① 芝麻球怎麼做好吃又簡單
芝麻球的做法:糯米粉、澄粉、細糖混合一起。沖入沸水後迅速拌勻，拌勻成團之後，取出用水搓揉均勻。花生油於搓揉時，慢慢加入至均勻光滑。分割成1個30g包入紅豆粒餡(1個約10g)搓圓。外表沾濕後沾上白芝麻。用約180度C油炸至浮起著色均勻即可撈出。
配方:糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻適量。
小技巧:
1、根據個人口味將已經准備好的面團揉成球狀，記得這時候一-定要壓扁， 千萬不要有氣泡喲，壓扁之後將喜歡吃的餡放入其中。.
2、小球都抹上一層水，之後再沾上芝麻，有些人直接用小球直接蘸芝麻，還總是蘸不住，其實就是少了這樣一層水，當面遇到水之後，才會更好的將芝麻蘸到上面，才更好粘住，不容易掉下去。
好吃又好看的芝麻球
② 黑芝麻球怎麼做
黑芝麻球的做法：
1、備用好需要的食材：糯米粉、白砂糖，一袋豆沙。
2、用盆或者大碗倒入糯米粉、泡打粉以及適量白砂糖，倒入適量白開水合成團，注意不要和的太稀，否則不好成型。
3、和好面團後揉成一個個小面團，就跟大湯圓般大小。
4、把揉好的小面團放到芝麻上滾一滾讓表面沾滿芝麻。
5、開始倒入適量的植物油量（油量要淹沒過待放入的芝麻球），等油熱後轉至小火，放入沾滿芝麻的小面團，炸至小面團變為金黃色後撈出。
6、美味簡單的芝麻球就完成了，開始享用。
③ 芝麻球怎麼炸好吃 芝麻球怎麼做
1、食材：南瓜7-8個、糯米粉一斤、紅豆餡料一包
2、南瓜切成薄片，上鍋蒸熟。
3、蒸熟以後的南瓜用勺子按壓成泥狀，不要水，一點一點加糯米粉邊加邊攪拌，糯米粉跟南瓜泥融合在一起，成棉絮狀以後，下手揉成光滑的面團。
4、揉成這樣的不沾手的面團，就可以用了。
5、揉好的面團，搓成拇指粗的長條，再切成小劑子，擀開，包入餡料，這個餡料可以根據自己喜歡，包好以後再次收緊，再手心滾成球。
6、做好的湯圓放在清水裡沾點水，再滾上一層熟芝麻，讓芝麻沾的最緊實一些，以免再炸的時候容易掉。
7、全部做好以後，涼油或者2成油溫，下入芝麻球了，炸糯米球一定要低溫，這樣才能炸的金黃又漂亮。
8、全程中火或者小火，炸至飄起的時候就可以撈出了，中間用筷子輕輕攪動，能讓芝麻球炸得更加金黃漂亮。
④ 黑芝麻球的做法和配方竅門
黑芝麻球的做法：
在製作黑芝麻球的時候首先要做的就是和面，在溫水中需要加入白糖，攪拌融化之後要少量多次的在其中倒入糯米粉，一邊倒的同時要一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀的時候就可以了。之後我們再用手和面，等到表面光滑不粘手的時候就可以封上保鮮膜，然後需要繼續醒上20分鍾。之後揉團，我們把醒來的面團取出一些搓成丸子。然後需要粘點清水，均勻的裹上一些黑芝麻之後繼續用手揉，讓芝麻能夠完全嵌入，下鍋炸就可以了，之後需要我們在鍋中倒入油，而且需要能夠浸過芝麻球才行，之後把油溫燒到三、四成熱的時候就可以了。之後就需要關成小火，然後在其中放入芝麻球，注意這時候是一定不能粘鍋的，需要輕輕晃動下。之後炸上30秒的時間，然後我們用漏勺，輕輕的對芝麻球壓上一下。而且這時候對於每個芝麻球，都是需要我們壓上幾下的，等到炸到芝麻球浮起，同時金黃色的時候就可以撈出吃，這樣就製作好了松軟酥口的芝麻球。
