A. 生菜煮麵條怎麼做好吃竅門
很多人都喜歡吃面條，尤其是北方的朋友，幾乎每天都會來一碗面條，但是長期吃面條的話，容易引起營養單一的問題，所以最好是搭配著蔬菜吃，可以在煮麵的時候加點生菜、小白菜等，那麼生菜煮麵條怎麼做好吃竅門是什麼?
生菜煮麵條怎麼做好吃竅門
1、 將生菜、香蔥洗凈，然後切好備用。
2、 將鍋燒熱，然後加入5克葵花籽油，中火燒至八成熱。
3、 將香蔥放入鍋內煸出香味。
4、 加入三碗清水、6克食鹽並大火將其燒開。
5、 放入200克掛面，保持大火並用筷子不斷攪拌。
6、 掛面熟透後放入生菜，沸騰後關火。
7、 向碗內加入8克生抽、6克香醋、4克雞精。
8、 將面盛入碗內並攪勻。
生菜的營養價值
1、提高免疫力
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
2、保護視力
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
3、美白
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。
4、減肥
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
5、葯用價值
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
青菜煮麵條怎麼做好吃
做法一、
1、准備食材，將青菜、面條分別洗凈，切好，待用。
2、熱鍋中注水，將面條入鍋，用筷子攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約需要15分鍾，因為這種包裝好的面條比較不容易熟透。
3、時間到了，掀開鍋蓋，將青菜倒入，攪拌均勻煮麵條。
4、大火持續，青菜只有大火做的才好吃，放油、生抽。
5、攪拌均勻，然後放鹽等調料，攪拌均勻，出鍋。
做法二、
1、 首先鍋里放水，燒開，放入面條，可以放少許鹽;水再次開，把雞蛋打入鍋里。
2、 水滾時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，榨菜等水開時，開小火悶1分鍾這樣就可以了。
3、 碗里根據自己的口味放入葷油，鹽，味精，醬油，醋就可以了。煮雞蛋最好用溫水入鍋，這樣雞蛋才不容易煮散。
提示：雞蛋下鍋的時候一定注意，不要是滾燙的沸水，這樣就容易將雞蛋沖散開，應該是溫水下鍋，水還沒有完全沸騰的時候這樣，雞蛋就會在不斷的受熱過程中，慢慢的煮，而且也沒有沸水的沖擊力，這樣就會使雞蛋受熱比較均勻。
B. 生菜怎麼做好吃
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。那麼生菜怎麼做好吃呢?下面就由我給大家介紹幾種好吃的生菜做法，大家一起去看看吧。
生菜怎麼做好吃
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持肌膚年輕;生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力;生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效;生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
【1.生菜怎麼做好吃：熗生菜】
食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。
做法：
1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鍾左右撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。
3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。
【2.生菜怎麼做好吃：蚝油生菜】
食材：生菜1個、食用油1小勺、蚝油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。
做法：
1.准備所需材料。
2.把生菜掰開，然後洗凈。
3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
5.鍋內加入清水燒開。
6.把生菜放入鍋內焯燙。
7.焯燙至熟後，撈起裝盤。
8.重新起油鍋，把油燒熱。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入調好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用。
【3.生菜怎麼做好吃：豆豉鯪魚生菜】
食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。
做法：
1.准備好材料，洗凈生菜切段。
2.鍋里加適量的油燒熱。
3.然後加入蒜瓣爆香。
4.再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。
5.接著倒入備好的生菜段。
6.一起翻炒後，加入適量的鹽和味精調味。
7.最後翻炒均勻了就可以出鍋了。
【4.生菜怎麼做好吃：生菜魚片粥】
食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。
做法：
1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚。
2.生菜洗凈，切絲。
3.芹菜去葉，洗凈切碎。
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾。或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥。
5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鍾左右。
