❶ 怎麼炒豆子 怎麼炒豆子好吃
1、准備材料：黃豆200g、澱粉適量、白糖適量、水適量。
2、把黃豆洗一下，撈出來晾乾。干鍋炒豆，小火不停的翻炒。
3、炒到黃豆發黃，皮裂開盛出備用。
4、在炒鍋內倒入清水和適量白糖，中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的大泡泡。
5、轉小火，倒入剛才炒好的黃豆拌勻。
6、取適量澱粉均勻的撒在裹滿糖漿的黃豆上。
7、小火翻炒片刻，關火，再翻拌均勻即可。
❷ 豆怎麼炒 豆如何炒
1、材料：豆子適量。
2、把選好的豆子用自來水沖洗一下。
3、用白開水，給里邊加入鹽，味精，雞精，白酒等，然後攪拌均勻。豆子的味道可以根據自己的愛好搭配，比如糖豆，五香豆等。
4、把洗好的豆子放入攪拌均勻的汁水裡，泡8個小時以上，這樣才能入味。還可以放冰箱里凍幾個小時效果更佳。
5、把泡過汁水的豆子曬干，這樣就可以進行下一步。
6、把豆子倒入鍋中，鍋開小火，然後用筷子不停的攪動，直到豆子爆裂，這時候豆子就好了，出鍋展開晾乾即可。
❸ 豆子怎麼炒好吃
問題一：教大家豆子怎麼炒才好吃 什麼豆子？黃豆還是豌豆，還是大白豆，還是蠶豆
問題二：黃豆怎麼炒又香又好吃 黃豆 鹽（比較多的）油一起炒，爺爺下酒的最愛
問題三：豆子怎麼炒好吃啊？ 什麼豆子？乾的豆子要用水泡好，如膽黃豆。炒黃豆要放水，不然很硬。如果是新鮮的的，直接放油炒就行了，不用放水，豆子很容易熟的，最好放點新鮮的辣椒那樣炒的豆子就不會很乾，辣椒切碎，呵呵！
問題四：這種豆子怎樣炒了好吃 10分 油炸
問題五：如何炒干黃豆好吃。 第一種是干炒。不加任何作料，在鍋里炒熟即可。不適合下飯，閑時抓一把，可以磨牙。 干炒出來的豆既可以直接吃，也可以拌成咸豆。事先用白開水調上鹽、味精、醬油、醋、蒜末兒，把炒出的豆子趁熱倒在裡面攪拌，再用蓋子蓋住，燜一會兒就好了。可以下酒、可以就飯。 第三種也是拌，卻是先把黃豆泡漲，用清水煮熟，涼水淘凈，拌上上面提到的那些作料――作料可以視自己的喜好添加――這種做法在家是我發明的，或許有小時候的記憶，實踐表明是最受歡迎的
黃豆營養豐富，能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分，
食用後可引起中毒。
毒性：黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等，均
為耐熱的有毒物質。未經充分處理的黃豆或其製品，毒素不能被徹底
破壞，如進食則對胃腸道有 *** 作用，在體內可抑制蛋白酶的活性，
引起各種臨床症狀。
中毒表現：一般在食後1個小時內出現頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、
腹痛等症狀，較重者出現腹瀉。在數小時內可恢復如常。
緊急處理：立即口服活性炭100克，大量飲水，注意休息。
中毒預防：干炒黃豆不能完全破壞其毒素，所以不能多食；未煮
透的豆漿中含有毒素，煮豆漿起泡沫時，豆漿還未沸騰，毒素尚未被
破壞，要繼續加熱至泡沫消失、沸騰持續數分鍾後方可食用。
問題六：豆子怎麼做好吃？ 新鮮的黃豆，也叫毛豆。可以鹽水毛豆，毛豆子炒香乾，毛豆子清炒炒等。
新鮮的蠶豆，蔥油蠶豆比較傳統，而炸豆片蠻好吃的，炒豆板，豆板湯。
新鮮的豌豆，豌豆飯比較傳統，玉米青豆常見的做法，也常見於楊州燒飯中。
其它豆的話，可以參照上面的做法，或找找相應的菜譜嘗試著做吧。
問題七：豆子怎麼做好吃 黃豆的營養價值及吃法
一. 將黃豆與排骨共同煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。民間有「要長壽，吃大豆」的說法。確實，大豆含有豐富營養素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。目前在網上流傳著許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆、腰豆裝入一隻大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對減肥瘦身有好處。
二. 中國中醫科學院西苑醫院張國璽教授說，吃黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利於消化和吸收，可以早晨用豆漿機自己製作豆漿，晚上用豆渣蒸窩頭。
早晨將昨晚浸泡好的黃豆放入豆漿機中，接上電源，根據要求按一下電鈕，大約20分鍾後就可以飲用美味的豆漿了。做豆漿後所剩的豆渣千萬不可倒掉浪費，放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟後食用。豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，早晨飲用可保證人體對營養素的需求；豆渣中主要是黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血症和肥胖有益。 大豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增長至92%～96%。在家中自製豆漿，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆一起混合起來製成豆漿，各種食物的營養成分相互補充，使豆漿的營養素更為均衡。
