㈠ 炒蘿卜干怎麼炒才好吃
炒蘿卜乾的烹飪方法如下：
一、食材：
蘿卜干適量、蒜適量、糖適量。
二、具體步驟：
1、蘿卜干清洗干凈，要特別注意捲起來的部分也要清理干凈，才不會有沙，然後切成小粒小粒備用。
㈡ 蘿卜干怎麼炒好吃
用料：蘿卜干 300克、肉末 150克、蒜瓣 4個、蔥花 少許、鮮醬油 1勺、食用油 少許。
步驟：
1、准備食材。
㈢ 干蘿卜條怎麼炒好吃
主料：蘿卜干100克、鹵肉皮300克、青紅辣椒2個
輔料：植物油、鹽適量、姜5克、生抽10克、雞精1克
做法：1、把蘿卜乾洗洗，用涼水浸泡2小時以上，一定要泡軟，有時間的可以泡一晚上，這樣泡得比較透徹
2、多清洗幾次，最好把蘿卜干清洗成清水以後，再切成片或者和搭配的食材一樣的形狀
3、把鹵肉皮切成條，姜切末，青紅洗凈切條
4、熱鍋涼油，油燒到8成熱，下薑末蘿卜干一起炒出香味
5、加青紅辣椒條一起翻炒出辣味
6、加鹽翻炒均勻，提前加鹽是因為後面的鹵肉皮已經有鹽味，這樣避免再次有鹽味
7、把炒好的蘿卜干撥在一邊，下鹵肉皮
8、快速炒出肉皮的香味出油脂和辣椒的辣味出來
9、再把它們三種食材翻炒在一起，加生抽快速翻炒均勻
10、如果太幹了，可以加少許水大火翻炒均勻，這樣好看也好吃
11、看著油光閃亮的加雞精
12、快速翻炒均勻出鍋即可，蘿卜干比較吃油，鹵肉皮一定要炒出油脂出來才能把蘿卜干融合的好吃
可可的小貼士1、蘿卜干比較吃油，油多才好吃，所以鹵肉皮一定要炒出油脂出來，讓蘿卜干吸收才好吃2、鹵肉皮是鹽的，加鹽一定要在鹵肉皮下鍋之前，這樣肉皮不會再次有鹽味了。
㈣ 蘿卜干怎樣做好吃
蘿卜干可以說是每個家庭的餐桌上必備的一道小菜，雖然它很不起眼，但是卻是一道非常開胃的，每到春夏時節食慾不振時，吃一口爽脆的蘿卜干，總是可以讓人食慾大增。其實，簡單的蘿卜干也可以有很多種吃法，蘿卜干怎麼做好吃呢?
㈤ 蘿卜干炒什麼好吃
用料：蘿卜干半斤、臘腸150克、干辣椒3個、食用油10克、蔥花適量。
1、臘腸洗凈後隔水用大火蒸10分鍾，切斜刀的薄片。
2、香蔥切出蔥白，蔥葉，干辣椒小段。
3、蘿卜干清洗干凈後切成1厘米大小的小段。
4、燒熱鍋下油，放入蔥白和干辣椒，小火煸出香味。
5、倒入蘿卜干，轉大火翻炒一會。
6、加入臘腸翻炒均勻。
7、加入蔥花增加香味，翻炒均勻後關火。
㈥ 曬干後的蘿卜干怎麼炒
曬干後的蘿卜干炒制步驟如下：
主料：蘿卜干適量。
輔料：蒜2-3瓣、剁椒1勺、糖適量、生抽適量、雞精適量、菜籽油適量。
1、將蘿卜干改一下刀洗凈，洗兩遍就可以了，不要怕咸泡在水裡。
蘿卜干介紹
蘿卜干，是指曬乾的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。產於浙江省杭州市蕭山區，以該市「一刀種」蘿卜為原料，以其長度與菜刀相近，加工時一刀可分兩半而得名。
蘿卜干製作一般是在冬至前後進行，要經過「曬、腌、藏」三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬後用鹽圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿後上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。
蘿卜干為圓柱形，直徑4～5厘米，重約150克，外皮較厚色白，含水量少。加工方法亦採用風脫水法，刀切成條，每條帶有邊皮，然後攤曬，每日翻動多次，晚間苫蓋以防霧浸雨淋。曬2～3日，手感柔軟，即可腌制。將蘿卜條置容器中，放鹽拌勻，用力揉搓，至鹽烊為止。
以上內容參考：網路-蘿卜干
㈦ 蘿卜干怎麼炒好吃 蘿卜乾的做法大全
蘿卜干在做法上面是非常豐富的，其中炒著吃是比較常見的一種，可以炒雞蛋、炒毛豆或者直接清炒蘿卜干都是可以的，味道非常好。
蘿卜干怎麼炒好吃
