⑴ 雞翅尖的家常做法
在雞翅尖的軟骨或者骨頭中，含有大量的膠原蛋白，對血管、皮膚都是非常有好吃的，雞翅尖的做法有很多，小孩子特別喜歡雞翅尖做出來的東西。下面是我給大家分享的雞翅尖家常做法，希望你喜歡。
雞翅尖的家常做法一
食材准備
雞翅尖300克，毛豆50克，大料適量，老抽適量，精鹽適量，香蔥適量。
方法步驟
1、將買回來的雞尖解凍，放在冷水中8分鍾。
2、浸泡碗以後，在雞翅尖中放入料酒，老抽，鹽和麻辣鮮。浸漬時間越久，味道越入味。
3、雙椒和蒜切碎，洗干凈毛豆備用。
4、油熱好了，下青紅椒和蒜爆香，再下入毛豆，待毛豆炒熱的七八分時下雞尖。
5、出鍋的時候在撒點香菜，美味的紅燒毛豆雞尖就做好了。
雞翅尖的家常做法二
食材准備
雞翅尖500克，油適量，糖少許，白酒適量，桂皮、鹽、醬油、大料、干辣椒適量。
方法步驟
1、雞翅尖洗干凈，檢查上面有沒有沒去掉的小毛。
2、鍋中倒入水，將雞翅尖倒入鍋中氽水，氽好水的雞翅尖，過涼水，去掉上面的浮沫。
3、在鍋中放入油，油熱後放入大料、桂皮後，將雞翅尖放入翻炒。
4、加入適量的干辣椒、白糖、醬油、白酒翻炒後，加入適量的水燉。
5、燉至湯汁快收干時加入適量的鹽即可。
雞翅尖的家常做法三
食材准備
雞翅400克，青椒3個，豆豉30克，豆瓣10克，鹽1小勺，老抽1小勺，料酒10克，蒸魚豆豉10克，鹽50克。
方法步驟
1、雞翅尖洗凈，濾干水分。
2、將雞翅尖剁成塊，青椒也切成和雞翅差不多大小的片狀。
3、鍋中倒入油，油燒至八成熟時，放入雞翅煎至兩面變黃。
4、這是放入豆豉，蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火。
5、收至水分八成干時，開蓋，放入青椒，收干水分即可，這樣好吃又美味的小炒雞尖就做出來了。
⑵ 翅尖怎麼做好吃 翅尖的做法
1、食材准備：雞翅尖500g。
2、雞翅用水浸泡洗凈。
3、鍋中燒開水，倒入雞翅焯水。
4、鍋中倒油，放入薑末爆香。
5、倒入雞翅翻炒。
6、放一勺老抽。
7、放兩勺生抽
8、放適量黃酒翻炒數下。
9、放一勺鹽。
10、放一勺糖。
11、放適量水，沒過雞翅即可。大火燒開，小火燉10分鍾即可。
⑶ 雞翅尖怎麼做才好吃
【雞翅尖】
【製作食材】雞翅尖，生薑，小蔥，大蒜，香葉，小米辣，八角，花椒，食用鹽，食用油，醬油，蚝油，白糖，老抽，豆瓣醬，啤酒
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道麻辣雞翅尖的製作教程，做法非常簡單，把麻辣雞翅尖的製作食材准備好。先准備大概一斤左右的雞翅尖，然後再准備一根小蔥，五瓣大蒜，一小塊生薑。接著再准備三根小米椒，兩片香葉，三粒八角，一小撮花椒。最後再准備適量的食用鹽，食用油，醬油，蚝油，白糖，老抽，豆瓣醬和一瓶啤酒。將它們全部准備完成之後咱們就可以開始今天這道麻辣雞之間的製作了。
2、先來處理一下雞翅尖，將咱們買來的雞翅尖直接放到大盆中，然後加入清水浸泡，並清洗，在清洗的時候要好好觀察一下，因為雞翅尖上面容易殘留一些雞毛。如果有的話，一定要將雞毛給全部去掉。要多清洗幾遍，這樣才能夠保證能夠將雞翅尖清洗干凈。
3、清洗干凈了之後，咱們就把它直接放到炒鍋中，然後加入沒過雞翅尖的清水，再加入適量的料酒，用大火將鍋里的水煮開，然後再煮兩分鍾，兩分鍾撈起來洗干凈，然後再放到一旁控干水分。
4、將准備好的小蔥切成蔥段，大蒜切成片，生薑切成片。將蔥姜蒜全部切好放到一個盤中，然後再把咱們准備好的大料全部放到這個盤中備用。將它們准備好，並且全部放在一起備用了之後咱們就可以開始下一步了。
5、將咱們已經處理好的雞翅尖放到一個大盆中，接下來這一步是要把雞翅尖腌制一下。將咱們剛剛處理好的蔥姜蒜全部放進去，大料放進去，准備好的所有調味料都放進去，各種調味料的添加，要根據自己的個人口味來進行適量添加。所有調味料都加進去之後，咱們就將雞翅尖與它們攪拌均勻，攪拌均勻之後先放到一旁腌制30分鍾。
6、雞翅尖腌制好了之後，咱們把雞翅尖放到鍋里，然後再加上一瓶啤酒，用大火將鍋內的湯汁煮開，然後再轉成小火煮兩分鍾，一直煮到湯汁比較濃稠的時候就可以出鍋了。出鍋之後再撒上點蔥花裝飾一下，一道非常美味的麻辣雞翅尖就這樣完成了。
