❶ 豬肺菜乾湯 豬肺菜乾湯的烹飪方法
1、主料：豬肺500克、菜乾200克、北杏、桂圓肉、扁豆少許。配料：鹽。
2、先將豬肺切件，再拿粗鹽「拉」一下它，十分鍾之後用清水洗凈，用沸水灼之後在過冷河。
3、菜乾也是用沸水灼一下。
4、加入北杏、桂圓肉、扁豆少許。
5、用大火煲半小時後，改用文火煲一個小時。
❷ 菜乾豬肺頭湯怎麼做 菜乾豬肺頭湯的烹飪方法
1、材料：菜乾、豬肺頭、北杏、姜、鹽、雞精。
2、菜乾需提前浸2個小時，沖洗干待用。
3、豬肺頭對半切開切成小塊，用鹽抓洗一會再用水沖洗干凈待用。
4、湯鍋注水放進菜乾、豬肺頭、薑片、北杏大火燒開轉小火燉一個小時。
5、熄火，調入適量的鹽和雞精即可。
❸ 豬肺菜乾湯的做法是怎樣的
菜乾豬肺湯的做法：
一、用料：
豬肺250g、菜乾1把、紅蘿卜1條、蜜棗1個、花生100克、黃豆100g、豬肉250g、食鹽適量、調和油適量。
二、做法
1.先把菜乾用水泡開
2.切斷豬肉洗干凈再用熱水，去下血水
3. 豬肺先用水冼一次，切開再干爆炒，最後用熱水焯水
4.再把蜜棗；無花果冼干凈，紅蘿卜洗凈切塊，再把黃豆提前用水泡20分鍾
5.所需材料都准備好了開始入鍋
6.鍋加清水燉煮2小時，最後加入鹽
7.小火燉半小時即可出鍋了
❹ 補肺菜乾煲湯做法
豬肺菜乾煲湯的做法步驟：
配料：
豬肺 1個、小白菜乾 250克、胡蘿卜 2個、玉米 2條、雞骨架 1個、姜 2片、精鹽 2小勺
烹飪步驟：
1.菜乾提前用清水泡幾個小時，讓菜乾吸足水份，好清理沙子。
2.豬肺清洗干凈後，切成小塊，豬肺切塊後裡面是沒有血水的，有血水證明沒充分洗干凈。
3.胡蘿卜、玉米洗凈切塊，菜乾洗干凈葉子里沙子切成小段，雞骨架剁塊。
4.雞骨架焯水後，撈 出清洗干凈。
5.豬肺同樣用焯水的方法，將豬肺里的泡沫煮出來，泡沫多的一邊煮一邊撇出來倒掉，然後撈出豬肺再一次用清水洗凈。
6.鍋內不放油，把豬肺倒鍋內，炒干水份。
7.炒至豬肺完全沒水份，然後盛出。
8.起鍋燒油，放姜塊炒香。
9.倒入豬肺煸炒片刻，加入小許鹽。
10.稍微炒一下就處理完成豬肺，可以准備煲湯。
11.湯鍋加入清水燒開，加入豬肺加蓋，燒開。
12.待豬肺再次燒開後，就可以加入玉米、胡蘿卜、菜乾和雞骨架。
13.所有材料下鍋後，大火煲開，轉小火煲1個半小時，最後加鹽就完成一鍋湯。
14.潤肺湯就煲好啦
❺ 豬肺菜乾湯怎麼做如何做好吃
主料
豬肺
1個
菜乾
50克
胡蘿卜
150克
玉米
150克
輔料
薑片
適量
鹽
適量
南北杏
適量
無花果
適量
新會陳皮
適量
步驟
9.大火煮開後轉小火煲約2個小 時，食用前加鹽調味；
（我因為帶孩子沒時間看火，所以用電飯煲處理，水開後我用的煲湯模式煲了兩個小時！ ）小貼士
如果是肺熱，普通咳嗽光是下豬肺煲就可以了，但是咳得厲害，心都感覺「扯下扯下」的那種，加上豬心一起煲吧，效果更好哦！
❻ 怎麼煲菜乾豬肺湯
簡簡單單，好方法：
原料：豬肺1個，菜乾兩半，羅漢果四分一個，南北杏共15克，姜3片，鹽適量。
做法：
1.先用清水將豬肺灌到膨脹，使豬肺內的血水隨水流出，直至豬肺變白為止，切大件。燒熱只鑊，放入豬肺殼一殼它，殼干豬肺內的水，鏟起，再用清水洗干，待用。
2.菜乾用清水浸五分鍾，洗干凈切短度。
3.洗干凈羅漢果和南北杏。
4.洗干凈個瓦煲，放入適量的清水煲滾，放入薑片、豬肺、菜乾、羅漢果和南北杏煲滾後，改為慢火煲它三個鍾頭，下鹽調味，這個菜乾煲豬肺湯就可以吃了
❼ 菜乾豬肺湯怎麼做好吃
食材
菜乾250克
豬肺250克
蜜棗1個
無花果2個
黃豆100克
豬肉250克
油適量
鹽適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
先把菜乾用水泡開
2
切斷豬肉洗干凈再用熱水，去下血水
3
