㈠ 野菜煎餅（馬齒菜煎餅）怎麼做
主料：
野菜(馬齒菜)一小把
雞蛋2枚
麵粉500克
鹽少許
12.兩面煎熟出鍋！因為有少許鹽，可以直接吃，也可以卷菜或者調個蒜汁蘸著吃！
㈡ 馬齒莧餡餅怎樣做，既美味又補鈣，比吃肉強呢
馬齒莧餡餅怎樣做，既美味又補鈣，比吃肉強呢？
夏天是一個各種各樣蔬菜水果成熟的季節，馬齒莧便是盛夏的應季菜，大夥兒都認識馬齒莧嗎？馬齒莧的另一個名字叫馬齒菜，每一年夏天是馬齒莧最充沛的時，這個時候的馬齒莧是最新鮮的，都是最好吃的，每一年的這個時候我總是會用馬齒莧做一些好吃的。
例如我今日帶來大夥兒的這道馬齒莧餡餅的做法，將它製成餡兒餅比肉都好吃，夏季，寧願不吃肉也需要吃此菜，既可口又補鈣補鋅，比吃肉強，不要錯過。
第四步
依據家庭人員的量在盆中倒進400克小麥麵粉，從正中間分離，先倒進10mL的溫開水炒麵，再倒進10mL的冷水揉面，最終將二種面絮拌和在一起，再著手揉成面團，搓成一個光潔中等水平硬軟的麵糊，蓋上蓋子醒發20min，半燙面式做出來的餅皮吃起來口味更勁道，涼了都不硬。
第五步
下面在餡料中加入適量的鹽，添加一勺花椒面，再加入適量的耗油，最終淋入適當的芝麻油，拌勻，餡料就搞好了，餡料在包以前再開展調料，不必太早的調料，那樣攪拌出的餡料就不會再出水了。
第六步
愚情發好的面團拿出來放到案板上搓揉一會兒，搓揉發展條，再梳理成尺寸均勻的面劑，取一個面劑，將它擀成環形的大擀麵皮，隨後在面劑上邊放入攪拌好一點的餡料，用包包子的手法將它包起來，收邊封嚴之後將過多的面劑除掉，收邊處向下，放到案板上按扁，面坯就搞好了。
㈢ 馬齒莧烙餅的做法大全
這個野菜餅夏天一定要吃，清熱解毒利腸胃，80歲的奶奶很愛吃
給大家分享一道「馬齒莧餅」的做法。昨天用夏季人們最喜歡吃馬齒莧野菜，搭配花生米給家人做了一道涼拌馬齒莧，沒想到這道菜一上桌就被家人吃了一個精光，老公和兒子說，這菜口感太好吃了。今天家裡還剩下一些馬齒莧，我就用它搭配麵粉，做一道馬齒莧餅吃吃吧！記得前幾年，奶奶在世的時候，每年到這個時候，她就會給我們全家人做這道馬齒莧餅吃，爽脆可口，吃起來特別好吃。不但我們喜歡吃，奶奶也喜歡吃。可以說這道馬齒莧餅是我們家夏季最常見的一道特色小吃。慢慢地全家形成了習慣，這個野菜餅夏天一定要吃，清熱解毒利腸胃，80歲的奶奶很愛吃，每次能吃好幾個，身體一直很硬朗。
如果大家仔細留意，就會發現夏季的野菜也不少，而馬齒莧是一種最能吸引大家的野菜，它路邊比較常見的野菜。經過去農村的人應該可以看到，在農村的田間地頭，這種野菜隨處可見。馬齒莧不但是一種口感超好吃的野菜，而且具有一定的膳食作用，它不僅涼血利尿，還殺菌消暑，是夏季最好的野菜，現在人們愛上了這種野菜，尤其在農家樂餐桌上更是常客，前天孩子考完試了，去舅舅家走親戚，舅舅家的後院空地上，長了很多馬齒莧，非常鮮嫩，就摘了1大包回來做菜，一部分涼拌了，剩下一小部分做了雞蛋餅，又香又軟又有營養，一家人個個搶著吃。夏天特有野菜，正當季，做成早餐餅，兒子愛吃不挑食，身體棒棒滴。現在我把這道「馬齒莧餅」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【營養早餐】
食材：馬齒莧1把、雞蛋2個、麵粉1小碗、少許鹽、1勺五香粉。
做法：
1、需要的食材准備好。
2、馬齒莧洗凈控水，野菜一定要多洗幾遍，鍋內燒水，水燒開後放入馬齒莧，焯水2分鍾撈出。
3、馬齒莧控水，不要擠出水分，一會和麵糊不需要再加水了，再把馬齒莧剁碎。
4、把馬齒莧切碎，放入大碗里，打入2個雞蛋，少許鹽，1勺五香粉攪拌均勻。
5、再加入麵粉，麵粉不要一次加入，分次加入。
6、邊加麵粉邊攪拌，不需要加水，攪拌成稠麵糊。
7、平底鍋倒入適量菜油，舀一勺麵糊進去，整理成圓餅，小火煎。
8、把兩面煎至金黃色，期間多翻幾次面，即可出鍋。
