1. 涼拌平菇怎麼做好吃法
1.准備材料
2.姜蒜切泥，辣椒切碎備用
3.平菇洗干凈
4.用手撕平菇
5.水煮開，加一點點的鹽，把平菇煮熟，不用煮太久
6.把平菇用熱水裡撈出來放去冰水裡
7.擠干凈水
8.加入辣椒，蒜蓉，薑蓉，芝麻
9.倒入燒熱的油
10.再加入一點醬油和醋，攪拌均勻即可
2. 能否介紹下涼拌平菇絲的家常做法
調靈魂涼拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、蔥花、蒜蓉、辣椒面淋上熱油、加入糖1勺、鹽少許、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺拌均勻即成涼拌汁。
第一步：平菇洗干凈、鍋里燒開水放入平菇焯熟撈出瀝干水分、淋入涼拌汁、拌均勻即可食用啦。
3. 涼拌平菇怎麼做好吃又簡單 涼拌平菇的做法
1、用料：平菇350克、蒜末1茶匙、蔥蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陳醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、鹽和雞精各5克。
2、先調個醬汁：碗中加入，蒜末，蔥花，辣椒粉。
3、淋入熱油、加入兩勺生抽、兩勺陳醋、少許鹽和雞精、半勺白糖、一勺蚝油攪拌均勻。
4、平菇洗干凈，撕成小朵。
5、放入鍋中煮熟撈出瀝干水分。
6、放入碗中，倒入醬汁拌勻即可。
4. 平菇怎麼做菜好吃
平菇涼拌做法好吃。
涼拌平菇用料：平菇 250克、香菜 1根、蒜 5瓣、小米辣 3個、白芝麻 適量、小蔥 1根、香米醋 2勺、生抽 1勺、蚝油 3勺、食用油 2勺、香油 少量。
製作方法：平菇洗凈，撕成小朵。將平菇入鍋焯熟，焯熟的平菇瀝水撈出，攥去多餘水分。小米辣圈，香菜小段，蒜去皮去蒂。
大蒜去皮去蒂放入蒜臼子中搗成蒜泥。把小米辣，白芝麻，蒜泥，白芝麻，香菜放入碗中，混合均勻。將油澆在碗中的調味料上激發出香味。再加入1勺生抽，3勺蚝油，香米醋。再淋入少量香油攪拌均勻成靈魂的涼拌汁。
將涼拌汁澆在平菇上，撒上小蔥。涼拌平菇鮮味十足，酸辣爽滑，吃起來非常的過癮，比清炒好吃數倍。
平菇是一種常見的食用菌，一年四季都能在市場上找到它的身影，不僅價格十分平民，而且具有豐富的營養價值（各種氨基酸、蛋白質、多種礦物質等等），平時，適當補充些它們可以起到增加身體的免疫能力，同時，具有疏通經絡等效果。
平菇最普通的做法就是清炒或者與肉搭配，除此以外，涼拌也是備受大家追捧的烹飪方式，簡單的幾樣調味料，就能拌出相當不錯的味道出來，同時涼拌的做法又可以最大限度地保留它們里頭中的所包含的各種營養成分。
5. 涼拌平菇怎麼做，香辣爽滑，感覺就像在吃肉肉呢
涼拌平菇怎麼做，香辣爽滑，感覺就像在吃肉肉呢？
給大家分享麻辣滑爽又營養物質的【涼拌平菇】粉絲的做法，這一道家常冷盤你一定的試一下哦，吃一次你會迷上……
平菇大家在家裡都是怎麼做成的呢？我們家基本上是【涼拌平菇】想必大家都非常少做這樣的食用方法，平菇拌冷盤香辣滑爽，吃一口感覺就像是再吃肉肉，總之比吃紅燒肉更香
這一道【涼拌平菇】就做好，作法非常簡單，麻辣滑爽又好吃，家人隔三差五就需要提名吃，學好的小夥伴們快出手給家人做吧。
