1. 蒜黃雞蛋怎麼做
蒜黃雞蛋做法如下:
用料
蒜黃250克、雞蛋150克、泡發的黑木耳15克、蔥5克、鹽4克、糖4克、香油10克。
做法:
1.蒜黃洗凈切段，雞蛋加少許鹽打散，黑木耳洗凈切絲。
2.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3.鍋中再加少許油燒熱爆香蔥花。 4.然後倒入蒜黃和木耳翻炒。
5.加入適量的鹽。
6.再加少許糖。
7.翻炒均勻後倒入炒好的雞蛋。
8.淋入香油。
9.翻炒均勻關火。
小貼士
黑木耳提前泡發洗凈備用。
此菜為快手炒菜，蒜黃倒入鍋中要快速翻炒，加入調味料微變軟即可關火，時間長了會影響口感和美觀。
2. 蒜黃木耳炒雞蛋怎麼做好吃
前言
營養學家告訴我們，每天都要食用一定量的黑木耳。黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。尤其最近空氣污染嚴重，我們更應該多吃一些以木耳為食材的菜品。
材料
主料：黑木耳100g、蒜黃200g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、火腿腸適量
蒜黃木耳炒雞蛋
1
火腿腸切成細絲
2
泡發好的木耳也切成細條
3
雞蛋打散
4
蒜黃切成大小一致的段
待用
5
熱鍋煎雞蛋
6
放入火腿腸和木耳
7
放入蒜黃
8
翻炒
放入適量的鹽
9
快速翻炒
出鍋了
小貼士
雞蛋液中滴入幾滴料酒
雞蛋炒出來很松軟
蒜黃放入後快速翻炒
3. 木耳蒜黃雞蛋的做法
（1）蒜黃木耳炒雞蛋的做法
用料：蒜黃 1把、木耳 5朵、雞蛋 2個、油 20克、姜 2片、鹽 5克。
做法：
.將蒜黃清洗干凈，在把蒜黃的頭部去掉一點。
蒜黃切成3厘米左右長的段、雞蛋加少許鹽、木耳提前泡發後洗凈切絲、姜切絲。
鍋中放一部分油燒熱，先把雞蛋炒好，盛出備用。
另起鍋，再放一部分油，油熱後下入姜絲爆香。
在把蒜黃、木耳絲放入，炒至塌秧，放鹽調味。
最後把提前炒好的雞蛋倒入蒜黃里。
翻炒兩下就可以出鍋了。
小 貼 士
蒜黃需要清洗干凈，切掉根部一小段不要，雖然浪費，但這樣食用更安全衛生。
蒜黃洗干凈後一定要把水控干。
雞蛋液里加適量清水，這樣炒出來會很嫩。
（2）木耳雞蛋炒蒜黃的做法
用料：蒜黃 1小把、雞蛋 2個、木耳 1小把、鹽 一克、蔥，薑末 各5克、花生油 2小勺。
步驟：
准備食材，蒜黃洗凈切寸刀，木耳提前泡發洗凈備用，雞蛋，蔥，姜准備齊；
鍋中放少許花生油，油熱先炒雞蛋用鏟子劃成塊，撈出備用；
利用底油煸香蔥薑末；
再下入蒜黃和木耳；
炒勻倒回雞蛋，加少許鹽炒勻即可出鍋；
盛入盤中享用。
小貼士
花生油炒雞蛋能使雞蛋蓬鬆，而且很鮮，幾分鍾就能端上餐桌。
4. 蒜黃炒蛋最正宗的做法
蒜黃炒雞蛋
用料：
蒜黃、雞蛋、泡發的黑木耳、蔥、鹽、糖、香油
做法：
1.蒜黃洗凈切段，雞蛋加少許鹽打散，黑木耳洗凈切絲。
2.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3.鍋中再加少許油燒熱爆香蔥花。
4.然後放入蒜黃和木耳一起翻炒，然後加入適量的鹽，再放入少許的糖，翻炒均勻以後倒入之前炒好的雞蛋。
5.淋入香油，翻炒均勻就可以出鍋了。時間不要太長，否則口感會有所影響。
蒜黃炒雞蛋是一道很常見的家常菜，而且很多人都喜歡吃，適合各類的人群食用，促進食慾，而侵害可以有預防便秘的作用。蒜黃中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。而且常吃這樣的食物可以提高人體的代謝和免疫力，對於體質虛弱的人有一定的改善的作用，而且還可以預防骨質疏鬆，對於保健養生有一定的好處和作用。
5. 蒜黃木耳炒雞蛋的做法，蒜黃木耳炒雞蛋怎麼做
蒜黃木耳炒蛋的做法
1.蒜黃摘洗後洗凈瀝干水分
2.切3厘米的長段，將蒜黃白、蒜黃葉分開
3.木耳泡發去根部，洗凈撕大朵狀備用
4.雞蛋磕入碗內，加少許料酒劃散
5.鍋內倒些許油，將蛋液倒入炒成蛋花盛出備用
6.大蒜洗凈切片
7.鍋內熱油，爆香蒜片
8.倒入木耳翻炒片刻
9.加入蒜黃白
10.再倒入炒好的雞蛋略炒
11.最後倒入蒜黃葉，加鹽調味即可出鍋
6. 蒜黃木耳炒雞蛋的做法
蒜黃中有豐富蛋白質，胡蘿卜素，維生素等營養物質。蒜黃炒雞蛋是營養豐富，但是做法很簡單的一道菜。這道菜還能養心安神，滋陰補血。下面一起去了解一下。
蒜黃木耳炒雞蛋需要的食材有：蒜黃，雞蛋，油，鹽，姜，木耳。
材料准備好了，話不多說，就來做一下蒜黃木耳炒雞蛋吧。
第1步，把蒜黃一定要清洗干凈，切段備用。
第2步，把雞蛋打入碗中打散，然後加入適量的鹽，攪拌均勻。
第3步，木耳提前泡發，然後把根部去掉。
第4步，姜洗干凈切成姜絲。
第5步，在鍋中放少量的油燒熱，然後把雞蛋炒好，撈出備用。
第6步，另起鍋，然後放一點油，下入姜絲炒香。
第7步，隨後倒入蒜黃，木耳翻炒，當蒜黃變軟之後，放入適量的鹽調味。
第8步，最後一步，放入炒好的雞蛋，充分翻炒就可以出鍋了。
溫馨提示：蒜黃洗干凈之後要注意把水控干。為了讓雞蛋炒出來更嫩一些，適當的在雞蛋液中加入一點清水是可以的。