❶ 怎麼做菜心好吃又簡單
菜心的做法：蚝油香菇菜心，蚝油香菇菜心需要材料有白糖、蒜、蔥、香菇、菜心、蚝油、鹽、雞精、水澱粉。做法簡單，將.菜心洗凈去根、蒜切末、蔥切末、香菇切花刀。將菜心放入開水鍋內燙一下，在撈出菜心放入香菇焯水，然後起鍋，放油煸香蒜末放入菜心翻炒，差不多的時候調入雞精，然後出盤，在放少許油、蔥、蒜末，放入蚝油直至煸出香味，放少許醬油和清水，在放香菇翻炒，燜燒5分鍾後加入白糖、水澱粉，勾薄芡出鍋放在菜心上。菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便、護膚養顏、潤腸、助消化、清熱解毒的功效。
菜心的營養價值、菜心怎麼吃美味，相信大家都了解了，菜心作為很嫩的蔬菜，大家可以經常的食用，不僅對身體有益，還能夠吃到清爽、可口的美食，如果您也喜歡菜心，那就做一些關於菜心的美食吧，如果不知道怎麼做，就關注蘋果綠天然養生網菜心文章吧。
❷ 怎麼做菜心好吃.菜心怎麼做好吃
食材明細
菜心一把
蒜2瓣
鹽適量
味精可放可不放
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
菜心炒好了裝盤即可食用。
蒜蓉菜心的做法步驟
❸ 菜心怎麼做才好吃
推薦一道好吃又營養的：
蒜蓉菜心
簡介
很簡單又美味的一道菜，不用炒到一屋油煙也可以享用健康清甜的青菜！
用料
菜心
蒜蓉
鹽
糖
花生油
醬油
蒜蓉油菜心的做法
將菜心洗干凈、去掉老葉整理好。
爆香蒜蓉，熄火，然後在鍋還有餘溫時倒入少許醬油，攪拌均勻。
准備半鍋水，加入鹽、糖和花生油。水燒開放入菜心。
水再開時多煮一下就馬上撈起菜心，氽燙太久的話菜會變黃。
把調好的蒜蓉醬油淋在菜心上便可享用。
❹ 怎樣做菜心好吃
白灼菜心是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬粵菜系。此菜品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。主料是廣東菜心，主要烹飪工藝是白灼。
做法一
食材准備
原料：廣東菜心、紅椒1～2個（裝飾用）、蔥。
調味料：調和油、蚝油1又1/2大勺、鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水澱粉、
白灼菜心
白灼菜心
鹽少量、雞精。
製作步驟
1、燒開半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鍾左右；
2、將焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用；
3、鍋內入油燒熱，放入適量蚝油和鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水澱粉；
4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可。
做法二
食材准備
廣東菜心300克、蒜頭2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、鹽適量、油適量。
製作步驟
1、廣東菜心摘去老根老葉清洗干凈，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽與鹽一
白灼菜心
白灼菜心
起兌成蚝油湯汁。鍋中注入清水，倒入油和鹽燒開；
2、先把菜心根端放進沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鍾盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入鍋中燒開，倒入蒜末再次燒開，關火，把蚝油汁淋在菜心上即可。
❺ 廣東菜心怎麼做好吃
1、把菜心洗凈，裝好備用。
2、碗中倒入適量生抽，大蒜2-3顆，切成蒜蓉，放入碗中備用。
3、鍋中加入少許鹽，放入適量水燒開後，放入洗好的菜心。
4、將灼好的菜心盛入盤中。
5、鍋中加入少許油，大火加熱。
6、將熱油倒入，放好蒜蓉的碗中。
7、最後，將兌好的料汁撒上即可。
廣東菜心又稱菜薹（tái） 。是十字花科芸薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產，當地能周年生產與供應。主薹與側薹供食，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富。
上海、杭州、成都、濟南等地均有少量栽培，各地也沒有大量食用習慣，仍列為稀特蔬菜。
特徵和特性：
1、淺根系，須根多，移栽易成活，莖短縮，綠色。葉寬卵圓形或橢圓，葉片綠或黃綠。花莖葉較小，卵圓形，花莖下部葉的葉柄短，上部的葉無葉柄，總狀花序。長角果，種子近圓形，褐或黃褐色，千粒重1.3-1.7克。
2、種子萌動至子葉展開，在適溫下經5-7天，至第5真葉為幼苗期需14-18天，萌芽和苗期生長適溫為25-30℃；從第6片真葉至現蕾期為葉片生長期經7-21天；現蕾至菜薹採收為菜薹形成期，適溫為15-20℃，在晝溫20℃、夜溫15℃時菜薹發育良好，產量、品質均佳。
溫度過高或過低薹纖細、產量低、品質差。幼苗2-3葉時開始花芽分化，現蕾前以葉片生長為主，現蕾後花薹迅速生長，植株生長量、葉面積大小與菜薹產量正相關。
菜心營養價值：
每100克菜心鮮樣可食部分中含水分92%，蛋白質2.2克，脂肪0.5克，碳水化合物2.8克，纖維素0.82克，維生素C49～83.7毫克，胡蘿卜素1.83毫克，鉀225毫克，鈣130毫克，鎂29.8毫克，磷53毫克，鐵0.2毫克。
❻ 菜心怎麼做好吃 這樣做最好吃
步驟
1.首先將菜心去頭去葉尾，蒜子切成蒜米。
2.鍋中加入清水，加少許鹽，倒入少許食用油，將菜心倒入鍋中，燙軟後撈出。
3.鍋中倒入油，下入蒜米，煸炒數秒後，加入菜心，加半勺鹽，均勻翻炒
4.接著淋入適量水澱粉，翻炒片刻，就可以出鍋裝盤了。