1. 豆芽炒肉怎麼做好吃 綠豆芽炒肉絲怎麼做
1、用料：肉絲200g 、綠豆芽500克、蔥姜蒜適量、生抽1勺老抽1勺、鹽半勺、雞精1勺、小米辣1個。
2、綠豆芽洗凈，豬肉切絲。
3、油鍋加入蔥姜蒜小米辣炒香，下入肉絲翻炒變色。
4、肉絲炒香加入生抽老抽各一勺，炒勻。
5、加入綠豆芽翻炒。
6、炒軟加入鹽和雞精出鍋。
7、家常小炒，非常有食慾。
2. 綠豆芽炒肉絲怎麼做
1.綠豆芽用鹽水浸泡20分鍾，而後撈出控水備用
2.大蒜切片，杭椒切絲備用
3.豬瘦肉解凍後切絲
4.切好的肉絲加入半勺鹽、半勺老抽和一點玉米澱粉抓勻備用
5.平底鍋內放適量的花生油，油熱後加一勺白糖，轉小火炒出深棕色的糖沫
6.下腌制好的肉絲，轉大火快速的將肉絲滑散、炒至上色，然後將肉絲盛出備用
7.用鍋底余油將花椒粒爆香，然後揀出花椒粒不用
8.下蒜瓣和杭椒絲炒出香味
9.下綠豆芽，大火翻炒
10.待綠豆芽斷生後放入步驟2炒好的肉絲，翻炒均勻
11.加鹽1.5勺、醋2大勺調味
12.大火炒至綠豆芽入味即可關火、出鍋
3. 綠豆芽炒肉絲的做法竅門
肉絲用料酒、少許鹽、少許澱粉腌制一下，綠豆芽用水清洗干凈，鍋中放入多些清水，水開倒入綠豆芽快速焯一下水，撈出放入冷水中沖涼，撈出，鍋中放油，油熱放入蔥花爆香，放入肉絲翻炒變色，放入少許醬油，放入豆芽、適量的鹽、雞精、少許醋快速翻炒即可出鍋。
4. 肉炒綠豆芽的家常做法
一： 綠豆芽真是一個神奇的存在，清炒放點鹽就很好吃，我比較喜歡放點醋，醋溜綠豆芽，那味道是杠杠滴 (#^.^#)
步驟：熱油→蔥花→放入綠豆芽（可以加少許胡蘿卜絲，紅椒絲，看起來比較好看☺️）→快出鍋時放點鹽，香醋，味道超級棒。
二：肉末綠豆芽： 每次做都能被我老公掃光
步驟：1. 肉末用適量老抽, 料酒, 蛋清腌制20分鍾左右入味兒；
2.期間洗豆芽，切青椒，拌醬汁兒 （一勺耗油，兩勺澱粉，三勺醬油，四勺糖，五勺水；可根據自己的口味兒，勺子大小，炒菜的量，適當添減）
3. 肉末滑油，放入豆芽，青椒，翻炒，快出鍋的時候倒入勾兌好的芡汁兒，大火收汁，盛入盤中，超級下飯。
三：綠豆芽炒餅/炒麵：
綠豆芽炒餅（面）也可配些青椒絲，步驟：
熱油（加入少許豬油可以使味道更好吃）→加入蒜末，炒出蒜香→加入生抽（這步要小心，會濺油 ）→放入餅絲（油麵）翻炒→加入豆芽青椒→快出鍋的時候放適量鹽調味。我喜歡配著油辣子和醋吃，酸酸辣辣的，想想都流口水
炒涼皮：記得以前冬天的時候，特喜歡吃炒涼皮兒，味道簡直了； 價格也超實惠，1塊錢一份，5毛錢半份，現在，這個價格是買不到了 。。。。。。
做法呢？
熱油→調好的涼皮兒→豆芽→出鍋，看涼皮攤兒的老闆就是這樣做的，味道巨好，涼皮本身的醬汁兒（蒜汁兒，芝麻醬，熬好的調料汁，醋汁兒，油潑辣子）絕對是關鍵 (#^.^#)
四: 再分享一款低脂減肥豆芽湯，冬天的時候喝，巨幸福。
准備： 綠豆芽，番茄，海帶，白菜，豆腐/豆腐絲，蝦米......放入鍋中加少許鹽調味，還可以根據自己的口味兒添加醋，白鬍椒，醬油等調味兒品。
5. 綠豆芽炒肉絲怎麼做好吃
材料
主料：綠豆芽300g、精肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、花椒面適量、蔥花適量
綠豆芽炒肉絲
1
綠豆芽洗凈控水備用
小貼士
大火翻炒，不要出湯
6. 豆芽炒肉絲的家常做法
我們日常生活飲食當中經常會吃到豆芽的菜，比如說黃豆芽、黑豆芽、綠豆芽、雖然都叫豆芽，但做法不同，口感也不同，黃豆芽和黑豆平時都燉著吃，或者是墊底兒用，我們平時吃的豆芽炒肉絲都用綠豆芽，它口感好營養價值高，它可以清熱去火、開胃健脾、排毒養顏，它的作用非常的大，與它搭配的食材也很多，可以根據個人的口味與其他食材搭配，我家平時很喜歡吃綠豆芽炒肉絲，口感好還下飯，做法比較簡單，豬精肉(250克) 綠豆芽(250克)雞蛋1個
調 料：植物油(15克) 澱粉(玉米)(5克)料酒（10克） 鹽(2克) 醋(5克) 大蔥(5克) 姜(3克)
製作方法：
1.綠豆芽清洗干凈，瀝干備用；
2.將精肉洗凈，切成細絲，加適量水澱粉、料酒、蛋清、鹽抓拌均勻備用；