⑷ 翅尖怎麼做好吃又簡單
翅尖做好吃又簡單的方法如下：
步驟一：雞翅尖清洗干凈，冷水下鍋，放入料酒去腥。
做翅尖時的注意事項：
1.雞翅尖不要直接下鍋煮，先把雞翅用水焯一下，這樣做出來的雞翅味道不腥。雞翅都是市場大批量批發的，如果不處理好，做出來的味道難免有點腥腥的，難以下口，這時候我們把雞翅稍微處理一下，去掉雞翅裡面的臟東西，這時候做出來的雞翅味道是超級好的。
很多人在鹵制雞翅時都忽略了這一點，所以做出來的雞翅味道有點怪怪的，盡管放了很多香料，做出來的雞翅裡面的味道還是遮不住的。
2.雞翅尖煮熟後不要直接撈出來，把雞翅放在鹵汁料里燜20分鍾，這樣的雞翅味道更加入味。有的人做出來的雞翅沒有那種入味的感覺。
那是因為做出來的雞翅在煮熟後沒有用料汁燜，所以做出來的雞翅味道並不是那麼好，一定要記住，雞翅煮熟後不要忘了在鹵汁里燜，燜的時間是20分鍾，這樣做出來的雞翅味道超級好吃的。
⑸ 雞翅尖怎麼弄簡單又好吃
做法1：烤雞翅尖
准備食材如下：雞翅尖500克，椒鹽適量，燒烤汁適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，食油適量
具體做法如下：將雞翅尖清洗干凈之後，用竹簽串起來，然後放到炭火上面烤，先把水分烤乾，然後再刷上一層油，烤一會後，刷上燒烤汁，烤熟烤香，最後撒上辣椒粉，孜然粉，食鹽即可！
做法2：鹵水雞翅尖
准備食材如下：雞翅尖500克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，冰糖10克，雞精1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角2個，花椒1抓，桂皮2小塊，干辣椒5個，香葉2片，陳皮少許，白芷少許，草果2個，香砂適量，茴香10克
具體做法如下：把調料里所有的料，後裝進紗布袋裡，縫好口做成鹵料包，再把鹵料包放進溫水裡浸泡15分鍾左右，一方面清洗鹵料，另一方面是為了去除某些大料時的葯味兒，老冰糖適量，碾成粉末。取燉鍋，放適量油，油熱後下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖顏色由白變黃時，轉小火，繼續翻炒至成糖色，炒好糖色後注入適量水，加打成結的小蔥，薑片，料包，適量鹽，醬油，醋，雞精，大火燒開後轉小後，煮20分鍾左右做成鹵水汁，另取一鍋給雞翅尖焯水，然後沖洗干凈，瀝過水分，把處理好的雞翅尖倒入鹵水鍋里，中火煮開後轉小火，把雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關火，這個時候雞翅尖就已經鹵好了。不過，如果能就那樣放在鹵水汁里浸泡4個小時以上，味道會更好！
做法3：干煸雞尖
准備食材如下：雞尖500克，尖椒1個，食鹽少許，蔥5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5個，生抽1湯匙，蜂蜜少許
具體做法如下：雞翅尖洗凈，放少許蜂蜜，適量生抽，適量鹽提前兩個小時，尖椒洗凈切成圈，小紅辣椒用剪子剪成段，鍋里放油燒熱，將翅尖放到鍋里，小火炸成金黃色，炸好後撈出來控凈油，把尖椒圈也放到鍋里炸一下，撈出來，鍋內留底油，放入花椒粒炸出香味，然後放蔥段姜絲翻炒，最後放入辣椒段翻炒幾下，放入炸好的雞翅和尖椒翻炒均勻，出鍋即可！
做法4：醬油泡雞尖
准備食材如下：雞尖500克，生薑1塊，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2湯匙，料酒2湯匙，涼白開2碗
具體做法如下：將買回來的雞翅尖清洗干凈，然後放入鍋中，加入沒過雞翅尖的清水，加入幾片薑片，加入2湯匙料酒，大火煮開焯水，雞翅尖斷生後用漏勺撈出，放到清水中過涼降溫，等雞翅尖完全過涼後，撈出瀝干水分！然後放到一個較大的容器裡面，再倒入1碗生抽，加入2湯匙白醋，大蒜拍扁也放一起，最後加入2碗涼白開，封好後，放冰箱冷藏4個小時以上即可！
做法5：小炒雞尖
准備食材如下：雞翅(尖)400克，柿子椒3個，豆豉30克，色拉油50克，食鹽1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫縣豆瓣醬10克，蒸魚豉油10克
