A. 如何做四季豆乾飯不糊鍋 四季豆乾飯做法
1、用料：土豆一個、四季豆適量、豬腿肉適量、鹽適量、老抽適量、生薑適量。
2、冷水將米下鍋，煮米過程中注意時不時攪動一下，容易粘鍋，水熬之後轉中小火。
3、將四季豆切小塊。用長豇豆也可以啦。
4、土豆切小塊，過一遍水，不然會有澱粉，容易粘鍋。
5、生薑和豬腿肉切小塊。
6、熱鍋冷油，油比平時炒菜多一點，燒至油輕微冒煙，下豬腿肉和生薑，翻炒至肉變色。
7、加入老抽（推薦李錦記草菇老抽，李錦記的調味品都很棒！）和鹽，鹽多放點，只加一次鹽，這次的鹽包括所有菜和米的鹽量。
8、加入四季豆和土豆，翻炒均勻。
9、此時，米基本已煮至八分熟，將米用漏勺打到鍋里。米湯留著喝。
10、蓋鍋蓋，關小火，幾分鍾後四季豆乾飯就出鍋啦。
11、按以上方法做四季豆乾飯不會粘鍋。
B. 老豇豆米怎麼做好吃
老豇豆做法一，
橄欖菜豇豆米
材料
橄欖菜 豇豆 干辣椒 鹽
做法
1. 豇豆洗凈切碎, 干辣椒洗凈
2. 炒鍋燒熱放油, 放辣椒爆鍋,放入豇豆米煸炒斷生, 加少量水燒開,轉小火上蓋燜3分鍾左右, 放入瓶裝橄欖菜和適量鹽翻炒, 轉大火收湯汁即可
做法二，爛肉豇豆橄欖菜
材料
所以的東西都是依自己的口味，所以就不說到底放多少了。
豇豆
肉末（爛肉）
橄欖菜
鹽
料酒
做法
1、將豇豆去頭，然後洗凈，切成小顆粒！越小越好，越小越容易入味。
2、鍋中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。
3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。
4、放入橄欖菜，然後再加點鹽，起鍋。
這個菜不用加味精，因為味精會掩蓋橄欖菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加，只要不是味道很大的佐料都可以加！這個菜很下飯，特別是不想吃飯的時候，這個菜是開胃的絕佳。
做法三，欖菜肉末炒豇豆
材料
"豬絞肉 200克","魚露 1茶匙","米酒 1茶匙","生油 1茶匙","玉米粉 1茶匙","糖 1/2茶匙","豇豆 300克","蒜頭 2瓣","欖菜 2.5湯匙","蚝油 1湯匙","糖 1.5茶匙","水 50毫升","米酒 1茶匙","香油 適量",
做法
1:把腌料加入豬肉中拌勻，腌 10 分鍾以上。
2:把豇豆洗凈隔干水，切成約 1 1/2吋長。蒜頭去皮切碎備用。
3:以中火燒熱鍋子，加少許油，下豬肉兜炒約 2 分鍾。
4:加入蒜頭多兜炒約 2 分鍾。
5:加入豇豆兜炒約 3 分鍾後，下欖菜、蠔油、糖和水炒勻，蓋上焗煮約 2 分鍾。
6:打開蓋子，把水份炒乾，由鍋邊贊入酒，最後加入香油炒勻即成。
C. 豇豆麥飯的家常做法
1.豇豆1把，麵粉適量，鹽，花椒粉，花椒粉，菜籽油，鹼，蒜。
2.將豇豆切成小塊，放入盆中，大蒜切碎。放在一邊。
3.加入鹽、胡椒粉、鹼和麵粉，攪拌均勻。
4.鍋里放水，多放點水，放蒸鍋里。
5.將混合好的豇豆和小麥米放入蒸籠中，蒸至沸點，小火蒸15分鍾，然後從蒸籠中取出。把剁碎的蒜粉放進去撒上辣椒面，上面澆上燒開的油攪拌均勻。
D. 豇豆燜飯的家常做法
豇豆牛肉燜飯（新品）
做過幾次素豇豆燜飯，感覺非常好吃😋今天加一點點牛肉和肉桂乾薑，補中益氣，健脾和胃，溫陽驅寒。今天是三伏之末伏，此刻給身體一點點的溫補，可以提升免疫力哦……
