1. 有機花菜的做法
菜花的做法
菜花是廣受人民大眾歡迎的蔬菜，菜花的使用方法也是多種多樣，百花齊放，烹飪的方法數不勝數，營養當然也是非常豐富，適宜各類人群食用，今天，小編就來給大家介紹兩種方法簡單但是味道很不錯的菜花的食用方法。
油煸花菜
准備食材(根據具體人數有所變動)：菜花200克，胡蘿卜300克，西紅柿50克，大蒜、醋等調味品適量即可，番茄醬50克，胡椒4克，洋蔥40克，香葉半片，芹菜40克，干辣椒20克，糖50克。
具體做法：
1.將菜花切成小塊，用調好的鹽水泡洗5分鍾(殺蟲除菌)，然後洗凈撈出，再用沸水煮4分鍾左右，撈出並過濾掉水分。
2.將胡蘿卜切成片或丁，洋蔥洗干凈去表層，切成絲
3.先往鍋中倒入油，小火熱油，再用熱油炒洋蔥絲蒜末及配菜，炒到微黃且嗅到香味時放入香葉，胡椒，干辣椒在翻炒一兩下，再倒入切好的胡蘿卜片或丁，番茄醬(之前准備的)再繼續翻炒到鍋中油呈橘紅色時，放雞湯或生命之源調至入味，再放入煮燙過的菜花，沸後放鹽，糖醋精，蒜調好味道，晾涼後就可以食用。
米菜花湯
准備食材：新鮮菜花400克，罐頭玉米粒100克，水澱粉1茶匙，鹽、雞粉各適量，香油少許。
具體做法：
1、把菜花洗凈，掰成小朵的，放入開水中煮透，撈出來之後拿涼水涼一下，之後在瀝干，之後放一旁待用。
2、炒鍋預熱，加入油1湯匙半，燒至六成熱(手放在鍋上面有點溫度)，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開後用水澱粉收汁，最好再放上一點香油調味，味道更佳。
干鍋菜花的做法
菜花是很多人都喜好吃的蔬菜當中的一道菜，菜花不僅含有豐厚的維生素及康物質，每百克所含維生素高達百分之七十，這可是要比普通水果還多一倍!菜花其實有很多做法，但是其中較為出名的就是干鍋菜花，這是一道大家普遍熟知並且都愛吃的一道家常小菜，但是這道菜只能在飯店吃嗎?並不是!如果准備的食材十分充分，那我們在家也能做出來，不僅量多，而且很好吃且干凈哦!這是比外面的干鍋菜花要更加地道的地方。
食材准備：
首先要准備菜花五顆左右。、五花肉150g(食材的配料是沒有沒固定的，都是根據個人喜好來的，愛吃肉的能夠多來點)、豆瓣醬，老抽，生抽、白糖、小米辣、干辣椒、大蒜、蔥、姜、蒜干鍋花菜
做法：
1.將菜花洗凈，浸泡一段時間後再選擇過一遍熱水，瀝干放在一旁備用
2.五花肉切片，順帶把配料也切一下備用
3.把鍋預熱，再倒入油(可花生油也可菜籽油。)放入事先切好的薑片，當薑片炒至金黃時放入五花肉再進行二次翻炒，待五花肉的油脂被翻炒出來的時候參加豆瓣醬及其他配料
4.倒入花菜翻炒，炒香之後參加少許生抽，白糖，鹽，持續翻炒
5.蓋上蓋子燜煮60秒左右，裝盤出鍋。
6.最為關鍵的一步。那便是吃。炒好的干鍋菜花可以選擇拌飯，你也可選擇下面，也是根據個人愛好。菜花本來就屬於蔬菜之類，選擇煸炒，不僅可以入味，而且也不油膩也不上火，特別適合喜歡素食主義者的小仙女們。
2. 有機菜花怎麼做好吃
有機花菜又名菜花、花椰菜等，它的營養較一般蔬菜豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。
有機花菜從外形看和普通花菜是差不多的，但是營養價值比較高，價格也比普通菜花高出一倍。有機花菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，質地細嫩，口感味甘鮮美，也是比較容易消化的。
今天就給大家分享一道素炒有機花菜的做法，食材簡單，營養美味，吃起來更健康，春節吃膩了葷菜，不如學一下這道素菜，清脆爽口又開胃。
3. 有機花菜的家常做法大全
1、所需材料備齊：醬油、食用油、青椒、有機花菜、蒜瓣。
