Ⅰ 洋蔥香菇鴨肉飯怎麼做好吃
材料
白米2杯，泡發香菇160公克，去骨雞腿肉320公克，紅棗30公克，薑末10公克，水2杯，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙
做法
1.紅棗去籽切小片；泡發香菇切小片，備用。
2.去骨雞腿肉切丁，放入滾沸得水中汆燙，掏出瀝干水份備用。
3.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1紅棗片、香菇片以及作法2的去骨雞腿肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。
4.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。
Ⅱ 鴨肉飯怎麼做才好吃
鮮蔬鴨肉飯
配料：鹽 料酒 水澱粉 兩勺生抽 一勺老抽 兩勺蘋果醋
1、帶皮鴨胸肉（或者雞腿去骨展成片狀）洗凈，用鹽和料酒腌漬1個多小時； 2、西蘭花摘成朵用鹽水浸泡洗凈、胡蘿卜切片（這種手指大小的胡蘿卜是我從家裡拿的，特別甜超級有味，也不知道我老媽怎麼買到的，下次回家准備再要些），這兩樣蔬菜分別焯水並過冷水，瀝干水分備用； 3、平底鍋加入薄薄一層油，鍋足夠熱時，調小火，將鴨肉擦乾水分，帶皮的一面煎2分鍾，翻過面來煎2分鍾，鍋里加入水（末過鴨肉）和兩勺生抽、一勺老抽、兩勺蘋果醋、半勺鹽，煮10分鍾 4、煮至湯汁將要收盡，取出鴨肉切片，同時湯汁里加入水澱粉調成濃濃的湯汁（我在湯汁稍涼些時加入一勺蜂蜜使味道更豐富）。湯汁澆在米飯、鴨肉、蔬菜的拼盤中，就好啦
Ⅲ 貓飯生骨鴨肉飯的做法
食譜名稱：生骨鴨肉飯;
食譜分類：主食貓飯；
製作工藝：拌；
製作難度：簡單；
製作時間：小於10分鍾；
特殊工具：無；
主料：鴨腿肉、鴨胸肉、鴨心、鴨肝、雞蛋;
輔料：牛磺酸、碳酸鈣、多種維生素、鮭魚油、益生菌、果蔬泥、苜蓿粉、海帶粉；
適用年齡： 1個月以上；
第1步·准備食材
准備鴨腿1個毛重約500g，鴨胸肉1塊約200g，鴨心80g，鴨肝30g；
第2步·處理食材
鴨胸肉、鴨心、鴨肝切小丁，鴨腿肉剔骨切丁；
Tips:
① 如果貓咪體型偏瘦，可以保留一半鴨腿肉上的鴨皮，補充一點脂肪；
② 有生骨肉經驗的貓咪，可以保留鴨腿中的小骨頭，補充天然鈣；
第3步·加入輔料
苜蓿粉 5g
天然酶，通腸利尿，且維生素含量豐富；
海帶粉 5g
海帶礦物質含量非常豐富，不容錯過的礦物質補充劑，但是適口性欠佳，可逐步添加；
多種維生素
補充肉中流失的維生素，根據不同的品牌適量添加；
果蔬泥 10g，5%
模擬貓祖先在野外所狩獵物腸道中未消化的植物、蔬菜、水果，不超過總食材的5%；
鮭魚油
補充Omega-3和部分維生素，根據不同的品牌適量添加；
牛磺酸 5g，約1%
牛磺酸應該都比較熟悉了，缺乏牛磺酸會導致很多疾病的發生，牛磺酸是水溶性的，不存在過量問題，適當添加即可；
碳酸鈣 3g，約0.6%
由於我們做的是「閹割版」的生骨肉，所以補鈣必不可少，如果鴨腿肉中帶骨了，可以減少碳酸鈣的比例；
益生菌
預防型輔料，新鮮健康的肉中含有大量益生菌，為防止在存儲過程中益生菌數量減少，可以額外補充一些；
第4步·攪拌均勻
充分攪拌使肉和輔料充分融合，可加入適量清水；
第5步·盛飯
盛出來主子一頓的量，然後把剩餘的分裝冷凍；
生骨鴨肉貓飯同樣是既營養成本又低的貓飯，可以作為唯一營養來源喂養，鴨肉適口性對於貓咪和雞肉一樣好，主子接受度高；
Ⅳ 能否介紹下鴨肉飯的做法
鴨肉炒飯怎麼做
製作鴨肉炒飯首先要把鴨肉，胡蘿卜，黃瓜全部都處理好，切成小塊狀，雞蛋打進碗裡面攪拌均，再放到鍋中攤成蛋餅，切成粒狀，鍋中加入適量的油燒熱，再把鴨肉放進去翻炒一下，加入胡蘿卜，米飯翻炒好，然後再加入黃瓜，雞精，鹽炒均勻以後就可以出鍋吃了。
鴨肉炒飯的營養價值
適當的吃一些鴨肉炒飯可以補充身體所需要的蛋白質，能夠讓身體獲取充足的彈力蛋白以及膠原蛋白，味道非常鮮美，能夠讓皮膚狀態變得越來越好，適當的吃一些鴨肉炒飯還能夠補充身體所需要的脂肪，裡面比較多的是不飽和脂肪酸，是很容易被身體消化利用的。