6. 涼拌平菇怎麼做好吃法
材料
平菇 400克 、青紅椒 /姜蒜 適量
糖 / 鹽 / 醋 / 生抽 / 香油 均適量
步驟
1、食材准備
平菇清洗干凈，用手撕成條，不用撕得太細哦。青紅椒洗凈切絲，姜蒜洗凈切末。
2、平菇焯水
起鍋，往鍋內倒入足量清水，水燒開後下入撕好的平菇，焯燙個5秒左右，快速撈出過涼水，接著如此反復再焯燙了兩次就可以將平菇放入盤中備用。如此焯燙3次後，平菇就既能熟透又不失爽口的口感。
3、加調料
平菇放入盤中後，放上切好的青紅椒絲，放上姜蒜末，青紅椒的加入能讓這道菜的色彩和味道都變得更豐富。
4、拌好開吃
接著依次加入一勺糖、一小勺鹽﹑一勺醋﹑一勺生抽﹑少許香油，攪拌均勻，有耐心的話就再等個5分鍾，讓平菇與調料進行充分接觸，然後再開吃，平菇會更入味一些哦！
小 貼 士
挑選平菇時，除了注意傘部邊緣整齊並向內包裹，沒有開裂，還要注意其傘部的整體大小，傘部太大的基本上已經長老了，小一點的要更鮮嫩好吃，大約以直徑5厘米左右為最佳。
不只是做這道涼拌手撕平菇，用平菇做其他的菜品時，都最好不要用刀來切平菇，直接用手撕成適當大小就好，這樣做會更利於其鮮味的釋放，口感會更好。
平菇焯水最好是不要怕麻煩，按著步驟來給焯燙個3次，這樣一來平菇既能給燙熟了，又還能保留住嫩爽的口感。
7. 平菇如何做冷盤 涼拌平菇絲做法及步驟
1、原料:平菇350克；醬油5克、鹽2克、香油15克。
2、操作:
（1）將香油、醬油放入小碗內攪勻；
（2）將平菇去根，去雜，放入沸水鍋中焯一下，撈出；
（3）平菇切絲後裝盤，澆上香油、醬油和鹽拌勻即成。
8. 涼拌手撕平菇，新手在家該如何自製呢
涼拌手撕平菇自己在家製作的話也是非常簡單，首先准備好食材平菇，食用鹽，姜，蔥和醬油，首先要把平菇清洗干凈，用手撕成條狀，一定要大小均勻，這樣在翻炒的過程中，受熱也會更加的均勻，所以准備一些青辣椒和紅辣椒清洗干凈之後切成絲狀放在一旁備用，鍋中燒水把平菇放進鍋中燙熟之後撈出放入涼水當中，再把平菇從涼水當中撈出來，放入鍋中繼續用開水燙，平菇在煮熟之後就可以放進一個干凈的盆中了，加入適量的調料，涼拌手撕平菇就製作完成了。
在製作這道美食的時候，青紅辣椒也是需要進行焯水的，在焯完水之後需要控干水分，再進行涼拌，這樣也是可以讓食物更加入味的。涼拌的美食能夠增強食慾，而且也能夠保留食物當中的營養，是非常健康的一種吃法。
9. 涼拌平菇的做法，涼拌平菇怎麼做好吃，涼拌平菇的家常
食材明細
平菇500g
胡蘿卜半根
尖椒半個
大蒜4瓣
熟黑芝麻5g
香菜10g
鹽3g
雞精4g
香油10ml
米醋10ml
醬油10ml
胡椒粒3g
蚝油10g
植物油15g
清淡口味
拌工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
涼拌平菇的做法步驟
1
材料圖
2
平菇摘洗干凈
3
鍋中水燒開，放入平菇焯熟
4
焯熟後過涼水，使平菇變涼
5
將平菇撕成比較細的絲，不用太細。
6
將胡蘿卜、尖椒切成絲，大蒜切成蒜末
7
鍋中放油，用小火，放進花椒，煨出香味
8
撈出花椒不用
9
放入蒜末、胡蘿卜絲、尖椒絲炒至斷生
10
把炒制的配料絲晾涼，與蘑菇放在一起
11
加入調料、黑芝麻粒、香菜沫拌勻