① 山葯鮮肉煎餃怎麼做好吃，山葯鮮肉煎餃的家
主料
豬肉末
250g
麻山葯
125g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
料酒
適量
蚝油
適量
蛋清
適量
白芝麻
適量
餃子皮
適量
步驟
14.用蘋果醋蘸醋吃超級棒
小貼士
加入清水時候千萬不要把水淋在餃子皮上，那天的皮子口感會軟爛不香的。
最後打開之後用中火把底下水分全部煎幹才會有脆香口感。
② 鮮肉煎餃的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
豬肉餡
500克
麵粉
300
輔料
油
40克
鹽
4克
50克
料酒
20克
小蔥
適量
鮮醬油
30克
步驟
1.麵粉里加入2克鹽拌勻
15.蘸上香醋，提鮮解膩
小貼士
1.餃子包法有很多種，不一定跟我包的一個樣子，只要記住包餃子的原則是不露餡就好
2.鮮肉餡料一定要調到粘性才有鮮嫩的口感，各家的口味不同，調料依照自家的口味調整
3.我們不喜歡鮮肉里加入五香粉調味，依照自家的喜好決定
③ 怎麼做煎餃好吃又簡單的做法
平底鍋煎餃子做法
准備食材：豬肉，香菜，蘑菇，餃子皮，醬油，耗油，鹽。
烹飪過程：
1，洗凈豬肉，切塊後剁碎，香菜去根洗凈泥沙，蘑菇泡開水後，洗凈剁碎備用。
2，剁碎後的豬肉，分開兩份，一份加入半勺鹽，小半勺醬油，小半勺耗油，一起混合香菜，一份混合蘑菇豬肉餡，混合好備用。
3，調味餡好之後，准備好餃子皮，分別包好餃子，區分開來准備煎好。
4，1塊錢的餃子皮可以包出很多個餃子，平底鍋上倒點油，不宜太多，小火熱開，慢放餃子細煎。
5，一定要注意火候，太大火外皮會容易焦，裡面的肉還不容易熟透，平底鍋煎餃好處就是均溫。
在家平底鍋上煎餃，加起來買菜成本才10元，太便宜了，還能吃到飽，在外面那麼的貴又少。
溫馨小貼：
1，關鍵是裡面的肉餡並不是很好的豬肉，有機會還是自己親自動手，勤勞的女子有口福。美味煎餃的做法，簡單又實惠好吃。
2，煎餃子的時候一定要控制好火候，一般建議小火慢煎，關鍵要煎熟肉餡。
3，餃子的吃法， 一般都是象徵團圓的意思，餃子的營養價值高，容易消化，做起來簡單，是很多吃貨的喜歡食物。
4，喜歡吃其他餡的朋友也可以根據個人的口味去選擇菜，醬油在調味的時候不宜放太多，會影響口感。
④ 生肉煎餃的做法
1.
生肉中加水，一點一點的加，順著一個方向攪拌肉餡，放入的水越多，最後餃子汁越多。
2.
洋蔥切碎，加入肉餡中，加入調料等，還是順著一個方向攪拌至混合均勻。
3.
餃子皮的配方要給嗎，不用了吧，切開成小劑子。
4.
擀開包餃子，最好包的比較長而窄，感覺更像煎餃的說.
5.
煎鍋加油，油熱後，放入煎餃，煎至底面微黃，倒入適量水，水的分量至餃子的一半高度就好，中小火煎至水干。
⑤ 四季豆鮮肉煎餃怎麼做
四季豆鮮肉煎餃的食材和調料：
餃子皮 50個 五花肉末 250克 四季豆 20根 鮮香菇 3朵 胡蘿卜 1小根 蔥 幾枝 雞蛋 1個 料酒 1大勺（15ML） 鹽 3克 姜粉 1克 雞精 1克 五香粉 1克
教您四季豆鮮肉煎餃的家常做法，如何做四季豆鮮肉煎餃才好吃
一、 將四季豆摘去兩頭，清洗干凈，焯水至半熟
二、 將肉、四季豆、胡蘿卜、香菇、蔥切成末裝入大碗中，打入雞蛋
三、 加入1大勺料酒（15ML），3克鹽，1克姜粉，1克雞精，1克五香粉
四、 用筷子將餡料朝一個方向攪拌2分鍾
五、 取餃子皮，放上適量餡
六、 在買來的餃子皮的邊上塗上半圈清水（自己擀的皮子不用塗水）
七、 將餃子對折
八、 然後如圖樣包起來，很難用文字描述，包餃子的方法有很多種類，這里也只是示範了其中一種，不用跟我包的一個樣子，只要記住包餃子的原則就可以了，原則是：不露餡。不露餡的餃子就是好餃子
九、 平底鍋燒熱，淋上油2大勺（30ML），轉小火，碼入餃子，不要太擁擠
十、 小火煎2分鍾後淋入80ML勾芡水（1：1比例的），撒上生的白芝麻
十一、 蓋上蓋子，轉中火煮3分鍾左右，煮至湯干
十二、 看到湯幹了，撒入蔥花，再蓋上蓋子，煎半分鍾左右，聞到香氣，聽到煎餃底部噼啪作響，關火，燜1分鍾，開吃拉
⑥ 冬筍鮮肉煎餃怎麼做好吃呢
您好，在家煎餃美味無窮，
准備材料：400克冬
筍，100克面
團，糖，麻油，生
粉，少許
操作
做法
1、冬筍洗凈,切成碎末;
2、冬筍內加入所有調味料;
3、再將所有材料一起拌勻
4、面團揉勻,下劑,擀成餃子皮,放入20克餡料
5、再取一麵皮,將餡料蓋好,兩麵皮邊緣成螺旋形;
6、做好的餃子入鍋蒸熟後取出,再入煎鍋煎至金黃色既可。
⑦ 鮮肉煎餃的做法 關於鮮肉煎餃的做法
1、准備好所需食材：餃子12個、小蔥30g、黑芝麻1g、澱粉5g、飲用水200ml、花生油10ml。
2、 小蔥切成蔥花備用。
3、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後碼入餃子中火煎至底部變黃（中火2分鍾）。
4、淋入205ml澱粉水，蓋上鍋蓋轉小火煎煮（小火10分鍾）。
5、水分快收干時候撒入黑芝麻1g。
6、撒入蔥花碎。
7、收干水分，出鍋裝盤即可。
⑧ 雪菜鮮肉煎餃的推薦做法
材料
原材料肉末………500克雪菜………150克面團………500克調味料鹽…………10克味精………8克糖…………9克麻油………少許生粉………少許料酒………少許
做法
1、將肉餡與雪菜盛入碗內，再加入料酒；
2、將所有材料一起拌勻；
3、取一麵皮，內放20克餡料；
4、將麵皮對折包成半圓形，捏牢中間；
5、再將麵皮的封口處捏緊、封牢；
6、將餃子兩端向中間彎攏，使兩端相互粘牢；
7、半圓形的邊微微上翹，即成元寶形；
8、將做好的餃子入鍋蒸熟後，取出，再入煎鍋煎至金黃色即可。