❶ 如何燉翅根好吃又簡單竅門
提前把翅根腌制一小時，然後下鍋煎至表面金黃後，放可樂或啤酒以及調味料燉二十分鍾，軟爛入味超級好吃。
❷ 腌雞翅根的腌制方法
【主料】雞翅根 500g
雞蛋 2個
【輔料】木薯澱粉
鹽、花椒粉、五香粉、黑胡椒、辣椒粉
大蒜粉、低筋麵粉、澱粉
1.准備500g雞翅根，用小刀插出一些孔，腌制的時候能夠更加入味。
2.把雞翅根放入碗里，開始調料。調味料的比例要非常准確，最好是用稱，6g鹽、2g花椒粉、1g五香粉、2g黑胡椒、3g辣椒粉、2g大蒜粉。*可用2瓣大蒜碾成泥
按摩一會兒，使雞肉吸附調味料，然後腌制30分鍾。
3.分次加入100-110g木薯澱粉，加2個全蛋。
慢慢攪拌均勻，和小酥肉的做法類似。太稀加粉，太干加水，水要5-10g這樣加，不要加太多，掛糊到這個程度就可以。
4.再做面殼的部分，120g低筋麵粉、60g澱粉、3g辣椒粉、3g花椒粉、3g大蒜粉、4g鹽、3g黑胡椒。
5.攪拌均勻後把雞翅根裹上麵粉，裹的時候可以壓緊實一些。
6.把雞翅根上多餘的粉拍干凈，然後140度油溫，進行第一次油炸。翅根不要一次放進去，每次放4-5個，大概炸3分鍾左右，直到完全熟了為止。
7.取出後，調到180度油溫，第二次油炸30秒左右，表面金黃即可。
8.炸好後放在吸油紙上，吸出一些油分。
9.吃的時候根據自己的口味可以加一些辣椒粉。
TIPS
1.翅根不要炸太久，雞腿要炸久一點
2.想要外酥里嫩，炸的時間就要短
3.油炸140度是為了炸熟，180度是為了更脆
4.調味料的品牌是味好美
製作時間
330min腌制+15min油炸
❸ 雞翅根怎麼燉
雞肉的營養價值高，食用性強，幾乎每個部位都能夠食用，例如雞腿、雞翅是人們最喜愛的雞肉部分，因為這兩種雞肉可以用來做成各種美味的佳餚，例如，燉雞翅根是一道色香味俱全的大餐，營養和味道都濃縮在湯里。下面就來看看燉雞翅根的家常做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、所以需要的東西，其實人家食譜里有老抽和五香粉，不過我沒有，就這些吧，蔥姜分兩份。
2、之前做過一次，不過雞翅根不是很入味，所以這回腌一下，每個翅根上劃兩刀，蔥、姜適量，大料1個，料酒少許，生抽少許，然後抓一抓，給翅根做個馬殺雞，放置一刻鍾～利用這會兒去准備其他材料。
3、土豆切好放涼水裡待用（原來看老媽廚房做飯時候會把切好的土豆絲放涼水裡，我不知道為什麼，反正照著辦吧），翅根腌制好了，准備開火。
4、燒一鍋白水，水開了把雞翅根和剛剛腌制用的東西都放進去，她們管這步叫「飛水」，水滾一下就關火，把翅根夾出來，控水待用，其他都倒了。
5、炒鍋放少許油，煎炒一下土豆，如果先做這步就關火等一下翅根，如果翅根已經弄好，就可以直接下翅根了。
6、下翅根，放蔥、姜、蒜、剛剛那個大料，再放少許料酒、生抽、白糖，翻炒。
7、加入一些水，水開後轉小火蓋蓋兒開始燉～隨時來看一下，翻一下。
8、汁兒收的差不多了放少許鹽（一定少放，口淡的人甚至可以不放），翻炒一下，出鍋裝盤。
❹ 腌好的雞翅根怎麼做好吃
土豆雞翅根
❺ 怎樣腌制雞翅根
具體步驟：；主料：雞翅根500g；輔料：老抽適量、鹽適量、蜂蜜適量、白鬍椒粉適量、熟白芝麻適量、花椒適量、大料1個、茴香葉適量、大蔥1根、蒜適量、姜適量；1、鍋內燒開水，把雞翅根下鍋焯下撈出，雞翅根控干水分後放盆里。；2、切好腌雞翅根的姜，蒜，蔥段，茴香葉。；3、把切好的材料加上，大料，花椒，放雞翅根盆里，灑上白鬍椒粉。；4、加入一勺老抽。；5、加適量鹽。；6、拌勻，蓋上蓋腌兩個小時即可。
❻ 雞翅根怎麼燉好吃又香又嫩
好吃又香又嫩的燉雞翅根做法如下：
材料：雞翅根、土豆、油、料酒、鹽、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜
1、雞翅根洗凈後在兩面肉上各劃兩刀，方便入味。加入腌制配料抓揉均勻後靜置，腌二、三十分鍾。
❼ 燉雞翅根怎麼燉好吃又簡單
燉雞翅根的做法：
材料：翅根500g、生薑1塊、八角2-3顆、大蒜1頭等。
1、冷凍的雞翅根提前解凍，在雞肉表面劃上幾刀。用流動的清水沖洗干凈血水，劃過的雞肉腌制起來更容易入味腌制時間也會大大縮短。
❽ 雞翅根怎麼燉做好吃又簡單
原料：翅根、干辣椒段、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、十三香、花椒粒、紅油、醬油、生抽、料酒、胡麻油、辣椒醬、香葉、八角、味精。
做法步驟：
第1步、翅根洗干凈
第2步、鍋中倒入冷水，放入翅根焯水撈出
第3步、鍋洗干凈重新倒入冷水，放翅根，加蔥段，薑片，蒜片，花椒，一個八角，三片香葉，干辣椒段，鹽，煮五分鍾就撈出控水（熟的快）
第4步、撈出的翅根加入生抽，醬油，花椒粒，紅油，辣椒醬腌制十分鍾
第5步、蔥，姜，蒜全部切末，鮮米椒，泡椒剁碎，干辣椒段備好
第6步、鍋中加入適量的胡麻油燒熱，將盤子裡面備用的料爆香！
第7步、放入翅根（連腌翅根料一起倒入鍋中），加入少量的料酒，雞精，味精，鹽，十三香，翻炒幾下加入紅油出鍋！