㈠ 櫻桃蘿卜怎麼泡脆而好吃 櫻桃蘿卜好吃的泡製方法
1、材料：櫻桃水蘿卜9顆，鹽2克，綿白糖20克，白米醋40克，小米辣2個。
2、櫻桃水蘿卜清洗干凈；
3、切掉頭尾；
4、把蘿卜放在2根筷子之間，用刀順著一個方向切片，底部不要切斷；再90度調整方向切片，形成小網格；
5、放少許鹽拌勻，腌10分鍾，蘿卜微微殺出湯略變軟；
6、取一個大碗，白糖和白米醋調個料汁，二者比例不固定，可甜可酸；如果不能確定酸甜度，可待白糖融化後用筷子蘸一點嘗嘗；
7、將蘿卜泡入糖醋汁，不時翻拌幾下，腌制15分鍾可食用；腌制的時間越長，皮中的紅色素越能滲透出來，蘿卜白肉也能被染成粉紅色；如能吃辣，可放兩個切碎的小米辣同腌，酸甜微咸帶點辣，冷藏後食用，更加脆爽開胃。
㈡ 櫻桃小蘿卜怎麼腌制好吃
今天要介紹的是一道腌制菜，非常適合秋天食用～～
秋天乾燥，北方又多食用牛羊肉，很容易上火，
用這道菜佐餐非常能夠均衡飲食結構，也有下火的功效。
現在咱們就來看一下「腌制酸甜小蘿卜怎麼做吧」
腌制好的櫻桃小蘿卜
先科普一下蘿卜，在這里我們選用3厘米左右直徑的櫻桃蘿卜，這種蘿卜四季出，富含維生素，所以這道菜是四季都可吃到的美容菜哦（女生請歡呼）現在我們就來看看怎麼做吧！
腌制酸甜櫻桃小蘿卜
配料：
生抽 白醋 鹽 蒜 冰糖 櫻桃小蘿卜
Step01：將小蘿卜洗干凈晾乾，切蓑衣刀，就是切成一片一片但底部不要斷開，我看網上有說拿兩根筷子夾著切片的，我沒試過，大家如果手濁可以試試。切完放入腌制的罐子中，鋪滿一層撒一點鹽，好讓蘿卜出水。
蓑衣刀的小蘿卜
Step02：將小蘿卜全部切好，放入生抽和醋，注意不要蓋滿，放大概整個蘿卜體積的1/3，後續味道不夠還可調整，現在放多了，那就是酸蘿卜了～有人說有的蘿卜沒有浸入到腌汁怎麼辦？其實前面腌蘿卜時候撒的鹽就起作用了，慢慢蘿卜自己會出水，到時候整個會把蘿卜浸入，只需要搖晃罐子就好了，最後放入冰糖和蒜，這個根據口味自己加就好，全部做完搖晃罐體，放入冰箱就可以了～
Step03：小蘿卜大概冰箱冷藏一個小時取出，肉眼觀察一下，整個蘿卜變色，被腌汁覆蓋，就證明腌制的差不多了，取一無油鹽的筷子夾一個出來嘗嘗，沒有辛辣味，就算是完成了，如果發現淡了，可以再加生抽，如果咸了。。。。酸了。。。。泡點白米准備煮粥吧。。。。
㈢ 泡菜櫻桃蘿卜的做法 怎樣製作泡菜櫻桃蘿卜
1、小蘿卜許多，白糖適量，鹽少量，米醋適量。
2、首先把櫻桃小蘿卜表面切成一道一道的，不要切斷了。
3、再准備一個罐子把切好的小蘿卜放入裡面，加入少量的鹽，白糖要放多一點。
4、再給罐子的蓋子蓋上，用力的搖晃，直到有小蘿卜汁出來。
5、再從罐子里倒入適量的涼水和米醋，米醋蓋過小蘿卜即可。
6、最後放入冰箱裡面冷藏一夜，第二天再吃味道是特別的爽口和好吃。
㈣ 腌櫻桃蘿卜如何做，清脆爽口，真下飯下酒呢
腌櫻桃蘿卜如何做，清脆爽口，真下飯下酒呢？
教大家特點食用方法，簡單一腌，脆響可口，真下飯菜！談起櫻桃小蘿卜，大家都見過嗎，櫻桃小蘿卜的塊頭不大，比我們吃的東西大櫻桃大一點，並且籮卜的紅色的，表皮特別好看，把蘿卜腌著吃，吃起來口感很爽脆，把泡酸蘿卜當做小菜得話，真的是太合乎家人的食慾了！
實際上腌蘿卜的做法非常簡單，便是有很多朋友做的口感很差勁，例如籮卜不爽脆進味，並且非常容易變爛，如果你們遇到這種情況得話，這也是流程做錯了
想做一些好吃的櫻桃小蘿卜，需要大家把握3個小技巧，掌握小技巧，初學者腌出的籮卜，仍然爽脆美味，好啦不多說了，下面我就把腌櫻桃蘿卜詳盡的作法推薦給大家，趕緊了解一下吧！【食物】：櫻桃小蘿卜、食用鹽、白砂糖、白米醋、橙子皮末
【小技巧】直接把籮卜放到水裡清洗干凈，然後把籮卜切成塊，切蘿卜片時，在籮卜的兩邊擺著木筷，那樣不易切斷了，腌全部籮卜，看起來更加美觀大方。
在胡蘿卜中再加上食用鹽，直接把水份腌出去，這也是籮卜爽脆的關鍵所在。把籮卜洗干凈後，把表層水分都瀝干，加上白米醋、白砂糖和食用鹽（食用鹽可以少放些）。把白蘿卜放到蔭涼自然通風的區域，假如室溫非常高，能夠放進冰箱冷藏，那樣籮卜存儲的時間比較長。
㈤ 櫻桃小蘿卜怎麼泡
主料櫻桃蘿卜250克
輔料白醋100毫升白糖50克
腌制酸甜櫻桃小蘿卜的做法
1.