用料
牛肉 150克
姜 3片
肉桂 1片
豇豆 300克
豇豆牛肉燜飯（新品）的做法
豇豆洗干凈焯水切丁放在加好水的米飯鍋中。
牛肉絲是買的現成的，質量不錯，只要泡一泡水就可以加入鍋中，放肉桂和乾薑。不放鹽和醬油啊……
燜飯要用高壓鍋壓60分鍾。出鍋後加入一點點胡椒醬調味。
不加料酒也沒有怪味，而且還可以吃到食物本身的味道。牛肉軟嫩，豇豆酥香，米飯加入了肉香和菜香相當美味。
有慾望是本能，控制慾望是本事……有食慾是本能，控制飲食是本事！造句啊哈哈😄
小貼士
@乾薑—溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲。乾薑是姜乾燥的根莖，屬於葯食同源類的食物，味道比較辛辣，屬於熱性食物。性味辛、熱，歸於脾、胃、心、腎經。
乾薑的功效和作用有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，一般用於如下症狀：
1、脘腹冷痛：胃老覺得涼，不敢吃寒涼的食物，就叫脘腹冷痛，嘔吐、泄瀉的脾胃虛寒的人；
2、四肢老覺著冷，摸著手腳都特涼的陽虛病人；
3、寒飲咳喘的病人，痰特別多，一吐一大口，胸悶、憋氣的病人，有的厲害都不能平卧，都要頭高那樣；
4、亡陽虛脫的病人，休克、大汗淋漓的病人。 一般在臨床上配伍使用，不是單用一味，要跟其它，好比附子、桂枝一塊使用，效果比較好，單獨的不行。補火助陽、散寒止痛、溫通經脈。 @肉桂—常綠喬木，高12-17m。樹皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形。肉桂為樟科常綠喬木植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干皮和粗枝皮。干皮去表皮者稱肉桂心，采自粗枝條或幼樹干皮者稱官桂。肉桂辛甘大熱，有補火助陽、散寒止痛、溫通經脈之效，多用於治療元陽虧虛引起的腰膝酸軟，脾腎陽虛引起的脘腹冷痛、泄瀉以及寒凝經脈引起的風濕痹痛等多種病症。 補腎、消食、緩解便秘、增強免疫力。
@豇豆的食療功效有：
一、補腎
補腎是豇豆的一個重要功能，對尿頻、尿急、一些婦科功能性疾病都有輔助療效。
二、消食
豇豆可以健脾、和胃，積食、氣脹或者打嗝的時候，取適量豇豆細嚼慢咽後咽下，具有很好的緩解作用。
三、緩解便秘
豇豆連莢嚼食，可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維，促進腸蠕動，從而幫助消化，並使大腸容易排泄，常食豇豆有改善便秘的作用。
四、增強免疫力
豇豆含有豐富的維生素C，維生素C促進抗體形成，提高人體的免疫能力。（以上資料來自網路）
E. 電飯煲豇豆乾飯的做法大全
電飯煲豌豆乾飯的做法大全我們可以下載一個抖音短視頻，上面有美食，不叫我們怎麼做。
F. 豇豆米飯教程 豇豆燜飯做法
1、主料：大米200克、豇豆100克、胡蘿卜半根、大蒜1瓣、辣椒醬1茶匙、料酒1/2茶匙、鹽1茶匙、醬油1茶匙、白鬍椒粉1/2茶匙、耗油適量；
2、將洗凈的豇豆切成小段，胡蘿卜、豬肉切丁，大蒜切絲；
3、鍋燒熱倒入少許油，將肥肉丁放進去煸炒出油，接著放入瘦肉丁，加蒜、料酒、醬油、韓式辣椒醬、胡椒粉調味；