具體做法如下：雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分，雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用，青椒切成和雞翅差不多大小的片狀，凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃，下入豆鼓，下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火，收至水分八成干時，開蓋，下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可！
⑹ 雞翅尖的做法大全家常
雞翅尖的做法：土豆翅尖沙鍋
食材准備
雞翅尖300克，土豆2個，花生油20克，精鹽4克，醬油6克，味精2克，蔥，姜各4克，八角3個，香菜5克。
方法步驟
1.將雞翅尖拔凈雜毛洗凈。土豆去皮洗凈，切成塊備用。
2.凈鍋上火，倒入花生油燒熱，放入蔥。姜。八角熗香，倒入雞翅尖大火煸炒，調入醬油，下入土豆繼續翻炒一會兒，倒入水燒開待用。
3.沙鍋上火，倒入雞翅尖、土豆，調入精鹽，味精，小火煲制25分鍾，撒入香萊，盛入碗內即可食用。
雞翅尖的家常做法：黑豆燒翅尖
食材准備
雞翅6隻，黑豆50克，西蘭花100克，姜10克，蒜2瓣，蔥段10克，料酒2小匙，老抽2小匙，食用油1大匙，芝麻油1小匙，醋、糖各適量。
方法步驟
1.黑豆泡發後煮熟，西蘭花梗去皮切丁，姜切絲，蒜切片備用；翅尖洗凈後，焯水。
2.鍋中油熱後，放入姜絲、蔥段、蒜片煸香。下西蘭花梗丁、黑豆，放料酒、老抽翻炒。最後放入翅尖、醋、糖炒到上色後，加清水蓋上鍋蓋燜到湯汁濃稠時，加芝麻油再翻炒幾下即可。
雞翅尖的家常做法：香菇翅尖湯
食材准備
雞翅尖300克，水發香菇100克，竹筍50克，油菜1棵，植物油、蔥段、薑片、鹽、味精各適量。
方法步驟
1.雞翅尖洗凈，逐個用刀劃兩下，焯水後撈出；水發香菇洗凈，去蒂；竹筍去皮，洗凈，切片；油菜洗凈。
2.炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、薑片爆香，加香菇、竹筍片翻炒幾下，放入雞翅尖炒香，盛出備用。
3.沙鍋中放水燒開，放入炒過的雞翅尖、香菇、竹筍，改用小火，待翅尖熟時，加油菜、鹽、味精，攪勻即可。
⑺ 雞翅尖怎麼做好吃
雞翅尖是雞翅上肉質相當細嫩的部位。雞翅尖營養豐富，含有優質蛋白質，膠原蛋白以及少量蛋白。具有美白養顏，病後滋補的效果。下面是我為大家整理的雞翅尖怎麼做好吃，希望對大家有所幫助。
雞翅尖怎麼做好吃
泡椒雞翅尖
材料
雞翅尖250克，泡椒15隻。
做法
1、雞翅尖洗凈焯水洗凈備用。
2、將雞翅尖放入鍋內，加入適量的水大火煮開轉中火，將雞翅尖煮熟撈出裝在容器內。
3、鍋內加入適量的`水，放入泡椒及適量的泡椒水一起煮沸。
4、放入適量的鹽、味精拌勻，將拌勻的泡椒水倒入裝雞翅尖的容器內，待完全涼透後放入冰箱兩個小時取出食用。
蒜香雞翅尖
材料
翅尖，青紅椒塊，蒜蓉豆豉醬，鹽，雞精，料酒，姜，糖，水澱粉。
做法
1、翅尖洗凈後放入碗中，用料酒、生薑片、鹽、雞精腌制30分鍾。
2、鍋入油燒熱，倒入翅尖煸炒至變色。
3、加料酒，蒜蓉醬、少許鹽、雞精，加入青紅椒塊一起翻炒，倒少許水加蓋燒開。
4、最後水澱粉勾芡。
小炒雞翅尖
材料
雞翅尖400克、青椒3個、瀏陽豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克。
做法
1、雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分。
2、雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用。
3、青椒切成和雞翅差不多大小的片狀。
4、凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃。
5、下入豆鼓。
