⑴ 韓國年糕的做法是什麼
自製韓國年糕的方法：
主料：糯米粉50克、粘米粉250克。
輔料：水適量、鹽1克。
步驟一、將粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺鹽（1克）。
(1)韓國年糕如何煮才好吃擴展閱讀：
年糕知識介紹
逢年過節吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料製成的節令食品。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
⑵ 韓國年糕的做法
韓國辣炒年糕的做法，應該有很多人都是不知道的，雖然吃過很多次炒年糕，但從未想過要自己做。下面是我分享的韓國年糕的做法，一起來看一下吧。
韓國年糕的做法一
材料
年糕500克，豬肉400克，韭黃/蒜苗適量，油麥菜適量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/澱粉(玉米，豌豆，綠豆，紅薯澱粉都可以，不要用馬鈴薯澱粉)。
做法
1、年糕切片，備用。
2、把豬瘦肉切片，肥肉也切片備用。
3、把瘦肉先加入生抽，再加入適量糖拌勻一下，然後倒入油抓勻，然後倒入適量的澱粉拌勻。
4、把肥肉煸出肥油，然後倒入蒜片。
5、倒入瘦肉片翻炒，然後倒入切好的年糕片。
6、中火炒到年糕變軟，倒入油麥菜，加入適量鹽和生抽，再加入少量白糖，調和生抽的味道。
7、然後就是倒入些許的白鬍椒粉再攪拌一下，攪拌差不多了之後就可以加入切好的韭黃/蒜苗了。
8、翻炒幾下，就可以出鍋了。
小訣竅
1、要有適量的肥油，或者豬板油，來炒年糕才香。
2、油不能太少了，否則年糕粘鍋，炒熟後，多餘的.油可以倒出來，炒別的菜。
3、可以用大白菜，生菜，別的蔬菜配年糕來炒。
韓國年糕的做法二
材料
韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。
做法
1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。
2.煮年糕(為了更容易入味)可以在清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。
3.鍋中放適量油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味。
4.放入韓式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻。
6.蓋上鍋蓋煮至收汁。
7.最後撒上芝麻即可。
韓國年糕的做法三
材料
辣白菜50g，年糕100g，洋蔥50g。
調料
鹽2g，雞精1g，韓國辣醬10g。
做法
1、年糕拆袋備用，取適量辣白菜，洋蔥洗凈切條。
2、鍋內放水燒開，將年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入洋蔥爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分鍾。
4、加入年糕，適量熱水或老湯，鹽、味精、辣醬翻炒片刻即可出鍋。
韓國年糕的做法四
食材
胡蘿卜，年糕，牛肉絲，春筍，蒜苗，小蔥，辣椒、花椒、姜和蒜適量。
調味料
豆瓣醬2/3湯匙，辣黃豆醬1/2湯汁，豆豉辣醬1/2湯匙，醬油1湯汁，蚝油半湯匙，少許糖，一湯匙半料酒，半湯匙醋。
步驟
1、春筍切片在沸水中汆燙後撈出備用，蔥姜蒜切末或片，胡蘿卜切片，牛肉絲可事先用料酒、生抽、少許澱粉和麻油腌制。
2、鍋中倒入油，油熱後倒入豆瓣醬、辣黃豆醬和豆豉辣醬炒出紅油。
3、加入蔥白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料繼續翻炒至香味濃郁。
4、加入胡蘿卜片滑炒過油。
5、下入肉絲炒散並烹入料酒，後加入醬油、蚝油、糖和醋調味。
6、加入年糕片和汆燙過的筍片，繼續翻炒至年糕熟軟。
7、加入蒜苗，關火，用余溫將蒜苗的香氣激出來即可起鍋食用。
⑶ 年糕怎麼做好吃 韓國
【韓國炒年糕】
再啰嗦兩句，在外面吃的炒年糕一般都只用甜不辣、洋蔥和年糕，不過為了均衡一下，再加點白菜味道也很不錯，而且，不會缺少維生素.炒年糕其實並不是用油炒，而是用水煮，這個，一定要記住哦!另外，今天我家裡沒有甜不辣和洋蔥，所以，你們就假裝我放了這兩樣東西吧，我用海米來代替甜不辣8。今天我還在年糕里加入了一點大蒜，不喜歡的可以不放，一般的做法也是不用大蒜的。
材料：年糕白菜洋蔥胡蘿卜甜不辣韓國辣醬蔥海米
作法：
1、胡蘿卜切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條
2、鍋內熱一點油，放入洋蔥(假裝我放了8)、大蒜、甜不辣(我用的海米)和胡蘿卜翻炒數下然後放入白菜繼續翻炒幾下
3、倒入年糕翻炒幾下然後加入一碗水沒過年糕小火翻炒
4、加入一大勺韓國辣醬炒勻，再加一點糖，喜歡辣的可加一些辣椒粉
5、一直用小火煮制，隨時翻動年糕，在快起鍋前加入蔥段炒勻即可
⑷ 韓式年糕的幾種簡單做法
方法一、
原料：年糕300g，魚露1大勺，韓式辣醬2大勺，糖1小勺，洋蔥半個，小蔥一根，魚豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺
1、洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用
2、開火，往鍋中倒入500ML水，加入年糕
3、加入洋蔥和魚豆腐
4、加入韓式辣醬煮開，攪拌讓辣醬溶解均勻
5、加入魚露和糖調味
6、中火煮約10分鍾至湯汁粘稠
7、關火後撒入香油，蔥段和白芝麻，拌均勻即可
⑸ 韓式年糕的做法
導語：年糕是一種代表著過年團圓的食物，每年春季的時候，有一些地區就會製作一些年糕，韓國也是有製作的，他們製作的年糕是韓國年糕。對於韓國年糕這種食物，它是屬於一種甜品，味道是比較甜的，所以對於一些糖尿病患者來說是不能夠食用韓國年糕的，希望大家可以告訴你們身邊的高血糖的'患者。
韓式年糕的做法
韓國年糕的製作方法跟我們在平時製作的年糕方法是一樣的，只是它們下的佐料不同而已。我們製作的時候，應該要進行和面、發面、煎麵等，才可以製作出美味的韓國年糕，建議大家可以去嘗試一下。
韓國炒年糕的製作食材：
年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
教您韓國炒年糕怎麼做，如何做韓國炒年糕才好吃。
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷! 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
貼心建議：
1、用這個方法煮出來的年糕很軟，醬汁也很濃，如果喜歡年糕更有嚼勁的話就在第3步改變一下，先不要放入年糕而是先放入辣醬和水等材料炒勻後再倒入年糕煮幾分鍾。
2、在製作炒年糕的時候，倒入年糕後請一直用較小的火來煮制，否則年糕會化得很厲害也很容易糊鍋。
以上是一篇關於韓國年糕做法的相關介紹，相信大家現在對韓國年糕的做法應該有很好的了解了吧。韓國年糕是我們在生活中比較喜歡吃的一種甜食，它的製作方法是比較復雜的，希望大家可以有耐心去學習它，對於你們品嘗美食是有所幫助的。