❶ 孜然怎麼炒熟
材料：1.北方大蔥10厘米長兩段，姜一塊，裝飾用香菜幾根。
2.把姜、蔥切細絲。
3.豬肉500克（瘦肉、五花肉各佔一半，肥肉比較香哦）豬肉改刀切成薄的大片。
4.粗粒辣椒粉、孜然適量（大約各15克，根據個人口味加減）
製作：
1.鍋內放少許油，煸炒豬肉。
2.豬肉炒變色並出湯，空出水分，肉裝盤。
3.鍋內多道一些油，五成熱時將辣椒粉、孜然放入鍋內，注意不要炒糊 。
3.緊接著倒入蔥絲、姜絲。
4.將煸出水分的肉倒入鍋中，慢慢的再次煸干水分，（注意一定要將肉炒干，這樣才好吃）煸炒的過程中放入生抽、老抽、花椒粉。
5.出鍋前加一勺鹽和雞精。
❷ 老北京炒窩頭的做法竅門
記得小的時候，特別愛吃奶奶做的窩頭。奶奶說，自己是從苦日子過來的，在她小的時候，能吃上一頓窩頭已經是奢侈。後來等奶奶長大了，就覺得吃窩頭有一種別樣的幸福感。
在我小的時候，奶奶經常給我蒸窩頭，軟軟香香甜甜的特別好吃，後來剩窩頭我不愛吃，奶奶就用了各種方噶製作剩下的窩頭，可以讓我每天換著花樣的吃下去。
在眾多的烹飪方式中，我最愛的就是炒窩頭，簡單好吃，最後臨出鍋的時候放一些香蔥末，味道更好。今天我把這道菜的步驟告訴你們，也希望你們在這個周末，也能靜下心來，炒一份窩頭，感受一下簡單的生活，也許越簡單的，就是越幸福的。
材料：
窩頭2個，火腿丁50g，蔥花適量，香菜適量，鹽適量，洋蔥丁適量，食用油適量
步驟：
1，窩頭切丁備用
2，鍋燒熱倒入食用油，放入切好的洋蔥丁爆香，下入窩頭丁和鹽翻炒均勻
3，放入火腿丁，蔥花，香菜末翻炒均勻後盛出即可
❸ 最正宗雜糧炒窩頭的做法，怎樣做雜糧炒窩頭好吃
用料
紫薯窩頭
黑米窩頭
蕎麥窩頭
玉米窩頭
燕麥窩頭
小米窩頭
鹽
多彩胡椒
孜然粉
玉米油
雜糧炒窩頭的做法
窩頭切丁備用
小貼士
1、我用的是不粘鍋，所以放了很少的油，窩頭炒的酥脆，但是顏色不夠金黃，多放油會金黃。
2、調味按照自己喜好就行，只撒點鹽也超好吃
❹ 炒饅頭怎麼做好吃又簡單的做法
玉米炒饅頭、孜然炒饅頭、芝麻香炒饅頭。一、玉米炒饅頭做法：甜玉米一根、饅頭一個、蔥花5克、鹽紅蘿卜60克、雞精小半勺、鹽小半勺、清水小半碗。鍋中倒油燒熱，放入饅頭丁炒至金黃色，裝起備用。鍋中再倒少許油，把玉米和紅蘿卜倒進去稍微翻炒。倒入小半碗清水，蓋上鍋蓋。 
❺ 窩頭怎麼做又簡單又好吃
窩頭怎麼做又簡單又好吃，窩頭軟糯香甜，想要做出來的窩頭好吃，玉米面最好用燙面，把麵粉過濾一下，和面的時候加入適量的白麵粉，面一定要醒發好等，這樣做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，香甜可口。
窩窩頭可以我家的最愛，我奶奶和孩子都特別喜歡吃窩窩頭，小時候，家裡窮媽媽會經常做窩窩頭，有玉米面窩窩頭，紅薯面窩窩頭，都特別的好吃，現在雖然生活條件變好了，但是還是很喜歡吃窩窩頭，我們家蒸饅頭的時候，總會蒸上一鍋窩窩頭，香甜好吃，每次都是窩窩頭先被吃光，下面就來分享下窩窩頭簡單又好吃的做法。
