A. 清蒸黃鴨叫的做法，清蒸黃鴨叫怎麼做好吃，清蒸
主料
黃鴨叫2條
輔料
豬油適量
料酒適量
鹽適量
生薑適量
蔥一根
蚝油適量
步驟
1.准備食材：把黃鴨叫洗凈，用適量鹽和料酒腌制，同時加入生薑絲，蔥白，半小時後，加入豬油和蚝油。
2.蒸鍋內放入適量水燒開，然後放入黃鴨叫蒸。
3.20分鍾後出鍋，撒上蔥花即可。
4.如果想更加鮮美，可以放點香油。
小貼士
一定要買小的，而且要是活的。
B. 清燉鴨子湯怎麼做好吃竅門
到了冬天可以試一試清燉鴨湯，保證整個冬天都不會燥，暖胃暖身，還可以滋補養生，現在我們就一起看下清燉鴨湯的做法吧。
一、清燉鴨湯的做法所需要准備的食材和調味料：老鴨 白蘿卜。
老鴨湯的做法：
1.將老鴨洗干凈後切成塊狀，白蘿卜洗干凈後去皮切成塊狀
2.水倒入鍋里放入鴨肉，大火煮開後撇去浮沫後再煮幾分鍾
3.5分鍾之後撈出沖洗干凈，然後將干凈的水倒入鍋里
4.放入鴨肉，放入八角和花椒，放入蔥姜，倒入黃酒
5.大火煮開後放入蘿卜，不要蓋鍋蓋，煮5分鍾之後放入調料包
6.然後蓋好鍋蓋中小火慢慢燉煮90分鍾，出鍋前放入鹽調味就可以了。
二、清燉鴨湯的做法所需要准備的食材和調味料：鴨肉 冬瓜薏米 瘦肉 姜 紅棗鹽 香菜。
清燉鴨湯的做法：
1.將鴨肉洗干凈後切成塊狀反復清洗干凈
2.豬肉也切成塊狀
3.倒入水，大火燒開後撇去浮沫，再轉成小火
4.蓋好鍋蓋煮90分鍾，放入冬瓜，小火慢慢燉煮
5.燉煮半小時，放入鹽調味，撒些香菜調味就可以了。
C. 家常水煮黃鴨叫的做法大全，水煮黃鴨叫怎麼做好吃
家常水煮黃鴨叫的做法
：1、黃鴨叫從鰓部撕去內臟，洗凈血水，用鹽和料酒腌一刻鍾；干椒切切成1厘米長的段，蒜籽和姜切成末，不用切得太細。
2．鍋置旺火上，加入植物油，燒至六成熱時下入黃鴨叫，兩面煎黃，然後放干椒段、蒜末、薑末一起煸炒香，然後加水沒過魚，大火燒開後改小火煨，一直煨到湯成乳白色。
3、出鍋，撒點蔥花和胡椒粉就可以了。
D. 清燉鴨子的家常做法竅門
清燉鴨子
小貼士
鴨子不用焯水，直接炒至金黃。
鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
1、鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
2、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
3、鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血行水，養胃生津。可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等症。
E. 黃鴨叫的做法 黃鴨叫的怎樣做好吃
1、食材：黃鴨叫5條、蔥適量、蒜適量、姜適量、食用油適量、生抽適量、醬油適量、自製剁辣椒適量、鹽適量、豆腐兩片、紫蘇葉五片。
2、選擇新鮮的黃鴨叫宰殺剖開，清洗干凈瀝干，放鹽腌10分鍾左右。
3、把蔥切段，姜切絲。
4、把鍋燒紅，倒入冷油，待鍋冒煙時把黃鴨叫倒入鍋中炸至金黃撈出。
5、將油燒開後關火，放入蔥、姜、生抽、醬油、自製剁辣椒翻炒1分鍾左右再開火倒入黃鴨叫一翻炒至出香味為止，再倒入水許水開大火收汁。
F. 黃鴨叫怎麼做好吃
1、水煮黃鴨叫
原料：黃鴨叫，，湖南酸菜，紫蘇葉。調料：大蒜末50克、姜10克、蔥段10克、蔥花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣醬、鹽、料酒、味精、糖、醋少許。
做法：黃鴨叫先用清水養兩天，宰殺剖開，清洗干凈。用大火將黃鴨叫煎至金黃，瀝干。將薑片、蔥段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜、紫蘇葉、辣椒面、料酒。再倒水攪煮，撈除湯渣。
將黃鴨叫倒入，並加鹽、味精、糖、醋，放入干紅椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到湯成乳白色。盤中生菜鋪底，上盛黃鴨叫，撒蒜末、熟油辣椒、蔥花，澆鍋中熱汁，最後撒花椒面。
2、干鍋黃鴨叫
原料：黃鴨叫1000克，紅尖椒30克。調料：植物油1000克，精鹽2克，味精2克，雞精粉1克，豆瓣醬10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，紅油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫蘇葉5克，黃鴨叫鮮湯500克。
做法：黃鴨叫從鰓部撕去內臟，洗凈血水待用；紅尖椒切成1厘米長的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。鍋置旺火上，加入植物油，燒至六成熱時下入黃鴨叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺瀝油。
鍋內留底油，下入薑片、干椒、豆瓣醬、辣妹子炒香，再放入黃鴨叫、大蒜籽，烹入白醋、料酒，注入鮮湯，旺火燒開後撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉，待黃鴨叫入味時，旺火收濃湯汁，放入紫蘇葉和紅椒筒，淋紅油，出鍋裝入干鍋內，淋香油即可。
G. 鴨叫怎麼做好吃，黃鴨叫的家常做法
步驟
8.出鍋，成品
H. 豆腐燉黃鴨叫的家常做法大全怎麼做好吃視
主料黃鴨叫250克豆腐200克輔料菜油適量鹽適量肉丸子適量生薑適量蒜瓣適量香菜末適量胡椒粉少量
步驟
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟11.黃鴨叫宰殺後洗凈，表面撒鹽和胡椒粉略腌制
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟22.自製豆腐切塊。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟33.准備好生薑片、蒜瓣和香菜末。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟44.取4個自製的肉丸子。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟55.鍋內油燒熱，下姜蒜爆鍋。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟66.魚下鍋改小火慢慢煎。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟77.翻面繼續煎，同時撒點鹽。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟88.魚煎至基本定型後，豆腐下鍋，用鏟子隨意切塊。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟99.倒水，改大火燉。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟1010.湯燒開後，肉丸子下鍋繼續燉。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟1111.肉丸子煮的浮起來後放入剩下的蒜瓣改小火燉。
豆腐燉黃鴨叫的做法步驟1212.