6.最後倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可。
【5.生菜怎麼做好吃：茄汁生菜包】
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鮮)1碗、香腸1根、水澱粉適量、番茄醬適量、黑胡椒適量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剝下來。
2.選擇大片而完整的放入鍋中焯水至葉片變軟，略微透明。
3.火腿腸切丁，小片生菜撕成碎片備用。
4.鍋中熱油，下火腿腸丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少許鹽調味。
5.取一片焯過水的生菜葉，中間偏葉莖處放入炒好的餡料。
6.先從葉莖處向上折起，左右兩邊向內折。
7.最後從上麵包下來往裡塞嚴封口。
8.鍋中加少許水，倒入番茄醬化開。
9.絞入粗粒黑胡椒現磨粉。
10.煮開後烹入水澱粉攪勻成醬汁淋到包好的生菜包上，即可。
【6. 火腿生菜卷蛋餅的做法 】
材料
麵粉80克，雞蛋3個，火腿片10片，生菜，水150克，蔥，鹽，白鬍椒粉
做法
1.雞蛋磕進大碗，加入適量鹽和白鬍椒粉後攪拌均勻
2.撒進蔥花，攪拌均勻
3.篩進麵粉，稍加攪拌
4.倒入清水，攪拌成可以流動的比較稀的麵糊(麵糊不要太稠，否則蛋餅會硬)
5.注意把麵粉小疙瘩攪散，靜置10分鍾
6.用勺子裝一勺麵糊，倒進平底鍋，轉動鍋中，讓麵糊均勻地平攤在鍋中;(注意：這里是不用放油，不用熱鍋，冷鍋倒進麵糊哦)
7.開慢火把麵糊煎至鼓起泡泡，晃動鍋中，蛋餅可以移動的時候翻面，同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份，可以讓鍋稍為冷卻以後再倒入麵糊，煎餅時間不可過長，否則影響蛋餅的軟度)
8.依次把麵糊全部煎成蛋餅後，把火腿片稍為煎一下，微微金黃即可
9.把蛋餅平鋪在保鮮膜上，鋪上生菜，鋪上火腿片
10.壓實捲起，盡量卷實一點
11.依次把蛋餅全部捲起
12.切段(或直接整卷也行)即可，配搭一杯香濃的椰香南瓜糊和水果，就是一頓營養美味的.早餐啦
【7. 生菜豆皮卷的做法 】
材料
豆皮，生菜，黃瓜，胡蘿卜，甜面醬，豆瓣醬，花生醬，糖
做法
1.豆皮洗凈後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鍾撈出瀝干
2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊
3.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲捲起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下
4.甜面醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可
【8. 芽菜肉末蒸豆腐的做法 】
材料
主料：山水豆腐兩塊、豬肉50g
配料：小蔥2根、芽菜50g
調料：蚝油2茶匙、蒸魚豉油2茶匙
做法
1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末;
2. 菜放入切好的肉末中;
3. 加入2茶匙蚝油，充分抓勻，腌制15分鍾;
4. 將切好的豆腐擺盤，均勻撒上腌好的肉末;
5. 在微波爐專用蒸鍋的底盤中照刻度放入適量清水;
6. 加蒸盤，將肉末豆腐放入蒸盤中，蓋上蒸鍋蓋子後放入微波爐，選擇蒸制模式，時間設定為9分鍾左右;
7. 提示音提示時將豆腐取出，淋少許蒸魚豉油;
8. 最後撒上蔥花即可。
小訣竅
1. 最好選擇嫩中帶點韌勁的豆腐，太老或太嫩都會影響口感;
2. 芽菜用來增添風味，可以省略;
3. 肉末腌制後使用，會更加入味;
4. 如果用蒸鍋，則大火蒸7-8分鍾即可。
【9. 蚝油生菜的做法 】
材料
生菜，蒜，蚝油，白糖，醬油，水澱粉
做法
1.生菜清洗干凈，蒜切末
2.鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤
3.炒鍋中放少許底油，油熱後下蒜末爆香
4.再加蚝油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開
C. 生菜怎麼做更好吃
生菜是人們喜愛的吃的蔬菜之一，生菜的營養非常豐富。含有膳食纖維。可刺激腸胃蠕動，幫助消化。在吃完油膩食物後吃點生菜是最好的選擇，下面給大家分享生菜怎麼做更好吃，歡迎閱讀!
生菜怎麼做更好吃
蚝油生菜
材料：生菜，蚝油，鹽巴，白糖，醬油。
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、凈鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蚝油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
小訣竅
1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。
炒生菜
材料：生菜，蒜，肉片，蝦米。
做法
1)鍋燒熱，下適量的'油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2)加入腌制過的肉片煸炒。
3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4)加入適量的調味料，即可上桌啦。
涼拌生菜
材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蚝油幾滴。
做法
1、圓頭生菜洗凈切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蚝油拌勻即可!
