1. 豬肺怎麼炒好吃 豬肺如何炒好吃
1、配料：豬肺500克、蒜500克、料酒適量、精鹽適量、食油適量。
2、將大蒜洗凈後切手指長的一段段。
3、將豬肺洗干凈、水裡焯一下。
4、然後切小塊。
5、起油鍋，加入大蒜桿子先爆炒一下。
6、然後倒入大蒜葉炒一下。
7、另起油鍋，倒入豬肺翻炒一下。
8、加入適量的料酒、鹽和前面炒好的大蒜。
9、再翻炒一下，加一點點水。
10、燒一分鍾即可起鍋啦。
2. 紅燒豬心肺怎麼做才好吃
准備材料：豬心、豬肺各一個、油、鹽適量、辣椒數個、蔥花、大蒜適量、生抽兩勺、料酒一勺、生薑適量。第一步：將准備好的豬心、豬肺洗干凈切片裝盤備用。第二步：將准備好的蔥、蒜切丁，姜切絲，辣椒切片備用。第三步：將切片的豬心、豬肺和適量料酒放入鍋中煮沸焯水。第四步：將煮沸焯水的豬心豬肺撈出來控干水分。第五步：鍋中下油燒熱，倒入所有配料香料爆炒均勻，炒出香味。第六步：配料炒出香味的後將豬心、豬肺倒入鍋里，翻炒至豬心和豬肺均勻上色。第七步：待豬心和豬肺翻炒均勻上色後即可關火，盛出裝盤食用了。
3. 炒豬肺子怎麼做好吃
材料：熟豬肺，青辣椒，蔥，姜，生抽，干紅辣椒，花生油。熟豬肺切成薄片，蔥，姜，辣椒改刀。鍋里放入花生油，放入蔥，姜，干紅辣椒爆香，爆出香味後倒豬肺大火煸炒，加一勺生抽，撒少許水。加入青辣椒圈炒勻後，出鍋即可。
材料：熟豬肺，青辣椒，蔥，姜，生抽，干紅辣椒，花生油。
1、煮熟的豬肺豬肺切成薄片，蔥，姜，辣椒改刀。
2、鍋里放入花生油，入蔥，姜，干紅辣椒爆香，爆出香味以後，倒入豬肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少許水。
3、加入青辣椒圈邊炒均勻，豬肺里有鹽分，不需要再放鹽。煸炒均勻後，即可關火出鍋。
4. 豬心肺怎樣做才好吃
做豬心肺最先我們要搞好一些准備工作，需先把豬心肺放到鍋里邊自來水煮，煮的情況下放一些薑片跟麻椒進來，那樣非常容易進味，一般煮到用筷子戳一下能揭穿就可以了，隨後等豬心肺製冷以後切成片預留，豬心肺的做法就可以依據下列流程開展了。
接下去，材料准備：把薑片切割成絲或末，薑片多一點，薑片是壓腥味兒的。辣椒干用刀斬成末。小香蔥切割成末。麻椒放周圍，預留。八角茴香(最好南方地區常見的那類薄八角茴香，並不是肉桂粉)。八角茴，幾個。
接下去，把炒鍋燒蠟(冒白煙)，加點油，隨後，先擱薑片爆鍋，出香氣，放麻椒進來，再放辣椒干爆鍋，下小香蔥爆鍋，再把切完的豬心肺片倒入，反復地炒，直至炸干水蒸氣，剛開始放生抽，再把八角茴香，八角茴擱鍋正中間，炸一會兒，接著，混合起，再爆鍋，這時，心肺功能中常含的水分，基本上早已煸做了。這時候，就可以放些水進來，熬煮。加水熬煮的稱為：心肺湯。
豬心肺是十分有營養成分的，我們要是學會了豬心肺的作法，就可以在家裡親自動手來做這道美味可口的菜式了，一些小夥伴們可能不太喜愛喝粥，那麼在做這家常小菜的情況下能夠 少放些水進來，等水收的並不是許多了，就可以起鍋服用。
5. 請問豬心肺怎麼做好吃
1、首先我們需要把豬心肺給購買回來，出售豬心肺的商販都是整體的一部分出售的。
2、當我們把豬心肺購買回來之後，需要在豬心肺的勁口處灌入適量的水。
3、等待豬心肺里的水灌滿了，在把豬心肺的外層用清水清洗干凈。
4、接下來看到外層清洗干凈了並且豬心肺的水灌滿了，就用針把豬心肺的外層捅幾個洞，讓水從洞口中流出來。
5、然後豬心肺里灌滿的水放完之後就可以用豬心肺製作食物了。
6、首先在鍋中加入適量的水，把豬心肺放進去進行焯水。
7、當豬心肺焯水過後把豬心肺打撈出來全部用刀切成片，然後在鍋中加入清水放入豬心肺進行煲湯過程，等待水開之後放入蘿卜燉制40分鍾最後加入鹽即可這道蘿卜燉豬心肺就製作完成了。
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6. 豬心肺怎麼做好吃
豬肺清洗干凈。洗好的豬肺用刀切成大片兒。用澱粉，食鹽。親戚掉血水。我把豬肺放入冷水鍋里。有薑片，料酒。然後露出放心水中，洗干凈浮沫。把鍋燒熱，干鍋放入豬肺。好乾水分盛出來。郭潤芳油燒熱，加入姜蒜小米辣爆香。桂皮，香葉，八角，花椒，真香。你掃郫縣豆瓣醬炒出紅油。日豬肺翻炒均勻。這倒入啤酒，沒過豬肺。大火煮開後轉中火，一直煮到汁水收干。大火翻炒收汁。干辣椒段，白芝麻炒到干香入味。多錢，撒點兒蔥花就完成了。好吃的豬肺都做好啦！
7. 豬心肺怎麼爆炒
爆炒豬心：
主料：豬心150 克，青椒100 克，熟豬油250 克（實耗70 克），白糖5 克，細鹽1 克，香油5 克，醬油10 克，味精1 克，黃酒5 克，濕澱粉15 克。
做法：
1.將豬心切成5 厘米長、2 厘米寬的片。
2.青椒去蒂，去子，洗凈後切成菱形片。
3.豬心放在碗中，加鹽一半，並加濕澱粉10 克拌勻上漿。
4.將鍋燒熱，用油滑鍋後，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油