9、這道馬齒莧雞蛋餅，口感鮮香，趁熱吃更香，夏天不錯的選擇。
㈣ 馬齒莧攤餅的做法
馬齒莧餅的攤放方法如下:
食材:麵粉500g馬齒莧少許；一點肉。
輔料:蔥花少許；少許鹽；一點薑末；一點花生油。
步驟如下:
1.馬齒莧洗凈，用開水焯一下，撈出放入冷水中冷卻。取出馬齒莧，控干水分，剁成餡，豬肉切丁，加入醬油、鹽、蔥花、薑末、鹽、花生油，拌勻。加入馬齒莧中拌勻，餡料就做好了。
2.在麵粉中加入適量的水，揉成較軟的面團，靜置一會兒，揉勻。分成同樣大小的小劑量，擀成薄面團。
3.拿一塊麵包皮，把餡料放在上面。
4.合上嘴，像捏包子一樣捏嘴，翻過來。
5.電餅鐺預熱，加入適量花生油，將餡餅放進去，蓋上蓋子烤4分鍾左右。
6.兩面金黃，煮熟出鍋。
㈤ 馬莧菜烙餅怎麼做好吃
食材
主料馬齒莧150克 輔料油適量鹽適量麵粉適量雞蛋1個五香粉適量清水適量
步驟
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟11.馬齒莧用清水洗凈，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟22.切碎，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟33.麵粉雞蛋五香粉倒入盆中，加入清水，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟44.再倒入馬齒莧碎，攪拌，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟55.拌好的麵糊，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟66.鍋里放少許的油，舀一勺子麵糊放入鍋中，攤平，用小火煎，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟77.底面煎的金黃就翻面，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟88.兩面都煎黃了就可以出鍋，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟99.配上蒜汁吃味道最好。
㈥ 馬齒莧餅如何做，氣味較濃，口感絕佳，一家人都愛吃呢
馬齒莧餅如何做，氣味較濃，口感絕佳，一家人都愛吃呢？
第一步
將馬齒莧放入盆中添加冷水撒一些鹽，清理並泡浸十分鍾。在鍋中添加清水，水沸騰後將馬齒莧放入水裡，大概2分鍾撈起來。瀝干水並遠走高飛，切割成段兒裝進盤里。
第二步
加入適量的鹽、糖、生抽儲備用。起鍋燒油，將京蔥、能是一個一個的小餅，也可以是一張烤餅。烤至雙面金黃色就可以。辣椒絲、大蒜放入油中進行爆香後淋在馬齒莧上，翻拌就可以。
第五步
將馬齒莧洗干凈後除掉粗壯的桿，放入沸水中焯1分鍾。撈起來瀝水，剁碎預留。鍋里添加清水燒開，將馬齒莧也放入鍋里並加入適量的鹽、雞精粉、白鬍椒粉。最後將拌和好一點的生雞蛋用勺子淋下鍋中就能熄火了。在服用的過程當中要根據自己的口感再倒入少量芝麻油或香萊。那樣一道顏色美味還素菜湯品就完成了。
㈦ 馬齒莧攤餅的做法
馬齒莧攤餅的做法如下：
主料：麵粉500克；馬齒莧少許；肉餡少許。
輔料：蔥末少許；鹽少許；薑末少許；花生油少許。
步驟如下：
1.馬齒莧洗凈，用開水汆燙，撈出直接放入冷水中過涼。把馬齒莧撈出控干水分，剁碎成餡，豬肉切丁，加入醬油，鹽，蔥末，薑末，鹽，花生油拌勻，加入到馬齒莧中充分拌勻，餡料就做好了。
㈧ 馬齒菜餅的做法，馬齒菜餅怎麼做好吃，馬齒菜餅
主料馬齒莧150克 輔料油適量鹽適量麵粉適量雞蛋1個五香粉適量清水適量
步驟
