『壹』 蝦尾的吃法圖解
蝦是我們日常生活中很常見的一種海鮮，蝦吃起來不僅味道鮮美，而且營養也是非常豐富的，蝦肉中的蛋白質含量是非常高的，經常吃蝦對人身體健康的好處是很多的，蝦在平時的吃法也是很多的，可以直接煮著吃，還可以爆炒著吃，不過蝦不管怎樣吃，味道都是非常美味的，那蝦尾正確吃法是什麼呢?
蝦尾怎麼吃的做法
鹽、白糖和白醋按1:5:10的比例，調和成壽司醋。大米搭配少量的碎玉米渣按平時煮飯的程序，煮熟後，冷卻到40度左右，撒上適量壽司醋拌勻。明蝦去頭剝殼去腸泥，留最後一節蝦殼和蝦尾部剝掉，用胡椒粉和料酒腌制一會兒。
鍋里水燒開，把腌制過的蝦仁放入燙熟，撈出瀝干備用。剪一張保鮮膜攤在手上，一勺米飯平鋪在上面，再放一個蝦仁在當中(蝦尾露出)，保鮮膜包起收緊，打開即成。
烹飪技巧
1、剝蝦仁的時候，把蝦尾和最後一節殼留著，包飯團的時候紅紅的蝦尾露在飯團外面，非常漂亮。
2、米飯要放涼到40度左右(不燙手的溫度)再放壽司醋拌，溫度太高醋會揮發。壽司醋不要一下去全部加進去，一點點加，基本上一小碗米飯加個兩三湯匙壽司醋就足夠了，加多了米飯太濕無法捏成團。
3、用手接觸米飯會很粘，這時在手上拍點涼開水，再接觸飯團，就不會粘手了。
吃蝦的好處有哪些
1、壯陽益腎
傳統醫學認為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳
蝦的營養豐富，並且有許多作用，而通乳就是吃蝦的其中一種作用，所以說生產後的產婦可以吃一點蝦，這樣不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳喂養也很有好處。
3、滋補
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。
4、補充多種營養物質
蝦可以說是全身是寶，蝦腦裡面有許多氨基酸、腦磷脂等營養元素，這些營養元素都是人體所需要的，而下頭裡面則是有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。
『貳』 龍蝦尾怎麼剝殼
先把蝦子的身子和鉗子一分為二。只有這種吃法，把裡面那細嫩的蝦肉一一取入口中，先將比較容易到口的蝦尾部分的肉剝出來消滅掉，剩下的蝦身部分還可吸一吸滲透在裡面的絕味湯汁，一個蝦子才算是完整的吃完了，最後再將十個指頭一一放入口中舔舔，再把四個鉗子由小到大依次剝開。
『叄』 龍蝦的正確剝法
小龍蝦的正確吃法？你會吃小龍蝦嗎？
每年時間到了夏日，若是說起一道一定要吃一吃的美食，那麼小龍蝦必然是在其中，每當夜市降臨，成都的大街小巷到處都有賣小龍蝦的，五花八門的特色小龍蝦撲面而來，隨之而來的還有小龍蝦那種獨有的肉香，總是令人慾罷不能，吃完還想吃，那麼這么好吃的小龍蝦，你真的會吃嗎？小龍蝦的正確吃法，對於小龍蝦的味道那絕對是一個質的提升，今天小編就來為大家說說小龍蝦要怎麼吃最好。
「小龍蝦」，體長約10厘米，體重約50—70克，周身暗紅色。不過這里說的龍蝦並不是真正意義上的海產龍蝦，而是一種生活在河、湖、塘、溝里的一種以污泥、雜草、雜物為主要食源的淡水土龍蝦，學名叫克氏螯蝦，因第一對胸足強大形成大螯而故名。購買這種蝦要注意看蝦體的顏色，若顏色呈烏黑色，則為污溝里的蝦，這種蝦細菌多，不要購買，另外死蝦不要購買或食用。
九大步驟搞定小龍蝦正確吃法
一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。
嗅--聞一聞龍蝦的味道；
舔--感受龍蝦麻、辣、香的滋味；
揭--掀開龍蝦的頭胸甲；
吃--吃掉龍蝦的黃；
擰--兩只手，一隻向外，一隻向上，除去步足；
捏--兩只手向外捏軟龍蝦的腹節；
剝--剝去腹節的上半部；
拽--抽去龍蝦的腸子；
撕--如果抽不去腸子，那麼撕開肉，拿出腸子
那麼以上就是小龍蝦的正確吃法了，吃小龍蝦會這九個步驟的人肯定是小龍蝦的鐵粉，當然正確吃法本身還是要看自己對於吃的定義，並沒有什麼真真正正的吃法，只要自己喜歡就是最好的吃法，那麼最後祝各位生活愉快
