1. 青筍炒肉片的做法
青筍炒肉片的做法:
1)將瘦肉切成適當薄片，加入醬油5克，濕澱粉20克，鹽少許拌勻待用。辣椒、生薑切成小片。蔥切成段。青筍去皮，洗凈切成片。
2)炒鍋洗凈燒熱，放入熟豬油，燒至六成熱，下入生薑片煸炒至出香味時，放入肉片炒熟，放青筍稍炒，加入鹽、醬油、味精，用澱粉勾芡，淋香油即可出鍋。
2. 青筍肉片如何做 青筍肉片的做法
1、青椒120克，豬肉200克，洋蔥半個，萵筍1根，植物油1湯匙，鹽2茶匙，澱粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，雞精0.5茶匙，花椒10粒，姜1片，醋8毫升。
2、豬肉洗凈，切成肉片，用適量鹽、澱粉、生抽、香油抓勻，腌製片刻。
3、青椒去蒂去籽，洗凈，切塊備用。
4、洋蔥去掉老皮，洗凈後，切絲。
5、萵筍削去外皮，洗凈後，切片。
6、老薑洗凈，切成丁。
7、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入姜粒炒香。
8、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。
9、放入萵筍片，大火翻炒。
10、調入適量醋，放入青椒翻炒。
11、翻炒幾分鍾後，放入洋蔥翻炒。
12、食材炒熟後，調入適量鹽。
13、調入適量雞精，翻炒均勻，起鍋。
3. 青筍肉片的做法
1、萵筍炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。
2、 今天老劉就來分享一下「萵筍炒肉」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
萵筍、精肉、木耳、生薑、大紅椒
4、先把萵筍外皮用刀削去，再把削去的萵筍先切段再切菱形片，然後用清水洗干凈備用。再把生薑切片，大紅椒兩頭切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用溫水泡軟
5、把切好的肉片放入盆中洗干凈，控干水分後加入少許鹽、料酒、一個蛋清，用手揉捏均勻，再加入少許生粉再次揉捏均勻，最後在上面封上一層色拉油，靜置半個小時腌制入味，放色拉油的目的是為了等會滑肉片時不會粘鍋
6、把泡好的木耳中間硬的根去掉。鍋燒熱後倒入色拉油，把肉片放入鍋中滑熟，時間不要太長否則肉片會老掉。另起油鍋，放入薑片爆香，放入肉片翻炒片刻，再放入萵筍片、紅椒片、木耳一起翻炒
7、再放入少許鹽、適量糖提鮮，翻炒入味後再淋入熟油增加光澤。這樣一盤非常清爽的萵筍炒肉片就做好了
8、萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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4. 如何在家做青筍炒肉片好吃
以青筍木耳炒肉片為例，方法如下所示：
主料：萵筍200克；木耳(水發)50克；瘦肉75克。
輔料：食用油20克；鹽適量；雞精適量。
1、准備好原料，木耳已經泡好了，瘦肉切片放點嫩肉粉腌好，如下圖所示。
5. 青筍炒肉片怎麼做好吃，青筍炒肉片的家常做法
主料萵筍300克豬瘦肉100克輔料油適量鹽適量白糖適量生抽適量蔥適量姜適量料酒適量澱粉適量
步驟
青筍炒肉片的做法步驟11.蔥姜切碎，
青筍炒肉片的做法步驟22.豬瘦肉切成片，
青筍炒肉片的做法步驟33.用鹽糖生抽料酒蔥姜澱粉拌勻後腌制幾分鍾，
青筍炒肉片的做法步驟44.萵筍削去外皮，
青筍炒肉片的做法步驟55.洗凈後切成片，
青筍炒肉片的做法步驟66.澱粉加水製成水澱粉備用，
青筍炒肉片的做法步驟77.熱鍋倒冷油，下肉片翻炒至變色，
青筍炒肉片的做法步驟88.倒入萵筍片翻炒，
青筍炒肉片的做法步驟99.加適量的生抽提味，翻炒一分鍾，
青筍炒肉片的做法步驟1010.再加鹽調味，
青筍炒肉片的做法步驟1111.倒入水澱粉，
青筍炒肉片的做法步驟1212.翻炒均勻即可出鍋。
6. 青筍片怎麼做好吃
1、
清炒青筍。把青筍去皮去根去葉後切成薄斜片，用開水抄一下。熱好油放入花椒，等花椒黑了就撈出來再放入蔥末熗鍋，然後再放入青筍翻炒，最後加入鹽，生抽合雞精就可以了。
2、
青筍炒香腸。將香腸蒸熟以後切成斜片。再把青筍去皮去葉後洗凈切片。把蒜瓣也切成斜片。把油鍋燒熱放入蒜片熗鍋，再依次放入青筍和香腸翻炒至熟，再加入鹽，味精等調味料即可。
3、
青筍炒肉。先把肉片中加入鹽，雞精，胡椒粉和料酒攪拌均勻備用。在把青筍和胡蘿卜切成斜片。把油鍋燒熱，放入蒜片熗鍋，再放入胡蘿卜翻炒再加入肉片翻炒，等肉片快熟的時候加入青筍翻炒，然後再加入鹽，味精翻炒至熟裝盤。
4、
青筍炒平菇。把平菇洗凈撕成片。把胡蘿卜和青筍切成斜片，等油鍋熱號以後放入平菇翻炒，再加入鹽合料酒翻炒後備用。在熱油鍋，放入萵筍合胡蘿卜片翻炒，加入鹽，然後再放入備用的平菇翻炒至熟，再加上點糖就可以了。
5、
酸辣青筍。將青筍去皮去葉以後洗凈切絲，放入鹽殺水後瀝水。再用麻油和辣椒油加入醋合味精調好後與青筍絲攪拌，然後再加入香油拌勻即可。