❶ 如何製作小圓子
小圓子是南方地區十分火爆的特色小吃，關鍵原材料是粘米粉。小圓子的口感分成很多種多樣，有香草味、朱古力味、抹茶味等，這種全是口味淡的。也是有一些以小動物肉做為原材料的，在其中牛羊肉味的最火爆。小圓子能夠做為早飯，作法非常簡單，並且速率迅速，不容易耽擱許多時間，要想學習培訓的盆友能夠參照下邊。
盆里放進水磨糯米粉。
不久燒開的水倒進碗中，立即倒進水磨糯米粉中。
一邊倒入一邊用筷子拌和(水十分燙，一定要用筷子，以防燙傷)。
攪拌均勻後，用力揉結團(略微輕揉就可以)。
揪下一個個小劑子。
在手心搓圓就可以。
END
常見問題
水磨糯米粉一定要用沸水，不能用涼水，不然就揉不結團了。
糯米是長江中下游地區經典的地方特色小吃。舊上海人的傳統式早飯，在寧波市和上海市的一些擺地攤上，均能夠看到這種特點的傳統式早飯。檽米擀成薄薄一張混沌皮，在上面放點鹹菜，夾一根炸油條，疊成一個丸子，就是這樣，正宗的上海市糯米就完成了。
炸油條糯米：檽米、炸油條、豬肉鬆、紫菜、白砂糖、白芝麻
作法
1、檽米清洗後提早用冷水侵泡一夜，或是4個鍾頭，
晾曬水份上鍋用低火蒸至檽米爛熟才行
另外將炸油條切割成小段，紫菜剪下來預留;
2.取一塊干凈的純棉毛巾，用冷水淋濕，擠干不必要水份，
在手掌心正中間團成一個圓卷，類似小盤子的樣子取一勺煮熟的
檽米放到正中間，添加兩勺子白砂糖，幾片炸油條
3、再取一勺檽米蓋在上面，把純棉毛巾收縮，輕輕地用勁團起來，
用力稍微造型設計，就可以獲得一個球體狀
4.搞好一個後，純棉毛巾需要再淋濕、扭干，才可以實際操作下一個，
最終能夠依據自身的愛好，在糯米上撒上適當的豬肉鬆、紫菜、乾果、白芝麻等提升香氣
❷ 小圓子怎麼做才好吃
在我們現在的生活中大家的飲食，種類越來越多，很多的朋友家庭餐桌上都在不斷的變換著各種的食物。比如說在生活中很多的朋友就比較喜歡吃各類的丸子，製作丸子的方法也非常簡單用到的食材也是不同的我們可以在家裡製作出不同的種類丸子，在身體健康的營養吸收也是有好處的，那就來學習一下吧！
一、胡蘿卜丸子-
胡蘿卜最大的功效是補肝明目，看到這么誘人的胡蘿卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~-
原料：做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡蘿卜和香菜，比例隨自己的口味，當然，胡蘿卜一定是最多的。不喜歡香菜的，也可不放。粉絲是我比較喜歡的，也可換成豆腐。麵粉和澱粉的量盡量別放多，能使丸子成團的程度即可。可以隨拌隨加，依情況而定。-
胡蘿卜、香菜、粉絲、大蔥、姜、鹽、五香粉、麵粉、澱粉。-
做法：1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。-
2、香菜洗凈，切碎。-
3、粉絲泡軟後，切碎。-
4、蔥、姜切碎。-
5、所有切碎的材料混合攪拌。-
6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調味。-
7、餡拌好，到可以團成丸子的程度即可。-
8、油熱後，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟。-
註：胡蘿卜擦絲不要擦成特別細的,下圖左邊的正合適，右邊的就是太細了。太細的話做出來會好看一些，但是口感並不好，炸的時候也容易變形。-
可直接吃，可炒菜，可燉湯，可進火鍋，做麻辣燙,一丸多吃~-
二、珍珠丸子-
珍珠丸子也叫做糯米丸子-
有糯米包裹著的肉丸，味鮮而不膩，偶特別喜歡還有值得一提的是它晶瑩剔透的樣子確實符合「珍珠」丸子這個名兒-
材料：肉末、鹽、雞精、胡椒粉、薑末、料酒、少許油、少量生粉、雞蛋
做法：1、肥瘦肉按3：7的比例用料理機攪成肉末（或者刀剁口感更好）加鹽、雞精、胡椒粉、薑末、料酒、少許油、少量生粉、雞蛋朝一個方向拌勻上勁；類似的肉餡製作方法看這里：紅燒肉餡麵筋
2、糯米提前用水泡好（泡5小時以上），瀝干水份；-
3、將拌好的肉餡抓在手心用虎口擠出球形，再用勺子將肉團舀下，做成肉丸，放在瀝乾的糯米上；
4、用勺子輕推肉丸，使其均勻到沾上糯米；-
5、做好的丸子擺上蒸鍋，上汽後大火蒸20分鍾左右，最後撒上蔥花即可。
三、四喜丸子-
原料：豬肉（肥瘦1：4）、雞蛋、蔥、姜、醬油、料酒、精鹽、花椒、八角、味精、濕澱粉、花生油。
步驟：1、將豬肉剁成細茸，放入碗內，加入雞蛋、蔥薑末、濕澱粉、醬油、料酒順一個方向攪勻，使肉餡上勁
❸ 圓子怎麼燒好吃
大家是不是都愛吃肉丸子呢，特別是愛吃肉的男生，怎麼能夠忘掉肉丸子帶來的誘惑呢，吃過肉丸子的人應該都不會忘掉它的美味吧，這才是真正的舌尖上的誘惑，很多人就想自己在家做肉丸子吃，可是肉丸子怎麼做好吃呢，怎麼才能夠做出湯鮮肉糯，色澤又很好看的肉丸子呢。
一般我們做肉丸子都會選擇豬肉，這也是很好吃的，大家在平時應該很少吃到肉丸子吧，除非去參加一些婚宴才能夠吃到，對於嘴饞的人平時怎麼能夠少得了這道硬菜呢，下面我們就來學習肉丸子怎麼做好吃吧!