適當的吃一些鴨肉炒飯還能補充身體所需要的維生素，讓細胞呼吸變得更好，而且還能夠讓脫氧核酸核糖的合成變得更好，讓蛋白質，脂肪酸合成速度更快，達到保護心臟作用，每天維生素的攝入量都應該充足，適當的吃一些鴨肉炒飯還能夠把身體裡面的自由基有效清除掉，達到很好的抵抗衰老作用，讓不舒服的問題盡快消失。
鴨肉怎麼做好吃
可以做啤酒鴨，先把鴨肉處理好剁成塊狀，放到鍋中，加入適量的水以及生薑片煮一下，撈出來清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，把鴨肉放進去翻炒一下，炒到變色，加入大料，生薑，冰糖繼續翻炒，然後再加入醬油翻炒均勻，把啤酒倒進去，大火燒開後再改成小火，慢慢的煮上半個小時，再添加一些青椒翻炒均勻，加入胡椒粉，炒好以後就放到一個小的砂鍋當中，配上啤酒來吃，味道是相當不錯的。
還可以做茶樹菇燜鴨，先把鴨肉剁成塊狀，清洗干凈水分瀝干，加入適量的料酒，生抽，鹽攪拌均勻腌制一下，茶樹菇放到溫水裡面浸泡好清洗干凈，鍋中加入適量的油，把鴨肉放進去翻炒變色，加入適量的酒繼續翻炒，翻炒好後盛出來備用，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜，生薑片，干辣椒，花椒，桂皮，香葉放進去翻炒均勻，添加一些冰糖繼續翻炒好，茶樹菇放進去，鴨肉放進去，熬好以後加入適量的水，用大火燒開以後再改成小火燜煮30分鍾左右就可以盛出來吃了。
還可以做當歸大棗燉鴨肉，需要先把鴨肉處理好，放到鍋裡面焯燙一下清洗干凈，放進壓力鍋當中，加入生薑片，當歸，紅棗以及水慢慢的燉煮，燉煮好以後加入適量的雞精鹽調味，撒上一些枸杞就可以吃了。
鴨肉還可以熬煮成粥來喝，需要先把鴨肉清洗干凈，然後再剁成塊狀，放到一個容器當中，加入適量的黃酒以及鹽攪拌均勻腌制一下，再把粳米清洗干凈，鴨肉放進鍋中，加入適量的水，大火煮開以後就可以把浮沫撇掉，蓋上蓋子繼續煮上10多分鍾，把粳米放進去繼續熬煮，一直煮到肉熟爛，然後煮到粥變粘稠，加上一些蔥花，雞精調味，這樣就可以吃了。
Ⅳ 鴨肉飯怎麼做
用料
鴨肉半隻，我是一鴨二吃，有肉的煮飯，肉少的燉湯
干香菇十幾朵
芹菜、青蒜少許、干蔥頭油
姜、花椒、八角、桂皮
醬油、糖、味精
噴香鴨肉飯的做法
1、首先把姜切絲，爆香。加入花椒，倒入鴨肉，炒5分鍾，加料酒、鹽、醬油、少許糖、八角、桂皮、炒到金黃色，香味四溢。加水（水滿過鴨肉即可）上高壓煮熟。
2、熱鍋放入香菇炒香。
3、4人份量的米倒入，加鹽、味精少許，接下來把高壓鍋煮好的鴨肉及湯倒入。（八角、桂皮、花椒挑出，不要加入）
4、放入電飯鍋，水滿過米即可。水太多，米飯會比較軟不好吃。
5、電飯鍋煮飯鍵跳起來後，放入芹菜末、青蒜末及紅蔥頭油（蔥頭曬干後，下油爆香的油。菜市場就有買曬乾的）。噴香的鴨肉飯出鍋，太好吃了。
Ⅵ 鴨肉配上哪種菜做好吃
一、可以做超級好吃鴨肉飯，具體做法和用法：鴨肉400克、香菇4朵、小蔥1小把、鹽3克、醬油5ml、胡椒粉2克、油10ml。
二、超級好吃鴨肉飯的具體做法：
1、煮白米飯，俾平時的米飯放少點水，煮好放涼。
2、鴨肉去骨頭，骨頭可以煮湯，配飯剛好，然後鴨肉剁碎備用。
3、香菇泡開切碎，臘鴨肉切碎備用。
4、蔥洗干凈切蔥花備用。
5、鴨肉放鍋炒熟炒香，放調料，然後放臘鴨香菇進去炒，炒香夠放米飯進去炒勻，最後加蔥花炒勻就可以了，嘗下味道，不夠咸可以加點醬油即可。
三、營養價值
鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
Ⅶ 鴨肉飯怎麼炒的家常做法大全怎麼做好吃視
材料
鴨子半隻，香米500克，蒜片若干，老抽少許，薑片2片，蔥段若干，色拉油一勺，朝天椒3個，蒜茸若干，白糖一勺，鹽少許
做法
1.半隻鴨子，去皮切小塊，洗凈，放鍋里抄一下，去除血腥
2.鍋放油燒熱，加蒜片爆香，放抄好的鴨肉塊翻炒，淋入老抽翻炒均勻，出鍋待用
3.把鴨肉、香米、蔥段、薑片一起放入電壓力鍋，加清水沒過鴨肉
4.旋轉至肉類，保溫燈亮起後切斷電源，涼至浮子伐落下即可開蓋
5.盛出鴨肉飯，佐以調味汁食用
6.調味汁做法：鍋內放少許油燒熱，加入蒜茸炒香出鍋，朝天椒切成末，加白糖調成汁