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟11.馬齒莧用清水洗凈，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟22.切碎，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟33.麵粉雞蛋五香粉倒入盆中，加入清水，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟44.再倒入馬齒莧碎，攪拌，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟55.拌好的麵糊，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟66.鍋里放少許的油，舀一勺子麵糊放入鍋中，攤平，用小火煎，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟77.底面煎的金黃就翻面，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟88.兩面都煎黃了就可以出鍋，
夏季的保健菜—馬齒莧小餅的做法步驟99.配上蒜汁吃味道最好。
㈨ 馬齒菜煎餅怎麼做
適量馬齒莧
合適的麵粉
佐料
(母雞的)蛋
一個
調味品
色拉油
一點
鹽
適量的
小洋蔥
適量的
馬齒莧煎餅的做法
1.馬齒莧切碎備用。
2.打一個雞蛋，切一些蔥花，和馬齒莧一起放在容器里。先把這些材料混合起來。
3.倒入適量的麵粉
4.加水，邊加水邊觀察麵糊的粘度。
5.根據口味加入一些鹽
6.鍋里刷一層薄薄的油。
7.加熱後，舀一勺麵糊，轉動平底鍋，攤平。
8.將中小火燒至兩面金黃。
菜餚特色
馬齒莧——它可以在田野里，甚至在社區的草地上找到。這是一種易於使用的食物，也是我喜歡的少數野菜之一。尤其是用馬齒莧烤軟餅，可以說是洛陽人最普遍的特點。如果你嘗過，你也會愛上它的味道。
今天的菜單應該是超級營養的主食。野菜味道鮮美，營養豐富，對身體沒有負擔。尤其是在這個愛吃魚的年代，吃點野菜是無害的。這個餅澆上蒜汁會更好吃~ ~我們洛陽人都是這樣吃的。
薄而恰到好處的麵糊可以變軟，有點Q彈的味道。這種蛋糕吃起來很好吃。具有馬齒莧的清香和健康內涵，非常適合搭配稀飯和配菜作為晚餐。
㈩ 馬齒餅怎麼做
很多人喜歡把一些野菜做成餅來吃，味道確實非常的出色。特別是選擇用馬齒莧來做餅，做成的餅卻是非常的現象，但很多人不知道該怎麼做，下面本文將為大家介紹關於馬齒莧餅的做法，希望能對各位提供一些幫助。
1、馬齒莧餅選擇材料
要想把馬齒莧做成馬齒莧餅的話，那麼是需要做好准備工作的，首先在材料方面一定要選擇得當，要選擇半斤左右的新鮮馬齒莧，還要選擇一斤左右的麵粉，再准備一些調味劑，比如食用鹽，植物油，以及少量的味精。這些材料一定要選擇好一點的，只有好的材料才能夠做出美味營養的馬齒莧餅。
2、馬齒莧餅製做過程
馬齒莧餅的製作過程是比較復雜的，這需要有一定的廚藝才能夠做出來，當然如果你沒有效果圖的話，也可以嘗試著去做，首先要把馬齒莧洗干凈，然後剁成碎片，然後把麵粉加入水調成糊狀，巢湖以後把馬齒莧放進去攪拌，揉成一個團一個團的;在鍋中加入一些植物油，把鍋燒熱，然後再把揉好的團子一個一個貼在鍋上，用大火煎熟，在這個過程中一定要不停的把它翻一個面，不然會糊掉，只要把它煎熟煎黃就可以了。
3、馬齒莧餅特色
做好的馬齒莧餅看起來一個個金燦燦的，看起來是非常漂亮的，吃起來也是很美味的，馬齒莧餅的味道吃在嘴裡有一股濃濃的香味，而且非常的糯口，口感是相當不錯的，而且吃馬齒莧餅還能夠讓我們的脾胃得到一定的養護，不僅如此，在馬齒莧餅中含有很多的膳食纖維，可以讓我們增加飽腹感，能夠控制食慾，起到了一定的減肥作用，所以平時肥胖的人可以經常製作馬齒莧餅來充飢。