豬肉丸子湯
色澤美觀，湯鮮肉糯。
材料
主料：肥瘦豬肉200克，
輔料：水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，
調料：香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克
做法
1.將豬肉洗凈，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁;
2.黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片;
3.把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;
4.盛入湯碗內，淋上香油即成。
小訣竅
食物相剋：
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞肉丸子的做法
材料
雞胸肉，薑片，香菇，鹽，生粉，胡椒粉，辣椒粉，醬油，料酒，白糖，番茄醬，烤肉醬
做法
1、雞胸肉買來洗凈，把邊上的油脂去掉，切成絲後再剁成末。
2、香菇洗凈後把根部切掉，也剁成末備用。
3、切薑片備用。
4、准備一隻干凈的碗，調入烤肉醬、番茄醬、醬油、料酒、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、澱粉攪拌均勻(量根據自己口味增加)
5、在肉末和香菇末放在干凈的碗內，加入生粉、鹽、胡椒粉，耐心攪拌均勻。
6、手上沾點水，用虎口擠出肉丸即可。
7、擠好的肉丸稍稍用手拍打實。
8、鍋里水燒開後倒點料酒，再把丸子放入鍋內蓋上鍋蓋煮5分鍾左右，煮好後撈出控干水分。
9、鍋里到少量油把薑片爆香，再把丸子放入鍋內，中小火煎到表皮稍稍變成金黃色。
10、再把調好的醬汁倒入，等濃稠後醬汁均勻地包裹上肉丸即可出鍋了。喜歡用牙簽串著吃。
提到肉丸子這一詞，大家是不是都已經在咽口水了呢，肉丸子真的是一種誘惑，看到它的人都會控制不住自己，管不管自己還在減肥的狀態，先吃了再減肥吧，如果大家那麼愛吃肉丸子的話，那就趕緊來學習我們今天介紹的肉丸子怎麼做好吃的小方法。
❹ 安井丸子怎麼做好吃
主料：豬絞肉300公克，薑末10公克，蔥末10公克，雞蛋1個，沙拉油400cc
調味料A：鹽3公克，雞精粉4公克，細砂糖5公克，水50cc
調味料B：醬油10cc，料酒10cc
調味料C：白鬍椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、豬絞肉放入盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。
2、繼續在作法1的材料中加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，繼續加入蔥末、薑末及調味料A，拌勻後將肉餡捏成小圓球。
4、熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，並以小火炸約4分鍾至熟後撈起瀝干油份後裝盤即可。食用時沾胡椒鹽一同伴食。
❺ 圓子怎麼煮好吃
香蔥肉丸子好吃。
主料：豬肉餡500克
輔料：蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個
1、准備所需材料。
2、將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里。
3、再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉。
4、把它拌勻，然後打攪上勁。
5、鍋內加入清水燒開。
6、用虎口擠出肉丸子。
7、將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鍾左右。
8、再撈出瀝干水分。
9、鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒。
10、燒沸後加入丸子。
11、稍煮片刻後加入水澱粉勾芡。
12、最後撒上蔥花即可出鍋。
做肉丸子要松軟、酥鬆、不硬不膩，若是做豬肉丸子用前腿夾子肉好得多，瘦肉為主，但又夾雜有不膩的脂肪成份，肉丸子松軟。
❻ 自製小圓子的做法，自製小圓子怎麼做好吃，自製小
主料
糯米粉
100g
輔料
開水
60g
步驟
6.小圓子的吃法：最簡單的可以放入水中煮，加點糖，就能吃了。
❼ 速凍小圓子怎麼做好吃竅門
用料
水磨糯米粉
若干
開水
若干
小
圓子
的做法
水磨糯米粉➕開水，用筷子攪拌，然後揉成團
拿出一點撮稱一條，
切萊
，然後故事四五粒放手裡搓圓
用開水揉面的好處就是不粘，撮好後
放盒子
里冷倉，隨吃隨拿很方便
❽ 酒釀小圓子怎麼煮才稠
小鍋加入水，燒開，加入糯米小圓子，煮開，接下來轉成小火，放入3大勺左右的酒釀，一勺糖，攪拌均勻，大概半分鍾後，關火。照上述方法煮粘稠
用料：酒釀適量；枸杞（泡發好的）適量；糯米小圓子適量；糖適量
枸杞酒釀小圓子的做法
1、做好的糯米小圓子