4、面一定要醒發好，裡面蜂窩組織豐富，窩窩頭坯做好後，要醒發一下再蒸，窩窩頭蒸好後，燜3分鍾再開蓋，這樣整出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，松軟好吃。
總結：蓬鬆喧軟，香甜好吃的玉米面窩窩頭就做好了，再配上自己喜歡的菜，真的是太好吃了，我一次都可以吃好幾個，特別是我奶奶最喜歡吃窩窩頭了，我也是跟著奶奶學的做窩窩頭，只要按照我上面的方法，做出來的窩窩頭蓬鬆喧軟，非常好吃，喜歡吃窩窩頭的都趕緊自己在家試試吧！感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
❻ 炒窩頭的做法，炒窩頭怎麼做好吃，炒窩頭的家常做法
用料
窩頭 2個
小雞胸肉 2小條
大蒜 5瓣
大蔥 一小段
圓白菜 小半個
炒窩頭的做法
雞胸肉切絲，
圓白菜用手撕成小塊，
大蒜用刀拍成碎末
蔥切蔥花
窩頭用蒸鍋蒸熱，拿出晾一下，切大丁
起鍋，放油，放一點點鹽，放蒜末，煸成焦黃色盛出。（放鹽的目的是防止蒜粘鍋）注意一定別過火，否則就苦了。
利用鍋中余油煸一下窩頭，這一步是為了下一步炒制時窩頭不易碎。
雞絲用料酒，胡椒粉，澱粉攪拌一下，放點素油包住水份。
起鍋，熱鍋涼油，放入雞絲煸炒，等雞絲變了顏色，放點鹽盛出。
另起鍋放一點油，下蔥花煸香，下入圓白菜翻炒，再放入雞絲，放點生抽繼續炒，這時下入窩頭，點一點熱水，這樣窩頭不會太干，如果口味重可以點幾滴老抽，翻炒幾下，調味，關火。
這時放入煸好的蒜末，攪拌均勻。出鍋
❼ 雜糧炒窩頭怎麼做
材料
紫薯窩頭，黑米窩頭，蕎麥窩頭，玉米窩頭，燕麥窩頭，小米窩頭，鹽，多彩胡椒，孜然粉，玉米油
做法
1.窩頭切丁備用
2.炒鍋燒熱，倒入玉米油熱一下，放入窩頭丁翻炒，小火炒至窩頭變脆
3.灑入孜然粉，鹽，磨一些多彩胡椒即可
❽ 窩窩頭的做法大全，雜糧窩窩頭怎麼做好吃
雜糧窩窩頭
主料
黃豆面20克
玉米面80克
小麥麵粉100克
輔料
油適量
鹽適量
酵母適量
水適量
糖適量
芹菜適量
臘腸適量
胡蘿卜適量
香菇適量
步驟
1.將麵粉放入盆中
2.加入糖
3.混合均勻
4.酵母用溫水化開
5.酵母水慢慢倒入麵粉中
6.然後揉成光滑的面團後靜置
7.將面團發酵至1.5倍
8.發好的面團揉勻後搓成長條
9.分割成等分的劑子
10.取一個劑子揉成團，用一隻手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀
11.全部整形之後，放在抹過油的蒸籠上，鬆弛15分鍾
12.開水上鍋，中火蒸12分鍾左右
13.蒸好的窩窩頭
14.將臘腸、芹菜、香菇 、胡蘿卜分別切碎
15.鍋熱油，依次放入臘腸，胡蘿卜，香菇，芹菜翻炒
16.調味炒勻即可
17.上桌就可以吃啦