① 怎麼做南瓜餅既簡單又好吃
要想做出好吃的南瓜餅，南瓜的選擇很重要。外皮干黃的老南瓜，含水分少，做出來會比較香。太嫩的南瓜做成餅不香。
南瓜餅的做法，准備材料：南瓜：220克、糯米粉：130克、麵粉：20克、白糖：20克、白芝麻：適量、植物油：適量。
1、南瓜去皮去籽後切片蒸熟，然後加入白糖搗爛成南瓜泥。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
味道酥軟甜糯，香味醇厚，有潤肺健脾，鎮咳化痰的功效。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。
② 麵粉南瓜餅怎麼做好吃又簡單
主料：糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
輔料：紅豆沙150克 白芝麻80克 黃油10克 白砂糖20克
步驟
1、南瓜去皮洗凈，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鍾（用蒸鍋蒸熟也一樣的），我的玻璃碗沒有蓋上蓋，這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。
2、加入過篩的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面團放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面團時不用再加水了，要根據水分多少加入相應的糯米粉，面團不宜太干，盡量濕軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。
3、紅豆沙搓成小球狀待用；等面團晾涼後，取一小團南瓜糯米粉，搓成球狀後再捏成圓型小窩，放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。
4、所有面團全都做成餅坯後待用，此時開始預熱電餅鐺。
5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉米油，將南瓜餅坯一一排入盤中後再翻一面，讓二面均勻的抹上油，蓋上上蓋，啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。
6、三分鍾後南瓜餅煎好了，黃澄澄的，很漂亮哎，少油少糧的健康美食呀。
7、用電餅鐺煎的南瓜，很糯、很軟，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，真的很適合做早餐哎，再配上一杯牛奶，絕對稱得上營養早餐了。
烹飪技巧
1、做南瓜餅也好做番薯餅也好，一定要乘熱壓成泥，熱時加入白糖和黃油，這樣可以充分溶化。
2、是在原料中摻加澄粉，這樣出來的成品才能呈現亮色。
3、煎的時候溫度一定要控制好，電餅鐺煎，蔥油檔上小火最合適了，3分鍾時間足夠讓餅內外全熟透。
③ 南瓜餅是非常好吃的一種小甜食，具體怎麼製作
南瓜餅是我國傳統式的一道甜食，原材料是南瓜和麵粉，好多人在過節時都是會給自己家的孩子做南瓜餅吃，可是因為各個地方的風俗習慣不一樣，製做的辦法也不一樣。現在我就來跟大夥兒說一說，怎樣在家裡面製做出好吃的南瓜餅。
二、結束語
南瓜餅里邊的冬瓜吃完以後對身體的益處是特別多的是，里邊有特別多的是營養元素，大夥兒在做南瓜餅的時後一定要注意操縱煎南瓜餅的環境溫度，最好用文火。
④ 麵粉南瓜餅怎麼做好吃又簡單
過的，我們在飯店、路邊攤上都會經常看到，其實我們在家裡也可以自己做著吃的，既健康又衛生，那麼大家知道家常的南瓜餅如何製作的呢?下面就教大家幾種南瓜餅的做法吧。
南瓜餅做法一
原料：南瓜，糯米粉，麵粉、芝士粉、豆沙，油。
1、首先將南瓜洗凈放在蒸鍋裡面去蒸，大火大概蒸十五分鍾，蒸熟後待涼，用器具壓成泥狀。
2、將南瓜泥中加入適量的糯米粉、吉士粉、麵粉揉成面團(注意一定不要加水，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加粉，否則面太稀了就不成型)。
3、把豆沙餡揉成小球，把揉好的糯米面揉成均等的面球，在手掌上按扁包入豆沙餡即可。
4、取一個平底鍋倒入一點油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會兒，翻面繼續煎，煎好後裝盤即成。
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南瓜餅作法二
原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。
1、南瓜洗凈切片，上鍋蒸熟，待涼後用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份。
2、接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜面團，醒10分鍾。
3、再將南瓜面團分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鍾，南瓜餅即成。
南瓜餅做法三
原料：南瓜、糯米粉、奶粉、白砂糖、豆沙餡
1、將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸軟後取出，待放涼後加入糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油拌勻，再揉成南瓜餅皮。
2、把豆沙揉成圓球做餡，取南瓜餅皮將豆沙餡包上，再用手按壓成圓餅。
3、鍋內注入少許植物油，待油熱後，把南瓜餅放到油鍋中小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升高時，再下入餅復炸至焦香酥脆即可。
南瓜餅做法四
原料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
1、將南瓜去皮洗凈切塊，蒸熟後搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、糯米粉，揉成軟軟的南瓜面團，先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
⑤ 南瓜餅怎麼做才更好吃
可愛南瓜餅
南瓜含有澱粉，蛋白質，胡蘿卜素，維生素B，維生素C和鈣，磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫，味甘無毒，入脾，胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，並有利尿，美容的功效。
食材
主料南瓜半個糯米粉200g粘米粉100g 輔料油適量白糖適量
步驟
1.准備所有材料
2.南瓜削皮切片，放蒸鍋蒸熟
3.蒸熟的南瓜壓成泥狀
4.趁熱放入糯米粉與粘米粉，攪拌均勻
5.再放3湯匙白糖攪拌
6.攪拌均勻揉成團
7.拿起模具掃小許油，然後取一小塊粉團按壓到模具上成型
8.在准備好的碟子上掃一層油，再把成型的粉團扣在碟子上，然後放到蒸鍋上大火蒸10-15分鍾，取一牙簽或筷子插入餅中，不沾即可關火
9.最後自己再在餅上稍做裝飾，使餅好看又好吃
小貼士
糯米粉，粘米粉和白糖要趁南瓜泥熱的時候加入攪拌，白糖的量可隨個人口味增加
⑥ 糯米粉南瓜餅的做法竅門