灼生菜
材料生菜，胡蘿卜，香菜，蒜，生抽。
做法
1、蒜剁碎。
2、鍋中加水燒開，生菜洗凈，放入微燙一下撈出，瀝干水分。
3、中間切開，取根莖部碼盤。
4、胡蘿卜切片，用模具按壓出花形。
5、裝飾上香菜和胡蘿卜花。
6、起油鍋，轉小火，放蒜末煸香。
7、放少量生抽和清水，大火收濃湯汁。
8、最後澆在生菜上即可。
一、火腿生菜卷蛋餅的做法
材料
麵粉80克，雞蛋3個，火腿片10片，生菜，水150克，蔥，鹽，白鬍椒粉
做法
1.雞蛋磕進大碗，加入適量鹽和白鬍椒粉後攪拌均勻
2.撒進蔥花，攪拌均勻
3.篩進麵粉，稍加攪拌
4.倒入清水，攪拌成可以流動的比較稀的麵糊(麵糊不要太稠，否則蛋餅會硬)
5.注意把麵粉小疙瘩攪散，靜置10分鍾
6.用勺子裝一勺麵糊，倒進平底鍋，轉動鍋中，讓麵糊均勻地平攤在鍋中;(注意：這里是不用放油，不用熱鍋，冷鍋倒進麵糊哦)
7.開慢火把麵糊煎至鼓起泡泡，晃動鍋中，蛋餅可以移動的時候翻面，同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份，可以讓鍋稍為冷卻以後再倒入麵糊，煎餅時間不可過長，否則影響蛋餅的軟度)
8.依次把麵糊全部煎成蛋餅後，把火腿片稍為煎一下，微微金黃即可
9.把蛋餅平鋪在保鮮膜上，鋪上生菜，鋪上火腿片
10.壓實捲起，盡量卷實一點
11.依次把蛋餅全部捲起
12.切段(或直接整卷也行)即可，配搭一杯香濃的椰香南瓜糊和水果，就是一頓營養美味的早餐啦
二、生菜豆皮卷的做法
材料
豆皮，生菜，黃瓜，胡蘿卜，甜面醬，豆瓣醬，花生醬，糖
做法
1.豆皮洗凈後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鍾撈出瀝干
2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊
3.取一個豆皮鋪上生菜和菜絲捲起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下
4.甜面醬為主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可
三、芽菜肉末蒸豆腐的做法
材料
主料：山水豆腐兩塊、豬肉50g
配料：小蔥2根、芽菜50g
調料：蚝油2茶匙、蒸魚豉油2茶匙
做法
1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末;
2. 菜放入切好的肉末中;
3. 加入2茶匙蚝油，充分抓勻，腌制15分鍾;
4. 將切好的豆腐擺盤，均勻撒上腌好的肉末;
5. 在微波爐專用蒸鍋的底盤中照刻度放入適量清水;
6. 加蒸盤，將肉末豆腐放入蒸盤中，蓋上蒸鍋蓋子後放入微波爐，選擇蒸制模式，時間設定為9分鍾左右;
7. 提示音提示時將豆腐取出，淋少許蒸魚豉油;
8. 最後撒上蔥花即可。
小訣竅
1. 最好選擇嫩中帶點韌勁的豆腐，太老或太嫩都會影響口感;
2. 芽菜用來增添風味，可以省略;
3. 肉末腌制後使用，會更加入味;
4. 如果用蒸鍋，則大火蒸7-8分鍾即可。
四、蚝油生菜的做法
材料
生菜，蒜，蚝油，白糖，醬油，水澱粉
做法
1.生菜清洗干凈，蒜切末
2.鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤
3.炒鍋中放少許底油，油熱後下蒜末爆香
4.再加蚝油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可
D. 食材_生菜竅門
在吃烤肉的時候，很多人都會點一盤生菜。用生菜包裹著烤肉吃，美味又很健康。其實生菜的營養物質很豐富，生活中多吃一些生菜，有利於身體健康。生菜的做法也是多種多樣的，那麼該怎麼做生菜，才更加好呢？
首先，很受歡迎的生菜做法是蒜蓉生菜。蒜蓉生菜的做法很簡單。在鍋里加入一些清水，然後把水燒開。滴入少許油，加入少許鹽。之後將生菜撕成小塊，放入鍋中煮開就行了。但是在煮生菜的時候，一定要注意時間，不要煮得太久。如果時間太久，就會使生菜變爛。將焯熟的生菜撈出來，放到盤子中。
這時候在炒鍋中放入幾滴油，將准備好的蒜末放入鍋中，炒出香味。接下來就需要准備調味的醬汁了，加入適量的水攪勻。將調味料放入鍋中。煮到粘稠的狀態。到了粘稠的狀態之後，就將調味汁澆到生菜上面。用這種做法做出來的生菜不僅脆，而且很美味。
