『壹』 甲魚煲雞湯的做法與功效竅門
甲魚煲雞湯的做法與功效竅門
甲魚煲雞湯的做法與功效竅門，雞和甲魚都是非常好的養生食材，一起煲湯才可以發揮它們最大的功效，最好是再加點其他的葯材一起，下面一起來看看甲魚煲雞湯的做法與功效竅門吧。
甲魚煲雞湯的做法與功效竅門1
功效：甲魚含有豐富的蛋白質，蛋白質中含有18種氨基酸，並含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲魚含有易於人體吸引的血鐵，還含有天然形態的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等；
含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅；含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。
做法：
主要材料：甲魚半隻，雞半隻，紅棗3-4顆，黃芪2克，枸杞子10顆，當歸2克，鹽5克，雞精3克，姜3片，蔥2段。
1、把甲魚宰殺，洗凈，剁塊。
2、老母雞剁成大塊。
3、鍋里放水，雞和甲魚放到裡面焯水備用。
4、把焯過水的雞和甲魚一起洗凈放到砂鍋里。
5、加入紅棗，枸杞，當歸，黃芪，蔥，姜。
6、用大火燒開，撇去浮沫。
7、改小火燉約1個半小時，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調味即可。
8、成品圖。
甲魚煲雞湯的做法與功效竅門2
甲魚烏雞湯
用料
甲魚 1隻
烏雞 半隻
紅棗 8顆
枸杞 適量
姜 3片
桂圓 5顆
香菇 10顆
鹽 適量
甲魚烏雞湯的做法
第一步，把甲魚內臟扔掉，洗干凈，切成一小塊小塊
第二步，把紅棗桂圓枸杞姜香菇，洗干凈，姜切絲，紅棗去核，香菇泡發
第三部，全部材料放入鍋中，開始大火煮半個小時，後面小火煮半個小時，煮好前十分鍾放鹽
甲魚燉雞是一種營養價值非常豐富的菜餚，甲魚本身屬於一種水生類的食物，從中醫角度來講性平、味甘，可以滋陰涼血、補中益氣、軟堅散結、平肝潛陽。
而雞可以補中益氣、健脾開胃，食用甲魚燉雞可以有效的補充人體所需要的維生素a、蛋白質、氨基酸和纖維素，不但可以改善視疲勞、促進新陳代謝，還可以增強機體的代謝能力，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血、降低血壓、降低血脂。
甲魚湯煲雞湯的功效與作用主要表現為以下幾種:
一、可以有效的預防和治療肝癌以及胃癌的患者。
二、對於急性淋巴性白血病，有一定的'防治效果。
三、可以有效的治療由於化療而導致的貧血。
四、可以有效的治療高血壓及冠心病的患者。
五、可以有效的緩解肺結核以及體質虛弱。
六、含有豐富的維生素以及微量元素，可以有效的促進新陳代謝。
甲魚煲雞湯的做法與功效竅門3
水魚雞湯的做法
備好葯材。如圖，枸杞出鍋前15分鍾再下哦。
雞肉洗凈備用，水魚用清水清洗一邊，然後用薑片料酒開水沒過殼，煮幾分鍾，撈起剝掉身體外的那一層皮。過程太過殘忍，就不放了
雞肉也是放薑片料酒煮出肉沫，再撈出洗凈備用。
把油末用勺子盛出來。
加調料，出鍋美滋滋。
放上我可愛的貓貓，他第一次見到水魚。
小貼士
水魚皮，趁熱剝，要不很難剝哦，千萬不要過冷水哈。
『貳』 廣東水魚煲雞湯的做法
准備材料：
水魚1隻、土雞1隻、紅棗八顆、枸杞少許、料酒1茶匙、薑片幾塊、鹽巴1茶匙、雞精少許
具體步驟：
1、備好所需材料
『叄』 水魚煲雞湯放什麼菜
水魚煲雞湯的時候可以放一些菠菜，小白菜，也可以放一些油菜，也可以放香菇，茶樹菇等等。下面來看看水魚煲雞湯的做法步驟：
製作水魚煲雞湯的配料：
【成分】:水魚1條，土雞1隻
【調味】:生薑幾片，料酒少許，鹽適量，紅棗少許，枸杞少許，雞精少許
水魚雞湯做法：
1、提前准備好水魚，買的時候請水產主幫忙剁。還請菜市場老闆幫忙剁一隻老母雞。
2、煮一鍋開水，把切好的雞塊和水魚塊放入鍋中，焯水備用。
3、焯水後倒掉水，再用清水沖洗，把它身體上的污垢都洗干凈，尤其是水魚，盡量把水魚皮膚上的污垢洗干凈。
4、將水魚雞塊洗凈，放在一邊備用。
5、往鍋里倒一點食用油，然後放入生薑炒一會。
6、然後將洗凈的水魚放入鍋中翻炒，將水炒干。
7、倒一點料酒去除水魚腥味。
8、倒入洗凈的雞肉，翻炒至雞肉變色。
9、然後往鍋里倒入適量的開水，水燒開後去除浮沫。
10、然後倒入砂鍋，加入紅棗，繼續煮20分鍾左右。
11、然後加枸杞，就是看到湯變成乳白色，加鹽和一點雞精調味。再用大火煮5分鍾，然後關火。