① 鴿子怎麼蒸最營養
鴿子怎麼蒸好吃又營養
一、家常清蒸鴿子的做法
食材准備
鴿子，薑片，蔥結，西洋參，料酒，鹽。
方法步驟
1、將鴿子燜殺後洗凈，剪成克待用;
2、薑片，蔥結，西洋參洗凈與鴿子塊放入蒸碗中;
3、上高壓鍋大約蒸20分鍾左右，至肉鬆軟即可。
二、天麻清蒸鴿子的做法
食材准備
鴿子1至，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞一勺，西洋參6片，老薑3片，料酒適量，鹽少許，蔥白適量。
方法步驟
1、將鴿子開膛洗凈，抹少許鹽腌10分鍾;
2、將鴿子放入碗中，加入料酒，適量鹽，天麻粉，紅棗，枸杞子，西洋參;
3、放入蒸鍋蒸2小時後取出即可
② 天麻蒸鴿子的做法
准備材料：天麻：5克、枸杞：5粒、紅棗：4顆、薑片：3片、鴿子：1隻、料酒：1勺、鹽：3克、桂圓：8粒、黨參：9克、蓮子：6粒。
1、天麻洗凈，用清水泡軟，蓮子洗凈，用清水泡發備用，如圖所示。
③ 請問天麻蒸鴿子該怎麼蒸
做法
主料
乳鴿1隻，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生薑1小塊，
調料
高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
步驟
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，
2.火腿切片，
3.蔥洗凈打結，
4.姜洗凈切片，
5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
注意：這道菜也可不放天麻。
營養價值
具有補肝益腎,健胃,健脾,補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效.可治療病後虛弱,陽痿早泄,消渴症,婦女血虛,月經不調和閉經,頭痛,眩暈等症. 天麻燉鴿子的做法：鮮天麻,鮮山葯,蔥白段各100克,乳鴿4隻,豬肉,豬熟肚片,豬腰子各250克,水發綠豆粉條,萵筍,藕各150克,豆腐干200克,生薑片25克,料酒35克,精鹽1O克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克.將高壓鍋置於火上,鍋內加入雞湯,天麻,山葯,乳鴿塊,生薑片,豬肉,藕片,豆腐乾,料酒,胡椒粉,精鹽,蔥白段,燒沸後,打去浮沫,加閥壓10分鍾,停火降溫後,加入其它原料和雞精,再燒開後,即可食用. 天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補寶寶的腦,但產後就不宜食用,因為鴿子在懷孕時吃是補腦的,但產後有回奶的功效. 注意經常在一些葯膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻,其實只是鮮天麻軟便於加工,功效和干天麻一樣.