『肆』 剝蝦的方法步驟圖解
正確剝蝦的方法圖解如下：
1、將新鮮的蝦放進清水洗凈後摘除蝦頭。
蝦的種類:
1.對蝦（中國對蝦、中國明對蝦、東方對蝦、明蝦、青蝦、黃蝦、海捕大蝦）
對蝦又稱中國對蝦，也叫中國明對蝦、東方對蝦、明蝦、青蝦、黃蝦、海捕大蝦等，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬，是海水蝦。一般情況下都是成對出售，因此得名「對蝦」。
2.毛蝦
說起毛蝦，可能大部分人很陌生，如果說起蝦皮，大部分成年人都吃過。毛蝦又名小白蝦、水蝦、蝦皮。屬甲殼綱、十足目、櫻蝦科。毛蝦個頭比較小，大概3-4厘米左右，身體呈無色透明狀。毛蝦因個頭小，產量大，價格低廉，多用來曬蝦皮，製作蝦醬、蝦油等。
3.皮皮蝦
皮皮蝦學名口蝦蛄，又叫琵琶蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄，屬於動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目，單盾亞目，科蛄科，口蝦蛄屬。皮皮蝦分布於中國沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內，在全國各地沿海區域都有分布。
『伍』 小龍蝦蝦尾怎麼剝完整
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去蝦頭，直接把蝦頭去掉就可以了
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去蝦尾，也是按照正常方法去掉
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第三步也是最重要的一步，見證奇跡的時刻到了，是我們的筷子大發神威的時候了，把筷子的大頭插入蝦尾，筷子用力把蝦肉頂出來即可，不要告訴我你學不會！以後再碰上吃龍蝦大賽，絕對是你一展身手大飽口福的好機會。
『陸』 剝蝦怎麼剝
把大蝦去掉蝦殼才能變成蝦仁。尤其是蝦線如果不經常剝，很容易把蝦線弄斷，會使蝦線裡面的臟東西污染到蝦仁，撥蝦線的方法比較多，最常見的就是使用牙簽，在蝦的第二肢節的部位，直接把蝦線挑出來，要注意力度，不能過度用力，不要把蝦線弄斷，我們來了解一下這方面內容。
剝蝦仁去蝦線的方法
方法一使用牙簽插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。方法二剪掉頭尾，用手擠出蝦線和臟東西。方法三摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。方法四蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
剝蝦仁的小竅門
大家都知道蝦仁好吃不好剝，雖然可以去超市買冰凍蝦仁，但是跟新鮮的蝦剝出來的蝦仁完全是兩個味道。也有一種方法，可以輕松剝出蝦仁，就是用半死不活的蝦，或已經死掉的蝦剝蝦仁，但是自己吃還是鮮蝦剝出來的味道最好，所以也不要怕麻煩，我現在就來教大家一個簡單剝蝦仁的小竅門。
1、將買回來的活蝦簡單用清水沖洗一下，然後放入冰箱冷凍室里冷凍四十分鍾左右。
2、冷凍四十分鍾後把蝦拿出來。這個時候可以看到蝦已經被冰凍了起來。
3、把蝦頭和蝦身體分離，從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開。這個時候會發現蝦殼很容易的就能和蝦肉分離開來。
4、河蝦沒有明顯的蝦線需要除去，如果是剝基圍蝦的話，去蝦頭的時候從蝦的腹部往上往外輕輕拉，能把蝦線很輕松的拉出來，如果沒有成功也不要緊，還有一次機會，就是當蝦殼剝到尾巴的時候，稍微用手指掐著點蝦屁股，也可以把蝦線拉出來。
5、這樣就可以很快速的把蝦仁剝好了。清洗干凈，製作你心儀的美味吧。
『柒』 蝦尾剝皮技巧