6、入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火。
7、收至水分八成干時，開蓋。
8、下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。
拓展
雞翅尖怎麼炸好吃又脆又香
步驟1
雞翅尖洗干凈，半勺鹽，半勺雞精，半勺胡椒粉，少許麵粉，腌制一會兒，不需要太久就可以炸了
步驟2
倒入少許的油，鍋熱以後倒入雞翅尖
步驟3
蓋上蓋子，半蓋就好，轉小火炸，不去翻，過個五分鍾再打開看，金黃金黃的就翻個面
步驟4
炸到這樣就算好了，簡單又好吃
⑻ 雞翅尖的做法
雞翅尖可以當零食來吃，是很受大家喜歡的食材。家常做法有很多，可以用來炒、炸、燉、烤、燒、鹵等等。下面是我給大家分享的雞翅尖的做法，希望你喜歡。
雞翅尖的做法一：香辣翅尖
食材准備
雞翅尖250克，香蔥30克，干紅椒20克，色拉油、鹽、味精、醬油、紹酒、蔥姜絲、老醋、香辣醬、花椒各適量。
方法步驟
1.將雞翅尖洗凈，剁成塊，香蔥擇洗干凈，切段。
2.炒鍋上火，倒入水燒開，將雞翅尖涼水下鍋汆水，撈起控水。
3.凈鍋上火，倒油燒熱，下入雞翅尖滑熟，撈起控油備用。
4.鍋內留底油，下蔥姜絲、干紅椒、花椒煸香，烹入紹酒，下入雞翅尖，調入鹽、味精、香辣醬、醬油炒至入味，撒香蔥，調入老醋炒勻即可。
雞翅尖的做法二：香菇翅尖湯
食材准備
雞翅尖300克，水發香菇100克，竹筍50克，油菜1棵，植物油、蔥段、薑片、鹽、味精各適量。
方法步驟
1.雞翅尖洗凈，逐個用刀劃兩下，焯水後撈出;水發香菇洗凈，去蒂;竹筍去皮，洗凈，切片;油菜洗凈。
2.炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、薑片爆香，加香菇、竹筍片翻炒幾下，放入雞翅尖炒香，盛出備用。
3.沙鍋中放水燒開，放入炒過的雞翅尖、香菇、竹筍，改用小火，待翅尖熟時，加油菜、鹽、味精，攪勻即可。
雞翅尖的做法三：土豆翅尖沙鍋
食材准備
雞翅尖300克，土豆2個，花生油20克，精鹽4克，醬油6克，味精2克，蔥，姜各4克，八角3個，香菜5克。
方法步驟
1.將雞翅尖拔凈雜毛洗凈。土豆去皮洗凈，切成塊備用。
2.凈鍋上火，倒入花生油燒熱，放入蔥。姜。八角熗香，倒入雞翅尖大火煸炒，調入醬油，下入土豆繼續翻炒一會兒，倒入水燒開待用。
3.沙鍋上火，倒入雞翅尖、土豆，調入精鹽，味精，小火煲制25分鍾，撒入香萊，盛入碗內即可食用。
⑼ 雞翅尖做法
泡椒雞翅尖
材料
雞翅尖250克，泡椒15隻。
做法
1、雞翅尖洗凈焯水洗凈備用。
2、將雞翅尖放入鍋內，加入適量的水大火煮開轉中火，將雞翅尖煮熟撈出裝在容器內。
3、鍋內加入適量的水，放入泡椒及適量的泡椒水一起煮沸。
4、放入適量的鹽、味精拌勻，將拌勻的`泡椒水倒入裝雞翅尖的容器內，待完全涼透後放入冰箱兩個小時取出食用。
蒜香雞翅尖
材料
翅尖，青紅椒塊，蒜蓉豆豉醬，鹽，雞精，料酒，姜，糖，水澱粉。
做法
1、翅尖洗凈後放入碗中，用料酒、生薑片、鹽、雞精腌制30分鍾。
2、鍋入油燒熱，倒入翅尖煸炒至變色。
3、加料酒，蒜蓉醬、少許鹽、雞精，加入青紅椒塊一起翻炒，倒少許水加蓋燒開。
4、最後水澱粉勾芡。
小炒雞翅尖
材料
雞翅尖400克、青椒3個、瀏陽豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克。
做法
1、雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分。
2、雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用。
3、青椒切成和雞翅差不多大小的片狀。
4、凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃。
5、下入豆鼓。
6、入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火。
7、收至水分八成干時，開蓋。
8、下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。