『壹』 西葫蘆和西紅柿怎樣炒啊
做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鍾左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
小貼士：
西葫蘆原產印度，中國南方、北方均有種植。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
『貳』 西葫蘆怎麼炒才好吃
西葫蘆炒法：
食材：西葫蘆，西紅柿。
具體製作方法：
第一：首先將西葫蘆頭尾去掉，然後從中間切開，一分為四，用刀去除西葫蘆的瓤，將西葫蘆斜刀切成薄片，盛入盤中備用。
西紅柿炒西葫蘆之做法小技巧
1）切西紅柿之前也可以先將西紅柿用熱水燙一下，將皮揭掉，再切成塊，這樣炒出來的西紅柿沒有皮，吃起來口感更好。
2）西葫蘆焯水，焯水時加入適量的鹽增加底味，加入適量的油可以保持菜的翠綠，焯水後過一遍涼水，這樣西葫蘆更脆爽。
『叄』 正宗西紅柿炒西葫蘆竅門
用料
西葫蘆 半個
西紅柿 一個
生抽 適量
蔥 適量
西紅柿清炒西葫蘆的做法
食材洗干凈後按照喜好切片/塊。我是習慣西紅柿切小塊，西葫蘆切薄片。
碼好就准備下鍋啦！因為是清炒，很簡單。熱鍋涼油，紅辣椒和蔥下鍋炒香，然後依次放入西葫蘆、西紅柿，翻炒幾下就可以放生抽了（依口味定量）。一共翻炒三四分鍾左右，就差不多熟了。
『肆』 西紅柿炒西葫蘆怎麼炒
材料
西葫蘆，番茄，夏茄，油，鹽，十三香，糖，雞精，水
做法
1.西葫蘆去籽切片，番茄切小塊，夏茄切滾刀塊。
2.鍋入油，依次放入茄子、西葫蘆和番茄，加鹽、十三香、糖和雞精，茄子有點吃油，炒的過程中如果有些干加少許水，一點點就可以了。
『伍』 番茄炒西葫蘆怎麼做
做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鍾左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁；
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出；
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
1、雞蛋打散，西葫蘆切片，番茄切小塊。
2、炒鍋放油，大火燒開放入雞蛋。
3、滑蛋，這一步很關鍵，雞蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。
4、炒鍋放適量炒菜油，不用太多，西葫蘆和番茄會出汁的。
5、7分熱油倒入西葫蘆炒至微軟。
6、西葫蘆炒軟後倒入番茄繼續翻炒。
7、出汁後倒入備好的雞蛋翻炒片刻。
8、出鍋前倒入醋，鹽，白鬍椒調味即可。
『陸』 西紅柿炒西葫蘆（素菜中的極品）怎麼做好吃
西葫蘆一般就是單炒，可以加些蝦皮提鮮，是很清淡的一道菜，加西紅柿也很好吃的！西紅柿炒西葫蘆的方法：1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，西紅柿，加鹽調味；4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