准備好所以材料。
2.
把蘿卜放在兩根筷子之間，藉助筷子的高度，使蘿卜不易切斷。
3.
按同樣方法把所有蘿卜切好，放入碗中。
4.
加白糖。
5.
加白醋。
6.
拌均勻。讓每個蘿卜都能泡在糖醋中。
7.
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制。時間越久蘿卜就會吸收的糖醋越多，味道更濃。
8.
這是一個多小時後，湯汁已經是紅紅的了，現在已經可以吃了。
9.
再看看裡面的顏色，只有底部還有微白，再腌制一段時間就會全部紅色了。
㈥ 櫻桃小蘿卜怎麼做好吃
1、准備食材：一盤櫻桃小蘿卜，小蔥，黑芝麻，食用鹽，香油，白糖，白醋。
2、把櫻桃小蘿卜清洗干凈，用手搓去表面的泥土。如果擔心洗不幹凈，可以放入少量的小蘇打輕輕揉搓，然後多沖洗兩遍就可以了。洗干凈的小蘿卜放在案板上擦拭乾水分之後。把它放在淡鹽水中泡一泡食用鹽，有殺菌消毒的作用。
3、從淡鹽水中撈出來，沖洗干凈，去頭去尾放在盤子裡面備用。然後用干布擦拭乾表面的水分，如果表面有水分就會比較光滑，切起來很危險。
4、准備一把勺子把櫻桃小蘿卜放在勺子裡面，然後一隻手按壓，另外一隻手用刀切成薄片，因為有勺子，在下面墊底，櫻桃小蘿卜就不會被切斷，底下有連接的部分，切出來之後就像彈簧一樣。
5、切好的蘿卜放入盤中，撒上適量的食用鹽，攪拌均勻腌制5分鍾的時間，腌制出裡面多餘的水分，然後添加適量的清水拌一拌，浸泡兩三分鍾，沖洗干凈。接著把櫻桃小蘿卜瀝干水分，加入兩三勺香油攪拌均勻，然後再放入白砂糖和一小勺白醋。用手抓勻腌制10分鍾左右的時間，撒上黑芝麻和蔥花攪拌均勻就可以了。
㈦ 櫻桃酸蘿卜如何泡
1、所用食材：櫻桃蘿卜蘋果醋；
2、將櫻桃蘿卜去掉葉子部分。鮮嫩的葉子不要丟掉，它含有大量的纖維素和維生素也可以一起腌制，或做成小冷盤，蘸醬吃都可以。蘿卜洗凈備用，並准備蘋果醋。
3、將蘿卜的頭尾兩端都略切下一點來，這樣做出的蘿卜更美觀。
4、取一雙筷子墊在蘿卜的兩側，將小蘿卜均勻的切成蓑衣刀。
5、切好的蘿卜就是這樣的。底部不斷。
6、依次將所有的小蘿卜都切完。在蘿卜內撒少許鹽，將蘿卜中的水殺出一部分，吃起來會更爽脆。
7、大約腌制15分鍾就可以了，時間不宜太久，時間太久，蘿卜脫水過多，吃起來沒那麼爽脆。將腌制出的水倒掉，用清水沖洗一下小蘿卜，洗掉鹽的味道。
8、倒入適量蘋果醋，蓋好蓋子。放冰箱保鮮處腌制1小時，口感會更加的爽脆。著急吃，30分鍾也可，酸甜爽脆的櫻桃小蘿卜就可以吃了。
㈧ 泡櫻桃蘿卜的腌制方法酸脆
櫻桃蘿卜就用這做法，不酸不辣還微甜，吃起來脆生生的，好吃極了
春天，這個小菜一定要試試，懶人做法，不用油不用炒，就加點醋泡
昨天去菜場，見到有新鮮的櫻桃蘿卜，綠的葉，小小的粉粉的蘿卜頭，煞是可愛，於是買了一把回來。這個季節，可以用它做點小冷盤了，粉粉嫩嫩，脆脆生生的，解膩又開胃呢！