蝦尾包皮很簡單的，我們把蝦兩手拿住，左手拿尾，右手拿頭，用輕輕地的力按在龍蝦尾的蝦頭第二節(重新開始數)，直到略微綿軟。
重頭戲來了，我們要比以前略微用勁，右手握緊沒動，左手加力，輕輕地的往蝦腦方位擠壓成型蝦頭，多試幾回，直到龍蝦尾殼一些掉下來狀況出現。這步便是我們要把我們的龍蝦尾位置和蝦腦協同的地區開展蝦頭擺脫流程要是用適度的力擠壓成型蝦身就好了。
用左手握緊我們的龍蝦尾，用右手握緊我們的蝦腦，稍微用勁拔我們的蝦腦，連在我們的蝦頭一起從龍蝦尾拔出來，蝦就迅速的剝掉了。
蝦含有豐富的蛋白質，維生素A，維生素D維生素E和B族維生素及鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鋅，銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。而含有的牛磺酸，能夠降低人體血壓和膽固醇。含有的鎂成分，有調節心臟和保護心血管系統的作用。含有的硒元素能提高人體免疫力。
『捌』 剝蝦尾的方法 如何剝蝦尾
1、首先剝下蝦鉗，沿鉗的關節扭開。
2、剝掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。
3、一手拿著蝦身，一手拿著下頭，輕輕一扭，令蝦頭與身分離。
4、在擰一擰蝦尾，方便之後剝開蝦殼。
5、沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。
『玖』 怎樣做蝦尾好吃又簡單
椒鹽鳳尾蝦成品色澤淡黃，外酥內嫩，味美鮮香。這道菜可以說是很多人的愛，今天安徽新東方烹飪大師教大家如何製作這道美味佳餚。
教您椒鹽鳳尾蝦怎麼做，如何做椒鹽鳳尾蝦才好吃？
做法：
1. 將大海蝦剝去頭、殼、留尾，剔去背脊沙線，用清水洗凈，瀝干水份後放碗中；
2. 蝦仁內調入精鹽、味精、薑汁、料酒和蔥結（用刀拍一下）腌漬10 分鍾；
3. 雞蛋50克、蛋清50克磕在碗內，調入麵粉拌勻，再加冷油拌勻製成蛋麵糊；
4. 炒鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時將蝦逐頭掛蛋麵糊下油鍋炸至淡黃色，起鍋裝盤；
5. 配上一小碟花椒鹽，上席。
椒鹽鳳尾蝦的製作要訣：
1. 原料中植物油100克是實耗量，因有過油炸制的過程，需准備植物油300克左右；
2. 選料時鮮蝦大小要基本一樣，掛糊時可先在蝦頭插一牙簽，裝盤時去掉。
小帖士-食物相剋：
海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
『拾』 小龍蝦尾怎麼剝
如何給小龍蝦快速剝皮？在講之前，我要給大家分享的是，吃小龍蝦是最不講究吃相的時候，因為你越是文雅你的吃相說不定越難看，試想一下，一盤香噴噴的麻辣小龍蝦在你的面前，你忍得住不動手嗎？這時候就應該放下手機，伸出雙手，雙管齊下。你且看我下面的詳細步驟：
1、用雙手去掐住蝦身，下壓第二節蝦殼，讓堅硬的蝦尾變得柔軟易剝。
2、一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，讓蝦頭與蝦身分離開來。
3、再然後把蝦身用拇指推擠進蝦頭，擰一擰蝦尾，沿著蝦腹剝開蝦尾就可以扯出蝦肉了。
吃東西也講究技巧，這樣剝開的小龍蝦，完整不浪費。
但是好吃的東西也要有個度，有人說小龍蝦很臟，特別是外面的麻辣小龍蝦，其實也是事實，因為大家知道，做小龍蝦是一道復雜的工序，而在烹飪之前，處理小龍蝦更是一個「大工程」，需要處理很多次，才能洗干凈。所以，如果大家喜歡吃小龍蝦的，不防自己在家做，自己做的衛生條件也放心。關於擔心自己廚藝的，可以網上找些教程自己學著做，或者找小怡要相關素材也行。
那麼，下面分享給大家一個小方法，怎樣判斷小龍蝦洗沒洗干凈？
其實很簡單，主要看小龍蝦的鰓夠不夠白。因為鰓是它的呼吸器官，水裡面的混合雜質都要通過它的鰓過濾掉的，如果在淺水區的小龍蝦，因為水中的雜質較多的話，它的鰓會發黑，所以，你只要看它的鰓有沒有洗干凈就可判斷他是否處理干凈了。