4、倒入胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進去炒勻，加適量蚝油，還有鹽適量，翻炒均勻後關火；
5、將炒好的菜輔在事先洗凈的大米上，加入開水，燜米飯的量即可。直到電飯鍋保溫鍵彈起，繼續燜10分鍾。香噴噴的豆角燜飯好了，最後灑上蔥花開吃吧。
G. 豆乾飯電飯煲怎麼做 用電飯煲怎樣做豆乾飯
1、豆角切成1.5厘米左右的段，如果用豇豆做，可以切成2.5厘米左右的段。
2、准備好米和豆角。
3、鍋燒熱後，放少許食用油，放切好的蒜瓣，煸香，放豆角，加少許鹽，醬油，炒至豆角變色。
4、將米洗凈，裝入鍋中。
5、將炒好的豆角平鋪在電飯鍋里。
6、將淘好的米放好水，全部倒入在電飯鍋，豆角在下邊米在上邊。蓋上蓋子，開始燜飯。
7、在燜飯的期間，准備蒜汁。蒜末，醬油少許，鹽，香油，飲用水，混合即可。
H. 豇豆乾飯的做法有哪些
材料
五花肉，豇豆乾，姜，蔥，料酒，鹽，白糖，雞精
做法
1.五花肉切塊，用清水不斷沖洗至無血水，瀝干備用。豇豆乾切成段，姜切片、蔥切段
2.鍋里炒糖色至糖液泡沫邊細小並漸漸消失時，倒入瀝干水份
3.的五花肉塊，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉塊表面。（炒糖色：冷鍋中倒入少量色拉油。放兩湯匙白糖，開小火加熱。一直保持小火，用鍋鏟不停攪拌，鍋中白糖開始慢慢融化。繼續攪拌至白糖全部融化。小火邊加熱邊攪拌，這時鍋里的糖液開始沸騰翻泡，泡沫越來越大。繼續攪拌，糖液泡泡慢慢變得小起來，漸漸消失的時候，立即倒入需要上糖色的食材，不斷翻炒至糖色均勻的裹在食材表面，呈漂亮的亮紅色。）
4.轉大火，放料酒和一點點老抽翻炒均勻後關火
5.取一個砂鍋，加熱後倒入一點點食用油，爆香薑片和蔥段
6.把炒鍋中的五花肉倒入砂鍋中，加熱開水至沒過肉（水最好一次加足，中途如果要加水，也加開水），加入一小勺白糖和少量鹽
7.大火煮，轉小火慢煲半個小時，打開蓋子，加入自製豇豆乾（如果是外面賣的那種比較乾的豇豆乾，需要事先泡軟再用）
8.繼續小火慢燉半小時左右至湯汁漸少
9.開蓋轉中大火，加雞精不斷翻炒至湯汁收濃即可
I. 豇豆豆子怎麼做好吃
一、干煸豆角
1、用料
豆角 500克
干紅辣椒 10克
鹽 3克
蔥 3克
姜 5克
蒜 5克
醬油 5克
2、做法
500克麵粉加入3克鹽增加筋性，加入溫水和成中度軟硬的面團，這個時候多揉幾次，揉光滑，密封醒30分鍾
豬肉切片，豆角掰成小段，土豆切塊兒，蔥姜切片
熱鍋涼油放入兩勺白糖，炒到起大泡，兩秒鍾以後變成小泡下入豬肉，翻炒上色加入蔥姜花椒八角干辣椒
炒至變色加入一滴老抽，一點生抽，料酒，烹一點醋（醋能帶走腥味，還能讓肉更容易軟爛，出鍋並不會酸喲）加入豆角翻炒，翻炒兩分鍾加入熱水（一定加熱水，冷水會讓肉變緊變老）水的量稍微多一點，末過菜，加蓋燉煮
取出醒好的面，不用揉，直接擀成大薄片，撒上薄薄一層鹽，一層花椒粉（花椒粉一定要加，味道非常不一樣哦），淋上油抹均勻，捲起，切成1.5厘米寬的段
取一個，捏住中間往兩邊抻長，擰一下，再擰另一條捏在一起
把燉了幾分鍾的菜里加入土豆
把卷子從中間抻一下放在菜上（這個時候可以看湯的量，末到卷子的一半，湯最好一次性加夠）
全程大火15分鍾
盛出卷子以後菜的狀態，只有少量的湯汁，全部包裹在菜上，很粘稠