1、將蘿卜乾洗凈然後放進清水裡浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然後撈起瀝干水分;
2、起油鍋，把油燒到八分熱的時候把蘿卜干倒進鍋里煸炒，蘿卜干比較吸油，這個時候可以適當地多加點油，炒出的蘿卜干就不會很乾;
3、炒到蘿卜干泛起了 金黃色的時候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。
蘿卜乾的做法大全
一、蘿卜干炒肉
准備材料：蘿卜干、瘦豬肉、料酒、醬油、雞精、鹽
做法：
1、將蘿卜干放在清水中浸泡一段時間，這樣可以減少鹹味，還能讓蘿卜干變軟一些;
2、把瘦豬肉切成絲狀，用食鹽、料酒和醬油攪拌均勻後腌制10分鍾左右;
3、在鍋中放油，燒熱後放入肉絲煸炒;
4、豬肉炒至變色時加入泡好的蘿卜干一起炒;
5、出鍋前加入適量食鹽和雞精調味。
二、涼拌蘿卜干
(1)將蘿卜干浸泡後洗凈，然後再用刀切成條行或者叮狀。
(2)將醬油、白糖、精鹽、味精、醋准備好，根據自己的口味來決定調味品的多少。
(3)最後把蘿卜乾和這些調料加在一起拌勻，最好就是腌制1小時，這樣更加入味。
(4)當拿出來食用時淋入香油或者麻油。
蘿卜乾的營養價值
其實蘿卜干含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質，就是可以補充人體所需的營養素。蘿卜乾的維生素B、鐵質含量也是很高，接近菌類了，白蘿卜還是是高級養生食物，有「素人參」之稱，而且歷史悠久。
近年來，專家還發現蘿卜干含膽鹼物質，有利於我們的脂肪堆積，以及蘿卜干中還含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分，可以對我們的人體營養物質的消化吸收，又能預防癌症。
蘿卜干不能和什麼一起吃
1人參
蘿卜不能和人參一起吃，因為蘿卜屬於寒性食物，人參屬於熱性食物，所以蘿卜會把人參的功效掩蓋。
2中葯
在服用中葯或者是中成葯的期間，不要吃蘿卜干，否則會大大降低葯效。
3木耳
蘿卜干與木耳一起吃容易發生皮炎等皮膚疾病。
㈧ 蘿卜干怎麼炒才好吃
蘿卜干炒的方法如下：
辣炒蘿卜干是一道菜品，主料是蘿卜干，配料是紅辣椒等，調料為大蒜、醬油、香油等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。辣炒蘿卜干不僅辣香而且很有咀嚼感，適合下酒。
做法步驟：
1、蘿卜干先泡軟，然後洗干凈切成丁。豬肉洗干凈切成薄片，然後加入適量澱粉、鹽、料酒和醬油，攪拌均勻後腌15分鍾。鍋里不用放油，直接下蘿卜干炒干水分然後盛出來。
2、接著放肥豬肉進去慢慢炒至出油，倒出多餘的油。
3、然後加入蒜頭和辣椒，翻炒均勻。
4、接著倒入豬肉。
5、大火翻炒至豬肉變色。然後倒入蘿卜干，轉中火炒一分鍾左右。
6、耗油用適量水化開，再加醬油、澱粉和一丟丟白糖，然後把調好的汁倒入蘿卜干。
7、翻炒均勻再燜一分鍾出鍋，最後撒點蔥花。
㈨ 蘿卜干怎麼炒最好吃
蘿卜干可以炒黃豆，很美味也很有營養，一起來看看做法步驟吧，非常的簡單。
食材：干黃豆120克、蘿卜干60克、蔥末1大勺、蒜末1大勺、干辣椒5-6根、大料1整瓣、蚝油1大勺、老抽15ml、白糖30克、鹽3-4克、清200ml、香油少許。
做法：
1、干黃豆清洗干凈後冷水浸泡一晚至完全漲發後控干水分備用；
2、蘿卜干清洗干凈後切成小塊兒；
3、蔥蒜切末，干辣椒切段兒備用；
4、鍋內熱油，油熱後放入蔥蒜辣椒大料爆香；
5、下入黃豆翻炒均勻後倒入清水；
6、加調味料調味；
7、水開後蓋蓋兒轉小火燜制20分鍾；
8、開蓋倒入蘿卜干翻炒均勻；
9、大火收至湯汁濃稠後淋入香油少許製作完成。
提示小技巧：
1、黃豆浸泡前清洗干凈，夏季因室溫較高可以放入冰箱冷藏浸泡；
2、蘿卜干因為口感較咸，並有時會有小沙粒。所以使用前最好清洗浸泡一會，即降低鹹味又洗凈沙粒；
3、蘿卜干不要燜制的時間過長，最後放入可以保證爽脆的口感。