豬肺先用水冼一次，切開再干爆炒，最後用熱水焯水
4
再把蜜棗；無花果冼干凈，再把黃豆提前用水泡20分鍾
5
所需材料都准備好了開始入鍋
6
鍋加清水燉煮2小時，最後加入鹽
7
小火燉半小時即可出鍋了
❽ 做法，菜乾豬肺湯怎麼做好吃，菜乾豬肺湯的家常做法
菜乾豬肺湯的主料:
主料 菜乾50g 烙豬肺100g 輔料 油適量 鹽適量 蜜棗2個 排骨頭50g 薑片2g 濃縮雞汁2g 雞精2g 花雕酒5ml
菜乾豬肺湯的做法:
步驟
1.這是湯中輔料：蜜棗。菜乾湯中少了它，會讓湯水失去了靈魂，少了和醇的滋味，所以，在熬制時，必須要加入的。
2.提前20分鍾，將菜乾用溫水泡軟，途中換水兩次。
3.將拍松的薑片、蜜棗、雞精、濃縮雞汁、鹽和花雕酒放入燉盅內。
4.排骨頭冷水入鍋氽水，並沖洗干凈表面上的血沫，瀝干水分後，放入燉盅內。
5.將烙豬肺放入燉盅內。
6.將泡軟後的菜乾再次清洗干凈、攥干水分後切成寸段，放入燉盅內。
7.往燉盅內注入1.3升開水。
8.再在電燉鍋中注入適量的開水。
9.用「燉湯」檔熬制4小時即可。
10.出鍋裝碗，稍加整理，即成。
❾ 豬肺菜乾湯的做法步驟圖，豬肺菜乾湯怎麼做
用料
豬肺 一個
菜乾 適量
南北杏 少許
蜜棗 一個
豬骨或豬肉 半斤
薑片 幾片
菜乾煲豬肺（湯）的做法
菜乾提前用水浸泡3.4個鍾，洗凈，切段菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟1
我用的是白菜乾，親戚自種自曬的。沒有可外面買菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟2
豬肺對住水龍頭入水菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟3
用個喉口對住入菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟4
入水後豬肺會漲大成10倍，用手抓壓，會有血水從喉口流出來，抓到血水流干為止，再次入水再次抓壓，如些五、六次菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟5
切大塊菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟6
落鍋干煮，會出水，越煮越多水菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟7
好臟呀菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟8
倒出沖洗菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟9
第二次煮（放少少水）菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟10
再洗，可以用鹽抓幾下菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟11
反復洗干凈就ok菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟12
豬肉豬骨過一次水菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟13
全部材料入鍋，加適量水，定時3個鍾菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟14
調味，倒小碟生抽放桌面，飲湯食菜😊菜乾煲豬肺（湯）的做法 步驟15
小貼士
豬肺要選白凈全肺，帶黑的就不要買了，必須反復灌水擠水，清理干凈。