這個蘿卜，如果您用炒燉的方法，還真有點可惜了的呢！就用最簡單的方法，在最大程度上保持它爽脆的口感，使其的營養不受損。加點醋，加點糖，或者直接就用蘋果醋，既爽口又開胃。尤其是吃葷菜的時候，來這么一道亮麗的小菜，既可大飽眼福，又可換調節口味。
做這個菜，不用很時的時間，著急吃，一個小時足亦，不著急，您就泡上它兩三個小時，讓蘿卜皮的色澤慢慢的滲入醋中，使醋都變得粉艷艷的，看一眼都會醉。它的實際操作的時間也就十來分鍾，剩下的時間就放一邊腌制吧，超級適合懶人。
所用食材：
櫻桃蘿卜 蘋果醋
具體做法：
1將櫻桃蘿卜去掉葉子部分。鮮嫩的葉子不要丟掉，它含有大量的纖維素和維生素也可以一起腌制，或做成小冷盤，蘸醬吃都可以。蘿卜洗凈備用，並准備蘋果醋。
2將蘿卜的頭尾兩端都略切下一點來，這樣做出的蘿卜更美觀。
3取一雙筷子墊在蘿卜的兩側，將小蘿卜均勻的切成蓑衣刀。
4切好的蘿卜就是這樣的。底部不斷。
5依次將所有的小蘿卜都切完。在蘿卜內撒少許鹽，、將蘿卜中的水殺出一部分，吃起來會更爽脆。
6大約腌制15分鍾就可以了，時間不宜太久，時間太久，蘿卜脫水過多，吃起來沒那麼爽脆。將腌制出的水倒掉，用清水沖洗一下小蘿卜，洗掉鹽的味道。
7倒入適量蘋果醋，蓋好蓋子。放冰箱保鮮處腌制1小時，口感會更加的爽脆。著急吃，30分鍾也可，酸甜爽脆的櫻桃小蘿卜就可以吃了。
如果沒有蘋果醋，您可以用白醋加冰糖和檸檬腌制，也是一樣的。
美美的享用吧！經過一個冬天的積蓄，我們身上難免會堆積脂肪，那就快行動起來吧！除了運動，少油少鹽，吃得清淡點，這個醋泡蘿卜就是非常不錯的選擇呢！ 櫻桃蘿卜含水分較高，質脆嫩，與日常所見的白蘿卜或紅蘿卜相比，櫻桃蘿卜更加爽脆、甘甜，而且沒有了那股讓人「敬而遠之」的辛辣味道。快試試吧！
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㈨ 櫻桃小蘿卜怎麼腌制好吃竅門
櫻桃小蘿卜腌制好吃的竅門，先配製料水，每100公斤水中加青鹽30公斤，花椒2公斤。茴香4公斤，鮮姜5公斤，大香0.5公斤。燒滾20分鍾，倒入瓷製容器晾冷，再將洗凈的蘿卜囫圇或切碎後裝進容器壓實，一定要讓料水淹住蘿卜，然後密封容器口。7日便可食用。
㈩ 櫻桃蘿卜怎麼腌好吃
備用食材：
櫻桃蘿卜300克，冰糖1小塊，薑片3片，蒜3片，紅辣椒3個，白醋小碗，鹽適量。
做法步驟：
1. 准備好原材料，把蘿卜和蒜瓣，生薑切片備用。
2. 加入適量的鹽拌均勻腌制，腌制幾分鍾後， 你可以看見出汁了。
3. 再用手盡量將腌制出來的汁擠出來。
4. 把白醋，蔥，薑片以及辣椒，冰糖放入保鮮盒。
5. 將擠去汁的櫻桃蘿卜片放入裡面浸泡，蓋上保鮮蓋， 放入冰箱中浸泡一個小時左右， 泡好後盛出來， 佐粥下飯都可以。
6.好了就這樣簡單的下飯小菜就這樣做好了你學會了嗎。
碗兒溫馨提示：
1、在腌制櫻桃蘿卜的過程中要全程保持無油。
2、櫻桃蘿卜用鹽腌制， 再擠去汁水浸泡。
3、注意浸泡的料汁要沒過原材料。
4、有時間的話可以放入冰箱中多浸泡一會兒再食用。
5、這腌制料汁只要保持好，還可以繼續添加糖、醋等配料再次腌制其他食材使用。