黑芝麻球的竅門
我們在炸著吃芝麻球的時候，這時候是需要我們注意烹飪方法的，首先需要我們把糯米粉和粳米粉都放在一起拌和起來，然後在其中需要加入適量的清水，等到搓揉成粉團的時候，這時候需要我們分成幾等份的坯子去備用，然後就可以把白糖放入到鍋中，之後需要加入少許的冷水，然後就可以煮成糖汁，之後我們再選擇把油放入到鍋中，等到能夠看到煙的時候，這時候我們可以把油鍋直接端離火，然後需要加入煮好的糖汁，之後端回火口，然後將生坯逐只的放入油鍋中，等到粉生坯在油中粘滿糖汁之後就會浮出油麵，變成金黃色的時候就可以撈出，濾盡其中的油之後，就可以在鍋中倒入適量的、炒熟了的芝麻，然後我們再把炸好的芝麻球，直接放到沾滿的芝麻中，等到完全沾滿芝麻之後，這時候就可以開始吃了，吃起來的味道以及口感都是非常好的，是很值得推薦給大家的一道美味小吃。
炸黑芝麻球的油溫
在炸芝麻球的時候需要注意油溫，在鍋里需要倒入油，大概能夠浸過芝麻球的時候就可以了，而且油溫需要燒到三、四成熱的時候才行。之後我們就能夠關小火，然後在其中放入芝麻球，而且要注意一定不能出現芝麻球粘鍋的情況，需要我們輕輕的去晃動上一下鍋。之後我們炸上30秒的時間，用漏勺輕輕的壓上一下芝麻球就可以了。而且每個芝麻球都是需要壓上幾下的，這樣才能讓芝麻球的味道更好，等到炸到浮起的時候，同時這時候芝麻球變成金黃的時候，這時候就可以撈出吃了，這時候松軟酥口的芝麻球就製作好了。
芝麻球能用水煮或蒸嗎
製作芝麻球的時候是可以用水煮的，這樣才能讓芝麻更好的裹在上面，而且在做芝麻球之前，首先要把將食材全部都准備好，而白粉是需要用開水燙上一下才行的，之後我們把准備好的面團揉成球，然後一定要壓扁，等到壓扁之後需要把餡放入其中。這時候需要我們把小球全部都抹上一層水，之後我們再選擇沾上芝麻，我們可以用小球直接去蘸芝麻，但是有時候容易出現蘸不住的情況，實際上就是因為少了一層水導致的，等到面遇到水之後，這樣才能把給芝麻球更好的蘸上芝麻。
⑤ 酥脆芝麻球怎麼做，酥脆香甜，孩子百吃不厭呢
酥脆芝麻球怎麼做，酥脆香甜，孩子百吃不厭呢？
媽媽買了許多的肉類食品，煎烤煎炒逐漸忙碌起來，我非常喜歡跟媽媽一起在廚房裡繁忙的這類感覺了，兩人邊聊邊做，兒時的家常瑣碎一一浮上心頭，小孩在一旁一邊吃，一邊聽，最快樂的餐廳廚房歲月。
今天做這個小吃，是我們家鄉過年必備的小零食之一，口味鬆脆香醇，非常好吃，從小吃到大，可以說是30年都還沒吃厭呢，作法也很簡單，帶孩子一邊搓，一邊炸，一邊往嘴裡塞，年味兒，就是這樣漸漸地濃起來。【鬆脆芝麻球】用材主要材料蛋清6個（約180克）低粉90克食用油125克輔材芝麻225克白砂糖80全過程：
再倒入80克粘米粉，用刮板翻拌成無粉劑顆粒。用手揉成團，無須久揉，只需小麥麵粉能結團就可以。將麵糊梳理發展條，用刀割成均勻小劑子，然後將小劑子捏住後放到手掌心揉成球體。所有做完後，放進鍋中炸熟就可以。
食用油也要分次添加，每一次都要全面攪拌至徹底混勻加上，避免油和小麥麵粉分離出來，造型設計結束後先要一個個略微捏住，那麼在炸得情況下白芝麻不會掉下來，略微著色就可以撈起來，避免著色過深口味有苦味，炸得情況下油略微多一點。
⑥ 芝麻球的做法
1、白糖、鹼、泡打粉，備好
2、取一容器加適量白開水、糖、泡打粉、食用鹼攪拌至消融
3、再倒入糯米粉，攪拌成柳絮狀
