1. 雪菜肉餅的做法步驟圖，雪菜肉餅怎麼做好吃
雪菜肉餅的做法
麵粉加入鹽、色拉油和熱水，先用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉勻成軟軟的面團，做到盆光、面光、手光即可，蓋好面團醒30分鍾後平均切成六等份。
也可以用麵包機和面，半小時搞定，再醒面半小時即可以包了。
不同麵粉吸水量不同，大家要根據自家麵粉酌情加水。面團要軟，硬的面團做餅韌性不好。在醒面團的時候准備好餡料：
1、本雞蛋打撒後，放油鍋里攤成薄蛋皮，取出後設成細絲。
2、五花肉切薄片，不能切厚，不然煎餅時肉比較難熟。
3、雪菜開袋，切好蔥末。取出一團面，擀成薄皮，要求是中間稍厚，邊上較薄。
如果邊上擀厚了捏成褶皺後，面餅會太厚。在面餅中間均勻鋪上五花肉片，要求肉片攤平，也是為了容易煎熟。
如果餡料是雪菜，餅皮上就不需要灑鹽；如果餡料是蘿卜絲等淡味的菜，可以在鋪肉片前在面餅上灑少量鹽。放上雪菜。
根據自己的鹹淡口味放雪菜，而且也要看餅的大小，我一般兩袋雪菜做五個餅，餅皮上不灑鹽。如果雪菜放多了，也會比較咸。放入蛋皮絲和蔥末
像做包子一樣，將面餅收口，捏出多餘的面團扯掉，可以放下一個面團里。
用擀麵杖輕輕的將褶皺部分擀薄，記得動作一定要溫柔些，不然薄薄的餅皮容易破。
反面也可以輕輕的擀薄
平底鍋燒熱後，倒入少量油，改中小火，將雪菜肉餅放入煎，因為餡料里有生的肉片，為了受熱均勻，切記隔兩三分鍾將餅翻一次面，如果餅皮不破，看到餅膨脹起來，就差不多好了。一般來來回回翻個六次面。
2. 菜餅子怎麼做又軟又好吃
菜餅子的做法步驟
6
吃的時候切開。
小竅門
菠菜也可以用其他綠葉蔬菜代替
3. 卷菜餅怎麼做軟又好吃
食材：普通麵粉、開水、涼水。普通麵粉，左半邊用開水攪拌（用筷子）右半邊用涼水和，這樣做出來的的餅子柔軟又好吃。水裡什麼也不加。攪拌成絮狀，上手揉，面團不軟不硬，揉起來感覺不費勁。（面團會有一點粘手，因為有燙面的關系）。 
4. 菜餅怎麼做又軟又好吃
菜餅是家裡經常吃的一種主食，做法簡單省時，做菜餅的時候可以隨心所欲放入自己喜歡吃的蔬菜，很多人都喜歡吃土豆胡蘿卜菜餅，做好的菜餅又軟又好吃，而且營養豐富。那麼菜餅怎麼做又軟又好吃呢？
1、 土豆去皮洗凈插成絲，胡蘿卜洗凈插絲備用，香蔥2棵洗凈切碎。
2、 土豆絲，胡蘿卜絲，香蔥放入盆中，磕入雞蛋，放入白糖，放入雞蛋和白糖是菜餅又軟又好吃的關鍵。
3、 放入鹽，五香粉，味素攪拌一下，放入少許麵粉拌勻做成菜糊，麵粉要少放，只要菜不散開就行，麵粉放多口感不好，做出的菜餅會硬。
4、 平底不粘鍋倒入食用油，將菜糊做成餅狀放入鍋中，蓋上蓋中火烙制。
5、 烙好一面，翻過來烙制另一面，兩面烙制金黃色。
6、 出鍋裝盤，又軟又好吃的土豆胡蘿卜菜餅上桌了。
以上就是關於菜餅怎麼做又軟又好吃的方法介紹了，通過以上的可以知道，其實做菜餅是非常簡單的。
5. 菜餅怎麼做又軟又好吃
准備材料：菠菜、雞蛋、油、鹽、蔥、五香粉、麵粉。
1、准備好原材料。見下圖：
6. 雪菜薄餅的做法，雪菜薄餅怎麼做好吃，雪菜薄餅
雪菜薄餅
材料
京蔥、肉絲、蚝油、澱粉、料酒、胡椒粉、甜面醬、麵粉
做法
1、京蔥切絲，肉絲切好，放蚝油、澱粉、料酒、胡椒粉腌制一下。
2、起油鍋，滑炒肉絲，撈起瀝油。
3、剩少許油煸炒甜面醬，放蚝油、糖起稠，快速倒入肉絲翻炒，使醬汁完全裹在肉絲上即可裝盤。
4、上面放上京蔥，吃的時候拌一下就可以了。
5、平底鍋倒入調制好的麵糊，360度旋轉，使餅厚薄均勻。吃的時候包京醬肉絲，味道太棒了！感覺有點吃片皮鴨的感覺。
7. 蔥肉雪菜烙餅怎麼做如何做好吃
食材
中筋麵粉500克
雪菜200克
五花肉150克
油2勺
溫水300毫升
雞蛋1個
蝦皮50克
蔥花1小碟
白糖適量
味精適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
餡料：將雪菜在清水裡浸泡10分鍾後擰干水份，切成細絲。鍋里放1-2茶匙油，放入雪菜細絲和五花肉末一起炒熟，加入少許白糖和味精調味。（雪菜本身有鹹味，不需放鹽）雞蛋一個打散在熱鍋里用少許油攤成雞蛋皮，切成丁；另外備好蝦皮和蔥花。
2
面團：中筋麵粉500克，加入300-350ml溫水攪拌成雪花片，再揉成較軟的面團，摘成劑子，蓋上擰乾的濕巾餳發10分鍾。
3
案板上撒點乾麵粉，將劑子取出也沾點乾粉，壓扁成餅狀。
4
將雪菜肉末、雞蛋皮、蔥花、蝦皮放在面餅皮上面。
5
將餅皮包攏收口。
6
再在餅坯上撒點乾麵粉，壓扁，兩面都要壓扁，或者用擀麵杖輕輕擀開。
7
平底鍋中火預熱，放入餅坯開始烙餅。第一面需要烙制3-4分鍾再翻面烙制。
8
另外一面同樣需要烙制3-4分鍾後，改中小火每隔1-2分鍾翻面一次，直到餅皮烤得兩面金黃硬挺酥脆，總的時間大約在10-12分鍾便烙制完成。注意：千萬不能心急開大火烙制，以免烤焦！
9
在普通的炒鍋里，液化氣開中小火，也同樣可以烙制出酥脆的烙餅。
10
烙好的餅取出放在砧板上，切成四瓣，裝盤。
11
咸鮮噴香的蔥肉雪菜蝦皮烙餅，出爐了！
12
餅皮脆脆的，一咬就碎，好香啊！你也來一塊吧。
8. 菜餅怎麼做又軟又好吃 菜餅做又軟又好吃的方法
1、紅蘿卜擦成細絲；這種是大的紅蘿卜，不是那種水蘿卜；
2、加入雞蛋2個、麵粉、五香粉、鹽攪拌均勻；
3、攪拌好的狀態，濃稠的糊狀，可以放入鍋里炸丸子的那種狀態；
4、平底鍋刷一層植物油，倒入麵糊，整平整。不要太厚了，盡量薄些，或是攤成小餅也可以；
5、開小火煎至兩面金黃色；
6、這種蘿卜做出來的餅特別柔軟，好吃，而且有一種特別的香味；