八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油。
5.原鍋留余油15 克，加青椒炒幾下後，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然後將豬心倒入，加味精，淋上濕澱粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。
8. 豬肺怎麼炒好吃
豬肺是我們日常飲食中吃的比較多的一種肉類，豬肺的營養價值是比較高的，而且豬肺做成的菜餚口感也很鮮美，所以很多人都非常的喜歡，下面我來為大家介紹一種豬肺好吃的做法，香辣肺片。
處理豬肺：把肺管套在水龍頭上，將水灌進豬肺里，反復擠壓沖洗，直到肺發白；起鍋燒水焯一下去除豬肺的腥味和臟東西。
把豬肺放入高壓鍋中，加入適量的水浸泡過豬肺，加入干辣椒，料酒，味極鮮醬油，鹽，花椒大料，薑片上汽壓15分鍾即可。
9. 豬心肺的做法大全竅門
豬肺可以這么好吃，7塊錢買一副，可以做一鍋，絕對美味！
●●麻辣豬肺●●
今日美食——麻辣豬肺
很多朋友不知道怎麼食用和處理，今天分享一道麻辣豬肺，讓不起眼的食材變身成下飯的美味！
豬肺：1/4個
蔥姜蒜：適量
白芝麻：適量
小米辣：根據喜好添加
干辣椒段：根據喜好添加
啤酒：適量
配料：
澱粉、食鹽、料酒、桂皮、八角
香葉、花椒、郫縣豆瓣醬
- Step 1 -
准備好一隻完整的豬肺，用水龍頭往中間的大氣管里灌水，讓整隻豬肺腫起來
拍打擠壓豬肺讓血管里的血水流出
再把水全部擠出
▲重復五到六次洗到豬肺發白；
- Step 2 -
洗好的豬肺用刀切成大片
放入澱粉和鹽
▲再抓洗兩遍，洗掉剩餘的血水；
- Step 3 -
接著把豬肺放入冷水鍋里
放入薑片，3勺料酒
▲煮開後撈出放入清水中洗凈浮沫，到這一步豬肺已經處理得很乾凈了；
- Step 4 -
把鍋燒熱，干鍋放入豬肺
▲炒干水分後盛出；
- Step 5 -
鍋內放油燒熱，放入姜蒜小米辣爆香
再加入桂皮香葉八角花椒增香，放入一大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
再倒入豬肺翻炒均勻
接著倒入啤酒沒過豬肺
▲大火煮開後轉中火，一直煮到汁水快收干；
- Step 6 -
這時開大火翻炒收汁
加入干辣椒段，白芝麻，炒到干香入味
▲起鍋前撒點蔥花就完成了！
- Step 7 -
▲豬肺雖然不起眼，但有補虛、止咳止血的功效，除了炒著吃燉湯還能清熱化痰，潤肺止咳，小夥伴們可以大膽試試看哦！
10. 豬心肺的炒法
青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
特寫 (20張)
准備：
1、青椒洗凈，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗凈對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻腌一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：
1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、余油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入腌過的豬心煸炒；
4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白鬍椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
功效：養心氣、益心血。
芹菜爆豬心
原料：
豬心、芹菜、酒、糖、薑汁、鹽、五香粉、胡椒粉、蚝油。
做法：
把豬心切塊，用酒，糖，薑汁，鹽等調味料調味腌十五分鍾。先在鍋里爆香芹菜，撈起，然後在鍋里爆豬心，加上五香粉，胡椒粉
和蚝油炒熟。連醬汁淋在芹菜上就可以吃了。
芹菜好爽口。
芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張。而且芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
豬心好香，好味道。
豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。自古即有「以臟補臟」「以心補心」的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明,臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系。因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。但富哥說內臟的東西不要吃多哦。