4、把糯米粉和成糯米團，用保鮮膜包住，靜置20分鍾，醒一會
5、備好白芝麻，放入盤里
6、將糯米團搓成長條，分成每一個大小均勻劑子搓圓；放入芝麻中，兩面都裹上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘緊，油炸時不容易脫落
7、鍋洗凈，倒油，燒熱至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸
8、不斷翻動和按壓芝麻球，有助於排氣才幹收縮，釀成空心的芝麻球
9、炸到圓子浮起來，圓圓鼓起來大大的，煎到金黃色即可，撈出裝盤
⑦ 如何做炸芝麻球
炸芝麻球又叫炸麻團，內餡由豆沙或花生製成，外皮由糯米粉製成，再裹上芝麻，炸制而成。外酥里嫩，香甜軟糯非常好吃。
食材、主料、芝麻球260g 輔料：油、適量
步驟
1.袋裝芝麻球從冰箱取出，稍微解凍。
2.拆開包裝是這樣滴。
3.油放入鍋中燒熱。
4.麻團依次下鍋。
5.注意火不要太大。
6.幾分鍾將其翻面。
7.當其浮於油中時，撈出瀝油即可。
8.稍微涼涼即可食用。
⑧ 一天6個豆包的馬爾他選手，最愛芝麻球，該食物是如何製作的
一天6個豆包的馬爾他選手，最愛芝麻球，該食物製作過程比較麻煩，它是油炸食品，需要用面做好一個個芝麻球然後再油炸，不過好吃的東西都來自不易，具體的製作過程看下面小編的詳解。
芝麻球甜甜糯糯的，酥脆可口，並且中心是空心的，有的喜歡加一些紅豆沙進去也非常的好吃，一口下去香氣撲鼻，可以說是老人小孩都喜歡吃的，小編在家的時候奶奶經常做這個給小編吃，百吃不膩，所以小編耳濡目染的也會做這個芝麻球，下面小編教大家怎樣做芝麻球，小編提醒不要吃太多，容易造成身體肥胖，對身體健康造成影響。
一、准備好相應的食材。
首先准備好需要的食材，有糯米粉、麵粉、糖、膨鬆劑、紅豆沙、芝麻、還有大量的油，把糯米粉和麵粉放入盆中加入一定比例的溫水攪拌成一個面團，中間的時候加入膨鬆劑，這樣芝麻球會比較的蓬鬆軟糯，建議這個面團多揉一會，這樣會比較的勁道。
⑨ 芝麻球的做法家常做法
【南瓜芝麻球】
製作配料：南瓜260克 糯米粉260克 豆沙120克 白糖20克
製作方法：
1、准備一塊南瓜去皮；
2、然後切成薄片，放入碗中，隔水蒸熟；
3、准備適量的豆沙，分成小劑子，每個大約5克左右；
4、蒸熟的南瓜里，加白糖，用叉子壓碎；
5、然後分次少量加入糯米粉，揉成一個偏軟的面團即可；
6、然後搓成長條，分成每個大約22克的小劑子；
7、取一個小劑子揉圓，然後抻薄，包入一個豆沙餡兒。用虎口的位置輕輕收攏合口，再次搓圓；
8、然後裹上一層白芝麻，再次滾圓，這樣芝麻不會掉下來；
9、炸的這一步很關鍵：首先鍋中要多加點植物油，最好能沒過芝麻球，油溫大概4成熱，把筷子放進去冒很多小泡泡，關到最小火，然後把芝麻球放進去，筷子輕輕撥動，直到芝麻球漂浮起來，再用漏勺不停地按壓，炸到金黃色即可撈出控油！
10、我們的南瓜芝麻球就做好了，每個都是空心的，而且表皮特別的酥脆！
【小技巧】
1、鍋中的油要多放點，最好可以沒過芝麻球；
2、油溫大概4成熱，把筷子放進去冒很多小泡泡，關到最小火，然後把芝麻球放進去，筷子輕輕撥動；
3、直到芝麻球漂浮起來，再用漏勺不停地按壓，炸到金黃色即可撈出控油！
4、全程要小火慢炸，大概需要12分鍾左右；