⑴ 蒸面怎麼做好吃
蒸面可以先把蔬菜炒至半熟加入，沒過蔬菜的清水，把面條撒在蔬菜上，丁書記
⑵ 好吃的蒸面怎麼做
用料
主料豇豆150g五花肉200g
調料食鹽適量蔥適量姜適量蒜適量番茄醬適量調和油適量紅椒適量柿子椒適量
蒸面的做法
1.將五花肉用調料腌制好，放在一邊備用
蒸面kX.jpg
2.准備好面條，一定要新鮮的，不能是乾麵條。
蒸面iY.jpg
3.准備好青椒，西紅柿，蒜，紅椒等配料。蒸面PN.jpg
4.將豆角摘好，洗干凈，切成小段。
蒸面YI.jpg
5.蔥切小段，大蒜切片，姜切大片，干辣椒切段，放在一邊備用。
蒸面fQ.jpg
6.炒鍋放油，燒熱後，倒入切好的肉片炒一會兒，盛到盤中。
蒸面fr.jpg
7.准備好的蔥姜蒜、干辣椒一起放進鍋中爆出香味來，放入豆角炒。然後放肉片一起翻炒。
蒸面gX.jpg
8.然後在鍋中加入適量的水，鹽、攪拌一下，蓋上鍋蓋大火燒。
蒸面gF.jpg
9.肉快要好了的時候，改中火，將面條平鋪在豆角上。
蒸面gD.jpg
10.中途將提前舀出來的湯汁澆在面上，味道會更好。
蒸面xB.jpg
11.蒸上十分鍾左右，湯汁收的差不多，加入蒜末，攪拌好。
蒸面Gs.jpg
12.起鍋時，可以放入點芝麻香油來調味
蒸面ic.jpg
13.香噴噴的蒸面就做好了~
⑶ 怎樣蒸面條好吃
主料：潮面半斤，面條要細。
將面蒸上，蒸面的時候，開始准備配料：紫甘藍、水發黑木耳、胡蘿卜、尖椒切絲，蒜切片備用。熱油爆蒜，然後放胡蘿卜絲翻炒片刻，放尖椒絲。放入黑木耳和紫甘藍翻炒，放番茄醬，然後放水。考慮到做面條的時候要放鹽，只放很少很少的鹽調味。煮菜的時候，將蒸好的面條取出，把面條抖散到不粘連的程度。
煮好的菜和面條拌好，再放入鍋里繼續蒸。如怕面條硬，多蒸了一會，大概有10分鍾左右就可以了。
注意：
面條如果粗的話，蒸的時間要夠長。
面條鹹的話，炒菜時可以不放鹽。
第二頓再蒸一蒸，味道比第一頓還要好。
蒸面條就是燜面了，教你做豆角燜面吧
材料：豆角、五花肉、細的濕面條
??做法：
??將豆角切成一寸左右的段。五花肉切絲，放油，油熱後放姜絲，然後放肉絲，加醬油、料酒爆炒。肉絲炒到8分，加入豆角，一起炒。然後加水，剛能沒住豆角，上面放細的濕面條，小火蒸熟（
蒸到氣上來，聽到鍋里水呲喇聲就可以了，把菜面拌勻即可。）
??注意：
??多放油，否則面條太干。
??多方醬油，否則不宜上色。
??豆角可多放點。
??
??
??
??（扁豆可以換黃豆芽、芹菜、刀豆等等等等一切耐煮的菜）
??
??或者可以這樣做法，好控制干濕：
??水是分幾次的潑在最上面的，隔一會潑兩大勺的樣子，最後看到面熟了就可以了。火不要太大，否則會糊的，油放的多的話就不會干，吃的時候拌均勻，不會下面濕而上面乾的。配幾瓣生狻吃著味道更好。
希望對你有所幫助：）
⑷ 麵食是北方人的最愛，蒸面怎麼做才能好吃呢
其實對於很多人來說，他們都會覺得蒸面是一個非常好吃的食物，並且在他們自己的生活當中也會在自己的家裡想要去做這樣的一種食物。所以如果想要把正面做的好吃，也是需要一定的食材的，這個時候就需要注意食材一定要選擇好，這樣才能夠讓整體看起來非常好吃。還有就是蒸面條的時候要選擇一些細的面條，這樣的話就能夠讓面條蒸起來，它比較適度，也不會出現一些太過於軟塌或者太過於硬邦邦的這樣的現象。
特別要注意，在炒配菜的時候一定要特別的把握火候，這樣的話也不會讓配菜煮得太過於熟透了。這樣的話也會讓大家有一種老年人在吃菜的感覺，因為畢竟對於菜來說，還是比較喜歡有筋道的一些菜，所以如果煮得太爛的話就會影響這些菜的口感。
⑸ 怎麼樣蒸面條好吃
吃！
吃！
吃！
就知道吃..
