Ⅰ 怎麼做砂鍋土豆粉才最好吃
豆原產於美洲, 17 世紀傳入中國。徐光啟 (1562-1633) 的《農政全書》便有對"土豆"的記載:"土芋, 一名土豆, 蔓生葉如豆, 根圓如雞卵, 內白皮黃, ……煮食、亦可蒸食.又煮芋汁, 洗膩衣, 潔白如玉。下面就跟著我一起來學習怎麼做砂鍋土豆粉才最好吃吧!
做法一、炒土豆粉的做法
材料
土豆粉、蔥、蒜、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、孜然。
做法
(1)、將土豆粉抓散，用涼水清洗。
(2)、把鍋里的水燒開，倒入土豆粉，煮3分鍾，撈出待用。
(3)、蔥、蒜切碎，胡蘿卜切絲。
(4)、炒鍋中放油，燒熱，放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒，再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿卜絲，炒香。
(5)、倒入土豆粉，繼續翻炒均勻，加孜然、鹽、雞精出鍋即成。
做法二、酸辣土豆粉的做法
材料
濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥。
調料
油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽。
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段;
2、水開後，土豆粉煮2-3分鍾即可;
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅
粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味;
調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放;
榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
做法三、砂鍋土豆粉的做法
用料
土豆粉、香菇、海帶絲、豆腐泡、魔芋結、大白菜、鹽、糖、生抽、花椒粉、辣椒油1大匙。
做法
鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦。
接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可。
吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的。
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Ⅱ 砂鍋土豆粉怎麼做好吃
主料土豆粉500g羊肉卷100g魚丸等100g油菜50g豆芽50g海帶絲30g豆腐絲30g 輔料鹽適量醬油適量蚝油適量糖適量辣椒油適量麻油適量
步驟
砂鍋土豆粉的做法步驟11.准備所有食材。所有菜洗凈控水切好，可隨自己喜好隨意加減
砂鍋土豆粉的做法步驟22.先將豆芽、豆腐絲鋪滿鍋底
砂鍋土豆粉的做法步驟33.繼續將其他食材放入鍋內，最後放入土豆粉
砂鍋土豆粉的做法步驟44.將調味料、水加入鍋內，大火燒開後轉小火
砂鍋土豆粉的做法步驟55.出鍋，可根據自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等
Ⅲ 砂鍋土豆粉怎麼做好吃
砂鍋土豆粉
原料：土豆粉一人份
香菇兩朵
海帶絲少許
豆腐泡幾個
魔芋結
大白菜幾片
調料：鹽1小匙
糖1/2小匙
生抽1大匙
花椒粉少許
辣椒油1大匙
砂鍋土豆粉做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊或者是其他的。
Ⅳ 砂鍋土豆粉的做法。（湯料及其他配料）
砂鍋土豆粉做法：
1：將土豆澱粉放入碗中，加水調勻，盡量不要出現小疙瘩（土豆粉的漲勢很好，一般兩三人吃的話只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）；
2、將煮熟的米飯搗成米粒加入土豆粉中；
3、加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻；
4、用油刷一下鍋（最好是菜籽油，這樣香味更突出），不用太多，鍋燒熱後調入調好的汁兒；
5、用大火加熱五分鍾，看見汁兒開始凝固時翻面繼續加熱；
6、等完全凝固後倒出晾涼後切塊兒；
7、鍋中放底油，油熱後放土豆粉塊兒回鍋，灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可出鍋。
Ⅳ 砂鍋土豆粉是怎麼做的
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油、醋等調味料。
特製麻辣料:
1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉。
2、然後與豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時，最後放入炒熟並磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內自然冷卻即可。
Ⅵ 砂鍋土豆粉怎麼做
砂鍋土豆粉做法：
用料：
豆粉1袋、豆芽1大把、葫蘆 1/3個、木耳6朵、蒜2瓣、蔥半根、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、白芝麻1勺、生抽2勺、陳醋2勺、白糖1勺、鹽半茶匙、花椒油1勺、老抽半勺。
做法步驟：
1、蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉，花椒粉加到碗中。
Ⅶ 家庭版的砂鍋土豆粉，怎麼做好吃
引言：很多人都比較喜歡吃砂鍋土豆粉，所以我們在家裡自己製作的時候，怎樣的製作方法可以讓它變得更加美味好吃呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
所以這個時候我們就可以將我們的食材下入鍋中進行大火熬煮15分鍾就可以了，但是我們在放入配菜的時候，香菇它是很難煮熟的，所以我們要在香菇上面畫幾個十字刀，這個時候它比較容易玉味兒，而且在鍋中我們也可以加入一些豆腐泡，因為豆腐泡比較吸收，湯汁好吃。所以我們加入這些配料加上這些調料，最後製作的味道肯定非常的香濃，可以在家裡試做一下。