A. 羊肉丸子的做法
羊肉丸子的做法及配料具體如下：
材料：羊肉500g、雞蛋一個、醬油適量、蔥姜適量、鹽適量、水澱粉適量。
步驟1：將羊肉切片，再次切條。
羊肉丸子的做法及配料2
材料：肉餡700克、薑蓉30克、胡椒粉3克、鹽8克、花椒水100克熱水30顆花椒1片白芷，泡到有顏色、雞蛋2個、小蔥4根、澱粉25g
1、加水沒過羊肉，加入20粒花椒，泡1小時。再打成餡。
2、材料1一直順時針攪拌，過程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水，之後分2次打入雞蛋，再加入切碎的蔥末，最後分三次加入澱粉。基本已上勁。
3、鍋中加入開水，小火煮不要讓水翻滾，電磁爐開1200w，將肉餡擠成丸子下入鍋中，下完後，丸子就都漂起來了，再煮10分鍾，碗中撒鹽胡椒粉和蔥花，將丸子舀入碗中開吃。
B. \羊肉丸子怎麼做好吃
主料：羊肉300克
輔料：蔥5克、姜5克、食鹽5克、生抽5克、澱粉15克、料酒5克
1、准備一塊有肥有瘦的羊肉
C. 如何做羊肉丸子
如何做羊肉丸子
羊肉丸子
口味：家常 烹飪時長：20分鍾
小朋友說自己家做的就是好吃！！
食材清單
羊肉
500克
小白菜
3小棵
料酒
2滴
花椒
少許
大料
1個
雞蛋
1個
花椒水
2小勺
香油
15克
蔥
1棵
姜
1小塊
水
1000毫升
生抽
5克
鹽
1小勺
烹飪步驟 共18步
1
買回家的羊肉洗干凈
2
羊肉洗干凈，進行剁碎
3
材料准備:蔥花，薑末，大料，雞蛋，花椒用開水沖開！
4
鹽，料酒，生抽，香油准備好
5
剁好的羊肉裝入盆里，加入雞蛋，生抽，料酒
6
朝著一個方向攪勻好
7
用小勺准備加花椒水
8
加入花椒水，先少量加入，朝著一個方向攪勻，再次加入花椒水，直到肉餡成團比較軟時就為好！！
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加入蔥花，薑末，鹽，香油開始朝一個方向攪勻！
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攪勻好的
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小白菜洗干凈
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鍋里放水，水開放入一個大料
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用小勺將肉餡攪勻成小丸子，如圖
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水開，一次一次下入肉丸，鍋的火始終在開啦！！
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用勺子將鍋上面的沫子撇去。
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肉丸煮熟，完全飄起來，可以放入小白菜，菜在鍋里煮2分鍾，發軟為好！
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盛碗開吃，好吃極了，沒有膻味，的確不錯
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再來一張照片！！
美味小貼士
羊肉自己剁的好吃，花椒水不要一次性加入，分次加入，不用加的太多。肉餡已經有鹽，就不用加入鹽！！肉餡做的比較多，也可以包餃子吃，好吃極了！！
D. 羊肉丸子的做法。
羊肉丸子具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：羊肉 200克、白菜 1片、蔥 1棵、姜 1塊、鹽 3克、胡椒粉 1克、十三香 2克、老抽 1湯勺。