你可管問點有價值的問題..
天天就知道研究面條..
不過現在做的面條還不錯啦..
但是我還是不想吃..
嘿嘿..
沒辦法..
o(∩_∩)o...
⑹ 蒸面條怎麼蒸好吃面不幹
蒸面條怎麼蒸好吃面不幹。其實蒸面的順序就是先蒸後炒，關於蒸面總結了幾個技巧，下面就分享出來。
技巧一：
蒸面條當然最重要的關鍵在於面條，蒸面用到的面條盡量用手擀麵，並且要擀得細一點，因為細一點更容易入味。另外面條要稍微有些濕潤的，最好不要用掛面！
4.炒鍋的爐具關火之後面條差不多也蒸好了，取出面條放入配菜里，在鍋中翻轉攪拌均勻讓面和鍋里的菜、汁充分接觸，然後連面帶菜回到蒸鍋，繼續大火蒸10分鍾左右，蒸好之後開鍋就可以吃了。
⑺ 蒸面條怎麼煮好吃
蒸掛面的做法：
先起蒸鍋，開火加水，水快開的時候開始把箅子放上去，鋪上蒸布，然後把掛面散開鋪在蒸布上，大火蒸15分鍾
蒸面條的過程中，開始炒菜，五花肉洗干凈，切片，豆角洗干凈，切成段，蔥姜蒜洗干凈去皮切片
起炒鍋，開火，加入適量的油，油熱加入蔥姜蒜炒出香味，然後把五花肉片倒進去翻炒，翻炒的時候加入適量的料酒，生抽，老抽，翻炒均勻，肉變色，加入豆角一起翻炒，炒上一分鍾左右，加入兩碗溫水，然後蓋上鍋蓋燉5分鍾，加入適量的鹽，加入肉味鮮調料，再加入雞精攪拌均勻即可
蒸15分鍾的掛面出鍋，找一個大一點的盆子，放一層面條，一層豆角肉菜和湯，一層層放，然後用筷子翻，攪拌均勻，保證面條都能接觸到菜和湯
拌好的面條再次上鍋蒸，蒸10分鍾到15分鍾即可出鍋，出鍋配上幾顆糖蒜，實在美味。
這就是蒸掛面的方法，豆角肉蒸掛面，蒸最細的掛面，蒸好面條一點也不油膩，又香又勁道。
⑻ 怎樣做蒸面條好吃
蒸面條
原料：
面條500g、五花肉250g、黃豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
調料：
老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、蔥一段、八角4枚、干辣椒5個。
原料：
面條500g、五花肉250g、黃豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
調料：
老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、蔥一段、八角4枚、干辣椒5個。
做法：
1、面條選用細的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛擀出來的面條，看圖吧！
2、籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入面條蒸10分鍾；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，蔥斜切片；
6、蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼；
做法：
1、面條選用細的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛擀出來的面條，看圖吧！
2、籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入面條蒸10分鍾；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，蔥斜切片；
6、蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼；
做法：
1、面條選用細的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛擀出來的面條，看圖吧！
2、籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入面條蒸10分鍾；
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈；
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
5、蒜切碎，蔥斜切片；
6、蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼；
7、一小勺食用油均勻倒在面條上，用手拌勻（防止後面拌面條的時候面條弄的濕漉漉的，防水哈！）；
8、鍋內少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用；
9、鍋內的油留適量，下八角辣椒小火煸香；
10、轉中火放入蔥蒜炒香；
11、倒入豆角炒一分鍾；
12、加入豆芽，蒜薹繼續炒一分鍾；
13、倒入老抽，鹽，雞精炒勻，加水到菜的3/4處燒開，關火(這時候的菜還沒有熟，要的就是這效果）；
14、把面條倒入鍋內，用筷子拌勻（按照我說的放水，最後拌好鍋內是沒有多餘的水份滴）；
15、拌好的面條繼續放入籠屜，水燒開後再蒸15分鍾即可！（面條蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。
豆角茄汁素蒸面
材料：
面條、豆角、番茄、黃瓜、上湯適量
做法：
不難，就是有點折騰
1、豆角掐成段兒，番茄、黃瓜切片，順便切點姜絲；
2、鍋內水滾後，將面條放在屜子上蒸15分鍾；
3、趁蒸面條的時間另取炒鍋熱油爆姜絲，依次放入番茄、豆角煸炒（我發現冰箱有些日本豆腐就放進去了，大家還是放個雞蛋吧），加入上湯一碗和少許生抽調味，轉小火燜、收汁；
4、將蒸好的2放入4內拌勻，確保汁料均勻；
5、把拌好的面再次放在剛剛蒸面的屜子上蒸10分鍾左右就好了