3.起鍋燒油，油熱後，下入蔥絲、姜絲爆香，放入肉絲翻炒均勻，中火炒至入味至完全熟透；
4.放入豆芽與肉絲煸炒，加入鹽、醋，翻炒均勻至豆芽斷生即可出鍋裝盤。
7. 綠豆芽炒肉怎麼做才好吃
您好，可以按照以下方法：
所需食材
綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。
製作方法
1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2.把豬肉切成絲或片。
3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲或肉片煸炒，再加入醬油、料酒翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
注意以下事項：
1、選擇新鮮食材
2、豆芽盡量控干
3、所用肉類可以選擇五花肉貨裡脊肉或者嫩牛肉
4、要急火快炒
5、肉切好下鍋前可以用料酒醬油腌製片刻入味
6、可以搭配青椒絲、紅椒絲，色澤更漂亮，增進食慾
7、炒制過程中加適量白糖提鮮
8、臨出鍋時可以點少許白醋增香。
總之，還要根據您個人的口味調整，希望嫩個幫到您
8. 肉絲炒綠豆芽最正宗的做法
前言
綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
材料
主料：肉絲100g、綠豆芽400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
肉絲炒綠豆芽
1
將綠豆芽洗干凈准備好。
2
將豬肉切成細絲。
3
將鍋燒熱。
4
加適量的油。
5
將豬肉絲先放鍋里炒。
6
炒到肉變了顏色。
7
加適量的醬油和蔥花。
8
將綠豆芽放鍋里炒。
9
加適量的鹽。
10
均勻炒2分鍾即可。
11
裝盤子即可食用了。
小貼士
炒肉的時候要加鹽，這樣菜才有滋味。
9. 肉絲炒綠豆芽怎麼做好吃
家常的綠豆芽炒肉絲是一種非常清淡而且好吃的下飯菜，今天我就教大家怎麼做好吃的綠豆芽炒肉絲。
食材
食譜熱量：90(大卡)
主料
綠豆芽500克
裡脊肉200克
方法/步驟
首先將新鮮的綠豆芽洗干凈放入盤中待用。
去新鮮的大蔥一根去皮，洗干凈以待備用。
將新鮮的香蔥和姜塊去皮洗干凈後全部都切成香蔥末和薑末備用。
把裡脊肉也用清水沖洗一下，然後切成細細的肉絲備用。
開始加熱炒鍋，等鍋熱後倒入適量的食用油，然後先放入裡脊肉開始煸炒。
等肉絲炒的差不多是放入香蔥末和薑末，繼續炒香後再放入綠豆芽開始翻炒。
7
最後，等綠豆芽炒熟後放入放入食鹽，味精雞精等出鍋即可。
10. 請問一下肉絲炒豆芽菜怎樣做才好吃
綠豆芽炒肉絲
材料：
綠豆芽
肉絲
青椒少許
小蔥少許
小紅尖辣椒少許
鹽適量
料酒適量
老抽適量
五香粉少許
姜適量
蒜適量
做法：
第一步：首先將准備好的青椒清洗干凈後，切絲； 瘦肉也清洗干凈後再切絲，放入碗中，再放入少量鹽、老抽和料酒腌制15分鍾左右。
第二部：將准備好的蔥姜蒜和辣椒分別切片。
第三步：綠豆芽摘干凈後再清洗一下。
第四步：鍋里倒入食用油燒熱，把放入處理好的蔥姜蒜和辣椒倒進鍋內炒香，再放入肉絲，快速翻炒均勻。
第五步：然後就可以放入洗干凈的綠豆芽翻炒均勻。
第六步：炒至豆芽稍軟時，放入鹽、五香粉和老抽，翻炒均勻。
第七步：炒至豆芽九成熟時，再加入適量的青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。
第八步：最後就可以盛出裝盤了。
溫馨提示:
1、綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適 宜長期吸煙者食用。但要注意的是，體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
2、綠豆芽不宜與豬肝同食。
3、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
4、牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。