1. 咖喱粉怎麼做呢
咖喱可以用來燉肉、蔬菜等，一般想吃的時候我們會在網上買現成的咖喱粉，但我對目前市面上的咖喱粉真的不敢恭維，偷工減料是其一，最重要是組成的香料質量差，所以很多時候我都會自己製作，這樣比較正宗，其實並不麻煩，市場上所有的香料都有銷售。
方法：
1
將小干鍋放在中火上。當煎鍋很熱時，加入所有的粉，例如小茴香，香菜、姜、黑胡椒、花椒、丁香、肉桂粉。烘烤它們，不斷攪拌直到它們變香-大約三十秒。將鍋從火上移開，讓粉末完全冷卻。
2冷卻後，將其倒入一個乾燥，干凈小碗中。加入剩餘的香料（例如辣椒粉，姜黃）並攪拌混合即可。
3將咖喱粉存放在帶有密封蓋的密封玻璃罐中。存放在陰涼乾燥處。
4用到時再拿出來，不要存冰箱里！
2. 自製咖喱粉怎麼做如何做好吃
香料解析：這款咖喱粉的「骨架」是黃姜粉、香菜籽粉、胡椒粉，黃姜粉產生熱辣香辛的口味，香菜籽粉提升芳香，透出一股鼠尾草以及檸檬的混合氣息，是調配咖喱的必備香料，胡椒粉提辣味；另外，白豆蔻也是一種必不可少的香料，起到和味的作用，使得整款料粉口味非常和諧。
步驟 :
黑胡椒、白鬍椒、香菜籽、干紅辣椒各50克，白豆蔻、桂皮、陳皮、甘草、小茴香、孜然、花椒各30克，丁香5克洗凈，晾乾水分後入烤箱烘乾，取出後打碎成粉。
取姜黃粉（市場有售）200克，姜粉、洋蔥粉各100克，打碎的香料粉50克混合均勻即成咖喱粉。
裝入玻璃容器中可長久保存，吃時如想讓咖喱更黏稠可以加入小麥粉。比例：咖喱粉1.5tbs+小麥粉3tbs+水或高湯5-6cup=4人份。
3. 咖喱炒腸粉怎麼做
用料
超市卷腸粉。兩塊錢一盒 咖喱塊。中辣
超市賣的散稱酸豆角。歸類於榨菜 蒜
熟玉米粒 小青椒。小紅椒
蔥花 水澱粉
葉子多的青菜
咖喱炒腸粉的做法
燒油至熱。入咖喱塊。迅速關火。用鏟子把咖喱化開
待咖喱化開，重新開火。入蒜炒香後，加入小青椒，小紅辣椒。然後加入酸豆角（去油膩）
加入熟玉米粒。然後加入雞精。醬油。
然後加入水。聽滋啦的聲音後
迅速加入切好的腸粉（把握火候很重要。千萬不要胡鍋底）
加入青菜的一種。期間根據湯汁量加水，保持成色。根據味道調整，加鹽。
關火。少許水澱粉勾芡。
出鍋前撒蔥花。
出鍋後擺造型。把腸粉放最下面。青菜放旁邊。玉米粒和酸豆角擺一些在上面。
把盤子周圍擦乾凈
小貼士
據說加了椰漿會很香。可以嘗試一下
一定要注意火候。還有咖喱塊。直接決定賣相。有次做的全黑了。
4. 咖喱豬腸粉的美味做法
用料
豬腸粉 200克
夢咖喱辣味 一包
洋蔥 半個
青辣椒 一條
紅辣椒 一條
咖喱豬腸粉的做法
1、材料處理：斜刀把豬腸粉切成段，青紅辣椒，洋蔥切粒
2、做法：首先，將這夢咖喱的醬料稀釋
3、也就是把一包倒出來，加入約200ml的水攪拌均勻
4、用油鍋爆香洋蔥、青紅辣椒粒
5、把切成段的豬腸粉倒到鍋里炒
6、猛火炒，技術可以的話還可以拋鍋，我就拋到一地都是
7、把稀釋好的咖喱醬倒到鍋里
8、鍋夠猛，一下子就煮沸了
9、起鍋就能吃
小貼士
豬腸粉浸泡在醬汁中，吸住醬汁的味道，再一口吃下去
5. 腸粉的做法有哪些 咖喱豬腸粉怎麼做
1、首先，將咖喱的醬料稀釋。
2、也就是把一包倒出來，加入約200ml的水攪拌均勻。
3、用油鍋爆香洋蔥、青紅辣椒粒。
4、把切成段的豬腸粉倒到鍋里炒。
5、猛火炒，技術可以的話還可以拋鍋，我就拋到一地都是。
6、把稀釋好的咖喱醬倒到鍋里。
7、鍋夠猛，一下子就煮沸了。
8、起鍋就能吃。