其次，嗆拌生菜也是一種很健康的吃法。這種做法也是很簡單的。首先將蒜切成小塊，用壓蒜器壓成蒜蓉。接下來，將需要用到的調味料同蒜泥一起攪拌。如果喜歡吃辣的，還可以在油鍋中放入紅干椒炒香。將辣椒油道路到調味碗中，這時候再將切好的生菜放入碗中，一道菜品就做成了。生菜是一種很健康的食品，生菜中的營養含量很豐富，含有大量的胡蘿卜素、抗氧化物等。由於生菜當中含有很多的膳食纖維以及各種微量元素，可以促進腸胃消化。生活中喜歡吃生菜的人，可以試一試上面幾種生菜的做法。這幾種做法在最大程度上保留了生菜的營養物質，口味還很好吃，健康又美味。
E. 生菜怎麼做好吃
我們經常都會吃到生菜，不管是生吃還是炒著吃，生菜都有不同的風味。要吃到美味高營養的生菜，首先要挑優質的生菜，然後才考慮生菜怎麼做好吃。
生菜好吃的做法
1、蚝油生菜的做法
材料:生菜600克、蚝油30克、清油60克、醬油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒面1克、鹽1克、水澱粉10克、味精3克、香油5克、湯適量、蒜末3克。
做法:
把生菜老葉去掉,清洗干凈。鍋中放水,加鹽、糖、油。
水開後放生菜,翻個倒出,時間不要太長,我用了20秒就撈出來了,壓干水分倒盤里。
鍋中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、醬油、加水,水不要太多,這里也不要加鹽了,因為蚝油和醬油本身就有鹹度。
水開後勾芡,淋香油,澆在生菜上即可。
2、生菜蝦的做法
材料:對蝦500克、生菜150克、胡蘿卜50克、芹菜50克、洋蔥50克、檸檬40克、色拉醬60克、鹽6克、胡椒2克、香葉2克。
做法:
將對蝦洗凈,挑出蝦頭中的沙包和脊背上的沙腸。
蔥頭去皮,洗凈,切成碎片。芹菜去筋、葉,洗凈,切成小段。胡蘿卜去皮,洗凈,切成小丁。檸檬洗凈,切成薄片。香葉、胡椒粒洗凈。生菜洗凈消毒。
將鍋架在火上,放入清水,隨即下入蔥頭片、芹菜段、胡蘿卜丁、香葉片、胡椒粒和鹽,燒開。
放入對蝦,煮至嫩熟,撈出晾涼,剝去外殼,切成薄片。
在一個盤內,先擺入生菜圍邊,再將切好的蝦片按蝦形碼入盤的中間,上面擠以馬乃司少司,用檸檬片和蘿卜花作為裝飾。
3、生菜粥的做法
材料:大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺、清水適量。
做法:
淘洗大米,提前泡半個小時,這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的鹽和油,轉中火再煮10分鍾。
半個時候後,煮到米醇粥香時,加入加入切好的生菜,略煮2分鍾,美味的生菜粥就做好了。
吃的時候,可以根據個人口味加適量的白鬍椒調味。
生菜的營養價值
生菜味甘、性涼;具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。生菜中含有膳食纖維和維生素c,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜可以促進胃腸道的血液循環,對於脂肪、蛋白質等大分子物質,生菜能夠起到幫助消化的作用。另外,生菜對於膽汁的形成也有促進作用,並且可以為血液消毒。
一般人群均可食用,尿頻、胃寒的人應少吃。
生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。因可能有農葯化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。生菜對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。
如何挑選生菜
在挑選生菜的時候,除了要看菜葉的顏色是否青綠外,還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。好的生菜在有的地方被稱作是“玻璃生菜”,雖然看上去沒有真的玻璃那般誇張的透亮,但卻也說明了其質感。越好的生菜葉子越脆,這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚,葉面有誘人的光澤度,如果在葉子的正面滴上一滴水,水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方,不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了銹斑一樣,而新鮮的生菜則不會如此。