1. 面果的做法
原料:雞蛋、花生油、白糖、酵母、麵粉。做法：
1、用雞蛋、花生油、白糖、酵母、麵粉發酵好面團；
2、取小塊面團摁進模具，面要摁實摁平，四周不留縫隙；
3、做出的成品面果胚子；
4、擺在蓋簾上再醒一次面；
5、等面果膨脹、豐滿、變輕後，入燒熱的平鍋內，用慢火雙面烙制即可。
2. 面果子的做法和配方 面果子的做法及配方
1、食材：麵粉600克、雞蛋2個、菜籽油適量、白糖60克、紅糖30克、酵母4克、白糖60克
2、把300克麵粉里，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖攪拌均勻。
3、加少許清水攪拌成面絮，揉成光滑面團。沒有時間的話，可以不用醒面發酵。
4、另一個大盆里，把300克麵粉里，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把紅糖融化成紅糖水，這樣好和成面團。
5、一次次的慢慢加紅糖水攪拌成面絮，揉成光滑面團。有時間的話可以發酵20分鍾以上，這樣炸出來好吃。
6、把兩個面團，揉成同樣大小的面團，一定要揉的光滑一些，這樣好擀。
7、把白面團先擀成薄片，再把紅糖面團放在上面。就像包包子一樣，把紅糖面團包起來，把褶子一邊朝下面，用擀麵杖擀成大圓片。也可以把白面團先擀成薄片，再把紅糖面團擀成薄片，鋪在白面片上，一起擀出來。
8、用刀切長條(大約3厘米寬），再切成四方形的塊，大小要一樣啊，這樣炸成糖果子好看。
9、取一方塊，對折捏緊。一定要捏緊點，要不炸的時候易散開。
10、再反過來對折捏緊。
11、依次全部做好。這樣做好以後，可以一起下鍋炸，這樣熟透一致好。
12、起鍋燒油，等待油溫5成熱，下入做好的生胚，開小火慢炸。
13、要不停翻動，全部變成金黃色，撈出控油即可，面果子就做好了。
3. 四川面果子的做法
用料
雞蛋 1-2斤(500-1000g)、麵粉 3斤（1500g）、油 1斤（500g）、面引子 1斤（500g）、白糖 8兩（400g）
炸面果子的做法
面引子就是老面，一般炸套環是需要酵母的，當然還需要礬，因為家人對礬的味道很敏感，就沒添加太多。
1、面引子做法：麵粉、酵母、水和在一起，揉成稀面團後放冰箱里冷藏3天以上才可以用。
之前蒸饅頭剩下的面也可以，干稀要求不高，酵母要看牌子要求。
2、糖用水化開，一點點水就可以。把油、面、老面、雞蛋、糖水和在一起，和成光滑面團。圖是第一次弄的，用的面盆.
3、面團室溫醒2個小時以上，5個小時以下。東北室溫23度...醒了2個小時就做了。
4、面團取出來揉排氣，然後擀平，厚5毫米就好，切很多小矩形或者菱形，中間切段。每兩個捏放在一起，後面的邊角從前面的中間空里掏出來翻一下。
5、油多一些，6成熱放入，炸黃色撈出。都炸一遍後都一起瀝油，然後油加熱到8成熱，回炸一下表面會很脆。