4. 有機菜花的做法
食材：有機花菜（綠色桿），五花肉、姜、蒜、青蒜苗（可有可無）、杭椒+美人椒
調味料：菜籽油、蒸魚豉油、蚝油、郫縣豆瓣醬、鹽、糖
做法：
1、處理食材，花菜切小朵，洗凈，（也可以用剪刀剪成小朵，更方便）甩干水分，保持乾爽。一小塊五花肉切片、切五六片姜，五瓣蒜壓碎切一下，蒜苗切段，兩根杭椒、兩根美人椒切圈，愛吃辣的朋友可以再加點小米椒。
2、神秘醬汁：一勺蒸魚豉油+半勺蚝油+1/3勺白糖+一點點豆豉+2勺水+一勺尖澱粉，攪勻
3、上鍋，入三勺菜籽油，中火把油燒熱，干煸一下花菜，撒一勺尖鹽進去幫助食材脫水。煸至花菜變軟，出現小焦邊，盛出備用。（這種狀態是脆脆的口感，如果你愛吃軟的，可以蓋蓋燜一分鍾）
4、上鍋，入一勺菜籽油，大火燒熱，先入五花肉，煸炒至發焦變干，入姜蒜，稍微爆炒一下出香味，再入一瓷勺郫縣豆瓣醬，一勺料酒，轉小火，煸炒出紅油。
5、轉大火，入辣椒和花菜，翻炒均勻，推到一邊，露出鍋底，入神秘醬汁，醬汁燒沸騰，翻炒均勻
5. 有機菜花怎麼炒出來好吃
小炒有機菜花做法介紹
小炒有機菜花是一道常見的家常小菜，這道菜的做法非常簡單，是一道5分鍾的快手美味。有機菜花有絕對的天然無害的特點，與普通菜花相比，梗長、花小而且口感嫩脆很多。正因為有機菜花的質地細嫩，所以烹炒後柔嫩可口，極易被消化吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
小炒有機菜花在做的時候要先把菜花在加鹽的開水中焯水，這樣不僅可以讓菜花變脆變綠，還能使菜花更快炒熟，炒的時候最好用大火煸炒，這樣炒出來的有機菜花才會色澤鮮亮，口感清脆，味道香濃。下面就來為大家詳細介紹這道小炒有機菜花的做法過程。
小炒有機菜花的做法教程：
1.將有機菜花洗凈，掰成小朵。大蒜切末，蔥切成蔥花，鮮紅椒切絲。
2.煮開的水裡加少許鹽，一小勺足矣，把有機菜花焯水，燙一下就可以撈出來了。
3.油鍋燒熱，放花椒，煸香後撈出(不撈也可以啦)，再放入蒜末、蔥花炒香。
4.放入鮮紅椒絲和菜花翻炒，加入老乾媽豆瓣醬翻炒均勻。
5.最後加入鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋即可。
成品圖：
小炒有機菜花的美味小竅門：
1、有機菜花焯水的時候在水裡加鹽不僅可以讓菜花變脆變綠，並且能讓菜花更容易熟。
2、炒的時候不要加水，菜花事先焯水過，所以會很容易熟，也不用炒太久。
3、有機菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。
以上就是小炒有機菜花的做法與技巧了，這道菜不僅做法簡單、好吃下飯，它的營養也十分的豐富，吃了還有補脾健胃、補腦壯骨的作用，尤其適合消化功能不好和脾胃虛弱的人了，有興趣的朋友快來試試吧。
6. 有機花菜怎麼做
油渣炒有機菜花
【所需食材】
有機菜花1顆、豬油50克、大蒜幾粒、小米椒幾個、食用油適量、蔥油少許、大蔥一截、鹽適量、白糖少許、味精少許、蒸魚豉油5克。
【做法步驟】
1、首先我們准備有機菜花1顆，要選用莖是翠綠的、鬆散的，這種菜花鮮嫩好吃。沿著根部將菜花一個個拆下來，然後切成大小相等的塊，這樣成熟度一樣才好吃。
2、下面來准備輔料，豬油50克，先切成條，然後切成粒，等一下煉豬油的時候用。大蒜幾粒拍破，這樣更容易出味。小米椒幾個切成彈子，喜歡吃辣的朋友可以多來一點，大蔥也切成彈子。
3、下面開始炒制，鍋洗凈燒干，加入適量的油，順便將菜花瀝干凈，油溫五成熱，下入菜花，3秒後瀝出，目的是讓菜花收緊，干而脆。加入少許蔥油，下入豬油煸炒，讓其出油，煉出油渣。有豬油才香，豬油有很強的吸附性，能吸附在菜花上，更好吃。