1、第一步使用菜刀把蔥、姜、白菜葉、羊肉切好，放一旁備用。
E. 羊肉丸子應該怎麼燒
做法一：
1.將羊肉切成薄片，用鐵錘錘爛；
2.羊肉內加入清水、鹽、澱粉一起拌勻，打成羊肉膠；
3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
4.取出後，不論炒，燜或煮湯均可。
做法二：
1.肥瘦相間的羊肉餡中放入蔥、姜、料酒、水一個雞蛋。朝一個方向攪拌，使肉餡上勁兒，抱團。
2.肉餡攪拌上勁後，調入鹽待用。冬瓜切條。
3.鍋內倒入水，燒開後煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下進鍋里。
4.待丸子變白鍋沸騰即可調味放入香菜和枸杞子，千萬不能時間過長，不然丸子就不鮮嫩了。
做法三：
1.羊肉剁成餡，冬瓜挖成球備用。
2.花椒焙成金黃色擀成粉面，蔥姜切末，將雞蛋清、白鬍椒、糖、鹽、黃酒、蔥姜和香油放入羊肉中順一個方向攪打上勁兒後摔打幾次備用。
3.熱鍋涼油，煸香蔥姜大料。
4.放入冬瓜煸炒2分鍾。
5.鍋中倒入適量開水。
6.澱粉放入淺盤中，將擠好的丸子放入澱粉中裹一層干澱粉。
7.另起一鍋，水燒到六七十度，放入丸子。水開後小火燒到丸子浮起撈出備用。
8.冬瓜燉軟後，放入煮熟的丸子，繼續燒1分鍾，放入鹽，雞汁調味後即可關火。
F. 羊肉丸子的做法最正宗的做法大全
羊肉丸子做法——
主料：羊肉餡(最好用刀背把肉斬成泥)
輔料：蔥姜細末，料酒，香油，花椒水，雞蛋，澱粉，味精。
做法：
1、肉餡內加蔥薑末
、料酒
、味精
、花椒水攪開，再放鹽
香油攪勻；
2、再放雞蛋攪上勁，最後放澱粉攪～上勁。注意攪動時要順著一個方向不間斷的攪。
3、溫水下丸，等丸子浮上湯面即可。
G. 羊肉丸子怎麼做
主料：羊肉、洋蔥。
做法：
1、把洋蔥切丁，香菜洗凈切末，胡蘿卜洗凈切絲。
2、把羊肉切小塊，加絞肉機里，加洋蔥打成肉泥，取出肉泥，加水朝一個方向用筷子攪拌，一定要攪拌上勁。
3、加生抽、味精、鹽攪拌均勻，再加澱粉攪拌均勻，加色拉油拌均勻靜止一會入味。
4、湯鍋里加水，大火燒開，把羊肉泥用勺子挖成小丸子形狀（快速的挖），或者把盤子刷上一層油，把青菜丸子放上面靜止一會，這樣丸子熟的程度都一樣，下鍋里煮到，加胡蘿卜絲，煮到丸子飄起。
5、加幾滴色拉油，加胡椒粉、撒上香菜末即可。
H. 羊肉丸子怎麼做更好吃
羊肉丸子的用料
羊肉（羊腿肉） 一塊鹽 適量雞蛋 1個澱粉 適量胡椒粉 適量蔥花 適量香菜 適量蒜 適量冷水 適量姜沫
羊肉丸子的做法步驟
步驟 1
羊腿肉切小粒，用料理機打成碎肉沫。沒有料理機的可以手動剁碎。我喜歡把肉凍一下，化到帶少許冰碴時再切，會方便很多。
步驟 2
打好的肉餡就是這樣啦！
步驟 3
在肉餡中加水，按一個方向攪拌，讓肉餡上勁。加入適量的鹽、胡椒粉、姜沫繼續攪打，攪勻後加少許澱粉，是為了讓餡更黏，容易抱團。攪勻後加一顆雞蛋，也可加一個蛋清，都是為了讓肉餡更嫩。繼續攪拌。如果想要有一些顏色，可以在肉餡中稍加一些老抽提一下顏色。
步驟 4
攪到這個狀態就可以了！攪拌過程中能聽到刷刷的聲音，就證明可以了。將攪好的肉餡靜置15分鍾。
步驟 5
蔥姜蒜末切好，這是為出鍋提味做准備的。按個人口味切就可以了。
步驟 6
燒一鍋水，等水開了就可以汆丸子了。水燒開後，調成小火，用勺子把羊肉餡一勺一勺的舀起來沿鍋邊下鍋，這是為了防止水沸而將丸子沖散。
步驟 7
待所有肉丸全部下鍋後，稍微煮一下，是為了讓丸子定型。再調成大火煮到水開，丸子漂浮起來，打去浮沫和油。加適量的鹽給湯調味。出鍋前把切好的蔥姜蒜末撒到湯里，再撒上香菜就可以了。
步驟 8
泡上一碗白米飯，簡直是人間美味。