① 怎樣做紅燒牛排骨好吃又簡單
紅燒牛排骨
原料：牛排骨、蔥姜、花椒、大料、香葉、料酒、花雕酒、冰糖、紅燒醬油、生抽、鹽、香菜、姜。
做法步驟：
第1步、成品
第2步、牛排骨，剁成小塊泡1小時，鍋內加冷水放入排骨，加料酒.花椒焯水
第3步、焯水以後沖洗干凈
第4步、調料准備好
第5步、焯水以後的排骨.放入高壓鍋，放入所有調料，加入適量開水，蓋上鍋蓋，開鍋以後用小火燜20分鍾關火，在燜20分鍾入味
第6步、打開鍋蓋，牛肉軟爛非常好吃
第7步、裝盤撒上香菜
第8步、開吃吧。
② 紅燒牛排骨怎麼做
牛排骨、香葉 2片、花椒 1小勺、八角 2個、桂皮 1小塊、干辣椒 3個、小茴香、1小勺鹽、3克生抽 、1勺老抽、1勺姜 4片蔥、適量料酒、2勺胡蘿卜、2根白蘿卜半根。
紅燒牛排骨的做法步驟
1、准備食材。
注意事項
1、牛排骨本身帶骨帶筋，不容易燉的軟爛，兩個小時慢燉還是比較勁道的口感，沒有到筷子一夾就脫骨的狀態，如果喜歡更軟爛的口感時間要適當延長。
2、如果時間比較緊張可以考慮用高壓鍋燉肉，最後再把配菜放到一起燉。
③ 怎樣紅燒牛排骨才好吃
怎樣紅燒牛排骨才好吃
怎樣紅燒牛排骨才好吃， 相信有不少朋友是很喜歡吃牛肉，因為牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低吃了不會長胖，但是今為大家介紹一款不一樣的特別料理，那就是紅燒牛排骨，下面一起來看看怎樣紅燒牛排骨才好吃。
怎樣紅燒牛排骨才好吃1
紅燒牛排骨的做法教程：
1、牛排剁成塊洗凈。
2、准備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量。
3、鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下。
4、鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉。
5、在熱油里放入姜和辣椒。
6、倒入焯過水的排骨翻炒。
7、炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒。
8、等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調料，燜30分鍾。
9、燜好後裡面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就做好了，可以上桌享用了。
紅燒牛排骨的做法小技巧：
1、牛肉生炒的話水分很大，所以要用滾水焯一下。
2、牛肉不是很容易燉爛，我就特意把 所有的料放完後用高壓鍋燜30分鍾，這樣就可以節省時間而且牛肉口感也很好。
現在這道紅燒牛排骨的'簡單做法就介紹完成了，可以說法是一道很經典的減肥美食喲，先不說吃到嘴裡味道怎麼樣，光是聞到牛肉那香氣撲鼻的香味就讓人流口水了。
怎樣紅燒牛排骨才好吃2
步驟：
將牛排骨切成小塊放入鍋中焯水，撇去浮末，撈出待用。
准備香料包。
將香料包放入砂鍋中，冷水下入牛排骨，大火燒開五分鍾，然後轉小火慢燉。
一個小時後調入少量鹽，一個半小時後將排骨撈出，放入另一個鍋中，加入少許牛肉湯。
加入事先炒制的糖色，大火燒開上色。
根據個人口味調入適量鹽
牛排上色後，湯汁減少，調入少量水澱粉，勾明芡。
燉好的牛排骨盛出裝盤。
撒入香菜末點綴，即可食用。
注意事項
鹽分兩次加，第一次是為了牛肉入味，第二次是為了個人口味調節，不能一次加完，很容易太咸。
糖色包含甜味，所以不用單獨加糖。
牛排骨在焯水前最好用冷水長時間浸泡出血水，否則焯水時浮末太多。
④ 紅燒牛排骨的做法 最正宗的做法
紅燒牛排骨的做法如下：
用料：牛排骨500g、姜一塊、花椒一小把、八角2個、桂皮一小塊、鹽適量、生抽適量、冰糖適量、香葉3片、老抽1勺、生抽3勺。
步驟：
1、牛排冷水下鍋，焯水然後洗凈。
⑤ 紅燒牛排怎麼做
紅燒牛排骨的做法如下：
主料：牛排骨650克。
輔料：桂皮適量、大料適量、五香粉適量、料酒適量、醬油適量、蚝油適量、鹽適量、白糖適量。
步驟：
1、食材：牛排骨（已清洗焯水）、桂皮、大料、五香粉。
⑥ 紅燒牛排骨怎麼燒好吃
紅燒牛肋排常見做法:將買來的肋排切成段，用清水反復沖洗，然後將水倒入鍋中，將肋排燒至白熱。在燒水的過程中，及時撇去浮沫，排骨煮8分鍾後取出，瀝干備用。然後大火燒熱鍋，倒入適量食用油，加熱到50℃時，在准備好的冰糖塊下，用鍋鏟調成小火，不斷攪拌，直到冰糖溶解，由白色變成金黃色。
然後我們會把瀝干水的排骨放在鍋里，我們會煮，我們會給排骨裹上糖，糖是這道菜的靈魂。向鍋中加入沸水。最好把水浸到排骨里。再加入陳醋、生抽、老抽、料酒。掩護。大火燒開後，改用小火燜40分鍾。開蓋，將肉湯調至1/4體積，加鹽調味。在汁中撒上蔥花和芝麻出鍋。美味的家常燉排骨。
倒入牛排，翻炒，中間不要加水，不要加水，羊排用料酒，生抽，老抽翻炒。翻炒羊排，倒入啤酒。如果想把羊排烤得又紅又有光澤，可以用醬油來烤羊排。羊排切成小塊，用清水浸泡4小時。放入冷水鍋中煮沸，加入廚酒去除血泡，用過濾器取出備用。在鍋里加熱油，加入兩勺糖，攪拌羊排。然後加入醬油、食用油、郫縣豆瓣醬，將羊瀝干8小時，去血醒味。然後用榨汁機把蔥和薑汁炒熟，把小塊羊肉倒出來，配上羊肉孔，再配上羊眼和羊肉孔，就是最好吃的羊排了。用鹽、酒和胡椒腌制8小時。
加入薑片25克，或根據羊齡增加用量，蔥1根，花椒1個，花椒50個，糖少許，點燃大火，中火煮50分鍾；羊肉具有散寒、溫氣血、補腎壯陽、開胃健脾的溫補功能。所以，冬天吃羊肉，要把買來的羊排洗干凈(讓主任把羊排切成小塊，洗干凈，把買來的羊排洗干凈，然後加大量的水，羊排，涼水，姜，蔥，加一大勺廚酒，煮開，去掉浮粉，煮兩分鍾。
羊排洗凈，切成小塊，放入冷水鍋中，燒開後取出。所有的肉都需要在水裡變白，那就是冒險！可以去除血管里的殘留物！中熱溫，補腎壯陽，強身健體，御風禦寒。羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，易使人凝滯生病；不宜吃完羊肉馬上喝茶，或邊吃羊肉邊喝茶。