4、油渣金黃後下入料頭，小火將料頭爆香，下入菜花，翻炒5秒。
5、下面開始調味，加入少許鹽，一點點糖，也可以加味精，讓菜花均勻地吃足味，烹入蒸魚豉油5克，大火爆香，讓豉油味和菜花味充分發揮出來。火一定要大，在家裡做把火開到最大就可以了。要保持菜花的脆度，聞到香味後即可出鍋。
7. 有機菜花怎麼炒好吃家常做法
素炒有機花菜
准備食材：
有機花菜半棵 青椒一個 紅椒半個 生薑一小塊 大蒜 大蔥 紅干椒
做法：
1.將有機花菜，掰成小朵，用刀切去長梗，放入盆中備用。
2.青椒切成細圈，紅椒也切成圈，一起放入料碗中備用。
3.生薑先切成薑片，再切成姜絲，大蒜幾粒切碎，大蔥一段切成蔥花，
4.紅干椒幾個切碎，一起放入料碗中。
5.然後把切好的花菜，用清水淘洗一遍備用。
6.鍋內倒入食用油，等油溫燒至成熱時，把花菜控干水分，下入油鍋中，滑油10秒鍾，即可倒出控油。（家裡做的話可以焯水30秒撈出控水備用）
7.鍋內再添入半勺食用油，倒入紅干椒和蔥姜蒜爆香，再倒入青紅椒，翻炒幾下。
8.放入有機花菜，翻炒兩下。
9.加入白糖3克，雞精1克，胡椒粉1克，蒸魚豉油和辣鮮露各適量。
10.開大火翻炒幾下，淋入少許明油，簡單翻炒幾下就可以關火起鍋裝盤了。
好了，到這里，這道清脆爽口的素炒有機花菜就做好了
8. 有機菜花的做法有哪些
有機菜花的做法如下：
用料：菜花200克、木耳少許、熟培根5片、樹椒3個、蔥5克、蒜3瓣、鹽少許、蚝油5克、生抽1小勺、白糖2克、食用油少許。
1、准備食材。
2、將木耳提前用溫水泡好，洗干凈備用。
3、菜花洗凈，用淡鹽水浸泡二十分鍾。
4、將菜花大朵焯水約一分鍾撈出過涼。焯水的時間不用過長。
5、然後用刀尖從菜花根部分成小塊。
6、蔥切小段，蒜切片，紅辣椒去籽剪成小段。培根切成小片。
7、鍋內放油，油溫熱放入蔥，蒜，辣椒段小火煸香。
8、放入熟培根略炒。
9、放入木耳，加入2克白糖，少許生抽，半小勺蚝油，少許鹽調味，將木耳炒入味。
10、放入菜花，大火翻炒至菜花斷生即可。
11、盛盤。
小貼士：
菜花用淡鹽水浸泡一下，可去除微塵及蟲卵，菜花爆炒口感會更好，熟培耳代替五花肉省時省力，味道也不錯，木耳營養豐富，適合炒菜做配料，炒木耳時放入少許生抽味道會更好。
9. 有機花菜有哪幾種做法
有機菜花的做法很多，對營養損失最小的大概是爆炒和涼拌。
食材明細：有機花菜500克、鮮豬肉20克、姜3克、蒜5克、香菜10克、蔥5克、料酒0.3匙、花椒3克、大料3克、糖0.5匙、味精0.3匙、鹽0.5匙、辣椒醬1匙、一品鮮醬油0.5匙
干鍋有機花菜的做法步驟
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搭配小白燒吃起來味道感覺更香濃
小竅門：有機花菜有花菜的營養價值，富含維生素、蛋白質、食物纖維等，還有鈣、磷、鐵等礦物質，對人體很有益處，而且能夠抗癌和清理血管，多吃可以有效預防癌症和心血管疾病，減少中風和心臟病的威脅。同時幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
10. 有機菜花的做法都有哪些怎樣做出的有機菜花更健康
菜花是我們生活中很常見到的一種蔬菜，它有兩種樣子，一種是個頭圓圓的，比較緊實；另一種是比較鬆散，大家叫它有機菜花。口感上緊實的菜花發硬，菜花屬於家常菜，它的做法也很多，有涼拌、干鍋、清炒、還可椒鹽，可肉可素，和其它食材還可以隨意搭配，只要烹飪方法用對了，怎麼做都好吃。做菜花時有的人喜歡過水，有的人喜歡過油。菜花富含維生素、膳食纖維和礦物質，並且對心臟以及降血壓有促進作用。有機菜花無污染更利於提高免疫力。家常小炒營養好吃。
第8步、盛入盤里，家常小炒，鮮嫩營養。