喝豆漿的時候要注意干稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更為充分地被人體所吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更平衡了。豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。還應注意的是，自製的鮮豆漿要在24小時內喝完。
問題八：黃豆和什麼炒好吃 疙瘩絲炒黃豆
原料：黃豆兩把、水疙瘩一個、豬肉末一兩、蔥薑末、味精、料酒、植物油少許。
製作：
1、將黃豆用熱水泡漲，洗凈，上鍋加水煮熟，撈出。水疙瘩切絲，放清水裡泡泡，去去鹹味，撈出待用。
2、炒鍋上火燒熱，加植物油，油熱放入豬肉末，肉發白斷生後，放蔥薑末，煸出香味，烹入料酒，倒入疙瘩絲、黃豆一起翻炒。兩三分鍾，出鍋前加點味精即可。
問題九：小豆子怎麼炒好吃 素炒的豌豆最香，毛豆和蠶豆放點大料煮著吃，現在天熱了，這樣吃既美味，健康，還可以看電視，喝啤酒吃，再吹著空調，舒服
❹ 怎樣炒出的豆子好吃
豆子的種類很多。而且營養豐富，常吃豆子對人的身體有很多好處。就拿黃豆來說怎麼炒才好吃呢。下面就簡單說一下。
材料：黃豆200g,豆油適量，鹽少許即可，蔥姜蒜，青椒紅辣椒。
將黃豆洗干凈後用鹽水浸泡十分鍾左右。
❺ 怎樣炒豆子
【炒豆子】
1.首先，我們准備黃豆500克，提前洗干凈晾乾水分。
2.碗中放入幾片香葉、一小撮小茴香、幾粒八角、一小撮花椒和兩節桂皮，再准備適量的食鹽備用。
3.把鍋燒熱，倒入晾乾水分的黃豆，再倒入食鹽翻炒一會，食鹽炒熱以後倒入准備好的香料，開小火不停的翻炒，這里食鹽主要作為熱傳導的媒介，使黃豆受熱更加均勻、不會出現焦糊的現象，同時不用擔心炒出來的黃豆太咸，黃豆是乾的、不會吸入太多鹽分。
4.翻炒過程中，鍋中會出現噼啪的炸裂聲，這是水分逐漸蒸發、黃豆變酥變脆的過程，繼續不停的翻炒，直至黃豆微微炸裂、聞到香味以後關火，自然放涼就可以了。
晾涼的黃豆非常的焦香入味，我們把裡面的食鹽篩出來，下次炒的時候還能用。
好了，這道粒粒焦香的炒黃豆做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95％，為理想的補益食療之品。黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
❻ 豆製品怎麼炒好吃
食材准備：豆腐乾300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。豆乾切片，鮮紅辣椒切段，青蒜苗切段，蒜切片。鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。放入豆乾煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調味。
❼ 豆子怎麼炒
准備適量蔥、姜、蒜、和青椒等配料。
(7)豆如何炒才好吃擴展閱讀：
1.黃豆泡12小時，我泡了8小時還是有點硬，所以放水裡煮了一下（黃豆放三小把就夠了，泡發後能炒一大盤）。
2.准備配料，小蔥切段，辣椒切段，喜歡吃薑的可以放點調味。
3.油燒到七八成熱，放入辣椒，小火翻炒出辣味，放入黃豆，大火翻炒，放入芹菜翻炒，再放鹽，醬油，雞精，炒勻，放一小碗水燉一會，讓黃豆入味，出鍋。
黃豆營養豐富，能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分，食用後可引起中毒。
❽ 豆子怎麼炒好吃
豆子怎麼炒好吃共有3步。可做爆炒河蝦豆子、豆子炒肉、紅燒青豆魚塊。以下是爆炒河蝦豆子具體操作步驟：
第一步：炒豆子
生薑和蒜頭放入油鍋中炒香，放入豆子翻炒變色。
第二步：放蝦翻炒
放入蝦翻炒變色後加入鹽翻炒均勻。
第三步：加料酒
加入料酒翻炒一分鍾即可。
總結：以上就是關於豆子怎麼炒好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
❾ 豆怎麼炒的好吃 豆子炒肉沫的做法
1、用料：毛豆350克、肉末100克、鹽 適量、郫縣豆瓣適量、蒜末適量、薑末適量。
2、毛豆洗凈，晾一晾。
3、在裡面放一點點白鬍椒，適量鹽，一勺嫩肉粉或者澱粉腌制一會兒，10分鍾。
4、把姜蒜准備好。
5、油燒熱後，待溫度降下來後再下肉沫滑鍋盛出。這個方法不會使肉下去後就炒焦，或者起坨，這樣的肉沫吃起來口感嫩些。
6、保留少許油下姜蒜末炒香後，倒入毛豆炒一會兒，中間挖個洞一小勺郫縣豆瓣，炒勻後倒入之前炒好的肉沫，加一小碗水。
7、然後就是豆子燜一會兒，大約5-8分鍾，最後一小勺鹽，一小勺雞精，可以出鍋了。