⑴ 涼拌水麵筋怎麼做好吃
主料
水麵筋2條
輔料
蔥花適量 熟花生碎適量
蒜瓣1個 鹽半茶匙
生抽1茶匙 辣椒油1茶匙
花椒油半茶匙 醋半茶匙
香油半茶匙
涼拌水麵筋的做法步驟
1. 備好食材。
2. 水麵筋撕成條，1勺麻醬用1勺溫水攪拌開，蒜瓣切碎。
3. 水麵筋在滾水中焯下，放在冷水中。
4. 水麵筋瀝干水分，鹽半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和蔥花，蒜瓣，熟花生碎混合均勻成為調料汁。
5. 調料汁倒入水麵筋里。
6. 拌均勻。
⑵ 涼拌水麵筋怎麼做
食材明細
水麵筋2條
蔥花適量 熟花生碎適量
蒜瓣1個 鹽半茶匙
生抽1茶匙 辣椒油1茶匙
花椒油半茶匙 醋半茶匙
香油半茶匙
涼拌水麵筋的做法詳細步驟
1、備好食材。
2、水麵筋撕成條，1勺麻醬用1勺溫水攪拌開，蒜瓣切碎。
3、水麵筋在滾水中焯下，放在冷水中。
4、水麵筋瀝干水分，鹽半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和蔥花，蒜瓣，熟花生碎混合均勻成為調料汁。
5、調料汁倒入水麵筋里。
6、拌均勻。
⑶ 涼拌麵筋怎麼做好吃家常菜竅門竅門
「涼拌」指的是食物料理方式，別看它是「涼」的，但更要保證衛生才能安心吃。一般會採用生鮮材料，或將食材烹煮後放涼，再以調味料攪拌食用。涼拌菜不須油炸、不須快炒，料理過程簡單輕松。原汁原味常給人清爽，不油膩，能增加食慾。雖說它是涼的，但人們對它的喜歡程度是熱烈的。
麵筋有做法有三種：可以做成水麵筋、油麵筋、烤麩。這里用來涼拌的麵筋是指水麵筋和烤麩。下面說說以水麵筋為例，怎樣才能做出一盆讓人流口水的爽脆可口的涼拌麵筋。
1、材料的准備，蔬菜和水果一定要選用新鮮，買回來後要用水加少許鹽浸泡去農葯。
2、麵筋一定要認真挑選，可以看、聞、摸。看——顏色不要太白；聞——有淡淡香味，而不是怪味道；摸——新鮮水麵筋很有彈性。
3、水麵筋：將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鍾至熟撈出，所以一定要焯水，把多餘澱粉去掉。撈起瀝干水分。麵筋用手撕成條。
4、調料時不要用花生油，盡量選用橄欖油，色拉油，芝麻油等。要均勻攪拌時，盡量不要把調料直接灑在麵筋上。最好加入一些醋。除了殺菌，還可以提鮮。
⑷ 水麵筋怎麼涼拌做好吃
步驟
涼拌麵筋的做法步驟11.開水燙一下麵筋撈出。
涼拌麵筋的做法步驟22.用涼水沖洗，擠干水分。
涼拌麵筋的做法步驟33.芝麻醬，放入糖，鹽，味精，生抽，加開水攪拌成稠糊狀。
涼拌麵筋的做法步驟44.倒入芝麻醬，黃瓜塊，醋拌勻。
涼拌麵筋的做法步驟55.麻椒放入鍋中倍一下，加入花生用蒜儲搗碎。
涼拌麵筋的做法步驟66.麻椒末 花生 芝麻 胡椒粉 孜然粉放入料碗中。
涼拌麵筋的做法步驟77.鍋中熱油，將油潑在料碗裡面攪拌一下。
涼拌麵筋的做法步驟88.根據個人口味，再次加入生抽 ， 鹽 ， 味精 。潑入調好的油，攪拌均勻即可。
⑸ 麵筋涼拌怎麼做好吃 麵筋怎麼涼拌
1、食材：乾麵筋一塊，胡蘿卜半根，黃瓜一根，香菜適量，豆芽適量，味極鮮一勺，蚝油一勺，香醋一勺，糖半勺，胡椒粉適量，芝麻醬兩勺，香油一勺，鹽適量，辣油適量。
2、首先將准備好的乾麵筋放入涼水盆中,用清水浸泡一個小時左右,將麵筋泡軟、泡發,接著將麵筋撈出,瀝干水分,放在案板上,用刀切成小塊。
3、起鍋燒水,等水燒開以後,放入麵筋塊,燉煮三分鍾左右,去除乾麵筋帶有的發酵的酸味,煮好之後將麵筋倒入濾網中,控干水分,放在一旁備用
4、將胡蘿卜清洗干凈後切成絲,放在熱水中,燙熟撈出,同樣將綠豆芽清洗干凈後,放在開水中燙熟撈出,最後准備一些黃瓜絲,三者搭配在一起,放在一旁備用。
5、准備兩勺芝麻醬放入碗中,再倒入一勺香油,加入味極鮮,蚝油,胡椒粉,白糖和陳醋,攪拌均勻,如果不喜歡粘稠的醬汁的話,再加上兩勺白開水,加入少量的食鹽調味,喜歡吃辣的話還可以加入少量的辣子油。
6、把麵筋，黃瓜絲，胡蘿卜絲，豆芽以及香菜放入同一個盆中，再把醬汁倒入，用筷子攪拌均勻後即可裝盤。
⑹ 好吃的涼拌麵筋的做法
涼拌麵筋的做法一：
原料： 麵筋250g、芹菜適量、蒜末適量、辣椒油適量、醬油適量、香醋適量、香油適量
步驟：
1、芹菜去葉切成小段，洗凈放入開水鍋里焯一下。
2、撈出放冷水裡冰一下備用。
3、將麵筋隨紋路慢慢撕開。
4、展開的麵筋撕成長條備用。
5、麵筋同樣放在開水鍋里焯水。
6、放冷水裡過涼。
7、取調料盆，放入壓好的蒜末，按照自己的口味，放入調料，然後將焯好水的芹菜和麵筋放入盆里，攪拌均勻，裝盤食用。
涼拌麵筋的做法二：
主料 麵筋150g 輔料 黃瓜適量 豆芽50g 芝麻醬適量 鹽適量 雞精適量 香菜適量 蒜適量 食用油適量 干辣椒適量 花椒適量 醋適量
步驟
1、豆芽焯水後過涼水，瀝干水分。
2、麵筋切成小塊。
3、將黃瓜切成絲，和豆芽一起放入麵筋中。
4、蒜末和香菜放入，潑上干辣椒和花椒榨出的油，調放入適量的鹽、雞精、芝麻醬、食醋，拌勻即可食用
注意：
沒有攪拌時，調料不要直接灑在麵筋上，因為麵筋孔洞較多，特別容易吸收調料，局部調料過多會導致麵筋味道極重。