1. 吐司怎麼做才更膨鬆不那麼硬
2. 製作吐司時，怎麼才能使麵包松軟又拉絲呢技巧有哪些
吐司，是麵包界中最平庸的「人物角色」，口感也是很好搭多變的。但它作法則是麵包界中最注重的，方法一沒掌握好，做出來的吐司要不發不出下去，要不便是吃起來硬邦邦，還一點嚼勁也沒有。
做吐司對小麥粉的需要會比較高，不一樣品牌的小麥麵粉做出來的吐司口味都不一樣，大家可以挑選專業做吐司的高筋粉。水量的操控也至關重要，第一次做的菜譜，一定要預埋液體，以上的流程含有曾經說過，實際看上面。
整形情況下的醒面（松馳），千萬別省去。吃剩的吐司能夠放進自封袋中，放進冰箱冷凍室儲存，能夠儲放一周，要吃的時候拿出來立即放進電烤箱200度加溫5min就可以了。
3. 怎麼做吐司麵包，暄軟蓬鬆又好吃，大人和小孩都搶著吃呢
怎麼做吐司麵包，暄軟蓬鬆又好吃，大人和小孩都搶著吃呢？
大家都知道，麵包正常情況下全是用烤箱烤出的，實際上，傳統清蒸的做法，也能做出暄軟蓬鬆的實際效果，吐司麵包麵包就是這其中的一種，此方法不但簡單容易，基本原理類似做饅頭或是小籠包，並且吃著好像沒有太大的差別，有些人甚至更喜歡這種食用方法，口感更反倒接近中國人食慾。
【食物調料】：小麥麵粉（高筋）、生雞蛋、白砂糖、食用油、白芝麻（白或是黑）、藍莓干（或者其他堅果）、發酵粉。【製作過程】：
第一步
最先，將6枚新鮮生雞蛋打進洗臉盆中，與此同時，加盟40克白砂糖，4克發酵粉，將它們充足打撒後，倒進2碗高筋粉（400克左右），再度將它們拌和成棉絮狀後，再倒入20克的食用油，將它們不斷搓成光潔且細膩的面團
第四步
藍莓干徹底揉入面團之後，然後將次將他們移到石板上，與此同時，將它們改刀割成均分的包子皮、搓成小圓球，情況以上圖所示，整個弄好後，再將它們放進提早刷好油的容器里（便捷煮熟起鍋後翻面出去，與此同時，能夠起到避免粘粘的功效），開展二次醒發。
第五步
二次發酵結束後，再在它們表層刷入一層蛋清粉，再撒進適量黑芝麻粉（或是芝麻），再度蓋緊保鮮袋後，把它放進水開了上汽汽車的炒鍋中，全過程開走紅蒸40min，出鍋前，再熄火燜5min，這樣做出來的吐司麵包麵包，仍然口味暄軟、美味可口、營養豐富，家裡沒有烤箱的朋友一樣可以完成，做法簡單、營養豐富，只要是明白做饅頭的人都能搞定，感興趣的朋友，何不借著端午放假時來看一下吧！
4. 我最愛健康蒸吐司麵包怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
食材
主料
高筋麵粉
220g
鹽
2g
酵母粉
1小勺
輔料
奶油焦糖醬
20g
牛奶
200g
燕麥
20g
步驟
1.輔料先入麵包機桶，攪拌盡量使焦糖融化
2.加入主料，揉面30分鍾
3.取出室溫發酵1小時至2.5倍
4.結束後擀開並捲起
5.放入吐司模具
6.發1小時，至7分滿
7.烤箱最下層插入裝滿水的烤盤
麵包模具放在冷卻架上，插入倒數第二層
160攝氏度，下火，40分鍾8.蒸好的麵包，很軟而嫩哦
小貼士
為了時間短些，我在烤盤中加入的是熱水
5. 蒸吐司麵包的做法 蒸吐司麵包怎麼做
1、原料：麵粉、雞蛋、植物油、鹽、白糖、酵母。
2、發好的面分成擠子。
3、用擀麵杖，擀成長條捲起，重復兩遍。
4、放入模具里。
5、醒兩個小時候。
6、刷上雞蛋液。
7、撒上黑芝麻。
8、用錫紙包好，放蒸鍋，整30分鍾左右。
6. 蒸白吐司的做法，蒸白吐司怎麼做好吃，蒸白吐司
1.麵粉
蒸白吐司的做法步驟22.加入牛奶
蒸白吐司的做法步驟33.然後加入里酵母
蒸白吐司的做法步驟44.加入白糖
蒸白吐司的做法步驟55.加入清水攪拌均勻
蒸白吐司的做法步驟66.第一次柔成面團，在加入黃油揉
蒸白吐司的做法步驟77.柔出膜
蒸白吐司的做法步驟88.發至兩倍大
蒸白吐司的做法步驟99.然後卷好放烤盤里
蒸白吐司的做法步驟1010.發至兩倍大上蒸鍋蒸
蒸白吐司的做法步驟1111.蒸好的
蒸白吐司的做法步驟1212.蒸發冷卻切片
7. 吐司怎麼做才更膨鬆不那麼硬
如今手工吐司麵包還是比較受到大家的歡迎和喜好的，但是許多人都不懂得自己在家裡面的時候該如何去做這種吐司麵包的，其實在做之前就需要准備好使用到的調料，比如說黃油的，一定要先將吐司麵包上面塗抹上一層黃油的，這樣的話在烤了以後就會讓味道更佳的，而且吃起來更加松軟的。
17.將麵皮沿長邊分成兩份，一份平均分成三等分(頂端不要切斷)，編成長辮子，兩頭分別向下向內折，放入吐司模，進行最後發酵。(另一份麵皮我整成了牛角形，放入冰箱冷凍，等想吃時再拿出來進行最後發酵，過程到時再帖。) ⒐等面團漲至8分滿時，表面刷蛋液(避開切口)，入預熱180度的烤箱，上下火，30分鍾。
8. 不錯的健康蒸吐司麵包怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
高筋麵粉220g鹽2g酵母粉1小勺 輔料奶油焦糖醬20g牛奶200g燕麥20g
步驟
健康蒸吐司麵包的做法1.輔料先入麵包機桶，攪拌盡量使焦糖融化
健康蒸吐司麵包的做法2.加入主料，揉面30分鍾
健康蒸吐司麵包的做法3.取出室溫發酵1小時至2.5倍
健康蒸吐司麵包的做法4.結束後擀開並捲起
健康蒸吐司麵包的做法5.放入吐司模具
健康蒸吐司麵包的做法6.發1小時，至7分滿
健康蒸吐司麵包的做法7.烤箱最下層插入裝滿水的烤盤
麵包模具放在冷卻架上，插入倒數第二層
160攝氏度，下火，40分鍾
9. 吐司怎麼做才更膨鬆不那麼硬
松軟還拉絲！吐司這樣做，第二天也不會變硬！
18、看你怎麼捏都行
每個烤箱脾氣不一樣，溫度需要了解自己烤箱溫度而調節，揉面時間，發酵時間，烘烤溫度及時間都僅供參考，主要看面團狀態！注意吐司上色後蓋上錫紙，不然表皮容易烤焦！
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