A. 蘸醬黃瓜的醬怎麼調的
步驟1
洗凈黃瓜
切成任意你愛的形狀
（不切都行~）
步驟 2
把芝麻醬和溫水按5:1的比例混合
步驟 3
化開拌勻
步驟 4
按個人口味加入全部調料
黃瓜蘸醬可供使用的醬料其實有很多種，最簡單的就是直接使用現成的醬料，比如東北大醬（也就是黃豆醬）、甜面醬或豆瓣醬等醬料。如果你希望黃瓜蘸醬更好吃些，還可以對所用的醬料進行簡單的調味，比如淋點香油，或調入適量的海鮮醬或蚝油。
復合醬料一：
原料：醬油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1頭，蔥花1茶匙，涼開水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮薑末1茶匙，白糖1茶匙。
做法步驟：
1、大蒜剝成蒜瓣後再搗成蒜泥，放在碗里，再加入醬油和芝麻油等原料，如果需要可以多加些海鮮醬，使醬料足夠濃稠。
2、上述混合物攪拌均勻後蒙上保鮮膜，送入冰箱里冷藏1到2小時，讓各種原料的味道充分融合。
3、食用前把調好的醬倒進小的平底鍋里，燒熱後再盛入碗中，趁熱和黃瓜一起上桌即可。
復合醬料二：
原料：香辣醬1勺，芝麻醬1勺，黃醬1勺，蒜泥少許，香醋幾滴。
做法步驟：
上述幾種原料放在小碗里攪拌均勻即可，用黃瓜蘸著這款醬料食用別有風味。
復合醬料四：
將甜面醬、花生醬和海鮮醬按照5:2:1的方法調配均勻，再加少量清水調勻，倒入炒鍋里用油把水分炒干，最後再加白糖和雞精調味即可。
B. 黃瓜拌黃豆怎麼做如何做好吃
用料
黃豆100克
青瓜150克
生薑
大蒜
八角
桂皮
芝麻油
生抽
醋
雞粉
油辣椒
步驟 1
黃豆洗凈後浸泡4小時左右,生薑切片,八角、桂皮洗凈
步驟 2
將泡好的黃豆放入鍋中,加入適量的水,放入八角、桂皮與薑片，再加入適量的鹽與一小勺油，大火燒開後轉中火將其煮熟（約45分鍾）
步驟 3
將煮熟後的黃豆撈出瀝干晾涼
步驟 4
生薑與大蒜切末,加入適量的鹽、雞粉、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌勻成醬汁
步驟 5
青瓜洗凈切成小丁
步驟 6
將青瓜丁與晾涼的黃豆放入大碗中,倒入調好的醬汁,拌勻即可
小貼士
1.在煮黃豆的時候加入一小勺油,可以防止湯汁溢出;
2.黃豆也可以用高壓鍋來煮,這樣會節省一些時間.
C. 黃豆醬拌黃瓜的做法
黃豆醬拌黃瓜將黃瓜洗干凈以後拍成一個碎泥的形狀，然後將黃豆醬倒在上面拌勻。
D. 黃瓜蘸黃豆醬怎麼做
黃瓜蘸醬
材料
醬油60毫升，熟芝麻油½茶匙，蒜1頭，搗碎，蔥花1茶匙，水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮薑末¼茶匙，白糖½茶匙
做法
1.在小碗里把醬油、芝麻油、蒜、蔥、水、海鮮醬、姜和糖攪拌均勻，如果需要，可以多加些海鮮醬使之足夠濃稠。蓋好放入冰箱冷藏1到2小時，這樣各種原料的味道才能充分融合。
2.要吃之前，把調好的醬倒進小的平底鍋里加熱，趁熱上桌即可。
E. 黃瓜蘸黃豆醬怎麼做好吃
前言
這款黃瓜非常簡單，蘸著黃豆醬吃就行了，有開胃，去火的功效，夏天非常的簡便，快捷！招待客人也不錯的！
材料
主料：小黃瓜250g；
輔料：黃豆醬適量
黃瓜蘸黃豆醬
1
小黃瓜洗好，去頭尾，中間切一刀裝盤。
2
配上海天牌黃豆醬，味美價廉。（我沒有做廣告，我家一直都是吃這個醬，味道很不錯。）
小貼士
這道菜沒有技巧，非常簡單！
F. 涼拌黃瓜怎麼調汁好吃
1、調料汁：碗中放1勺辣椒粉+1勺蔥花+1勺白芝麻。
2、加1勺蒜末，淋上熱油拌勻
3、加3勺生抽，2勺醋，半勺鹽，1勺白糖，1勺香油拌勻備用
小貼士
黃瓜洗凈，用刀拍扁再切段，特別入味～趕緊試試吧
G. 涼拌用的黃豆醬怎麼做
食材明細：黃瓜片400克、大蒜末20克、六月香豆瓣醬30克、大棗醋10克、香油適量
黃豆醬蒜拌黃瓜片的做法步驟
4
把上述料拌勻裝盤即可！
小竅門
因為黃豆醬里已經含有一定的鹽分在裡面，所以不需要再加鹽，味精也不需要加入了，因為盡量能不用味精做菜就不要用。簡簡單單的一款夏日爽口菜可以食用了！
H. 家常涼拌黃瓜的做法，放什麼調料最好吃。
主料：黃瓜
輔料：醋、生抽、白糖、鹽、蒜末、香油、雞精、胡椒粉、剁椒醬
1. 嫩黃瓜兩根，洗凈；
2. 黃瓜去皮切小條，大蒜切末；
3. 將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋腌制15-20分鍾（夏天可放進冰箱腌制）；
4. 看到黃瓜腌出半碗以上的水份時，將腌出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再腌制10-15分鍾即可食用。
來自豆果的涼拌黃瓜的做法，分享給您！
I. 怎麼做涼拌黃瓜才好吃
1、首先我們要先把黃瓜洗凈，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來腌制，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其腌制10分鍾左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。
2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃，主要就要這醬汁上。准備一個碗，加入一些蒜末，調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻，喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，調好以後，直接將醬汁淋在切好的黃瓜上，到這里還沒完，再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鍾後，拿出來就可以食用了。
3、冷藏後的黃瓜吃起來涼涼脆脆的，而且經過15分鍾的泡製，醬汁也己經湛入到黃瓜中，吃起來也是相當入味的，不論是拌什麼飯，吃起來都非常下飯，非常的好吃。這才是涼拌黃瓜的正確方法，只要記住這個小技巧，一天拌一盤，酸爽可口，根本吃不夠。不過要記住一點，頭次腌制黃瓜的多餘水分一定要倒掉再放醬汁哦。
好了，涼拌黃瓜就給大家分享到這兒了，喜歡記得收藏哦。