉怎麼做好吃又簡單，做法
主料
乾子(6塊)，芹菜(300克)，豬裡脊肉(200克)
輔料
油(2勺)，胡椒粉(1勺)，干辣椒(2顆)，味極鮮(1勺)，料酒(1勺)，生薑(1個)，鹽(1勺)，澱粉(2勺)，老抽(1勺)
廚具
不粘鍋、平底鍋、炒鍋
步驟
1、用開水焯燙醬乾子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性； 先將乾子切成條狀
2、水芹菜洗凈切段備用
3、裡脊肉洗凈切絲。加進澱粉。老抽1勺上色。放進料酒少許將其攪拌均勻備用。鍋中置油燒熱，放進肉絲滑炒。炒至裡脊肉8成熟即可
4、另起新鍋放入油，爆香生薑和干紅辣椒，匯進乾子
5、烹入味極鮮1勺增鮮
6、盛起炒好的乾子。余油爆炒芹菜
7、匯入炒好的乾子和肉絲
8、全部食材已經匯合了，關火，放進1勺鹽。撒進胡椒粉增香
6. 乾子怎麼炒好吃 乾子燒肉的烹飪技巧
1、主料：黃豆500克、五花肉700克。
2、輔料：玉米油15克、蔥15克、江米酒15克、香葉1克、紅糖10克、水適量、食鹽4克、鹵水4克、醬油20克、八角2克、姜10克。
3、做法：
（1）500克黃豆洗干凈泡一晚，然後用漿渣分離機打成豆漿。
（2）豆包布用冷水浸泡著一會兒包豆花做乾子用。
（3）豆漿放煤氣灶上燒開煮8分鍾，關火。
（4）將豆漿晾到80度就可以點豆花了。
（5）左手拿著盛有鹽鹵水的瓶子慢慢加入鹽鹵水，右手拿著勺子上下慢慢翻動豆漿。
（6）當豆漿里出現了絮狀物的豆花就停止加鹽鹵水，蓋上蓋子靜置20分鍾。
（7）將小塑料筐子鋪上打濕的豆包布。
（8）然後將靜置好的豆花舀進去過濾掉水分。
（9）將過濾掉水分的豆花舀出來放在鋪開的豆包布上。
（10）然後包好。
（11）所有的豆花都給包好以後放在一個大盤子里。
（12）上面用案板壓住，案板上放重物壓制2小時。
（13）時間到了以後打開布豆乾就做好了。
（14）五花肉洗干凈放冷水裡燒開後煮5分鍾。
（15）豆乾切塊。
（16）煮好的五花肉切塊，蔥、姜切片，准備好八角、香葉。
（17）炒鍋燒熱後加入一點玉米油、紅糖，炒糖色。
（18）待紅糖出現焦黃色，將切好的豬肉下入煸炒。
（19）所有豬肉均勻的裹滿糖色，加入適量廣東米酒翻炒。
（20）然後加入適量醬油煸炒一會兒。
（21）加入蔥、姜、八角和香葉。
（22）加入適量開水蓋蓋子燒制50分鍾。
（23）然後加入切好的豆乾。
（24）加適量鹽翻炒均勻，以後燒制15分鍾。
（25）待湯汁基本收干出鍋開吃。
7. 怎樣做不辣的乾子炒肉
你好，可以考慮用只放青椒，不放干辣椒，以減少辣味。
轉自 下廚房
8. 做辣椒乾子炒肉絲菜，如何做好吃拜託了各位 謝謝
一、食材
主料：乾子300g、肉絲300g、青椒150g
輔料：油適量、鹽適量、蒜泥適量、老抽適量、蚝油適量
二、步驟
1.鍋中加入油燒熱
2.倒入肉絲翻炒
3.加入蒜泥翻炒
4.倒入青椒絲翻炒
5.加入適量老抽翻炒
6.倒入乾子翻炒
7.加入適量鹽和蚝油翻炒
8.裝盤
三、成果展示：
9. 香菇乾子炒肉片怎麼做，鮮美極了，每頓必吃精光呢
菇乾子炒肉片怎麼做，鮮美極了，每頓必吃精光呢？
香菇素有「土特產」的美稱，它美味可口，香味沁人心脾，營養成分極其豐富，含有多種營養元素、蛋白、碳水化合物、含糖量、鐵、鉀等礦物等營養成分，經常吃能提高免疫力等作用；而香乾是豆類食品的一種，含有植物蛋白質和鈣元素，營養成分極其豐富，鮮美爽口，物美價廉，每個人都i吃得起。
將這幾種葷菜與肉片一起炒，鮮香味美，消食又下飯菜，有了這個白米飯都要多吃一碗。初秋後這三樣菜一起焯美味無比，炒一炒五分鍾起鍋，滋補養生健脾開胃又下飯菜，每一次連汁也不剩餘。下面來共享這個菜的具體方法吧。